肉牛短期快速育肥技术，肉牛养殖技术

l育肥牛先驱虫。

驱虫方法与奶犊牛方法相同。

2．适应期的饲养。

适应期是指育吧牛进入新的牛舍后必须经历一个适应阶段。

这个阶段一般为lO～l5天。

因进入新舍的育吧牛。

对新环境不适应，所以牛入新舍后。

要让其自由活动。

充分饮水。

少量饲喂优质青草或干草、麸皮。

以训练其采食习惯。

每牛日喂桔料lO～l5千克。

其中酒糟8O％,玉米粗扮l2％．麸皮8％c饲喂青、干草2O千克以上,食盐4O～5O克。

饲喂方法是先喂干草。

后喂楮料。

边吃边拌。

吃完再添。

直到吃饱为止。

如牛消化不良。

可喂给干酵母。

每头每日2O～5O片：如牛粪便干燥,可喂给多维素2O～3O克和少量植物油。

3．催肥期的饲养。

一般6O～8O天。

此期主要是促进牛体瞟肉丰满。

沉积脂肪。

参考配方是：配方－：酒糟83％．玉米粗粉ll％。

豆饼6％。

另加尿素9O～l7O克,食盐5O克。

催肥前期每头牛日喂精料2O～35千克。

干草lO千克：后期喂精料3O～4O千克．干草l．5～2千克。

配方－：棉籽饼2～3千克,玉米粗粉l千克，甘薯面O．5千克。

麦麸O．5千克。

食盐lOO克。

甜菜渣3O～4O千克。

配方二：玉米2．65千克。

麸皮l．4l千克。

棉仁饼O．8千克,骨粉O．3千克。

食盐25克。

青贮饲料2O～3O千克。

配方三：酒糟25～3O千克。

干草l．5～2千克，麸皮l．5千克,玉米粗扮3．5千克，饼渣类l．5千克,尿素l5O克,食盐5O克。

上述各配方为l头牛l天饲用量。

饲喂要定时定量．每天饲喂3次。

夜间加喂1次。

供给充足饮水。

冬天供给2O摄氏度左右的温水。

一般白天饮水3次．夏天饮冷水5次。

饲喂时应注意以下几点：一是先草后料。

先料后水。

二是早饱晚适中。

三是饲草要多样化搭配。

禁喂发霉变质饲料。

四是若牛出现食欲减退现象。

每头牛日喂干酵母4O～6O片。

4．应用肉牛增重剂。

国内外大量试验证明。

在肉牛日粮中添加或皮下埋植增重剂。

能有效地刺激牛脑下垂体,促进生长素的分泌,加快牛体蛋白质的同化合成。

目前,常用的肉牛育肥增重剂有以下几种：一是日粮中添加2OO毫克瘤胃素饲喂,日增重可提高l7．l％：二是日粮中添加O．8％～l％复合缓冲剂(每lOO克含碳酸氢钠66．7克。

磷酸二氢钾33．3克)饲喂。

日增重提高ll．8％～l5％。

饲料消耗减少ll．8％～l3．l％：三是在日粮中添加lOOO毫克／千克的稀土元素,日增重提高26．6％,料肉比降低2l．3％,饲料转化率提高24％：四是按肉牛每lOO千克体重喂给O．5克溴化钠。

日增重提高l7．7％：五是在肉牛在侧耳根皮下脂肪囊内。

每头牛每次埋36毫克畜大壮，日增重提高3l．5％。

料肉比提高24％。

秦川牛市场销量好，秦川牛养殖技术有什么？

秦川牛是中国知名的大中型役肉兼用型种类牛，原产地于陕西省渭河河段的关中平原区地域，为优质的黄牛党地区种类，也是中国五大黄牛品种之一，体能大，疫力强，产肉特性优良，因产自八百里秦川的陕西省关中地域而而出名，下边咱们就一起来看一看秦川牛养殖技术吧！

种类特性

秦川牛在优良的养殖标准下，6月龄公犊达250Kg，母犊210千克，日体重增加可达1400克。在优良喂养标准下小牛岁可达511Kg。作为技术化大中型肉用牛，产肉特性好，屠宰率一般为60～70%，玉体出肉率为80～85%。16月龄的育肥大母牛玉体重约418Kg，屠宰率663%。大母牛乳汁分泌量较高，一个产奶期可出奶2000Kg，植脂奶油率是40～47%，但该牛纯种繁育时孕妇难产率较高。

暖舍育肥

若在永久性式牛舍或塑料薄膜温棚牛舍中育肥，舍饲前应做好牛舍检修，四周墙面孔、洞、疑隙及窗子要堵严。塑胶温棚牛舍要采用全透明塑料膜。混凝土或砖路面要铺以垫草并常常拆换，使养殖大棚内温度始终保持在5℃以上。4月后气温渐暖，要慢慢扩大开棚总面积，不能一次性将塑胶所有揭下，以防牛感昌。

预防疾病驱虫

1、对刚买回来的牛要全方位查验，身心健康者注入猪口蹄疫苗、布氏杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等即可入舍群养，并在进到舍饲育肥前开展一次全方位驱虫。每100Kg重量内服虫天敌软胶囊4粒(含合理成分20mg)，或按每100Kg重量皮内注射2mL。也可按每公斤重量投服抗蠕敏5～7mg，或左旋咪唑6～8毫克，以祛除身体内多种多样裂头蚴。在有肝片吸虫的地区，可以用硝氯酚等药品开展驱虫。

2、对体外寄生虫可以用03%的次氯酸钠溶液逐头对牛体喷洒后，再用025%的螨净溶剂开展一次广泛擦洗。驱虫3天之后用人力盐或其他健胃消食药健胃。此外，刚入舍的牛因为环境破坏、运送、受惊等缘故易造成应激状态，可在饮用水中添加05%食用盐和1%红塘，连饮一周，并多投喂草青或青麦草，二天后喂小量麦麸，逐渐衔接到饲喂催化肥。在增胖全过程中，要特别注意观察牛群的吃料、代谢及思想情况。

用心管理方法

秦川牛最合适的工作温度为5～21℃。育肥期限内应尽可能为牛造就温馨、清静、舒服的自然环境。一般宜采用拴养育肥。除风雪交加天坠，每日早上8时到中午3时将牛拴在舍外木柱上晒太阳。固定不动牛绳不适合太长，以04米为宜。每日刷拭牛体1～2次，维持牛体清理。牛舍顶端安装可启闭的通风窗，每日下午通风换气1次，时间为10～20秒。每日按时消除排泄物，维持牛舍日常保洁，干燥自然通风，坚决杜绝湿冷。

