马尼拉宵夜攻略马尼拉必吃美食

1马尼拉必吃美食

好吃。

在菲律宾的烹饪中，巧克力有着悠久而丰富的历史。它始于热巧克力(根据地区不同，也被称为sikwate或tsokolatedebatirol)，最近发展成为一种新的烹饪技术和手工制作。

菲律宾热巧克力也可能含有碎坚果，肉桂，香草，肉豆蔻，甚至花生酱-每个家庭的食谱略有不同。

每个地区的热巧克力味道略有不同的原因之一是由于微妙的风味和巧克力的味道。虽然它们看起来很相似，但有些是土味的，有些是芒果味的，有些香气更像咖啡。

菲律宾热巧克力可以单独享用，也可以搭配一些美味的配菜，如油条、传统的Pendesar(盐面包)、年糕和油炸圈饼。

:2菲律宾必吃美食

1冲绳黑毛猪是日本非常有名的猪。这种黑毛猪很珍贵。不仅养了很久，而且产量还很低。它喂的饲料都是天然产物。因为成本高，它的价格自然不便宜，但是它的肉吃起来有嚼劲，嫩滑可口。日本的猪肉菜甜嫩多汁，一公斤700元左右。

2匈牙利毛猪，一种长着浓密卷毛的猪，长相可爱，让很多人对它充满好奇。这种猪的猪肉可以说是世界上最贵的猪肉之一，因为它们的肉质特别好，是一级火腿的材料。这种猪虽然长得好看，但攻击力强，性格温和，不适合当宠物。

3菲律宾烤乳猪是去菲律宾必吃的美食。它是用最好的小猪烤的，味道非常好。不同档次的价格不一样，但是和普通烤乳猪相比，价格偏高，不同店的口味也不一样。但一般来说，做法都差不多，就是把猪崽处理好之后，往猪肚里塞调料，然后在表面刷上蜂蜜等材料进行烘烤。烤乳猪是最年轻的猪，皮嫩，脂肪少。

4藏香猪，又名人参猪和蕨麻猪，是西餐中最原始的瘦肉型猪品种。这种猪脂肪含量极低，皮薄，口感非常脆嫩，比普通猪肉好吃。这种猪是一种外牧，一般生长在海拔三四千米的高原。成年猪体重不到50公斤，猪肉价格比较贵。

5五指山猪，又名鼠猪，只要产地是中国海南省五指山区，就是著名的小型猪。成年猪一般只有30~35kg，比较小。这是一个古老的原始猪种，也是我国热带地区特有的一种猪。它们的瘦肉率很高，但由于体型小、增重慢、生长周期长等原因，数量有限，猪肉价格自然也就更贵。

6黑猪法国佳斯科内黑猪，饲养过程中全部采用原生态饲料喂养，全部为非转基因食品。记录每头猪的生长过程，包括基本体龄、体脂等。所以在人们的精心呵护下，黑猪的肉质也非常鲜美，肉汁爽滑可口。做出来的黑猪毛火腿入口即化，是不可多得的美味。因为优质的猪肉，赋予了法式高级火腿的独特口感。

7它是美国公认的肉质最好的黑猪，100%伯克希尔猪。这种黑猪一直采用的是自然的饲养方式，在大自然中长大，吃的是包括大麦在内的各种谷物。所以肉甜软，肥肉香，肉汁甜有弹性，没有肥腻感。

8伊比利亚黑足猪的生存环境简直比人好，虽然它们最后的命运是被屠杀。这些猪生活在橡树林中，自由自在。特别是它们的生命周期是普通猪的两倍。伊比利亚黑猪肉腌制的时间越长，火腿的味道越好，所以价格也就越贵。

9乐可猪产于贵州省威宁、赫章县，也分布于七星关、水城、纳雍、盘县等地区。该猪种因其资源珍贵，位于乌蒙山金沙江畔，故统称乌金猪。乐猪吃中草药，喝矿泉水，长健美肉。这肉非常美味。

10广西巴马瑶族自治县特产巴马香猪，是中国国家地理的商标产品。巴马香猪来源于当地土猪。据说是野猪驯养的。巴马人管它叫冬瓜猪，香蕉猪或者两个黑头。巴马香猪营养价值高，热量低，色泽鲜艳，肉质细嫩，味道醇厚鲜美。

3马来西亚必吃美食

马来西亚是世界闻名的美食天堂。在这里，你可以品尝到世界各地的美食，比如中国菜、印度菜、葡萄牙特色菜，随处可见。琳琅满目的美食令人垂涎三尺，你可以别停下来。

去马来西亚旅游，自然是品尝马来西亚美食等地的正宗小吃。马来人的主食主要是大米和桑葚，其次是蔬菜、葱、蒜、姜、香料、鱼干等。这是一顿相当丰盛的饭。马来西亚美食中，以牛肉、鸡肉、鱼肉为主，加上辣椒、洋葱，比较辣，不同地区的烹饪方法略有不同。马来西亚著名的家常菜有：沙爹、酸虾、椰子饭、辣酱、酸辣鱼等。其独特的味道也赢得了游客的青睐。

马来西亚美食介绍：

1暹罗米粉：一种精细、耐嚼、易消化的粉状食品。配以酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等调味品，这种食物可以更加美味。

