要掌握一定的技术! 当前,养肉羊业正从牧区养羊为主逐渐向农区发展,而农区传统的粗放饲养方式很难获得最大的经济效益。因此,随着农区养羊业的规模化发展和优良品种的引进,大力推广以下6种便于操作的实用技术,可大大提高养羊的经济效益。 人工授精技术优良种公羊不仅价格昂贵,而且采用本交方式配种,容易导致某些疾病的交叉感染和蔓延,使种公羊失去配种能力,基础母羊也会失去种用价值。采用人工授精技术,可以较好地利用种公羊的配种能力,发挥其最大效益。 经济杂交技术利用优良种公羊与本地母羊开展二元或三元杂交,可以生产优良杂交羔羊,育肥生产商品肉羊。杂交羊不仅生长快,饲料报酬高,而且肉质好,售价高,经济效益好。 羔羊补饲和早期断奶技术羔羊长至几周龄后,母羊的奶水已不能满足其营养需要,要早期训练羔羊吃草吃料进行补饲。一般从7日龄~10日龄开始诱食,15日龄~30日龄日喂50克~70克饲料,30日龄~60日龄日喂100克饲料,60日龄~90日龄日喂200克饲料,保证羔羊快速生长,为其早期断奶和后期育肥打好基础。羔羊早期断奶在l00日龄进行,最迟不要超过4月龄,这样可缩短产羔间隔,增加母羊利用年限内所产的胎数。 饲草加工调制技术传统养羊所喂饲草往往不经过任何加工调制,像玉米秸多数以整株干秸喂养,饲喂后羊的消化利用率低,不仅造成饲草资源的极大浪费,而且羊只生长慢、饲养周期长、出栏率低。因此,应大力推广青贮、氨化、发酵等饲料调制加工技术,提高养羊的经济效益。 舍饲技术农户养羊以往多采用木桩拴系露天饲养,羊群往往出现夏壮、秋肥、冬瘦、春乏的状况。要想增加养羊效益,就应推广舍饲,建造布局结构合理的羊舍或暖棚,给羊群创造一个舒适的生活环境,促其快速生长与增重。 疾病综合防治技术疾病是养羊生产的一大威胁,应重点搞好传染病的预防接种工作。坚持预防为主的原则,定期驱除羊体内外的寄生虫。注意圈舍的卫生消毒,在日常管理中经常观察羊的精神、饮食、粪便等是否正常,做到没病早防,有病早发现,早治疗。
作为肉羊,就一般而言都可把它们的整个生命过程划分为胚胎期(先天)和生后期(后天)两大阶段。若再详细一点,又可把胚胎期再划分为胚、胎前和胎儿三个时期,把生后期再分为哺乳、幼年、青年、成年和老年五个时期。
(1)胚期
指从受精卵开始,逐渐发育到与母体建立联系时为止。羊的卵子和精子结合也是在输卵管的上1/3处发生的。之后受精卵在依靠自身贮备的营养进行卵裂的同时,向母羊子宫角移动,最终附植于子宫角1/3处与母羊体建立营养联系。据研究,就绵羊而言,本期的发育在第28天完成。此期特点是细胞强烈分化,出现3个细胞层,形成尿囊,单个胚总重量还不足2毫克。
(2)胎前期
其主要特征是各种器官迅速形成,逐渐出现种的特征,并形成完备的胎盘,通过绒毛膜与母体子宫内膜建立牢固的联系。绵羊胎前期从受精后的第29天持续到第45天,单个胚胎的总重才15克左右。
(3)胎儿期
主要特征是体躯及各组织器官迅速生长,同时,也形成了被毛和汗腺。胎儿期羊的体重增加很快,如绵羊单个胎儿第58天时重64克,第94天时重760克,第140天时达3400克。由此可见,胎儿出生时的自身主要是在胎儿期,特别是胎儿后期,即妊娠最后2个月内生长的。
(4)哺乳期