科学合理喂养

1、育肥早期：育肥前期大概需十五天上下，关键以氨解秸秆和青储玉米秸秆为青饲料，并融合当地具体加喂颗粒饲料。氨解秸秆或青储玉米秸秆随意吃料，饮用水供货充裕，从第二天逐渐慢慢加喂精料，之后快速提升，到早期完毕时，每日饲喂精料可达2公斤上下，或混合精料按重量08%转投，均值每日约15Kg。精料秘方为玉米面粉45%、麸皮40%、饼类10%、骨粉2%、尿素2%、食用盐1%，此外1公斤精饲料加上二粒鱼油。

2、育肥中后期：育肥中期通常为三十天上下，饲喂全过程中需要留意有效配搭青饲料，缓冲期初粗精料占比为3:1，中后期为2:1，后期为1:1。该期的饲料配方为棒子面6%、麸皮155%、削皮棉籽饼12%、玉米秸秆粉258%、骨粉04%、贝壳粉涂料03%、食用盐50克/头、维生素D2IU/头，每日早、晚各饲喂1次，维持4～5Kg/天？头，喂后2钟头饮用水。

3、育肥中后期：育肥后期大概需四十五天上下。日粮应以精料为主导，精料的使用量可占据全部日粮总产量的70～80%，并提供高效率能量(60～70%)，低蛋白质饲料(10～20%)，按每100Kg重量15～2%上料，粗精料占比为1:2直到1:3，适度提升每日饲喂频次，并确保饮用水供货充裕。该期饲料配方为棒子面2～3Kg、糖渣20～25千克、酒槽15～20Kg、青贮玉米秸秆10～15Kg、食用盐50克、矿物添加物20克，迟早各饲喂1次，或用玉米面粉56%、棉籽饼10%、麸皮8%、氨解秸秆粉235%、生长素1%、食用盐1%、碳酸氢钠05%，每头每日饲喂6～7Kg。

秦川牛饲养常见问题

1、有效用增重剂：现阶段较常用的主要是根据瘤胃起的作用的增重剂，如瘤胃素(莫能菌素)、拉沙里菌素等。通常以添加物的方式与精饲料混合一起经内服用，一般1公斤精料混合40～60mg。最开始喂量可低些，之后慢慢提高至需求量。但每日每头喂量不可以高过360mg。此外，也有化合物类、激素类药物(植入剂)。运用增重剂，可使肉羊日体重增加提升938～2731%。

2、合理使用尿素：有效地应用尿素对牛体重增加十分有利，按每头每日加上缓控尿素添加物025Kg就可以。尿素及各种各样添加物可在晚上饲喂时来养，喂后2个小时内不可以饮用水，防止中毒了。

3、按时定量分析饲喂：每日饲喂2次，早6～8时，夜里5～7时各饲喂1次，每一次2钟头。粗颗粒饲料要有效配搭，上料要先粗后精，先喂麦草，再喂酒槽，随后将棒子面与各种各样添加物混拌匀称喂饱才行。每日饮用水1～2次，若有标准最好用温开水饮牛，也可饮深井水。青储饲料要在头一天中午取下放到畜舍预温。严禁用霉变变质饲草喂牛，防止并发。

4、留意适度出栏率：当架子牛经2～3个月肥育，牛重量达500Kg以上时要终止育肥，立即出栏率。实际分辨出栏率时间的方式 有二点，一是发觉牛吃料量慢慢降低，经调饲后仍不可以修复。二是拿手碰触腰角或拿手握住耳垂有人体脂肪感时，表明全身肌肉丰腴，就可以出栏率。

可以加

嫩肉粉的使用方法

嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。但一些师傅对它仍然心存顾忌，误认为它是一种化工产品，不利于人体的健康，故实际应用中能少则少、能无则无，结果让它蒙上了不白之冤。

嫩肉粉的主要成分为蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它能将结构复杂的分子分解为生物自身能消化吸收的小单位分子。如同将一幢大楼拆解为一块块砖头，汽车才能搬运一样。而“酶”就是“拆楼工人”。酶具有两个特性，一：效率高，分解速度快。二：专一性，不同类型的酶分解不同的物质，比如蛋白酶只分解蛋白质，淀粉酶只分解淀粉。

　　黄牛肉鲜美可口，还富含大量的蛋白质！那么，对于准备养殖黄牛的新手而言，要怎样去养殖好黄牛呢？以下便是我为你带来的黄牛养殖的相关资料，希望对你有所帮助！

　　黄牛养殖的 方法

　一、 应用新的杂交方法

　用两个或三个品种不断轮流杂交，使逐代都能保持一定的杂种优势，不仅可增加犊牛的初生重，生长发育快，而且肉质好，出圈率高。

　二、 选择良机产犊与配种

　最好能在冬春季产犊，并于开始放牧前全部结束。因为这个时期生下的牛犊健康，到夏季时瘤胃消化得到发育，能很好地利用牧场，保持高度增重等优点，因此把产犊期安排在1-4月份，而最适宜的授精期应是4-8月份。

　三、 奶公犊育肥

　1、 早期断乳：哺乳期缩短到两个月，哺乳量降为250公斤。

　2、 采取特殊的 饲养 管理：(1)吃足初乳;(2)分阶段饲养;(3)单笼培育;(4)保证充足饮水;(5)预防营养性痢疾性腹泻。

　四、 蒿秆碱化与氨化

　蒿秆碱化的新办法是把浸泡改为喷洒，经过处理后的蒿秆不再用水冲洗，直接喂牛。喷洒处理时，碱水的一般用量为蒿秆量的4-5%，并配成30-50%的溶液使用。

　五、 苜蓿半干贮与沙打旺青贮

　将原料晾晒到含水量40-60%时进行青贮，品质大为改善，增重增收。

　六、 利用非蛋白质含氮物作蛋白源

　除强调科学使用尿素外，当前的新产品还有羟甲基尿素、硝基腐尿等，可提高增重21%。

　七、 成型饲料

　成型饲料可以提高饲料报酬、改善适口性，节约饲料、便于运输和贮存，最常见的是颗粒饲料，干草饼与饲料砖(块)。

　八、 适当选用增重剂

　瘤胃素能提高肉牛日增重，从促进母牛性成熟，防酸中毒、膨胀病与抗球虫病。日用量是每天150-200毫克，目前多采用口服，屠宰前无须停药。若同时配合埋植促生长药物，效果更佳。其他增重剂如小母牛、成年母牛使用的醋酸三烯去甲孕酮、阉牛使用的孕酮、公犊使用的雌二醇等，均应根据不同对象选用。