2娘惹菜：融合了马来西亚菜和中国菜的特点，风味独特。

3印度美食：红黄咖喱和煎饼是主旋律，分为南印度、北印度和印度-伊斯兰三种不同风格。著名的咖喱饭、咖喱牛肉干和印度油炸面包是游客最喜欢的印度食物。

(1)罗铁：是一种薄而长的未发酵面包，有羊角面包的味道，通常配以咖喱。

(2)M鄂尔塔帕：罗用蔬菜、羊肉串、鸡蛋等把馅包好。

4椰浆饭：以大米、肉类和各种蔬菜为原料制成。这是当地著名的特产，你不应该错过。

5Roja:以生果为主要原料，配以甜辣调料，味道很棒。

此外，木薯饼和炸香蕉是马来人的重要甜点。柑橘、香蕉、菠萝、西瓜等香甜的南方水果是餐后的主要水果。马来西亚卖的酒大部分是进口的，但是国内的啤酒味道很少，游客可以尝试一下。

(1)中餐

1份咖喱莎拉

2份虾面

3吉隆坡的福建炒面/广府的鸳鸯

4炸_条

5_条汤

(以上五种食物的详细介绍在此)

6肉骨茶

7馄饨干捞面

8洛克洛克

9株肠粉

10块酿豆腐

(以上五种食物的详细介绍在此)

1娃宝老树粉

2大埔客家面

13个煎饼(Po-piah)

14马来西亚早餐——Kaya黄油面包和生鸡蛋和煮鸡蛋

5鸡饭(海南鸡饭和怡保芽菜鸡饭)

(以上五种食物的详细介绍在此)

(2)马来和印度食物

16人参巴马，来SambalBelacan

17椰子饭椰浆饭

18沙爹沙爹

9印度煎饼卷

(以上四种食物详情在此)

20罗扎罗亚克

2UdaOtakotak

2竹筒饭

23马来牛肉干咖喱牛肉仁当

24印度炒面

(3)饮料和其他

25郭旺和郭厚(榴莲和山竹)

26拉茶(拉茶)

27种马来和娘惹蛋糕

28马来西亚刨冰机(IceKacang或ABC)

9杯加奶咖啡

30炸芯Cendol

4菲律宾的菜品

定制礼服现代菲律宾的大部分男性通常喜欢穿t恤、衬衫或者当地的男爵衫。男爵衬衫是菲律宾的民族服装。这种衬衫传统上是由丝绸制成的，透明的白色，所以通常在内层穿一件短袖t恤。男爵是一种两边有开口的衬衫，穿在裤子外面。男爵可用于各种正式场合，穿西装裤。女人总是喜欢穿无领连衣裙或短袖衬衫，配上纱笼围绕着他们的下体。穆斯林穿紧身夹克和宽裤子，并穿纱笼作为腰带。女的穿紧身短袖背心，两排金属纽扣，宽裤脚紧，或者裙子。70%的菲律宾人以大米为主食，其余30%以玉米为主食。人们最喜欢吃用椰子汁煮的米饭。作为食物，玉米先晒干磨成粉，再制成各种食品。这个国家的代表菜主要有咖喱鸡、烤乳猪、烤猪腿、香蕉心爆肚、肉炖蒜蓉、虾汤等。香醋、糖和胡椒等调味品是烹饪中常用的。由于近代西班牙烹饪方法的长期影响，菲律宾菜肴中的辣味并不强烈，可以说是麻辣鲜香，口感适中。菲律宾人也喜欢吃煮熟的半孵鸡蛋和鸭蛋。用胡椒炒木瓜、洋葱和蔬菜。菲律宾普通人的饮食习惯是用手抓米饭。如今，西餐在城市很受欢迎。使用刀、叉、勺的机会越来越多，饮食习惯也有了很大的改变。菲律宾人传统的房子是建在陆地上、水边或水上的高大房子。这种房子是用藤条编织在一起作为墙壁，一种叫做聂白棕榈的叶子作为屋顶，竹片作为地板，墙上有一个长方形的开口作为窗户。高大的房子离地1-3米，周围用竹栅栏围着。房间干燥通风，但没有床，人们就睡在铺着竹片的地板上。目前，大多数农村地区保留了这种传统住房。在城市里，富人住在豪华的房子里，穷人住在用破铁皮、旧木板和纸板搭成的小屋里。大多数菲律宾人是自由恋爱结婚的，一般是一夫一妻制，婚礼在教堂举行。但各民族的传统婚俗存在差异，一些民族尤其是土著的婚俗奇特而原始。比如皮萨亚人一般禁止通婚，但富裕家庭为了避免财产外流，往往在叔侄之间通婚；大多数狼人都愿意在自己的民族内部通婚，实行一夫一妻制。婚礼从模仿抢一个姑娘开始，然后新郎新娘在同一个碗里吃喝食物。新郎宣布要娶这个姑娘后，大家都祝他们儿孙满堂，婚礼就结束了。大多数新婚夫妇婚后单独成家立业，双方父母帮忙盖房、置办财物；林加人和曼陀罗人的婚姻是父母包办的，孩子小时候就由父母订婚。穆斯林婚姻一般由父母决定，采用早婚制度。12、13岁的女孩被认为已经到了结婚年龄，婚礼由伊斯兰教长主持，有盛大的婚宴；巴塔克还有群婚的残余，即女人是一个男人的主妻，是另一个男人的次妻；一个男人是一个女人的主夫，是另一个女人的次夫，孩子算两个丈夫的后代；吉罗人盛行自由试婚制，直到女方怀孕，婚姻才正式完成；巴拉湾岛的苗族采用征婚制，姑娘们公开招标，谁出的价最高，谁就是他们的老婆；海外华人一般内部通婚，但近年来华人娶菲律宾女性或华人娶菲律宾男性的现象越来越多。这个国家的葬礼是按照各个民族的宗教信仰或者传统习俗举行的，各有不同。大多沿袭天主教的丧葬仪式，但也有部分民族有海葬、土葬的习俗。宗教菲律宾的宗教主要包括基督教、伊斯兰教、佛教和地方宗教

