葛根块怎么吃

问题一：野生葛根块怎么食用？ 您好，问题不是很大，野生的葛根也是无毒的，葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年。可以服用的

问题二：如何食用葛根块 可以用来煲鲫鱼汤,在广州这边很流行,有清热去湿,延年益寿之功效,古人认为葛根可比神仙金丹,有非常高的评价不过我们这边煲汤大部分都用新鲜的葛根,汤好喝,葛根也很柔软,很绵滑,也很饱肚子

问题三：野生葛根可以怎样吃 第一，买葛根粉的亲们，请注意！耘田在这里告诉你，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。虽说吃不死人，一时也吃不坏身子，但是，吃太多了，多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。保健了。全是骗人的鬼话。

由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的，所以，到那家买都感觉是真的，吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉，又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火，为了美容丰胸，为了佐菜食用，大部分买家会买价格便宜的，外表看起来洁白的，包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。

亲，你可曾知道？你买回家的葛根粉全是假货，次货，掺假货。吃了不但不会对你有好处，时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了，更别提丰胸了，也更别说开胃下火了，更加别说有营养了。

所以，大家在买葛根粉时特别要注意，因为你是买的吃的，是要吃进肚子中的食品，所以大家要特别的注意买的商品是否正宗，质量是否好。当然，大家要明白一个道理：就是质量好坏，商品真假与商品的外包装无关，与价格的高低无关，与造葛根粉的商家规模大小无关，与这个产品有没有得到这个证那个证无关（难道国内三卢奶粉没有这证那证吗？那为什么出质量问题了！）这里面只有与商家是否诚信经营有关，与商家是否凭良心出售商品有关，所以，亲们，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，买商品可以货比三家，可以质量对比。这是最为保守的死办法。也是对质量最有力的鉴别！

关于葛根粉的制做过程，我说几点。不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里，我反问一下各们买葛根粉的亲们，请问到大山中挖出一百斤葛根，然后运回家，然后洗干净，打烂等等开始制做，是不是非常麻烦费力气，也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根，由于此葛根是种植的，就在田里，那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来，洗干净，打烂，等等制做工序也是一样复杂，也是又不高产。那么，现在市场的需求量又这么大，人人在买葛根粉，怎么办呢？――只有一个方法，就是造假，拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉，如果不这样，请问那有那么多的葛根粉天天出售，天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。天啊，那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。

耘田我相信，大家看到这里，心中会有一些大概了解释耘田野生葛根粉的制做、销售、掺假，所以以后买草根就要注意了。

第二，如何鉴别真假葛根粉。耘田葛根粉告诉大家有三大明显特点，耘田在此可以让全国各地的买家进行参考：

1，真的耘田野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色川色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。

2，真的耘田野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡**，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就>>

问题四：葛根的吃法 葛根怎么吃 食用方法：

1取本品一包(25g)放入碗中，先用30度左右的温水(约30克)充分搅拌成浆，再用95度以上的开水(约200g)速冲搅拌成透明糊状体，视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用，可当营养早餐。

2自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙不可言。

3取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

4葛粉在炒菜时当勾芡用，使菜肴鲜嫩可口。

5取葛粉半小包(约10克)，用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人群。

葛根粉的食用方法

1、将葛粉倒入容器中，先用少量温水搅拌稀释(温水为葛粉的一半)，然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。

2、将葛粉倒入容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90℃以上1~2分钟即可。

食用时也可根据自己喜欢的口味加入蜂蜜、食盐、糖或添加其他调味品。中国饰品论坛偶平时就喜欢在葛粉和葛片茶中加点枸杞子,味道超好,又明目补肾。

葛片的食用方法

通常与喝茶的方法相似。取适量葛片放入容器中，沸水冲泡3~5分钟即可饮用。偶平时就是每天用七八片葛片加点枸杞子反复冲泡开水，也很好喝的!

平时葛根片泡水完了后别丢掉,能放在口中嚼食,这样就一点都没有浪费,片是明星产品,丰胸酶含量最高,用来补充丰胸的要素,而那个葛根粉是用来补充身体的胶状物质的。

葛根片还能用来煲汤喝的，可以用来与肉类同煲,特别是肉皮呀还有猪脚及猪尾巴等富含胶状物质的肉类。

问题五：葛根怎么吃 葛根的吃法 具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效； 主治外感发热头痛、顽强，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛等症 葛根怎么吃 1．桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明供，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。 2．葛根粉粥葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。 3．葛粉饭葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放人豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍慨言语失常，记忆衰退等病症。 4．葛粉猪胰汤葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。 5：陈皮葛根茶降三高,陈皮又叫橘子皮 就是平时吃的桔子剥开的皮晒干！冰糖炖雪梨做法及功效 缓解咳嗽效果好