黄牛养殖的四个重要环节

　在当前农业产业结构调整中，许多农民把目光转向时间短，见效快的肉牛育肥项目。为使肉牛育肥产生最大的经济效益，笔者结合多年的实践，为农民朋友介绍一种科学育肥肉牛的方法，供参考。

　1 选购架子牛“五要”

　(1)品种上要选择优良肉用品种，如夏洛来、西门塔尔、利木赞等与当地黄牛的杂交种最好。(2)性别上要选购未去势的公牛，与阉牛、母牛相比，未去势的公牛增重最快。(3)年龄上要选1～25岁的良种杂交牛，这一时期主要是长肉，沉积脂肪，一般经100天育肥体重可达500～600kg，经济效益显著。地方品种黄牛应选15～3岁。老龄牛采食、消化吸收能力弱，饲料利用率低，不宜用作育肥。(4)体重上一般选择300～400kg的架子牛，这种牛经3～5个月肥育，体重可达500kg以上。(5)选购的牛要健康无病，体型发育良好。选择精神状态良好，鼻镜湿润，双目明亮有神，被毛光亮，皮肤富有弹性，口大而方，反刍正常，采食量大，胸宽深，身躯长，四肢粗壮，大骨架的牛。

　2 饲养管理“五定”

　(1)定时饲养：每天上午7～9时，下午5～7时各喂1次，每次2小时，间隔8小时，不能忽早忽晚。(2)精粗饲料合理搭配：平均每头牛每天喂精饲料6kg，粗料7kg，按不同阶段比例配制，不可随意增减。喂料应先粗后精，麦秸、玉米秸等粉碎后的干粉料与精料一起拌湿混喂。加喂优质青饲草效果更好，不仅可节约精料，牛膘情也好。(3)定位：喂饮完毕后牵到室外运动场上用牛桩拴系固定，缰绳以牛能卧下为度。(4)定饮： 清明 节以后至10月底以前，每次上糟时，往糟里加一些水，使牛边吃边喝，中午12时再由专人给饮水一次;从11月底至次年 清明节 ，每次喂料后，由专人给饮水一次，中午12时再饮一次。冬饮温水，夏饮凉水。一般情况下因季节不同每头牛每天需水量95～45kg。(5)定刷：每天饲喂后，将牛拴系在背风向阳处，刷拭牛体一次，以促进血液循环，增进食欲。

　3 把好防疫驱虫关

　新购牛要经过检疫，不到疫区购牛。肥育前用03%过氧乙酸溶液逐头对牛体喷洒一次，并用025%螨净乳剂对牛进行一次普遍擦拭，驱除体外寄生虫。体内驱虫可在牛购回一周后以每千克体重5～7mg抗蠕敏或6～8mg左旋咪唑投药驱除，驱虫3天后，用“人工盐”健胃。圈舍消毒应在进牛前用20%生石灰水或来苏儿消毒，门口设消毒池，以防病原传入。

　4 适时肥育出栏

　架子牛经100天左右肥育，体重达到500kg以上可出栏。具体判断出栏时间的方法有两点：一是发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复;二是用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满可以出栏。

黄牛养殖的初生犊牛要四防

　一、防窒息。在母牛出现难产时，牛犊在母体中会因粘液和羊水长时间堵塞而出现窒息。窒息程度轻时，呼吸微弱而急促，时间稍长，可发现粘膜发绀。舌垂口外，口、鼻内充满羊水和粘液，心跳和脉搏快而弱，严重窒息时，牛犊呼吸停止，呈假死状。此时，应立即进行人工抢救。首先用纱布擦去牛犊口、鼻腔内的粘液和羊水，然后将其后躯提高，用橡皮球或注射器的胶管吸出鼻腔气管内的粘液及羊水，同时用布擦干皮肤，并用软一点的草把仔细摩擦其皮肤，以使牛犊呼吸。如无效、可对牛犊做人工呼吸，同时还可使用刺激呼吸中枢时药物，如山梗茶碱5—10毫克，尼可刹米25%油液15毫升或四苏汞2毫升等。

　二、防脐炎。触诊其及脐部时牛犊表现疼痛、拱背，在脐带中央及其根部皮下，可以摸到如铅笔杆粗的索状物，流出带有臭味的浓稠脓汁。轻症脐带残段脱落，脐孔处鲜红湿润，有少量脓性分泌物或溃疡糜烂。重症时，脐轮周围出现脓肿，流出带臭味的浓稠脓汁，肿胀常波及周围腹部，牛犊出现精神沉郁、食欲减退、体温升高、呼吸与脉搏加快、脐带局部增温等全身症状，如不及时治疗，最后会死于败血症。防治方法：在脐孔周围组织发炎、肿胀而无 其它 全身症状时，脐部先剪毛消毒，再用青霉素普鲁卡因注射液在脐孔周围皮下分点注射，并于局部涂以松镏油与5%碘酒等量合剂。如无发生化脓或坏死，应排出脓汁，清除坏死组织，用消防队毒液清洗后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其它抗菌消炎药物，并用绷带将局部包扎起来。

　三、防便秘。此症通常指牛犊出生后24小时内不排粪，且表现出不安、拱背、翘尾作排粪状，严重时腹痛、食欲不振、脉搏快而弱，有时出汗。牛犊发生便秘后，要及时用肥皂水灌肠或直肠灌注植物油或石蜡300毫升，使粪便软化，以利排出。也可热敷和按摩腹部，或用大毛巾包扎牛犊腹部保暖，以减轻腹痛。

　四、防拉稀。该病发病率高。尤其是人工哺乳时，发病率更高，轻者影响生长发育。重者可致死。防治方法：轻症可服用胃蛋白酶，食母生、乳酶生等助消化药物，对剧烈腹泻，排水样便但无特殊腥味的，选用次硝酸钠、鞣酸泻药。对重症者应及时补液，并配合碳酸氢钠、维生素C等解毒药物治疗，因母牛乳房炎等疾病而导致犊牛拉稀的，应治疗母牛疾病或更换健康母牛的乳汁或人工喂养，保证初生牛犊吃足4天初乳。

