试述珠宝行业成本制约及成本管理

试述珠宝行业成本制约及成本管理

　摘要：珠宝行业其实就是创造美的行业。随着我国经济的发展，人们的生活水平不断提高，越来越多的人开始追求这种美。虽然我国珠宝行业起步较晚，但是由于我国的开放性政策，我国珠宝行业的发展也是非常迅猛的。本文主要对珠宝行业的成本制约及成本管理进行分析。

　关键词：珠宝行业;成本制约;成本管理

　随着经济的飞速发展，市场的竞争愈演愈烈，珠宝行业如何在竞争如此激烈的市场中站稳脚步并提高效率直接影响着我国珠宝行业的发展。目前，我国珠宝行业的成本制约及成本管理还存在许多理由，这已经成为珠宝行业发展的瓶颈。所以，实行科学有效的管理策略是势在必行的。

一、珠宝行业的目前状况

　盈利可以说是每个企业都追寻的目标，也是企业存活的基础，同时企业能否盈利也是与其产品相关的。产品是由质量决定的，有的企业往往忽视了产品的质量，这样就使得企业无法在竞争如此激烈的竞争中获得存活和发展的机会。所以，质量是一个企业的根本。如果一个企业的产品质量好就能满足消费者，同时也能够吸引消费者，提高企业的利润。

　现在企业已经由原来的只靠数量增加竞争力转变为靠企业的综合实力增加竞争力。现在，质量成本在我国仍然是主要的保障，其在一些食品、汽车等行业中普遍运用。但是，质量成本制约在珠宝业中的运用还是少见的。对于珠宝行业来说，质量成本就是指花费在珠宝的销售及售后服务上的费用，以及因珠宝不能到达消费者的要求而进行的赔偿。

　近几年来，珠宝的价格越来越高，涨势惊人。无论是中国还是外国，制作珠宝的原材料及珠宝的成品价格都在极速升高。而且，珠宝以其体积小、便于携带、能够保值等特点深受广大消费者的喜欢。现在越来越多的人已经意识到珠宝的升值能力，越来越多的人们开始收藏珠宝。但是，珠宝的原材料属于非再生能源，随着人们对其需求的增加，原材料的开采量也越来越大，这就导致资源越来少，成本越来越高。珠宝价格的上升已经是不可避开的趋势，在这样珍贵的珠宝背后，其实也有质量成本的理由。因此，进行成本制约和成本管理已经非常重要。

二、珠宝行业成本制约和成本管理中存在的理由

　(一)成本制约和管理的观念落后

　目前，我国珠宝行业成本制约的观念落后，导致了珠宝行业的成本制约狭隘，不能适应飞速发展的时代。同时，传统的经济观念也影响着现在珠宝行业的成本管理。珠宝行业考虑其生产成本，这就导致企业在进行决策时经常出错，对成本的制约不能达到预期的效果，这样的经济观念严重影响了珠宝行业的发展。

　(二)采购时的成本管理落后

　由于材料成本在珠宝成本中占85%左右，材料的采购成本对珠宝的销售价格有着很重要的影响，所以每个企业都很重视材料的采购。但是，目前许多珠宝行业仍然采用传统的采购方式，如采用货比三家的做法，虽然这种策略使供应商之间有了竞争，降低了材料的成本，但是换一个角度来看，由于供应商较多，有可能造成企业与供应商之间的对立关系，缺乏合作，企业不仅不能利用供应商的优势，也不能保证材料的供应渠道和材料的质量。这种采购材料的方式已经不再适用于现在的社会。

　(三)成本制约的意识不强

　目前，许多的珠宝企业还没有充分认识到成本制约和成本管理的重要性，对激烈的市场竞争给企业带来的风险也认识不够，这就导致企业存在成本管理和制约的理由，从而导致企业出现盲目的资金投入，致使企业的资金使用率下降，降低企业的竞争力。