是指羔羊出生到断奶,即4月龄之前这段时期。其特点是,羔羊对外界环境的逐渐适应。羔羊由出生前完全依靠母体供应营养物质、氧气并排出代谢产物,到出生后依靠自身的呼吸机能和消化机能获得氧气和营养物质,并排出消化、代谢产物,是一个巨大的变化。但羔羊,特别是哺乳前期,主要营养物质的来源仍是依靠母亲(乳汁)提供的。出生后1~2周内羔羊的体温调节、消化、呼吸系统的发育都还不够完善,机能也都还不健全,因此,在饲养管理过程中若有疏忽,极易造成发病或夭亡。相反,此刻确又是羊只一生生长发育最快的时期,象小尾寒羊,在母乳较好的情况下,哺乳期内的日增重一般能达200~300克,到3月龄体重已可比出生时增加5~10倍或更多。因此,如若母乳及补饲不足或对羔羊管理不周,就必将使其生长发育受到严重的影响。
(5)幼年期
指羔羊由断奶到6月龄左右这一阶段。此时羔羊消化系统的发育还仍然不够完善,消化机能也不够健全。幼年期,特别是断奶后的最初几天的羔羊要由主要或部分依赖母乳过渡到完全依靠采食固体饲料生活,此后食量不断增加,消化机能也大大增强;骨骼和肌肉迅速增长,各组织器官也相应增大,绝对生长速度迅速加快,是进行羔羊肥育和从事肥羔生产最有利,最关键的时期。
(6)青年期
是指由性成熟到生理成熟(体成熟)的这段时期。这时羊各组织器官的发育已逐渐完善,机能也逐渐健全,绝对生长(增重)已达最高峰。对于商品肉羊而言,这一时期仍算肥育效果尚可,进行经济利用也仍然还属较为合算的时期。
(7)成年期
此时羊的体形已定,生理机能也已完全成熟,生产性能也已到了最高峰:并且能量代谢水平也已基本稳定下来。羊到成年虽已不在生长,但在较瘦情况下若遇优越营养条件却能迅速沉积脂肪,使其肉质得到显著改善。
(8)老年期
羊只整体代谢水平开始下降,各组织器官的机能也逐渐衰退,饲料利用、转化率与生产、繁殖性能也都随之下降,呈现各种衰老现象,但仍有较好的脂肪沉积的能力。
羊的生长发育不仅具有明显的阶段性,而且各阶段的长短也常因品种而异,并且也是可以通过一定的饲养管理措施加以提前或延迟的。另外,大量研究证明,羊的肌肉、脂肪、骨骼等组织器官及外形在各个生理阶段和不同生长发育时期的生长也都并非是成比例和均衡的。如胚胎期羊的管状骨(四肢骨)生长的较快,而主轴骨(主要是脊椎骨和扁骨)生长的较慢。而出生以后,骨骼的生长则相反。因此,羊出生时在体形方面表现为头大、肢长、躯短小,而以后,随年龄的增加各部位的比例才逐渐趋于匀称,显现品种的特征。羊只出生后肌肉生长迅速。但肌肉的增多主要是肌纤维(细胞)体积的增大,也就是细胞质的增多,因此,肥羔肉质细嫩。而较瘦的羊只,肌纤维在数量方面并未减少,而只是细胞质较少,细胞膜和结缔组织的比例较高。因此,瘦羊,特别是成年、老年羊的肉质会显得非常粗老。脂肪沉积速度和部位顺序也因羊的年龄、品种而别。幼年羊沉积慢,随年龄增长而脂肪沉积加快。肉用品种脂肪沉积加快的时间(年龄)要较其他用途的品种早。就脂肪沉积顺序而言,一般先是内脏器官周围,其次才是肌肉间,继而才是皮下,最后向肌肉纤维内部沉积。所以,越是早熟,即肥得越早、越快的品种,早期肥育效果才越好,越合算,肉质也越好。而对原来比较小的青年羊进行肥育,不仅肉质可以大大改善,而且胴体重、净肉量,以及饲养经济效益也都将会显著增加。而成年、老年羊,如果原来较瘦,肉质一般都粗老,但一经育肥,也同样可使肌肉纤维沉积较多的脂肪,使肉变得细嫩。鉴于肉羊生长发育的规律如此,如果专门从事商品肉羊的生产,就应从加强对怀孕后期母羊的饲养着手,充分满足它们对于各种营养的需要和要求,使其到临产时能够达到膘肥体壮,所生羔羊结实强壮,产后奶水充足,能够满足羔羊哺乳需要。羔羊出生以后,特别是产后40~50天内,一定要继续加强哺乳母羊的饲养,使其能为正处生长发育最快阶段的羔羊提供更多的奶水。同时,还应遵循羔羊、幼年羊的生长发育规律对其进行科学饲养,保证它们能够得到最迅速最充分的生长,使其能够尽早达到出栏屠宰的要求。