黄牛的绿色养殖技术

　为了保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。

　一、牛场环境条件与保护

　1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。5、牛场污水及排污物处理达标。

　二、肉牛选育与选配

　现在国内饲养的肉牛多为引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，应选择生长速度快、抗病力强、适应当地生长条件的肉牛品种进行饲养，并结合育种引进优秀公牛的冷冻精液进行选配。对于从场外购入的肉牛要经过严格检疫和消毒。

　三、营养需要

　肉牛绿色养殖要根据不同发育阶段期的营养需求，科学合理地配制饲料。饲料是人类的间接食品，饲料中有毒、有害物质会直接危害到人类的健康。越来越多的研究发现，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉、蛋、奶中的抗菌素、激素和其他合成药物的残留有关。由于化肥、农药的超量使用会导致饲草原料中化肥和农药较高的残留量，进而导致牛肉中药物残留的增加，因此，绿色养殖的饲料原料必须来自无公害区域内的草场和 种植 基地。

　药物添加剂曾经给畜牧业带来了很大效益，但随着时代的发展，它引起的副作用也日益明显。低治疗量的抗生素作为添加剂，在消灭病原菌的同时，也消灭了对机体有益的微生物，造成体内菌群失调;长期饲喂，还会产生抗药性，并在畜产品中残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁人类健康与安全。因此，饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料添加剂使用准则，滥用抗生素类添加剂如超量添加、不遵守停药期的要求，或者非法使用如催眠镇静剂、激素或激素样物质等，都会导致这类药物在牛肉中残留超标。所以生产绿色牛肉应尽量应用可替代抗生素、促生长激素的新型生物制剂，如益生素、酸化剂、酶制剂、中草药、寡糖、磷脂类脂、腐殖酸等纯天然物质，或低毒无残留兽药添加剂替代抗生素类添加剂，即使在生产中必须使用抗菌素，也应合理使用抗生素促生长剂，首先要选择安全性较高、无药物残留的动物专用抗生素，而避免选用易产生耐药性的药物;其次，使用方法应正确合理，必须与饲料混合均匀，并严格执行添加标准停药期等规定，以减少药物残留及耐药性。严禁使用禁用药物添加剂，严格控制各种激素、抗生素、化学合成促生长素、化学防腐剂等有害人体健康的物质进入牛奶，以保证产品的质量。

　如何给病牛灌水剂药物

　给病牛灌水剂药物需要用胶管和漏斗。先把胶管从鼻孔或者口中准确地插入食管中。插入时牛口中要放开口器。接上漏斗，把药液倒入漏斗巾，把漏斗举过牛头，药液就流进胃中。最后倒少量清水，把胶管中残留的药物冲下去。再拔掉漏斗，抽出胶管。

　但是，如果是咽炎病牛或者药液较少，不适宜用上述办法，可以用长颈玻璃瓶或者橡皮瓶子把药液灌下。

　冬季喂牛及饮水应该注意什么

　冬季喂牛时应该注意什么

　答：冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂一槽，日喂草13-15公斤。

　冬季喂牛饮水应该注意什么

　答：冬天不能给牛饮冷水，应饮25℃的温水，还要向温水中加点食盐，加点豆末，这样牛爱饮，并可有降火、消炎作用。

　育肥牛适应期饲养应该注意什么

食品添加剂的危害

冷藏肉品

山梨酸钾（防腐剂）

与水果的梨无关，山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。

推荐：山梨酸钾抗菌力强、毒性较小，可参与体内正常代谢，转化为二氧化碳和水，但价格较贵，不少国家已开始逐步用它取代苯甲酸钠。

亚硝酸钠（护色剂）

不仅可以使肉制品色泽红润，还可以抑菌保鲜和防腐，目前还没有其他更为理想的添加剂替代它。

副作用：过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，更可疑的是有一定致癌性。

标准：亚硝酸钠可按GBl907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是015克／千克，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0．05克／千克；肉制品不得超过003克／千克。世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0-01毫克／千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。

D-异抗坏血酸钠（抗氧化剂）

被中国食品添加剂协会评为“绿色食品添加剂”，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。

它能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的形成。

副作用：基本无害，但是过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾病。

红曲红（着色剂）

天然红色素，是微生物发酵的产物，目前并未发现对人体有什么危害。

可以用在调制乳、冷冻饮品、果酱、腐乳、糖果、方便米面制品、饼干、腌腊肉制品、醋、酱油、饮料、果冻、膨化食品上，不允许用在生鲜肉或调理肉制品中。

速冻面点食品（汤圆等）

糖精钠、甜蜜素、食品添加剂山梨酸、苯甲酸

糖精钠（甜味剂）

糖精钠是一种人工合成的甜味剂，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐。一般认为糖精钠在体内不被分解，不被利用，大部分从尿排出而不损害肾功能。（果脯大量含有）

副作用：致癌的可能性尚未完全排除。

标准：糖精钠的最大使用量是015克/千克、婴幼儿食品中不得使用。在美国，凡是添加糖精钠做甜味剂的食品，均要求标有“糖精钠能引起动物肿瘤”的警告语。

甜蜜素（甜味剂）

甜蜜素是目前我国使用最多的甜味剂，成分是环己基氨基磺酸钠，经英、法、德等国以及中国大陆和台湾卫生当局指定可使用之新合成甜味料。调配于清凉饮料，加味水及果汁汽水最适宜。罐头、酱菜、饼干、蜜饯凉果等均有使用。

副作用：对肝脏及神经系统有影响，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显，目前我国常出现食品甜蜜素使用过量的情况，出口食口也曾因甜蜜素超标被退回。

标准：国际市场大多要求检测甜蜜素产品微生物指标，而我国的国标却没有该项要求。美国食品与药物管理局（FDA）在30多年前就全面禁止使用甜蜜素，日本也禁止在食品中使用甜蜜素。

苯甲酸（防腐剂）

苯甲酸和苯甲酸钠常在碳酸饮料、低盐酱菜、酱类、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱等食品中使用。