　(四)仓库的存料过多

　许多的珠宝企业害怕原材料不够，在仓库里存放大量的材料，这就造成了仓库的成本升高。同时，对金料、石料等材料的制约没有合理的计算方式，无法制约其成本。

三、珠宝行业成本制约及成本管理的策略分析

　针对我国目前珠宝行业成本管理和制约中出现的理由，笔者认为应该从以下几方面进行解决。

　(一)建立有效的成本管理和制约机制

　首先，珠宝行业应该建立有效的制约体系，加强对珠宝行业的成本制约。并且，企业应该设立专门的成本制约部门，保证企业的成本信息专业化和准确性。同时，珠宝行业的成本管理和制约制度的建立应该以企业的日常经营情况为依据，这样方便企业在出现理由时及时解决。

　(二)制订严格的原材料采购计划

　珠宝行业最重要的就是原材料的采购，原材料质量的好坏直接影响着成品的价格，也影响着企业的成本。制作珠宝的原材料都是比较贵的，如果有大批量的材料积压在库房，就有可能造成企业的资金流动困难。同时，随着市场的不断变动，价格也在不断地变更，这会造成成本的不确定，甚至有时出现亏损的状况。所以，企业在进行采购时应该有计划地进行，防止出现浪费的现象。企业在采购时，生产部门应该根据车间的实际生产情况，制订相应的采购计划，交由财务部门审批，然后再以书面的形式递送给供应商，进行采购。这样就可以有效地缓解库房积压的'状况。

　(三)建立严格的报价体系

　财务部门应该设立专门人员，对日常原材料的消耗及一些辅助材料的市场价格进行询问，货比三家，并且应该进行记录和整理。如果发现与报价不相符的状况，及时进行纠正。同时，对于经常使用的石头、金料等原材料，应该根据市场的相关价格进行公开报价，并且定期举行会议，对供应商所提供的价格进行公正的选择。此外，还要对新增的材料进行研究。

　(四)对采购货物进行严格把关

　库管人员应该对采购的物资的数量及价格等方面进行严格把关。对那些质量不过关、进货的数量超过预期数量的应该拒收。同时，对于价格与采购单上不一致的现象要及时进行纠正;在验货结束之后，应该对验收合格的货物进行编码，将货物按照其分类摆放，并且由库管和会计签字之后才能报给财务部。

　(五)对出入库记录进行严格监控

　珠宝企业应该对材料的出入进行严格的考核，必须要有相关部门的签证才能够对材料进行存放或取出，杜绝没有任何证明就取材料的情况，保证材料的安全性，确保材料不出现丢失的情况，保证企业的利润。

　(六)对成本进行科学的分析

法律分析：一类：软件和信息技术服务业，货币金融服务，资本市场服务，保险业，其他金融业；二类：批发业，零售业，仓储业，邮政业，住宿业，餐饮业；三类：农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业；四类：农业，畜牧业，农、林、牧、渔服务业，纺织服装、服饰业；五类：林业，开采辅助活动，家具制造业，造纸和纸制品业，建筑安装业；六类：渔业，化学原料和化学制品制造业，非金属矿物制品业；七类：石油和天然气开采业，其他采矿业，石油加工、炼焦和核燃料加工业；八类：煤炭开采和洗选业，黑色金属矿采选业，有色金属矿采选业，非金属矿采选业。

法律依据：《中华人民共和国社会保险法》 第三十四条 国家根据不同行业的工伤风险程度确定行业的差别费率，并根据使用工伤保险基金、工伤发生率等情况在每个行业内确定费率档次。行业差别费率和行业内费率档次由国务院社会保险行政部门制定，报国务院批准后公布施行。社会保险经办机构根据用人单位使用工伤保险基金、工伤发生率和所属行业费率档次等情况，确定用人单位缴费费率。

