肌肉不发达，缺少什么物质？该吃什么物质？

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

■鸡蛋

一个鸡蛋大约可以提供6克蛋白质和78卡路里的热量。另外鸡蛋中还含有提高人体免疫力、视力和神经反应的物质。建议男性每周至少吃3个鸡蛋。

■牛奶

剧烈的运动需要骨头坚硬来支持才行。牛奶中含有大量的钙，而钙可以帮助人体骨骼变得更坚固。

■鸡胸肉

鸡胸肉含有的热量和脂肪相对较少，但是含有丰富的蛋白质。

■鱼

剧烈运动之后吃鱼可以帮助人体尽快恢复体能，因为鱼肉中含有丰富的omega-3脂肪酸，这种物质可以令肌肉消除疲惫。

■蔬菜

运动之后人体流失大量水分，除了喝水补充之外，一个重要的渠道是多吃蔬菜。南瓜、辣椒、洋葱等都是不错的选择。

■米饭和面食

全麦谷物做成的面食和米饭是运动员的重要饮食组成，因为这类食物能够给人提供丰富的碳水化合物，补充运动者的身体能量。

■运动饮料

运动饮料添加了钾、钠、钙、镁等电解质或其他微量元素、糖和维生素等成分。人运动时身体会大量出汗，不仅会丢失水分，而且会损失一些电解质，假如在这时只补充水，因为渗透压的原因会使细胞里的电解质外渗，使其进一步丢失，于是越喝越渴越出汗，造成身体内环境紊乱，而适时补充运动饮料，有助于调节身体机能。

■含钠食物

含钠食物可以帮助男性维持体内水分，避免虚脱。因此，适量补充些腌渍品、咸味坚果、咸味饼干等含钠食物是必要的。另外用餐的时候也可以吃一些咸味汤，比如西红柿、黄瓜、洋葱、胡椒做成的汤。

进餐次数 进餐时间 进餐内容

第一餐 上午7:00 1杯牛奶，2-3个鸡蛋，一块面包，一种水果

第二餐 上午9:30 2个鸡蛋(用开水或牛奶冲服)，一种水果

第三餐 中午12:00 米饭或面食，蔬菜，一种动物蛋白(数量自定)

第四餐 下午2:00 一块面包，土豆和水果

第五餐 晚上6:00 米饭、土豆或面食，肉类或鸡蛋或鱼，蔬菜(数量自定)

第六餐 晚上8:00 一杯牛奶或1-2个鸡蛋，一杯桔子水

(下午2:00-6:00为最佳时间)

每个人的训练水平、吸收能力不尽相同，因而肌肉的增长速度也不一样，所以最好根据具体情况和经济条件，制定出自己的饮食计划。需要指出的是，训练的强度和密度也应随着营养的变化而改变，以保持“进”“出”平衡。

为了营养得到充分利用，应尽量吃生食或半生食物，如蔬菜、鸡蛋、牛奶等。不要油炸或长时间地蒸煮食物，有些带皮食物尽量不要去皮，但必须保证卫生。

个人认为：多吃瘦牛肉 鸡蛋 牛奶

坚持不懈的锻炼（每天保证早-晚5个小时的锻炼时间）才可以长肌肉。俯卧撑 仰卧起坐 杠铃 哑铃 很不错的锻炼方法。

肌营养不良的饮食注意事项有很多，以下是一些关键的注意事项：

高蛋白饮食： 蛋白质是肌肉的重要组成部分，所以摄取足够的蛋白质对于促进肌肉健康至关重要。选择富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、虾仁、豆类、坚果等。

多样化的营养： 除了蛋白质，维生素、矿物质和其他营养素也很重要。摄取丰富的蔬菜、水果、全谷物、坚果和种子，以确保维持全面的健康。

合理的碳水化合物摄入： 碳水化合物是身体的主要能源，但选择复杂碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果，避免过量摄入简单糖。

健康脂肪： 摄取健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果和鳄梨，有助于维持整体健康。

少食多餐： 将饮食分成多个小餐，有助于维持血糖水平和持续的能量供应。

避免过度减肥： 极端的减肥方法可能会导致肌肉流失，应避免过度限制热量摄入。

适度运动： 结合适当的运动和锻炼，有助于促进肌肉的生长和强化。

足够的水分摄入： 保持足够的水分摄入，有助于肌肉的功能和健康。

监控进食： 注意控制食物的摄入量，避免过度进食。

避免过度加工食品： 避免过度加工的食物，选择天然、新鲜的食材。

个人化： 饮食需根据个人情况制定，因为每个人的肌营养状况可能有所不同。

如果你有肌营养不良的问题，建议咨询医生或专业的营养师，根据个人情况制定适合的饮食方案，以促进肌肉健康和功能。同时，医生可以帮助确定是否有其他健康问题导致肌营养不良，从而制定综合性的治疗计划。