标准：美国FDA规定，苯甲酸被列为安全类食品添加剂，但毒性较山梨酸高。

抗结剂、稳定剂

核苷酸（营养强化剂）

最大使用量058g/kg。增强鲜味。

磷酸三钙（抗结剂）

拥有抗凝、水分保持等多功能，最大使用量10g/kg。

奶粉

抗氧化剂，氢氧化钾，柠檬酸，碳酸氢钠，磷脂，抗坏血酸棕榈酸酯

磷脂（乳化剂）

磷脂可以防衰老、降低胆固醇等，具有乳化和润湿性。

标准：大豆磷脂制品被各国列为安全的多用途天然食品添加剂。

抗坏血酸棕榈酸酯（抗氧化剂）

维生素类抗氧化剂L－抗坏血酸及其盐类是常用的水溶性抗氧化剂。

标准：获国际粮农组织和世卫组织批准使用，每天摄入量为125g/kg体重。在美国、欧盟都获批。在中国，L—抗坏血酸棕榈酸酯也是唯一允许添加到婴儿食品中的抗氧化剂。

咖啡

二氧化硅（矽）（抗结剂）

能解决产品因吸潮受压形成的结块，同时具有吸附作用，是一种优良的流动促进剂。用于蛋粉、奶粉、可可粉、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡、粉状汤料。

黄原胶（汉生胶）（增稠剂）

最大使用量10g/kg。

鸡精、味精

谷氨酸钠，食用香精，呈味核苷酸二钠

谷氨酸钠（增味剂）

您可能会有这种经验——往鸡汤中加一些盐，味道会更加鲜美。这是因为鸡肉当中富含谷氨酸这种氨基酸，您又放了一些氯化钠盐进去，便在不知不觉当中就制造了谷氨酸钠，也就是味精。

副作用：在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经药物饲料添加剂递质。摄入过多时，对人体中各种神经功能有抑制，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。

呈味核苷酸二钠（增味剂）

常与谷氨酸钠并用，其用量约为味精的2%~10%，并有“强力味精”之称。

食用植物油

抗氧化剂

食用油中通常使用化学合成抗氧化剂，我国允许使用的抗氧化剂品种有BHA、BHT、没食子酸丙酯、异山梨酸钠、维多酚等。抗氧化剂主要用于防止油脂氧化。

二丁基羟基甲苯（BHT）

BHT是我国主要的抗氧化剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干，最大使用量为02g/kg。

没食子酸丙酯（PG）

PG对猪油的抗氧化能力较BHT强些，我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干等制品中，最大使用量01g/kg。为了达到更好的抗氧化效果，往往几种抗氧化剂复合使用。<燃油添加剂/p>

特丁基对苯二酚（TBHQ）

低毒抗氧化剂，具有良好的抗细菌、霉菌的作用，可增强高油水食品的防腐保鲜效果。用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面等。

面粉

过氧化苯甲酰和过氧化钙（增白剂）

过氧化苯甲酰中含有微量砷和铅，欧盟等发达国家1997年已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用。过氧化苯甲酰主要是通过氧化作用，使面粉中的色素氧化分解达到增白的目的，本身还原为苯甲酸残留在面粉中。

副作用：过氧化苯甲酰除了增白作用外，不能改善小麦粉的质量。

标准：所有欧盟成员国规定过氧化苯甲酰和过氧化钙都不得用于任何食品中。澳大利亚和新西兰也规定，过氧化苯甲酰不得用于小麦粉中，仅可作其他食品的加工助剂使用，其最终残留物不得超过40mg/kg。

我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家。美国和加拿大批准氧化钙仅限于面包中使用。我国批准的使用量是500ppm，是美国的7倍，加拿大的5倍。

陈醋、果醋、白醋

苯甲酸钠，山梨酸钾（见前文）

可乐

阿斯巴甜（甜味剂）

又称甜味素、天苯糖等。这种低热量甜味剂比普通糖甜约200倍，1克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。

标准：安全性高，被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(公认安全)，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。我国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果等。

副作用：联合国粮农组织和世卫联合食品添加剂专家委员会规定，阿斯巴甜每日允许的摄取量为每公斤体重40毫克，且孕妇及哺乳的母亲最好不要食用。不过，国内食品包装上一般都不标注添加量，阿斯巴甜不适合苯丙酮酸尿患者使用，美国使用商家要求在标签上标明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。有医生建议，怀孕的妇女最好不要食用阿斯巴甜。

蔗糖素（甜味剂）

在蔗糖加工的基础上提取而成，在很多用途上能取代蔗糖阿拉丁纳米汽油添加剂，适用于碳酸饮料到烘焙食品等十多类食品中。是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍。

标准：FDA于1988年批准蔗糖素可以被用于15类食品，包括作为餐桌上的甜味剂以及用于饮料、口香糖、冷冻甜点、果汁和果冻等食品。1999年，FDA批准蔗糖素作为通用甜味剂用于所有食品。

茶饮料

安赛蜜（甜味剂）

它是一种常见人工合成的新型甜味剂，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂，具有对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。甜度是蔗糖的几十倍甚至上百倍，主要在焙烤食品和酸性饮料中使用。

副作用：摄入过量会对代谢排毒能力差的老人和儿童构成危害，国家质检总局规定在葡萄酒生产中禁止使用这种甜味剂。

标准：我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域，但不得超标使用，其使用量为03克/千克。安赛蜜的安全性高，联合国FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作A级食品添加剂。

维生素饮料

柠檬酸钠（酸味剂）

制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而安全可靠，对人类健康不会产生危害。

标准：联合国粮农与世界卫生组织认为该品属于无毒品，对其每日摄入量不作任何限制。我国也规定，柠檬酸钠可以按生产需要适量使用。

运动饮料

柠檬酸（酸味剂）。

柠檬酸普遍用于各种饮料、糖果、点心、乳制品等食品的制造。

副作用：过量摄取，儿童可能表现出神经系统不稳定、易兴奋；大人则为肌肉痉挛等。基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，要注意补钙。胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里，否则会引起纯奶凝固。

功能饮料

牛磺酸（营养强化剂）

又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来。是一种含硫的g17汽油添加剂非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。

