我在中国黄金买了一堆镶嵌和田玉耳钉，朋友们都说这个不值钱而且贵了、我要求换黄金，但店员说只能换镶嵌

可以的！

楼主只需要带齐购买凭证，到购买店面，以佩戴不舒服为由（不涉及真假，贵了多少，因为你很难举证）要求退货退款。

如果店家以种种理由，推三阻四，可以投诉购买当地工商管理部门，由工商出面协调退货退款，妥妥的，百分百解决问题。