用于生产肉羊品种的要求有以下几方面。
(1)具有良好的肉用体态
皮肤疏松,皮下脂肪丰厚;头宽而短,无角;颈短多肉,颈肩结合良好;鬐甲宽平,背腰平直;胸宽而深,两肋拱圆;臀宽平而长,后视其裆呈倒“U”型,腹线平直;四肢短粗,前后两裆较宽;侧视其整体呈长方形,低长、紧凑而匀称(图4)。
图4 肉羊的体态
A绵羊 B山羊
(2)早熟性好
主要应表现在两方面:一是幼年期体重就能达到成年体重的70%~75%或更多,并在生长发育前期,乃至到3~4月龄断奶时,已经显现善于沉积脂肪的能力;二是性成熟早,尤其母羊,一般在6~7月龄以前乃至4~5月龄就已开始出现发情。
(3)生长快、体重大、胴体好
6~7月龄以前增重迅速,其中又以3月龄前,相对增重最快,到6~7月龄绝对增重最快。若为高度培育品种,3~6月龄的平均日增重一般应达250~300克,15岁以后,公羊体重应达100千克以上,母羊在60千克以上。胴体表面覆盖有一层不厚的脂肪,躯体部粗圆,背腰宽平,肌肉厚实,臀部肌肉丰满。胴体倒挂起来,两后腿间呈“U”型。从第12对肋骨横截,可见到棘突两边的两条粗大的眼肌。出肉率高,屠宰率一般应达50%以上。瘦肉细嫩而坚实,脂肪不多且都均匀分布在肌纤维间。若为肥羔胴体,还应多汁无膻。
(4)繁殖性能好
不但母羊性成熟早,而且至少可于周岁,甚至更早开始配种,同时还应具备常年发情,一胎多羔,母性好等优点。
1、合理供给饲粮。根据饲养标准,结合育肥羊自身的生长发育特点,确定肉羊颗粒饲料种类,并结合实际的增重效果,及时进行调整。采用TMR颗粒饲料,是肉羊舍饲育肥的首选。
2、很多人虽然有一定的养羊经验,但是还是存在一定的误区,有些对羊只育肥的理解还存在偏差。比如有些人甚至会采取先育肥再减肥的方法养羊,就是前期采用高能量的饲料把羊养肥了,然后再采取一些适当或者不适当的手段给羊只减肥,虽然看上去前期生长挺快的,但是总体的效益却下降了很多,因为前期使用高能饲料使得羊只体内积聚了大量脂肪,后期再减掉这些脂肪,造成了饲料营养的不合理利用,从而造成了饲料的浪费,养殖效益一直提不上来,而真正合理的养羊模式应该遵循以下几个原则,以实现最大利益为目标。
3、突出经济效益。在舍饲肥育条件下,对未采用TMR颗粒饲料的养殖户、养殖企业来说,最大化的肉羊增重,往往是以高精料日粮为基础的。肉羊日增重的最大化,并未带来最佳经济效益。而以高粗饲料日粮为基础的养殖户、养殖企业,虽然每日饲料成本相对较低,但由于增重较慢,饲养期延长,每千克增重的成本很高。因此,肉羊舍饲育肥,一定要以最佳经济效益为唯一尺度。根据我们的试验,TMR颗粒饲料既可以保证肉羊的最大增重,又可以保证最佳的经济效益。
4、合理组织生产,适时屠宰育肥羊。 根据育肥羊开始时所处生长发育阶段,确定育肥期的长短。过短,肥育效果不明显,过长,则饲料报酬低,经济上不合算。因此,肉羊经过一定时间的育肥达到一定体重时,要及时屠宰或上市,而不要盲目追求羊只的最大体重。因地制宜地确定肉羊育肥规模,还要根据当地的实际情况,按照市场经济规律,寻求最佳经济效益。