标准：美国、日本等国规定，婴幼儿以及儿童食品中必须添加牛磺酸。

液体咖啡

咖啡因（其它）

副作用：大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官。

果汁

常见添加剂为着色剂。参见冰淇淋栏目

豆奶

卡拉胶（增稠剂）参见酸奶栏目

面包、蛋黄派

山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）（乳化剂）

加入后可使面包柔软，延缓老化，能明显提高焙烤制品质量。用于糕点，与其他乳化剂复配使用，可使糕点原料中的水分、奶油等分布均匀，形成细密的气孔结构，改善蛋糕的质量。

方便面

着色剂、抗氧化剂、增稠剂（分别参见前面条目）

膨化食品

焦糖色（着色剂）

联合国粮食与农业组织（FAO），联合国世界卫生组织（WHO），国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA），均已确认焦糖是安全的，但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。

饼干

膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，使之口感柔松可口、体积膨大。

标准：我国准许使用的蓬松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、磷酸氢钙、硫酸铝钾（钾明矾）、碳酸钾、沉淀碳酸钙、复合疏松剂等。

副作用：近年来的研究表明，膨松剂中的铝对人体健康不利，因而正在研究减少硫酸铝钾和硫酸铝铵等在食品生产中的应用。

口香糖

木糖醇（甜味剂）

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，100毫克血液中也含有 003-006毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米心、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的。热量低是它的一大特点食品添加剂论文：每克24卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用于食品中，成为糖尿病人欢迎的一种甜味剂。木糖醇是防龋齿的最好甜味剂。

副作用：木糖醇不会被胃里的酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠有一定刺激。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20％，易在肠壁积累，造成腹泻。

问题一：牛每天吃多少料 大部分的牛,正常的一般20斤左右的青草,干草15斤左右。

精料是根据牛的体重来匹配的 饲料是按体重的1%

两料---------肉牛进入青年期，体重在225（或250）千克以前用“牛得膘一号”预混料

三方----------根据肉牛体重不同、干物质采食量不同，专家设计了三个不同的营养配方，为满足肉牛最大日增重，提供充足的营养需要

四步法--------第一步：肉牛体重在225（或250）千克前主要是骨骼生长和骨架开张，要求有很高的粗蛋白质和血钙浓度以及其它已知和未知营养因子。骨重约占体重三分之一，有硕大的骨架体型才有后期迅猛的日增重，因此建议使用推荐配方中的一号配方和牛得膘一号预混料，精料推荐最为体重的1---11%，按精粗4：6饲喂。

第二步：肉牛体重在250---350千克之间，采食骨架开张迅速，骨重增加约占体重增加四分之一左右，肌肉和其它体组织更是旺盛的生长期，因此建议使用配方中的二号配方和牛得膘二号预混料，精粗推荐量为体重的11---12%，精粗4：6饲喂。

第三步：肉牛体重在350---500千克之间，肉牛体重达到350千克，此时骨架基本成型，这个阶段主要是肌肉的生长，此时肌肉的增长速度占体重的三分之二。因此建议使用推荐配方中的三号配方和牛得膘二号预混料，精粗推荐量为体重的13---14%，精粗6：4饲喂至425千克。

第四步：425千克后，肉牛的脂肪沉淀速度最快，此时体脂占酮体近30%，肉牛所需的增重净能或综合净能都很高。因此建议用三号配方，体重增加没25千克，精粗增加01%，精粗7：3饲喂至500千克。之后精粗8：2形成漂亮的大理石纹即出栏。

问题二：600斤的肉牛一天要吃多少精料 科学养殖600斤体重的公牛要喂精料6斤，母牛为精料4斤左右就可以。如何科学养殖肉牛等肉牛养殖技术山东重山养殖场倾情相诉

问题三：育肥牛各个时期的精料怎么配？一天喂多少合适？ 10分 牛膘预混料错育肥牛精料采食量根据肉牛两料三四步育肥添加逐步增加添加量科操作

问题四：养牛一天能喂多少精料 三比一精料占一。

肉牛生产中常用的饲料添加剂，除了营养素外，主要有瘤胃素、抗生素、增重剂，其中最常用的是瘤胃素。瘤胃素也叫莫能霉素，是一种灰色链球菌的发酵产物，能减少瘤胃蛋白降解，抑制瘤胃内乙酸的产量和氨的产量，增加到达真胃的蛋白质数量，提高氮的利用率，提高饲料报酬。每头牛每日用量为180～260毫克。

为提高草场的载畜量可将草场加以改良,即将天然草场上的杂草和毒草除去,留下较大的空间让有用的牧草生长在此同时补种较好的牧草或播上牧草种子,并适当施肥,这样经几年后便会长出较好的牧草,从而使草场的载畜量得到提高另外也可建立人工草场,其方法是:将草场上原有的野草除去,人工混播豆科和禾本科牧草,同时适当施磷肥,这样既能促进豆科牧草生长,也有助于禾本科牧草生长,可以“以磷促氮，以氮长草,以草换肉”。

问题五：一头肉牛一天能吃多少草每天吃多少精饲料 牛的进食量一般为体重的20~30%，主要为牧草、秸秆等粗饲料，精饲料一头牛一天喂3~5斤左右就够了。

问题六：一头牛一天需要吃多少斤草料和精饲料 一头牛一天吃绿饲料的重量约为牛体重的3%左右，如果还另外加喂精料补充营养的，则青绿饲料占牛体重的25%，精饲料占牛体重的06%。养一头1200斤的种牛，一年需要1万斤左右的青粗饲料。

问题七：黄牛一天饲喂几斤精饲料？分几次进行 建议5斤，分早中晚三次

1我们需要准备食材，买一斤猪肉，最好是前腿肉，前腿肉它肉嫩。

2先把肉手工切成小粒，再剁馅，这样肉质没有破坏，吃起来口感好，有嚼劲。如果你感觉剁肉比较麻烦，可用绞肉机来帮忙或直接让商家把肉搅好，但是为了干净卫生，还是自己在家做比较好。

3肉馅剁好以后，放入盆中，开始调馅，盐3g，胡椒粉1g，花椒粉1g，生姜15g，生抽40g，也可以加入适量香油提鲜。

4配料放好后，顺着一个方向搅匀，注意不要加料酒和五香粉，他们会抢味搅匀以后，开始给肉馅打水，先加一个鸡蛋，鸡蛋可以让肉馅滑嫩，再顺着和刚才同样方向搅拌上劲。

550g的清水，分三次打入肉馅中，能让肉馅更加的鲜嫩多汁，搅拌一直都是顺着一个方向，快速的搅拌，每一次搅拌都要等上次搅拌到完全吸收后，在加入水，看到我们做的肉馅粘成团，我一般会放入冰箱冷藏一小时，然后开始包包子，这样做出来的包子馅很容易粘成一团。