中国的珠宝首饰消费市场早于整个奢侈品消费市场位居世界第二，但整个珠宝首饰产业的现状不容乐观。

我国珠宝行业是一个经历了几千年发展历史的古老行业，整个行业发展历程可谓此起彼伏，波澜壮阔。谁能走过“严冬”，不取决于现在的珠宝企业的发展规模、资本实力和人才结构，也不取决于现在珠宝企业所处的行业地位、区域优势和品牌影响力，而是取决于这些企业的企业发展战略和企业发展战略的执行水平。

　　本文通过结合其他行业的发展历程和经验，分析论述了我国珠宝业的现状与未来，希望为我国中小珠宝企业提供一条可借鉴的发展战略思路。

　　我国珠宝企业据统计有5000多家，零售终端约有两万多家。根据《中华人民共和国中小企业促进法》对中小企业的定义，我国现阶段的珠宝企业绝大多数为中小企业，而且多是抗风险能力较弱的中小企业。

　　我国珠宝企业中的生产型企业，多是劳动密集型的、低技术附加值的企业，是依靠赚取微薄的加工费而生存的。随着新劳动法的推出，原有的不规范的 “低成本”用工制度基本陷于崩溃。用工成本20%至30%的上升，对于那些投资回报率在30%以下的企业，打击无疑是致命的。不用说其他危机，就是眼前的社保问题，对于那些生产型的中小珠宝企业已是一个巨大的危机。这些都可以通过其他行业大量的小厂倒闭来进行佐证。生产型企业另外一个重要问题是产品设计的版权问题，随着知识产权保护意识的不断增强，缺少研发能力、靠抄版过日子的生产型企业灭亡只是时间早晚的事。

　　处于珠宝产业链中游的珠宝首饰批发企业，是行业中最悲惨、最值得同情的企业。且不说去年的数家批发企业因资金链断裂而人间蒸发，就是今年也有一些批发企业因经营风险加大和利润率过低而偃旗息鼓。

　　以前批发企业的厂家大量赊货早已成为历史，取而代之的是现款现货和日批日结；以前的数千万元的日常铺货早也被高息压得不见踪影，取而代之的是精打细算地追求“最佳铺货量”。可以预见，随着生产型企业的品牌化之路推进和连锁经营企业的配货体系不断健全，单纯性的批发企业将迎来“穷途末路”。

　　珠宝终端的危机相对来说也许会小一些，“决胜终端”这句口号其实也体现了珠宝终端的特殊价值。目前，中国的珠宝终端以两种模式为主，一种是商场专柜模式，一种是专卖店模式。商场专柜模式现在的竞争越来越变成少数品牌之间的专利，卡地亚、施华洛世奇、周大福、周生生、谢瑞麟、戴梦得、六福和金至尊等品牌基本占据了主导地位，其他的品牌在商场中基本处于陪衬和点缀的地位。

　　而每年一度的“调场游戏”和不公平的“二等国民待遇”，会让这种竞争局面越来越有利于那些现在处于优势地位的品牌，而那些大量的“全国品牌” 要么另辟蹊径，要么坐待出局，要么勉强糊口。专卖店模式也许是未来珠宝零售终端的主流模式，因为这种零售模式有着高度的自主权和稳定性，非常适合品牌连锁企业的稳步发展。

　　现阶段，我国的这种店铺经营模式仍不成熟，随着品牌连锁经营的高速发展和连锁经营体系之间的竞争加剧，专卖店模式也将面临巨大的考验。比如：未来专卖店模式的转换成本将更高，难度将更大，并且随着信息时代的到来，一个连锁经营体系的崩溃风险越来越大，任何专卖店都不可能在总部出现危机时独善其身。独家老店虽然不会遭受“池鱼”之祸，但独家老店在品牌林立时代的生存和发展状况也十分堪忧。不仅如此，现在消费者的两极分化也越来越严重，这种因贫富分化加剧而带来的新的社会问题迟早要波及珠宝行业。众所周知，“纺锤型”的消费者结构比“哑铃型”的消费者结构更有利于一个行业的发展，而这种局面现在来看维持下去也许会越来越难。