约5%的人信仰伊斯兰教；许多中国人信仰佛教；土著人信仰当地的原始宗教。1月1日，主要假期。它这是菲律宾的新年。宪法日，一月的第三个周末。在这一天举行庆祝活动来纪念新宪法的生效。复活节，也称为耶稣复活和主要的复活节，在每年春分月圆后的第一个星期天举行。圣周是3月15日之后的第一个星期天。这是一个为期七天的宗教庆典来纪念耶稣受难。4月9日的丹节。1942年4月9日，巴丹被日军占领，人民奋起反抗。纪念为保卫祖国而牺牲的英雄们。5月1日，国际劳动节。6月12日，独立日。纪念1946年菲律宾获得国家独立的那一天。8月26日，巴林塔瓦克的起义日。纪念这个国家的人民拉开了反抗西班牙殖民者的斗争的序幕。万圣节是11月1日。海外华人被称为亡灵节，类似于中国的清明节。在这一天，群众涌向全国各地的坟墓，祭奠他们已故的亲人。11月30日国家英雄日。纪念为推翻殖民统治、争取菲律宾自由独立而牺牲的民族英雄。12月25日圣诞节。由于菲律宾是亚洲唯一的罗马天主教国家，圣诞节是该国一年中最隆重的节日。黎刹殉难纪念日12月30日。纪念为国捐躯的民族英雄何塞里萨尔。

5菲律宾家常菜

啊啊啊啊

14小时前，vlog域的创建者

菲律宾人的饮食主要是大米和玉米。有时我也会吃玉米和土豆粉，配以蔬菜和水果。农民只在做饭前搅拌大米。米饭在瓦罐或竹筒里煮，用手吃。菲律宾人喜欢吃椰子水煮的木薯和椰子水煮的米饭。作为食物，玉米先晒干磨成粉，再制成各种食品。大部分城市中上阶层的人吃西餐。

美食：

1:炒猪肉沫

炸猪泡是菲律宾的特产，主料是猪肉末、大蒜和辣椒。猪肉一般是用猪脸做的，脂肪丰富，味道鲜美。

2:阿多宝(红烧肉)

Adobo是最受欢迎的菲律宾菜肴之一，被认为是来自许多国家的非正式菜肴。通常包括猪肉或鸡肉，有时红烧或酱油炖，通常由醋、食用油、大蒜、月桂叶、胡椒、酱油等制成。

3:Bistek(菲律宾牛排)

Bistek，也称为菲律宾牛排，切成薄片的牛肉浸泡在酱油和酸橙中，然后在煎锅中煎炸，通常配以洋葱。

4:四逆汤(菲律宾酸汤)

四逆汤是各种蔬菜和肉类的酸汤，内容丰富。它这是一道菲律宾家常菜。

5:Turon(春卷包香蕉)

Turon是一种受欢迎的小吃，用春卷皮包裹香蕉，然后油炸。菲律宾有很多像这种香蕉一样的街头小吃。皮炸的酥脆。

啊，齐，啊，啊

Vlog域创建者

41粉丝的Zan

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6马尼拉必吃美食吗

菲律宾人喜欢吃饺子。

菲律宾的饮食很独特。新鲜，多汁，丰富多彩和异国情调的食物成为游客的盛宴。无论你是挤在街头大排档(当地称为凯南)还是在高档餐厅用餐，都有地道的菲律宾菜和欧洲菜供你选择，会给游客带来无尽的回味和满足感。

菲律宾的美食和它的文化一样，在食物种类和烹饪方法上体现了多民族融合的特点。例如，米饭，主要的食物，经常以外国的方式烹饪。椰奶(gata)是菲律宾的一道名菜，起源于马来祖先。不过，lumpia和pancit等受欢迎的菜肴都是中国风味，尤其是中国的烤乳猪(Liulecbor)，它已成为菲律宾的一道名菜。当然，菜品中也不会缺少西班牙烹饪风味，如adobo、mechado、menudo和pochero等。

7马尼拉必吃美食

菲律宾蛋炒饭

在很多与美食相关的电视剧中，蛋炒饭都是作为入门菜。蛋炒饭看起来简单，但是蛋中有饭，饭中有蛋，并不容易。吃过酱油炒饭、扬州炒饭等中式蛋炒饭，有没有尝过菲式蛋炒饭？

菲律宾蛋炒饭好吃的秘诀就是里面的香脆蒜片。整个炒饭全是蒜味，还有不要的朋友不喜欢生蒜的味道更容易接受。去菲律宾旅游的朋友不妨一试。这是另一种风味的蛋炒饭。

菲律宾猪肉包

菲律宾包子是以中国包子的外观为蓝本，里面的馅料融入中国风。与中式家常小笼包的肉末材料不同，口感好的猪肉丸和咸蛋在菲律宾也是不一样的。况且和中式的皮薄馅厚不同，菲律宾的肉包皮会厚一些。