希望我的回答对您有所帮助！

主要的羊催肥的处方有根据华饲特美育肥羊饲料定制专家的了解到：1、非蛋白氮非蛋白氮含氮物质包括蛋白质分解中间产物——氮、酰胺、氨基酸，还有尿素、缩二脲和一些铵盐等。其中最常见的为尿素。这些非蛋白质含氮物可为瘤胃微生物提供合成蛋白质的氮源，由于这类添加剂含氮量高，如纯尿素含47%的氮，如全部被瘤胃微生物利用，1千克尿素相当28千克粗蛋白质的营养价值，或7千克豆饼蛋白质的营养价值，等于26,千克禾本科籽实的含氮量。因此可代替部分饲料蛋白质，既能促进羊只生长发育，又能降低饲料成本。现将尿素的饲喂方法介绍如下。尿素既不能单独喂，也不能干喂，通常是把尿素用水完全溶解后，喷洒在精料上，拌匀后饲喂。尿素的喂量应严格控制，不能用尿素代替日粮中的全部蛋白质，一般不超过日粮粗蛋白质的1/3，或不超过日粮干物质的1%，或按羊体重计算，一般喂是相当于体重的002-003，即每10千克体重，日喂尿素2-3克。喂尿素应由少到多，逐渐增量，使瘤胃微生物有个适应过程，并且最好连续饲喂，一般短期饲喂效果不佳。羊喂尿素要防止中毒，尿毒在瘤胃中经尿素酶的作用，分解成氨，微生物才能利用。当瘤胃微生物利用尿素的速度低于尿素分解速度时，一部分氨即进入血液循环，由于血液的浓度增高，则发生氨中毒。为防止氨中毒，首先应设法减慢尿素在瘤胃内的分解速度，使瘤胃微生物能充分利用氨。国内已研制出了一些“安全型非蛋白氮”产品，如异丁基二脲、磷酸脲、缩二脲等。这些产品可使尿素在瘤胃中的分解速度减慢，有利于微生物对氨的充分利用。喂尿素时，每日应少量多次喂给，一般每日2或3次，喂后不要马上饮水，防止尿素直入真胃，也不能空腹喂，避免瘤胃中尿素浓度过大。饲喂同时应供给瘤胃微生物充足的营养物质，如含淀粉多的玉米、高粱以及糖浆等，目的是提高微生物的繁殖能力，以加速对氨的利用。此外，日粮中加喂骨粉、硫酸钾（钠），提高硫磷的水平，也能提高尿素的利用率。喂尿素只有在日粮蛋白质不足时才喂，日粮蛋白质充足时，微生物则利用有机氮，加喂尿素反而造成浪费。饲喂尿素不能和生豆饼、生豆类同时喂，因这类物质中含有脲酶，对尿素分解较快，易发生中毒。羊如果发生尿素中毒则表现全身紧张、心神不安、分泌过多的唾液、肌肉震颤、运动失调、膨胀、挣扎、吼叫，甚至卧地不起，窒息死亡。急求方法可静脉注射10%-25%葡萄糖，每次100-200毫升。或灌服食醋，以中和氨。或灌服冷水，冷水能降低瘤胃胃液的温度，从而减少尿素分解，冷水还能稀释氨的浓度，减缓瘤胃吸收氨的速度。冷水和食醋同量灌服效果更好。

2、矿物质与微量元素矿物质微量元素是育肥羊不可缺少的营养物质。它可调节机体能量、蛋白质和脂肪的代谢，提高羊的采食量，促进营养物质的消化利用，刺激生长，调节体内酸碱平衡等。羊体内缺少某些矿物元素，将会出现代谢病、贫血病、消化道疾病等，造成生产力下降。矿物质微量元素的添加量应按育肥羊的营养需要添加，可将微量元素制成预混剂，配方每吨碳酸钙8031千克，硫酸亚铁50千克，硫酸铜6千克，硫酸锌80千克，硫酸锰60千克，氯化钴08千克，亚硒酸钠01千克，按每只每天10-153克添加，均匀混于精料中饲喂。或将矿物微量元素制成盐砖，让羊自由舐食，一般添加微量元素比不添加提高增重10%20%。

3、维生素添加剂由于羊瘤胃微生物能够合成b族维生素和维生素k、维生素c，不必另外添加。日粮中应提供足够的维生素a、维生素d和维生素e，以满足育肥羊的需要。维生素添加按羊的营养需要，在料中维生素不足的情况下，适量添加。添加过量，不但造成浪费，还可造成中毒。如维生素过量可表现食欲不振，皮肤发痒，关节肿痛，骨质增生，体重下降。维生素d过量，可引起血钙增高，骨骼脱失钙盐，骨质疏松。一般20-30千克的羔羊育肥每日每只需要维生素A200-210国际单位，维生素D57-61国际单位，30-40千克羔羊育肥需维生素A210-230国际单位，维生素国际单位。添加维生素时D57-61还应注意与微量元素间的相互作用，多数维生素与矿物元素能相互作用而失效，最好不要把它们在一起配置成预混料。

4、稀土稀土是元素周期表中钇、钪及全部镧系共17种元素的总称，可作为一种饲料添加剂用于畜禽，具有良好的饲喂效果和较高的经济效益。河北省畜牧兽医研究所张英杰等1993年对小尾寒羊进行了稀土添加剂饲喂试验，在放牧加补的条件下，试验组每只每日添加硝酸稀土05克，试验期60天。结果表明，添加稀土比不添加稀土平均重提高112%，经济效益显著。张启儒报道，用稀土添加剂饲喂细毛羊，添加量按每千克体重10毫克，饲喂期3个月，饲喂稀土的阉羊体重较不喂稀土组增加207千克，提高5549%；平均毛长增加03厘米，提高125%。给断奶后育肥羊日粮中添加02%的稀土，在60天试验期内，日增重提搞171%，每千克增重节省饲料041千克，提高饲料转化率1429％一般作为饲料添加剂稀土类型有硝酸盐稀土、氯化盐稀土、维生素C稀土和碳酸盐稀土。

5、膨润土属斑脱岩，是一种以蒙脱石为主要组分的黏土。主要成分为钙10%，钾6%，铝8%，镁4%，铁4%，钠001%,锌25%，锰03%，硅30%，钴0004%，铜