　　企业经营如同逆水行舟，不进则退，埋头苦干、只顾眼前是很容易深陷危机之中的。古语说：人无远虑，必有近忧。企业不看准自己的产业发展方向，不及时了解经营环境的客观变化，不锐意进取、积极创新，是不可能基业长青的，尤其是在全球化的今天。

　　当前我国中小珠宝企业必须面对的问题是：宏观经济环境的变化、新《劳动法》造成的用工成本上升、国际国内金价的大幅波动和通货膨胀的居高不下，同时还要面对国外强势品牌的大规模入侵。

　　不仅如此，企业还要面对自身的生存与发展问题，战略、产品、营销、管理、渠道、品牌、文化和人才等问题，样样都要企业的命，样样都让企业的决策者们夜不安寝。危机总是与机遇相伴。在整个行业即将进行盘整之际，如果能顺势而为，找对产业发展方向，制定出适合企业自身的发展战略，同样能让中小企业脱颖而出，成为行业翘楚。

　　首先，生产型的珠宝企业，虽然不可能像百泰首饰一样大手笔试水终端，但也可以选择专业化生产的发展模式，也可以称之为：集中生产单一产品或服务的战略。如，生产一些独具特色的产品，在细分领域中称王。现在已有一些企业的产品具有一定的特色，或是在一定的地域中处于领导地位。如果这些企业能把握这些优势，通过在一个细分领域做大做强，生产型企业仍有机会得到进一步的发展，不过要加大对生产研发方面的投入，以及与一些国际机构和国内行业组织进行充分的借力合作。

　　细分为王和借力发展可以说是生产型企业发展的首选策略，向下延伸参与批发、零售和横向发展多品类生产的成功机会相对渺茫。

　　其次，批发型的珠宝企业，必须积极主动改变当前的盈利模式，越来越成熟的厂家展厅批发和在线版房，以及各连锁经营品牌的配货中心都将逐渐减弱批发企业的地位。批发企业在上下游的夹缝中是无法发展壮大的，必须及时地进行企业经营战略转型。批发企业最好的转型趋势是自己发展成为区域品牌，或是给国内强势品牌做区域配货中心。前者的发展战略也可以说是纵向一体化战略，需要一定的前期品牌推广投入；后者由于走的是整体转型战略，未来很可能为强势品牌做嫁衣，但两种方案都比继续在等待中被迫转型或关门强。虽然不能说批发企业是阶段性的产物，但珠宝行业中批发企业的生存环境绝对会越来越恶劣，生存和发展都将日益艰难。

　　最后，处于零售地位的终端珠宝企业，审时度势的加入一个有发展潜力的连锁经营体系和打造成地方强势品牌，是必由的发展之路。连锁经营绝对是未来的终端主要经营模式，而专卖店模式更是连锁经营加盟的首选。国内目前的连锁加盟格局尚未完全形成，大量二流商场中的品牌专柜和小型的专卖店未来前景堪忧。随着以大中专卖店模式为主要渠道选择的强势品牌的攻城略池，那些根基不稳的中小企业发展将受到极大的限制。我们以六桂福珠宝的大型专卖店模式为例，到一个城市即选择优秀的地段开设一个大型的专卖店，投资规模基本在400万元至500万元之间，租约更长达5年至8年。显而易见，这样的品牌专卖店抵御风险的能力和未来发展的潜力是很大的。再加上精致的装修、强势的营销和卓越的产品服务，大型专卖店成为当地的领头羊是轻而易举的事情。