如果你不我不喜欢猪肉，它。选择其他种类的肉丸也很棒。把刚蒸好的菲律宾肉包放上你最喜欢的酱料，上一层楼梯品尝。许多菲律宾人会选择这样的菲律宾肉包作为早餐或午餐。感兴趣的朋友一定不要错过。

菲律宾蒸饼

相信很多人都很喜欢蒸糕。大米蒸糕和小米蒸糕种类繁多，各有不同。喜欢蒸糕的人一定不能错过菲律宾蒸糕——Pichi——Pichi。

和中式蒸糕一样，菲律宾蒸糕的原料也很简单，用木薯粉、糖、碱水就可以做成。做出来的蒸糕软糯，蓬松，再配上椰蓉奶油，会让你回味无穷。喜欢咸甜的朋友，也可以搭配芝士，也是别有风味。如果你有材料，自己试试会很好玩。

iPhone 13 Pro 摄影长期实测心得：「**级」只是开始！

嘿！大家最近有没有入手了 iPhone 13 了呢？在简单开箱体验之后，我们也更深入实测了三主镜头全面进化的 iPhone 13 Pro，还有「转个角度」塞入前代的旗舰感光组件位移主镜头的 iPhone 13。验证他们在摄影功能方面的表现是否有更强悍的进化。更包括尝试更深度应用 iPhone 13 系列的重点拍摄功能「**级」以及新的「摄影风格」。

iPhone 13 Pro 摄影长期实测心得：「**级」只是开始

在这个智能型手机已经可以轻松录制 4K 甚至 8K 影片的时代。如果问我要去购买全片幅无反专业相机的理由还剩下什么。不得不说，能「轻松拍出浅景深」照片与影片的能力，依然是许多人斥资数十万购买镜头机身，还要忍受专业相机重量与体积的主要原因之一。

虽然我承认我有点肤浅，但与一白遮三丑有异曲同工之妙。浅景深之所以几乎人人都爱，是因为它简单暴力切割空间的能耐，的确是很好用的摄影（开挂？）手段之一。

随着 iPhone 13 系列推出，我们看到刚发表时有点被低估，但实际使用时却感到超惊艳的「**级」。嗯… 个人认为其实更应该叫做「**感」的拍摄功能后。

即便它还是有些小缺点（像是只有 1080p 30fps，并不支持 24fps 与 4K 等），不过我们却彷佛嗅到 iPhone 13 似乎从这个功能开始，敲开了以往相对坚不可破的专业摄影领域的高墙 – 特别在这个 YouTuber 与 Vlog 需求炸裂的时代。甚至要说，在某些情况下，这次 iPhone 甚至还很巧妙地利用行动运算摄影的特性，带来了超越专业相机的可怕表现 – 这我们等等来谈。

iPhone 13 Pro 一个月拍摄心得

简单盘点这次我们测试 iPhone 13 系列的拍摄心得，还交叉比较了一下 iPhone 13 Pro 的 19 微米主相机日夜间的拍摄效果。原本预期它的拍摄画质会更为强大。但其实就跟当初 iPhone 12 Pro Max 推出的 17 微米感光组件一样。升级感光组件的更大意义，是在于透过大光圈与大感光组件来持续加强，行动摄影在低光拍摄能力的劣势。

不过尽管就画质来说似乎差异并不大，不过在真实景深的营造方面，iPhone 13 Pro 系列所搭载的 F15 广角主镜头，的确效果比起先前 iPhone 要好。甚至好到我们尝试在汽车比较防手震稳定度的影片，竟然遇到对焦对在车内仪表，结果窗外远处是模糊的状况发生。

好在，这并不影响稳定度的对照（擦汗）。但我们也见识到了 iPhone 13 Pro 系列 19 微米镜头，相对先前的 iPhone 的确还是有其特殊之处。也意味着大家使用时应该要更注意对焦点是否有在正确的位置上（建议是多点一下屏幕对焦会比较保险）。

喔对了，已经算是变成 iPhone 特色，甚至还被做为官方桌面效果的耀光状况，这次基本上还是存在 – 只能说，拍摄时还是尽量避开强光比较好。虽然，有时候耀光也可以成为画面呈现的效果。所以避不开的话，大家也可以尝试利用它啰。

是说，随着感光组件越来越大，很多人也注意到 iPhone 主镜头最近对焦距离越拉越远的状况逐年变得更明显。很显然苹果也有注意到，至于他们的解法倒也依然很「苹果（表达式摄影）」，就是会因应近拍自动切换成支持自动对焦的超广角镜头。

很 iPhone 的微距体验

虽然望远程会主动切换镜头的这件事情，从 iPhone 7 Plus 开始就已经不是什么新鲜事。这次能透过超广角镜头享受到 2 公分超近对焦的确是不错。不过因为 13 Pro 系列的主镜头最近对焦距离实在是有一点远，所以特别是在拍摄食物的时候，就很容易遇到镜头不断切换的状况。

其实会引来困扰的抱怨也不奇怪。主要是因为太靠近构图会因为换镜头而有比较明显的画质与视角构图落差感（颜色其实也有）。可以庆幸的是，苹果在 13 Pro 系列也有对应微距拍摄需求，而提升了超广角镜头的画质与光圈。已经算是尽力与主镜头的画质靠拢了。