0008%，氯03%，还有钼、钛等。膨润土具有对畜禽有机体有益的矿物质元素，可使酶、激素的活性或免疫反应有利于畜禽的变化，对体内有害毒物，胃肠中的病菌有吸附作用，有利于机体的健康。提高畜禽的生产性能。张世铨报道，2-3岁内蒙古细毛羊阉羊在青草期100天放牧期内，每只每日用30克膨润土加100克水灌服，饲喂膨润土组羊较对照组羊毛长度增加048,厘米，每平方厘米剪毛量增加00398克。

6、瘤胃素又名莫能菌素，是肉桂的链霉菌发酵产生的抗生素。其功能是通过减少甲烷气体能量损失和饲料蛋白质降解、脱氨损失，控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高增重速度及饲料转化率。试验研究表明，舍饲绵羊饲喂瘤胃素，日增重比对照羊提高35%左右，饲料转化率提高27%。生长山羊饲喂瘤胃素，日增重比对照提高16%-30%，饲料转化率提高13%-19%。瘤胃素的添加量一般为每千克日粮干物质中添加25-30毫克。要均匀地混合在饲料中，最初喂量可低些，以后逐渐增加。

7、缓冲剂添加缓冲剂的目的是为改善瘤胃内环境，有利于微生物的生长繁殖。羊强度育肥时，精料量增多，粗饲料减少，瘤胃内会形成过多的酸性物质，影响羊的食欲，并使瘤胃微生物区系被抑制，对饲料的消化能力减弱。添加缓冲剂，可增加瘤胃内碱性蓄积，中和酸性物质，促进食欲，提高饲料的消化率和羊增重速度。羊育肥常用的缓冲剂有碳酸氢钠和氧化镁。碳酸氢钠的添加量占日粮干物质的07%-1%。氧化镁添加量为日粮干物质的003-05%添加缓冲剂时应由少到多，使羊有一个适应过程，此外，碳酸氢钠和氧化镁同时添加效果更好。

8、二氢吡啶含抗氧化剂及多种维生素、微量元素等，作用是抑制脂类化合物的过氧化过程，形成肝保护层，抑制畜体内生物膜的氧化，提高生物膜中6-磷酸葡萄糖酶的活性，稳定生物体内的细胞组织，具有天然抗氧化剂维生素a的某些功能，还能提高家畜对胡萝卜素和维生素1的吸收利用。周凯等1998年进行了二氢吡啶饲喂生长绵羊对增重效果的试验研究，试验羊以放牧为主，补饲时添加200毫克/千克二氢吡啶，其采食量提高51%，日增重提高1825%，饲喂二氢吡啶的周岁羊体重可多增加854千克，经济效益显著。使用二氧吡啶时应避光、防热，避免与金属铜离子混合，因铜是特别强的助氧化剂。如与某些酸性物质（如柠檬酸、磷酸、抗坏血酸等）混合使用，可增强效果。

9、酶制剂酶是活体细胞产生的具有特殊催化能力的蛋白质，是一种生物催化剂，对饲料养分消化起重要作用。可促进蛋白质、脂肪、淀粉和纤维素的水解，提高饲料利用率，促进动物生长。如饲料中添加纤维毒酶，可提高羊对纤维素分解能力，使其对纤维素得以充分利用。李景云等（1993）报道，育成母羊和育肥公羔每只每日添加纤维素酶25克，育成母羊经45天试验期，日增重较对照组增加2955克，育肥公羔经32天试验期，日增重较对照组增加3406克。育肥公羔屠宰率增加283%，净肉重增加180千克。酶制剂除纤维素酶外，还有蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、淀粉酶、植酸酶、尿素分解阻滞酶等。

10、中草药添加剂是为预防疾病、改善机体生理状况、促进生长而在饲料中添加的一类天然中草药、中草药提取物或其他加工利用后的剩余物。河北省畜牧兽医研究所张英杰等1993对小尾寒羊育肥公羔进行了中草药添加剂试验，选用健脾开胃、助消化、驱虫等中草药（黄芪、麦芽、山楂、陈皮、槟榔等）经科学配伍粉碎混匀，每只羊每日添加15克，经两个月的饲喂期，试验组平均重较对照组增加269千克，且发病率显著降低。

11、埋植增重剂埋植增重剂是指用特制的埋植枪，埋植于羊耳根背侧皮下的一些激素类或非激素类化学物质，如雌二醇、孕酮、睾酮、玉米赤酶醇等。雌激素主要是通过下丘脑或脑垂体增加生长激素的分泌，提高羊的增重和饲料转化率；雄激素直接作用于肌细胞的特异受体，增加蛋白质合成，雄激素还能通过控制血浆中甲状腺素水平而间接起作用；玉米赤酶醇是一种微生物代谢产物，化学结构是一种间羟基苯酸内酯，非激素类，可促进羊机体蛋白质合成，提高羊对饲料的消化利用率，其作用方式和作用途径是直接或间接作用于脑下垂体和胰脏，提高体内生长激素和胰岛素水平，从而产生促生长作用。目前常用的埋植增重剂有增肉素、畜大壮和牛羊增肉剂。增肉素由美国生产，每粒含有效成分玉米赤酶醇12毫克；畜大壮由北京市营养源研究所生产，每粒含有效成分玉米赤酶醇12毫克；牛羊增肉剂由中国农业大学新技术开发总公司研制生产，每丸玉米赤酶醇含量与畜大壮相同。用两种增重剂对新疆细毛羊进行埋植试验，试验分为三组，1组羔羊埋植增肉素1粒；2组埋植畜大壮1粒；3组为对照组，试验期72天123组日增重分别为127411831043克。段景智等1992年对8月龄陕南白山羯羊进行了牛羊增肉剂增重效果试验，试验组和对照组各,只羊，试验组应用“牛羊增肉剂”每只羊耳后皮下埋植12毫克（1粒），对照组不埋植，试验期50天，试验结果表明：试验组、对照组总增重分别为30千克。埋植增重剂埋植部位为耳后皮下，应在软骨上，进针角度为30度，应远离血管密集区，插入针头后退出约1厘米，然后将药丸打入皮下，埋植时间一般不少于50天。应用埋植增重剂时，相应提高日粮中蛋白质和能量水平，埋植效果较好。