番茄鸡蛋汤可以加肉吗

可以的，只要愿意吃可以加点肉。主料2人份

西红柿3小个

鸡蛋2个

蒜1瓣

辅料

葱适量

步骤1番茄鸡蛋汤的做法大全

准备食材；番茄切片，尽量切薄，更易炒出番茄浆；鸡蛋打碎备用；蒜切小片，不放蒜也可以。锅烧干，大火放油，快速炒香蒜瓣，放入番茄翻炒，不着急防水，这个是香浓番茄汤的关键，翻炒才能出浆，煮是做不到的

步骤2番茄鸡蛋汤的做法图解

我喜欢在炒制的时候加盐，这样番茄吃起来就会有一定的咸度，口感不会太酸。这时候可以稍微咸一点，因为后面会加水

步骤3番茄鸡蛋汤的家常做法

等番茄炒出明显的浆汁后，再加水。关于水量有个小技巧，放水的时候，直接用装汤的容器量，比容器的量稍微少一些水就可以，因为要考虑到番茄的体积

步骤4番茄鸡蛋汤的简单做法

待番茄汤烧开，保持大火，放入打散的鸡蛋。放鸡蛋之前，可以尝一下味道，觉得太淡可以补一些盐，建议淡一些，让汤的口感浓郁但是清爽

步骤5番茄鸡蛋汤怎么吃

待蛋花汤烧开，撒入葱花就可以出锅啦

成品图

烹饪技巧

番茄尽量选用熟透的，口感会更好。做汤类和清炒类菜品，我不喜欢添加调料，食材本身的味道已经足够好了，没必要添加香料来干扰。用简单的烹饪方法把普通的食材做出美味的料理，这就是我的美食态度

牛肉蛋花汤的用料。

牛肉50克，鸡蛋2个，葱花3克，姜丝少许，生抽适量，精盐2克，香油1勺，胡椒粉少许，蚝油适量，生粉适量。

牛肉蛋花汤的做法。

将牛肉切成肉丝，放适量的料酒，精盐，蚝油，姜丝，生粉，生抽腌制一下。

鸡蛋在碗中打散，将蛋液搅拌均匀，备用。

锅烧热放少许的油，把腌制过的牛肉丝煸炒一下，加点生抽提味。

将两碗水放进锅中，慢慢烧开。

汤水烧开之后加精盐与胡椒粉，再加一把葱花就可以关火。

这个时候，把蛋液细细的淋入刚烧开的汤水里，出锅前加一点麻油即可食用。

鸡蛋肉饼汤可以起到健脑益智作用，鸡蛋里面含有胆固醇，甘油三酯和卵黄素，可以让身体发育变得更好，也可以调节神经系统，老年人吃的话可以预防智力衰退，而且也可以提高记忆能力。

　　鸡蛋肉饼汤还可以保护肝脏，因为这款食物里面含有非常丰富的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤情况，鸡蛋的蛋黄里面含有卵磷脂，可以让细胞再生，也可以让身体血浆蛋白量有所提高，让身体的代谢功能和免疫功能都变强。

　　鸡蛋肉饼汤的做法也非常简单，大家需要准备一些猪肉，适量的花椒，胡椒粉，料酒，盐，淀粉浆粉，先把猪肉剁成肉末，然后把所有的食材加在一起，顺着一个方向搅拌，搅拌好的肉馅放进瓷罐子里面，然后用底部按成饼状，如果没有瓷罐子，就可以做成大小相同的肉饼，然后分开来放进大盘子里面，放在蒸锅里面蒸五分钟，蒸好的肉饼取出来放进碗里面，把上面蒸出来的浮沫刮掉，然后再用温水清洗一下，这样就不会非常油腻。再重新放进锅里面，加入适量的水，再盖上盖子，用大火蒸十分钟，然后再改成小火蒸半个小时，最后加一些盐调味就可以吃了。