关于这种影响拍摄体验的状况，其实 Apple 后续也在 iOS 151 更新中，提供了可关闭自动切换的「自动微距」开关。不过自己尝试关掉之后，由于变成必须要手动切到超广角才能启动更近的对焦距离拍摄。也不再能以 1x 以上的裁切启动超广角镜头来拍摄微距照片。

基本上，个人认为超广角微距在 15x 都还算可用（大概是因为裁切掉了边缘衰退的画质范围吧？），所以这样的开关反而有点让我困扰 – 使用者还真难搞 XD。但与当初 iPhone 12 Pro Max 评测中，我们跟大家分享的小技巧一样。

个人会推荐可以尝试看看以 1x 镜头来数字放大到约 2x 变焦左右拍摄食物或是近物。配合散景与画质更好的 1x 镜头，加上小望远的画面让透视整体更自然好看。

所以除非是真的要拍那种叶子纹理之类的画面，不然拍拍食物、商品等画面时。个人会偏向推荐大家多多利用数字裁切，应该就能尽量避免用 1x 镜靠近拍摄时，一直切换镜头的尴尬问题了。这是可以跟大家分享的拍摄小技巧。

3x 望远镜头入队「夜景模式」，但不支持夜间人像（啥）

讲起来，好像这次的 iPhone 13 Pro 比较少人提到它的望远镜头？虽说就拍照画质与录像的稳定度而言，这次的 3x 镜头还是保持了 iPhone 该有的水平。但毕竟这次 Pro 系列更新的三个主镜头组，唯一光圈没有变大的镜头就是这颗 3X 镜头。对此，Apple 算是以全镜头（包括前置自拍镜头）都支持夜间模式来对应这方面的劣势。

这其实是不错，也让我很期待拍摄更多夜间的望远照片。只是目前使用起来。这镜头真的有点走在微妙边界的感觉 – 也许望远镜头的光圈、感光组件等硬件方面的限制，真的还是不太能让表达式摄影发挥所长吧。

首先，这次唯一在光圈规格退步的 3X 镜，虽然的确能支持夜景模式的拍摄，但真的遇到很暗的环境时，其就会常遇到主镜头介入，进行数字裁切三倍的夜景拍摄的状况 – 也许一般白天数字裁切到这个程度感觉不太出来，但夜间拍摄的颗粒感加上数字裁切，画质衰退的感觉就会相当明显。

还有个有点意外的限制，就是「夜间人像也不支持 3X 拍摄」（登愣）。它会提示你要切换到 1X 才能使用夜间人像。以上，就会觉得以夜间拍摄的体验来讲会稍微有点不太一致。可能会是使用上会特别需要注意的地方。

▲图：夜间人像这次没能支持 3x 镜其实有点可惜。

比**级更让我惊艳的「摄影风格」

在 iPhone 13 系列新登场的「摄影风格」功能，其实就像是一般数字相机拍摄风格文件的类似功能 – 它一共提供了四种可以自定义的风格档让你快速切换，名称还会很聪明地因应调整趋向自己改名。这项功能在 Apple 发表会上强调的是，相对于后续套用滤镜的效果。这次新的「摄影风格」是可以保留天空与人脸的色调，不让颜色去干扰特定的被摄物体。

不过个人觉得这功能最好用的点，是在可以快速调整色温与综合对比度这点 – 其实类似的功能在 Google Pixel 等手机上也不是没有，不过这样的功能对于一直以来都不能手动调整色温的 iPhone 相机系统来讲。真的对喜欢直球对决，拍出接近心中预期画面的人来讲，是很值得多多利用的功能。

虽然它可以调整的两个项目：「色温」与「色调」，虽然在调整的趋向逻辑方面，有着「很苹果」就跟苹果原厂内建的编辑器一样，就是常常调着调着就亮暗部的细节突然… 跳掉？不知道大家懂不懂得我在讲什么，总之就是让人有点不太能掌握细节调整的趋向；色温的话就是不能像 RAW 或真正的白平衡调整功能那样，直接催到色温极限，是比较可惜之处。

▲图：想要偏蓝的色调，现在透过「摄影风格」就能快速达成。

虽然这功能是有着些许局限，但就我这阵子的使用体验。会发现以往想以 iPhone 原厂相机 App 较难拍出的 Tone 调，像是想拍摄尽可能压低高光与偏暗色调的照片时，大概就只能尽全力把曝光补偿往下压。

现在则是多了色调这个武器来调到想要的画面。而且应该也是在拍摄前就先调整到色调趋向的关系，所以在按下快门后感觉 iPhone 能够比后续才后制要更能撷取到更多细节（特别是暗部）。个人认为这样的影像，即便是在能够全手动的 App 或是其他手机上，其实也不见得能这么轻松的拍到。

在这样的表现下，搭配 iPhone 越来越好的白平衡表现。我觉得这次的 iPhone 13 如果不是真的遇到太复杂光线的场景，需要 Pro RAW 出马的机率就变得更低了 – 重点是即使非 Pro 系列的 iPhone 13 系列用户也能用，就不用怨叹不能使用 RAW 来拍摄啦！