从我们在市场上了解的情况来看,很多人有养羊的经验,但还是有一些误解,对养羊的理解还有偏差。例如,有些人会先杀戮,然后用减肥的方法养羊。也就是说,初期使用高能饲料使羊变胖,然后采取适当或不适当的手段使羊减肥。虽然初期增长似乎很快,但整体效果却下降了很多。因为如果提前使用高能饲料,羊只会在体内积累大量脂肪,后期再减脂,导致饲料营养的不合理利用,
珍岛和强盗羔羊长胖后,通常腹型在8-85月龄结束,半形在7-75月龄结束,肉在羔羊6-7月龄结束,一般进行抢劫杀戮后,可以达到较高的体重增加效果。2日粮中饲料制要就地取材,配方要多样,精费和粗费的比例为45%和55%。山羊变胖期间,每天需要的材料量取决于羊的状态和饲料种类。但是,以补充为主的日供应量通常是山羊量200-250克,白羊500-1000克。如果淘汰母羊,每天可以将干草12 ~ 18公斤、玉米32 ~ 41公斤、谷类饲料03公斤的肉羊的饲料混合草、材料分离、正祖材料食用。喂粉末饲料要适当混合奶喂羊。羔羊的颗粒直径为1-13厘米,大体积为18-20厘米。量素食颗粒,长胖后,每日体重增加可能增加25%。
合理供应饲料,根据饲养标准,结合肥羊本身的生长发育特点,确定羊颗粒饲料种类,结合实际体重增加效果及时调整。采用TMR颗粒饲料是两家饲养杀戮的首选。
充分利用饲料资源,降低养殖成本
传统的饲料供应方式,各种饲料原料分开添加,可口的渣类、啤酒渣、豆腐渣等饲料资源分开添加,由于肥羊偏食未充分利用,造成饲料资源大量浪费,间接增加了养殖成本。利用TMR供餐技术,饲料原料通过TMR搅拌机剪短、揉搓、搅拌,将各种饲料均匀混合,混合劣质和口臭不好的饲料,饲料的适口性有很大改善,混合均匀,因此肥羊不能选择性食用,导致肥羊不能偏食,增加肥羊的采食量。
(1)推行杂交一代化以当地土种羊作为母本,引人肉用良种羊作父本,杂交生产肥羔,当年出栏,既可利用杂种优势、提高产肉性能,也可保存小尾寒羊的优良特性。(2)母羊妊娠后期补饲胎儿重量的80%是在妊娠后期2个月增长的,这时给母羊补饲,能弥补营养的不足,保证胎儿正常发育。给母羊妊娠后期补饲,所生羔羊初生重、断奶重均较高,而且母羊产后乳量充足,羔羊发育健壮。(3)盖羊的补饲羔羊在2月龄以内增重最快,其食物以乳为主,因此,要保证羔羊吃到足够的母乳。羔羊3月龄以后,母羊的泌乳量开始骤减,羔羊的采食量则日渐增加,所以应加强对羔羊的补饲。最初给羔羊优质的草料,使前胃受到锻炼、发育日益完善,采食量也随之逐渐增加,这样有利于羔羊生长发育。(4)适时断奶羔羊断奶的年龄应根据羔羊发育状况及母羊繁殖特性来决定。羔羊发育良好,或母羊1年2产,可适当提早断奶;羔羊发育较差,就应适当延长哺乳时间。一般在羔羊生后60~90天、体重在15千克以上时断奶比较合适,这时羔羊可以完全利用草料。(5)适时屠宰羔羊生长具有一定的规律性,前期生长较快,饲料转化率较高;后期生长较慢,饲料转化率降低。所以肥育一定时期后应适时屠宰,才能获得最佳肥育效益。(6)防治体内外寄生虫采用内驱外浴的药物防治方法,使危害羊体正常生长发育的寄生虫得到有效的控制。寄生虫可降低羔羊生长速度的15%~30%,甚至可使个别体况欠佳的羊只死亡。防治体内外寄生虫是保证肥羔生产的重要措施。(7)选用适宜的促长剂在肉羊饲料中添加适量的促生长剂,可以增加肉羊的日增重,效果较好。
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