ブロイラー;肉鶏 テバモト;翅根
モモニク;腿肉 テバナカ;翅中
モモカワナシ;去皮腿肉 テール;尾肉
ムネニク;胸肉 スナギモ;鶏珍
ムネカワナシ;去皮胸肉 ヤキトリ;(火考)鶏肉串
ササミ;小胸肉 里脊肉 ササミスジナシ; 去筋小胸肉
ホロホロチヨウ;珍珠鸟 キジ;野鶏
シチメンチヨウ;火鶏
牛肉 ぎゅうにく牛肉 gyuuniku beef ヌアウア
肉 ぶたにく/ぼたん豚肉 butaniku/botan pork ヌアムー
羊肉 マトン maton mutton ヌアベ
羊羔肉 ラム ramu lamb
马肉 ばにく/さくら马肉 bara/sakura horse meat ヌアマー
鸡肉 とりにく鶏肉 toriniku chicken ヌアガイ
鸭肉 かもにく鸭肉 kamoniku duck ヌアペット
腰肉 ヒレ hire fillet/lion ヌアフィレ
肋肉 あばらにく肋肉 abaraniku rib
背肉 ロース → sirloin
牛腰肉 サーロイン → sirloin
里脊肉 テンダーロイン → tenderloin
肘子 すじにく筋肉 sujiniku tendon
肥肉 あぶらみ脂身 aburami fat
五花 ばら bara boned rib
方肉 スペアリブ → sparerib
下水 もつ motsu intestines
肉末儿 ひきにく挽肉 hikiniku minced meat ヌアサブ
汉堡牛扒 ハンバーグ → hamburg
翅膀 てばさき手羽先 tebasaki chicken wing
里脊 ささみささ身 sasami chicken breast
一线。
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