▲图：如果录像与人像／**级也可以套用摄影风格的话应该会更好。

也因为这功能真的出乎意料地实用，所以个人也蛮期待未来录像或更多模式也能提供这样的功能，来让摄影的质量与色彩趋向可以更接近拍摄者的创作意图。蛮期待苹果未来透过更新或是下一代 iPhone 带来这样的功能（许愿）。

**级好用吗？

做为这次 iPhone 13 全系列都能用到的重点功能：**级模式（其实感觉还是称之为「**感」比较好懂），真的是许多人（包括我们）都跃跃欲试，而且在尝试过后也感到相当惊艳的新拍摄功能。

虽说很多人可能会觉得这不过就是录像版的人像拍摄模式而已。不过在更深度的使用过后，这个可以实时在影片制造更浅景效果的功能，我觉得要说是苹果又一次将表达式摄影推向新极限也不为过。

▲图：不仅有浅景深效果，**级模式的拍摄稳定度也随着 iPhone 防震能力加强而更为实用。

这里先来讲我觉得它的厉害之处，最后也会跟大家聊聊**级目前的限制与劣势处。首先，相对拍照的人像模式，**级的反应除了快非常多。还有能启动浅景深效果的范围更是广非常非常多。因为如此，我会认为苹果这次真的并非是直接套用，人像拍照的算法给录像使用这么简单而已。

▲图：能根据远近渐进调整景深效果还能事后追焦的「**级」模式，善加利用的话会是很强的影片创作工具。

在能启用「**级」的光线条件下（没错，太暗会不能启动），**级模式时的对焦速度，个人觉得不仅快到异常。而且还能侦测到「构图范围外」的人物或车辆提前开始对焦。很多时候的反应甚至快到让人会以为是瞬间迷焦或拉风箱，后来回看影片才发现，那是真的有车辆准备进入画面才被提早「抓到」，才让人对于这样的反应感到印象很深刻。

真的要我形容这种的反应的夸张程度，我甚至会觉得有一点超越专业相机的错觉 – 实际上可能真的算是一种「错觉」，怎么说呢？其实就我们计算机王阿达团队的了解，之所以能实现**级拍摄效果，主要关键点是透过多镜头视差来判断被摄物的轮廓 – 这里还听起来像一般的人像模式吼？但我们也从**级模式在重新对焦方面的限制，发现了这套系统的有趣特性。

▲图：实体景深较窄的近拍时（特别是后镜头拍摄时），就会感受到**级重新对焦的范围限制。

没错，虽然从官方的示范看起来，这个很神奇可「重新对焦」的**级模式，好像会有无所不能的感觉。不过它还是会受到实体对焦距离范围的限制 – 如果你编辑一下主镜头所拍摄的**级的影片就会看到，假若在拍摄时对到远近不同的物体或人物，底下就会有白点来显示对焦范围已经有改变。所以如果你在拍摄过程中对焦在很近的位置，此时即便编辑影片就无法「再」对焦到无限远处了。

以上这个基础的限制，代表**级看起来神奇归神奇，但还是会受限于实体对焦的一定范围内。然后我们就有了这模式应该是「在实体景深范围内仿真对焦效果」的假设。关于这个猜测，还可以从靠 Face ID 与单镜头也能启动**级模式的自拍镜头，因为它就几乎没有重新对焦范围的限制能得到验证。这也代表，你不能因为「主镜头」有重新对焦功能而完全不去注意实体对焦有没有对错物体。

因此自拍镜头使用**级的特性，也可以延伸到另一个拍摄的小秘诀。就是如果你有需要大幅度远近距离重新对焦拍摄的话，使用自拍镜头来拍摄这类的画面，可以说是最保险的方式 – 还可以调整虚拟光圈值在全景深与浅景深切换自如（比赞）。

像这次我们拍摄汽车内视野的时候，也把 iPhone 13 Pro 放在仪表板上以**级来拍摄。就能拥有可重新对焦在超近的方向盘上，也能转而对焦在驾驶座的人脸的自由度 – 要知道，仪表板可是与方向盘超级近的啊！所以我们会下一个结论，就是主镜头的重新对焦范围，大概就是等于实体拍摄时的景深范围。而这范围的变化，还是会与被摄物的距离、光圈、感光组件大小有所关联。并没有脱离基础摄影的原理。

**级模式在转换对焦点的过渡速度可以快到出奇的原因也不难理解。就是因为苹果是用模拟的方式来达成「对焦」的视觉效果，所以所谓的对焦速度只要在实体对焦没有变化的情况下，基本上是能多快就能多快。所以很多人认为**级对焦有点太快这点，个人相信这部分只要苹果稍微透过更新修正或提供选项，应该很轻易地提供更滑顺的对焦点转换效果了。

是说，**级的强大，还包括了超厉害的「对象辨识」的能力。这次测试中，我们可以提到的最明显的几个例子。一个是当在人多环境使用 iPhone 13 Pro 的**级模式拍摄时，就会发现这套系统真的非～～常忙碌的在框出所有的人物甚至是动物 – 看起来感觉都已经有点像自动驾驶系统的分析画面了（咦，难不成…）。

▲图：**级的侦测能力真的超狂 – 虽然也因为这样在人多环境会让拍摄效果不太稳定。

更妙的是，这套系统在一般拍摄的时候也会在意想不到的场合，帮你找到该对焦的物体 – 这次测试过程在拍摄一只舒服躺在围墙上背对着我的猫咪时。就发现 iPhone 13 Pro 即便在拍照模式下，也能以方框标示出猫咪背部的体形并进行对焦；此时我们直接对照 iPhone 12 Pro Max 来拍摄，就只能呈现一般的对焦画面，没有任何其他反应。