问题六：葛根片的食用方法 葛根粉每天早晚各一次，每次一包，先用一小勺冷开水调匀再用沸水冲入，快速迅速搅拌成糊，也可以加入白糖等调味。不能直接加热开水搅拌，否则很难冲开搅拌均匀。每次6-10片，每天1--2次。饭前服用。葛根粉的质量等级：1：主要决定在葛根黄酮含量，象美国黄金葛根，葛根黄酮含量最高，是优质葛根种；2：是葛根粉生产工艺过程，象金纳康用打浆法，把生葛根磨浆后，去掉苦酸杂质制成葛根粉就是上品葛根粉；如果用生葛根切片晒干粉碎成粉，这种葛根粉含杂质多，又酸又苦所以便宜。判断葛根粉看葛根粉颜色、葛根粉细腻程度、品葛根粉味道就好了。有条件测葛根粉黄酮含量更好。葛根 葛根粉 葛根片的副作用：葛根粉是葛根制成的纯粉，葛根片是纯正葛根粉压成的片，由于我们用的是打浆法，保证了葛根粉的高纯度，所以正常吃葛根粉没有副作用。葛根粉 葛根片的颜色和味道：金纳康打浆法生产的葛根粉是纯白色的，有葛根香味，没有苦涩味。1葛根茶将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。2葛根粉粥葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

葛根具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的作用。对肝脏保护没有作用。

葛根的食用方法：

1、桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。

2、葛根粉粥：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。

3、葛粉饭：先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。

4、葛根汤：将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。

扩展资料：

以下食物食用对肝脏好：

1、十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。

2、海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

3、芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。

4、富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

5、浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

人民网-葛根的功效和食用方法

人民网-4种食物对肝有伤害保护肝脏健康不能吃什么

葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的根（前者称为柴葛根、后者称为粉葛根），其性凉味甘、辛，归脾、胃、肺经，有解肌退热，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒的作用，用于外感发热头痛，项背强痛，口渴欲饮，消渴，泄泻不止，酗酒伤胃等情况。

化学成分

本品主要含黄酮类物质如大豆苷、大豆苷元、葛根素等，还有大豆素-4，7-二葡萄糖苷、葛根素-7-木糖苷，葛根醇、葛根藤素及异黄酮苷和淀粉。

药理作用

葛根煎剂、醇浸剂、总黄酮、大豆苷、葛根素均能对抗垂体后叶素引起的急性心肌缺血。

葛根总黄酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应。葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压病人的“项紧”症状。

葛根素能改善微循环，提高局部微血流量，抑制血小板凝集。葛根有广泛的β-受体阻滞作用。对小鼠离体肠管有明显解痉作用，能对抗乙酰胆碱所致的肠管痉挛。葛根还具有明显解热作用，并有轻微降血糖作用。

临床应用

1、 保护心血管

葛根中含有多种对心血管健康有利的生物活性成分，如异黄酮、葛根素等，能扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑血液循环等，对冠心病有好处。

2、降血糖、血脂

有研究表明，张仲景《伤寒论》中的经方葛根芩连汤具有显著降糖效果，研究显示其具有明确的降低空腹血糖的疗效。

现代研究表明，葛根的药物成分主要有异黄酮、大豆苷元、葛根素等，经常食用可以降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。

3、调节内分泌

葛根中黄酮类物质含量达12%左右，异黄酮（植物雌激素）、大豆苷元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用，尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。

4、护颈椎

外感风寒，感觉项背强痛时，可以用葛根煲水喝来缓解。如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背，以及用这个水泡脚，可以缓解颈椎僵硬的情况。

葛根的用法

一般来说，柴葛根更多用于药用，而粉葛根更多用于普通膳食。其药效略有不同，但更多考虑的是口感的问题，柴葛根纤维多，口感稍差；粉葛根更为甘甜，粉性较多，口感更好。

1、柴葛根：浸泡、煮汁代茶饮

柴葛根代茶饮，一般每天取柴葛根饮片15～30克，用热水浸泡或煎煮取汁均可，此茶对项背僵痛者最适用。酒后想解酒，也可以喝一碗葛根茶。

此外，常喝葛根茶，也有助于保护心血管健康，辅助降血糖、降血压，对于中老年人来说很适合。

2、粉葛根：调成糊状、或熬粥吃

粉葛根可以打成粉，加水调成糊状吃（吃法如同藕粉），也可替代淀粉或生粉勾芡，菜汁浓稠味美，营养丰富。葛根粉食用量10～20克/天。

还可以用葛根粉熬粥吃，将20克葛根粉和50克粳米放入砂锅，加一升水，旺火煮开后改小火煮至黏稠，此粥具有清热除烦、生津解毒的作用。

3、糖尿病：胃热炽盛

多食易饥，形体消瘦，大便干燥，苔黄，脉滑实有力。

葛根粥：葛根粉 30 克，粳米 100 克。葛根粉是通过将葛根洗净、切片、加水磨成浆后沉淀，取其淀粉晒干而得。粳米淘净，加水适量，武火煮沸，改文火煮至半小时时加葛根粉，煮至米烂成粥即成。

4、颈椎病：太阳经不利

项背及颈部疼痛不舒，时轻时重，得热则舒，遇风寒时加重，舌质淡，苔薄白，脉浮缓。

葛根狗肉汤（葛根粥亦可）：狗肉 100 克，葛根 30 克，天花粉 20 克，生姜 15 克，大枣 10 个。将狗肉洗净，葛根、天花粉用纱布包好，将所有用料放入砂锅内，用文火煮 1 个小时，待狗肉熟烂后即可。

5、耳聋：风邪袭肺，邪闭耳窍

突然听力下降，伴有头痛、鼻塞、恶寒发热等，舌质红，苔薄白，脉浮。

暴耳聋茶：葛根 9 ~ 15 克，甘草 3 克。上药研成粗末，置保温瓶中，冲入适量沸水，泡焖 20 分钟。