　　“选择比努力重要”。现在的中国中小珠宝企业已经到了一个需要立即作出选择的时候，任何等待和彷徨都可能丧失机遇，都可能迎来灭顶之灾。

　　无论处在珠宝行业上游、中游和下游的企业，未来的竞争攻防绝对是极其残酷。只有早日选择好企业的发展方向，制定好科学的发展战略，坚定不移地执行好既定的发展策略，才能真正地走出挣扎求生的窘境，才能真正地迎来大步发展的机遇。

　　有资料表明，美国平均每年注册成立50万家企业，有不到千分之一的企业能上升到中型企业，或是称之为稳定企业。1000家企业中999家基本都在这个水平线下消失了，其中95%的企业在3年之内就破产了，其余的企业就永远停留在小老板的行列。

　　2005年公布的中国首部民营企业发展报告蓝皮书称：20年来，中国每年新生企业近15万家，而每年消亡的企业也达十几万家。60%的民营企业在5年内破产，85%的企业在10年内死亡，中国民营企业的平均寿命仅为29年。

　　这是一个多么严酷的现实，我国中小珠宝企业也很难逃过这个宿命。在我国当前市场开放的程度越来越高，全球一体化特征越来越明显；市场竞争越来越激烈，机会越来越少；企业技术创新速度越来越快，劳动力和其他商务成本越来越高；消费者越来越成熟的现状下，如果企业不进行深入、系统的战略性思考，如果企业没有与时俱进的发展战略，企业不要说发展，就连生存都会成为问题。

　　我国珠宝业一直以来被喻为朝阳产业，现在似乎仍在朝着这个方向发展，然而，随着我国股市走低，能源和原材料价格的上涨，通货膨胀、美元贬值、银根紧缩……可以预见，珠宝行业的整合将会加速，竞争也会加剧，企业利润率将会面临着成本上升和信贷融资难度加大等问题的考验。有一种假设：如果在未来很长的一段时间里，以上这些不利因素持续存在，那些尚未壮大起来的珠宝企业何去何从？

可见，任何产业的激烈竞争，毫无疑问都会使大批没有核心竞争力的品牌消亡，从而加大品牌的集中程度，促进产业整体升级。因此，中国珠宝企业要想在竞争激烈的红海中突围，惟有塑造优秀品牌，通过创新发展增强企业的核心竞争力。

中国珠宝行业起步较晚，但发展很快。自20世纪90年代初以来，珠宝首饰产业以年增长率高于10%的速度向前发展。我国已经形成了一些珠宝首饰特色产业基地，集群化优势开始显现。这种优势的产生是因为许多相关企业在地域上处于同一地区，在原材料和半成品、配件、设备制造与维修、技术创新、人才培养等方面相互配合，从而降低了交易成本，提高了整体效率。未来，中国珠宝产业的集群化趋势将会更加发展，产业集群化的优势也将会更加明显。

　　据宇博智业市场研究中心了解，目前中国珠宝市场CR10：242%，高于西欧（201%）和美国（165%）。但与欧美相比，中国珠宝行业区域发展显著不平衡。周大福/老凤祥 /六福/潮宏基等知名珠宝零售商在东部一二线城市广泛铺设销售网络，而在三四线地区则低端同质化产品充斥市场。随着中国城镇化/消费升级进一步提速，我们认为珠宝龙头品牌将通过并购/自有门店扩张在中西部三四线地区获得持续增长空间。

　　珠宝首饰生产环节多，且工艺复杂，任何一个制造环节技术处理的失误都会导致珠宝首饰美观度及产品质量下降，而珠宝首饰美观度及产品质量下降一方面会导致客户对珠宝首饰失去购买欲望，另一方面导致该品牌在客户心目中认可度下降，最终可能丢失潜在市场。珠宝首饰的制造过程对工人的技术素质要求较高，生产工人对工艺技术的熟练程度将在很大程度上决定所生产珠宝首饰的品质。只有拥有一定规模且掌握熟练工艺技术水平的工人，才能生产出有一定规模且品质较高的珠宝首饰产品。