个人认为能达成这样表现的关键，是 Apple SoC 透过多年以「仿生」芯片人工智能机器学习所累积的成果 – 其实 Apple 在 iPhone 13 介绍页面就有提到 A15 仿生「能提升相机表现」，并以**级可以辨识前后人物脸部面向，并切换对焦点的「摄影语意」来作为示意。所以我粗浅的假设应该不会差距太大才是（应该吧…）。

对了，其实在 iPhone 13 发售之后的很多人针对「**感」的专业效果与需求声音。个人觉得都已经有 Apple TV+ 专业影视内容的苹果应该是不可能不懂。搞不好这次**级模式初期的表现，只是 Apple 想要炫一下自己这套表达式摄影应用在录像时，可以有多癫狂的表现而已吧（笑）。

▲来源：Apple

能上网的最强运动相机 iPhone 13 mini

虽然这波我们主要想知道的是，这次 Pro 系列全面更新的三主镜头的表现如何。但对于有好一阵子都是以 iPhone 12 mini 做为主力机来用的笔者，长久以来的最大心得，是这样更轻便、小巧又有足够稳定效果超广角可录 4K 60fps 的防水手机，真的已经能取代以往会用到 GoPro 这类运动相机的大部分拍摄场景。

因为这样的念头，我也萌生想去比较一下 GoPro 跟 mini 系列 iPhone 的重量差距有多少的想法。结果不比还好，原本预想 GoPro 肯定会大胜 – 毕竟是跟 58 吋（相对 GoPro）大屏幕的手机比。但想不到近年来 GoPro 居然增重至 15Xg，直接超过了 iPhone 13 mini 的 140g 重量（12 mini 还更轻，只有 133g）。

在这样令人惊讶的对比后。根本可以说 mini 版的 iPhone 是台带有上网功能，拥有三镜头（包括前置镜头啊）、支持模拟浅景深**级录像效果的多用途运动相机了啊。

好啦，我也知道在价格、可换电池、耐摔程度还有电子防震的稳定程度上，iPhone 还是不能跟 GoPro 相比（虽然市面上也有不少超级防摔壳）。轻到可以装在身上拍拍超广角的第一视野画面，也随时就能掏出开拍 Vlog，甚至还能直接剪片分享的「相机」。特别在现在的手机市场上，真的已经不常见了。

想知道 iPhone 架在身上第一视野拍摄画面的话。最近Apple Watch Series 7 开箱的第一视野画面，就是这样拍摄的（虽然是用超广角可以自动对焦的 13 Pro），真的非常方便！

来烧屏幕吧！入门杜比视界

最后想聊一下，由于目前**级模式不给指定杜比视界以外的格式。结果让我拍了拍突然觉得，要不要干脆尝试看看用杜比视界来剪辑分享影片。除了因为 YouTube 现在支持的比较好了。再加上配合 iMovie、LumaFusion等 iOS / iPadOS上的原厂与三方剪辑应用（专业的 Final Cut Pro 就不用特别提了）都越来越能轻松处理这样格式的趋势 – 想转成 SDR 来在一般的平台分享也是。

所以最终心一横，干脆整篇的影片都直接拍摄这个可以「烧起」你屏幕的录像格式。这个尝试的感想就是，这样更高动态范围的格式的确十分吸睛。特别是在我们尝试用来拍摄Motovlog骑车影片的时候，真的会让整体画面的沈浸程度变得更好。

▲图：甚至想要更上层楼，还能以 iPhone 13 Pro 系列开启ProRes来获得更好的画质表现也能提供 HDR 高动态范围。

因此个人推荐无论你拿的是不是 iPhone 13 也许都可以考虑尝试看看，自 iPhone 12 开始，苹果所提供拍摄、观看、编辑与分享一条龙都可以支持杜比视界的影片影音体验。真的有机会透过口袋中的手机，从头到尾完成一部相当专业且吸睛的精彩影片。

结语：以往的折衷成为现在的优势

观察这几年苹果智能型手机在相机方面的趋势。从推出 Pro 系列开始算是个 iPhone 发展的分水岭。宣告了在各方面都开始走向专业领域的决心。不仅屏幕加入了ProMotion的技术，拍摄功能也提供让人可以更轻松处理出专业水平影像的 Pro RAW 与ProRes格式。

但也同时保持好上手摄功能的创新，让人在保持一定程度的简单使用前提下，同样能透过原厂应用稳定拍出更好的影像作品。这一切的一切，的确就像发表会所说的那样，要归功于表达式摄影的发展才得以实现。

个人认为，手机装置的硬件为了保持轻薄小巧。尽管先天就不若专业相机拥有可以尽情加大感光组件镜头，甚至是外接设备那样的硬件弹性。所以像是刚开始出现多镜头与所谓表达式摄影这个名词的时候，会觉得似乎是种折衷之下所推出的技术。

不过随着行动摄影系统算力与感测组件的逐步发展。像是这次 iPhone 13 系列那种，彷佛搭载了自动驾驶系统那样强大对象辨识能力的对焦系统。还有在**级模式，可以拥有重新对焦范围余裕内的可怕对焦追踪效率看来。手机摄影的技术，其实开始走出了一条新的道路。

