我买了个爱恋珠宝的戒指，里面有个AU750是什么意思？

是金含量，AU是金的元素符号，750代表含量75%（其余百分之25由其他矿物构成）。
其他一般还有Ag银 pt铂（铂金）
另外还有K金也作普及，24K金即可以称为纯金（实际由于技术原因纯度为999%），将100等分24份，则18K金为18/24即为075即75%，其他含量如22K，14K也可因此计算