　　国内珠宝零售企业已占到珠宝企业总数80%以上，从业人数达到行业总人数的一半左右。目前我国珠宝首饰行业竞争较为激烈，市场处于较为分散的状况，行业中占据品牌优势的企业市场份额也不大。

　　以2009 年为例，境内4 家珠宝饰品类上市公司（老凤祥、豫园商城、东方金钰、潮宏基）珠宝首饰的销售额占当年整个珠宝首饰销售额不到9%。

　　自上世纪九十年代以来，随着境内珠宝首饰消费日趋成熟，国外奢侈品牌及香港品牌如Cartier（卡地亚）、蒂芬尼、周大福、周生生、谢瑞麟、六福等逐步进入境内。目前，境内珠宝首饰市场已逐步形成了境内品牌、香港品牌、国外品牌珠宝企业三足鼎立的竞争局面。

　　从奢侈品市场来看，高档（奢侈品）市场主要被卡地亚、蒂芬尼等外资占领。从中高档市场来看，香港和境内几个大的珠宝品牌集中于此，各企业实力差距不大：其中，明牌珠宝、老凤祥（600612SH）、潮宏基（002345SZ）、豫园商城、周大福、周生生（0116HK）、谢瑞麟（0417HK）等境内知名品牌定位于中高端市场，在该阶段市场上占据很大的优势。中高端珠宝首饰市场占了整个珠宝首饰市场较大比例，境内珠宝首饰企业如果想建立自己品牌和影响力都希望能获取这一目标市场的份额，因此该阶段市场竞争较为激烈。从低档市场来看，处于这一档次的企业数量众多，大多规模较小，且分散于全国各地，没有较突出且有影响力的品牌。

　　从区域看，境内珠宝首饰企业分布不平衡。境内较有实力的几个珠宝首饰品牌均分布在沿海经济发达地区，如明牌珠宝在浙江，潮宏基在广东，豫园商城、老凤祥在上海，其企业和品牌的发展与经济发达的沿海省市紧密相连，主要竞争市场也集中于此。

　　行业地域分布不均衡主要原因是：珠宝首饰单位价值相对价格较高，是一种相对奢侈品，而在珠宝首饰企业集中地，居民生活水平较高，这为珠宝首饰行业的发展提供了物质基础；珠宝首饰代表着时尚，地处上述地区的居民易于接触和接受时尚潮流和趋势，这也为该地区珠宝首饰企业发展提供了空间。

　　金一珠宝软件认为:对于珠宝首饰行业而言，企业是否有核心竞争力在于对产业链是否有控制力。随着产业分工深化和市场竞争渐趋激烈，珠宝首饰产业链的价值结构变动较大，纯粹的制造业务在产业链中的地位不断下降，设计开发、营销网络和售后服务价值不断增强。

　　从中国珠宝首饰行业竞争格局及投资风险分析报告了解目前我国珠宝首饰市场竞争看，品牌竞争和设计款式的竞争是目前竞争的重点，具有品牌认可度高、设计能力强的企业容易被终端渠道商和消费者认可，而不注重品牌建设和产品设计的企业将在这种竞争氛围下被挤出市场。

　　同时，对珠宝首饰行业而言，销售渠道是珠宝首饰产业链中增值最大的环节。并且零售终端直接接触目标消费群体，是企业进行品牌建设的重要渠道。因此，在企业发展战略框架中，虽然资金、品牌、产品等元素都是支撑企业发展的重要因素，但是在行业快速发展、品牌林立的本行业，快速的扩张、建立全国性范围内的营销网络，是众多强势品牌的必然选择。越来越多的珠宝首饰企业通过扩张并控制终端营销网络以求掌握销售的主动权以获取品牌带来的溢价。

　　以上竞争态势决定了一家成功的珠宝首饰企业必须在产品设计、品牌维护、渠道建设等方面具有自己独特的竞争优势。

以上资料由金一珠宝软件整理发布