苹果的这套表达式摄影系统，可说是反而利用了以往行动装置被认为绑手绑脚的劣势，创造了自己的优势。相对于在传统相机上挂载 LiDAR 系统，或甚至最基础的对焦灯都可能容易被大型镜头遮蔽的问题。

手机就拥有在搭载多镜头系统与多种先进传感器下，都还不太会有遮蔽问题的优势 – 虽然最主要是为了装置的轻薄啦！配合懂得摄影语义的处理器协同配合下，iPhone 13 也能实现以往很难想象手机可以达成，在多数环境下可提供媲美接近专业摄影机的景深效果与对焦速度表现。这的确是十分令人惊艳的进步。

相信接下来只要苹果再精进**级等功能的细腻程度，就又能让大家少了个一定得要用专业相机创作的理由了吧？不知道大家期待行动装置，还可以透过表达式摄影再解决哪些专业摄影的需求呢？是更低光的夜间录像？还是更高速的拍摄功能？也可以提出来聊聊啊

上一次橘因为明星暴瘦被狠惊到的还是罗云熙…

能认出来她吗？

不够明显？

看这张

#感觉不饿个20多天都出不来这腿(夸张了)

这居然是咖喱酱？

怼脸更夸张。

对镜看更小v

介还是《爱情公寓》里的咖喱酱吗？

剧里是酱婶儿的

人设讨喜，大大咧咧，没啥心眼。

呆萌可爱，渴望轰轰烈烈的恋爱。

表情举止浮夸到位，喜剧人细胞有了。

爱5吐槽大师人间清醒名场面

五季下来除了美嘉以外脑回路最清奇的一位大仙。

上帝采花只丑的？

#但好像又很对

逻辑鬼才，脑回路一枝独秀。

虽然被嘲颜值水平忽高忽低，不太平衡。

角度问题啦。

浮夸浴场造型也能hold住啊

接戏之后没掀起什么大风，

倒是因为恋情瓜上了次热搜，

不少人记忆还停留在和屈楚萧被曝恋爱时的“敢女”

相信大家瓜已经吃透了。

驱车60多公里约个会，

还是在寺庙约会。

虽然糊，但这个双手轻放对方的背部，

不是抱的话，难道是在互相顺气？

然鹅狗仔也一路给这俩护驾。

恋情疑似曝光，网友本来打算祝福来着，

一句发言男方就成靶子了。

甚至这个发言还被收录进鉴zha语录了

哦吼？

So驱车60公里是去红螺寺踏青且义结金兰？

咖喱酱本命万籽麟，青岛姑娘。

2017年考入中央戏剧学院表演本科班，

来头不小，

当年军艺第一，中戏第七。

艺考当天还在院校外被采访，

当时还挺青涩的丸子。

挺灵气一女孩，

圆圆的也挺可爱

如今已经从中戏毕业，

95小花，青年演员。

大家比较熟知的是2020年的《爱情公寓5》中的咖喱酱 。

后来陆续主演了特战片《中国兵王之绝密任务》里的女兵沈欢 。

客串出演真人漫改题材互动剧《只好背叛地球了》里的售货员。

最近的新剧《世界微尘里》，饰演马依依。

和李特演的邓浩然相爱相杀、兜兜转转还在一块。

全员HE大团圆，超快乐的剧组

生活中万籽麟风格一直很跳脱，

再加上这个恨格的肤色，身材比例也绝，

#176只有94斤。

学生时期的街拍当然也很吸睛

喜欢海滩，

晒太阳晒身材。

95花里算真挺敢露的辣妹吧？

有人说和咖喱酱不像了，

本人回应：“我一直都这样，只是你们先认识了咖喱酱。”

在校时期的风格挺街头女孩，又飒又可爱

现在一整个大走熟女路线的节奏。

这个腰身，美女是真的很瘦。

#肋骨都能这么分明的程度

好会拍！

照片真就氛围感无敌

原来还会操作局部提亮来矫正肤色，

主要曾经因为肤色被嘲，

毕竟身边都是学表演白又瘦的妹子。

#都很好看啊

So以前的微博几乎亮仨度的丸子。

就连证件照也

现在回归自然真实，

找到自己适合的风格，

驾驭啥妆容都很完美的欧美辣妹

硬件齐全，身材太棒了。

和咖喱酱重合的一点：吐槽精。

这真的不是小号，

什么啊，太瘦也要被刀？

还好丸姐心理承受能力和语言组织能力不是盖的

自带调皮属性，

最后一句也能变成祝福的话语？

笑（哈）出（哈）声（哈）！

论在线约戏的一百种千回百转的方式。

#这才是有效硬广吧

强制吃碳水增重，

文案写到这，高傲已经尽数体现了。

恋情瓜除了大家都知道的那位，

曾经大学时期还有个男友，

后来被扒出来是丸子校友。

还挺帅一小伙子

原始粉丝见证了他俩分分合合，从朋友到恋人，再回归朋友的全过程。

甚至和屈恋情刚出来还处在磕糖情节

现在俩人还是很好的老同学，朋友关系。

一样同框合照

美女也在享受单身生活，

比戏更火的vlog里，

大家看到丸子的真性情。

潜水、冲浪、大笑

去年的傻大姐丸子

今年七月份的这条，

每一帧都是绝美麻豆脸。

安利指路一下

最后一句，

有没有觉得，

前男友好像帅挺多的？