热量高的食物有哪些增肥

热量高的食物有哪些增肥

　热量高的食物有哪些增肥，饮食方面,高蛋白质、高热量饮食,是增重的不二法门。快来接收热量炸弹。以下是能增肥的常见高热量食物，希当作主食的话或许起不到增肥的效果,但是如果当作主食之间的点心的话就很容易让你长胖了热量高的食物有哪些增肥

热量高的食物有哪些增肥1

　1黄油

　热量:888/100g

　很多人喜欢吃面包的时候涂上黄油,但是黄油中含有大量的脂肪,摄入过多或过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。

　2奶油

　热量:879大卡/100g

　奶油口味香浓,柔软,很多人都喜欢吃。为了让奶油口味丰富,人们会给奶油增添其他成分如水果等。然而,奶油的热量本身极高,在添加其他,热量就更不用说。100克的奶油已经相当于好几碗米饭了,常吃怎么不胖

　3核桃

　热量:654/100g

　尽管核桃含营养素全面,但是核桃中脂肪含量多,每100克核桃仁含脂肪60-70克,如此高的油脂含量,对减肥极其不利。

　4巧克力

　热量:586大卡/100g

　巧克力是一种高热量食品,其中脂肪含量相当高,但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖,所以要吃到甜丝丝的巧克力的女士们,要多运动。

　5薯片

　热量:548大卡//100g

　薯片中不仅含有淀粉,还含有大量的脂肪,因此经常吃薯片明显会发胖。,其实,薯片的主要原料土豆,本身富含营养,但是部分应按月给你在油炸过程中容易被破坏。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成,一般含有30%-40%脂肪。依口味不同,一些品牌薯片中还含较高盐。

　6曲奇饼

　热量:546大卡/100g

　曲奇饼中含有热量54600大卡、碳水化合物5910克、脂肪3160克,在零食中也算是高热量的一份子,曲奇饼是用牛奶和面的制成,多吃会让人觉得太甜太腻,而且体重也会飙升。所以大家在挑选零食的时候要注意选择。

　7全脂奶粉

　热量:491大卡/100g

　全脂奶粉大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合物含量为355%100克,并不有利于减肥。建议如果想通过喝牛奶减肥的话,还是喝低脂牛奶为好。

　十五天增肥十斤食谱

　拔丝香蕉

　材料：香蕉，鸡蛋，面粉，砂糖，纯麦芽，油，淀粉

　做法：

　1先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。

　2把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金**时捞出。

　3油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为1：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动。

　4熬至糖浆呈浅**、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。

　小白菜丸子汤

　材料：牛肉(肥瘦)，小白菜，粉丝，色拉油，香油，盐，淀粉(玉米)，黄酒，胡椒粉，味精

　做法：

　1 牛肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸。

　2 小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。

　3 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟

　4 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。

　香酥火鸡腿

　材料：火鸡腿，粉丝，油菜，花生油，姜，大葱，酱油，淀粉(玉米)，胡椒粉，花椒，盐，味精

　做法：

　1先剔除火鸡腿中的骨头。

　2 葱和油菜叶切丝，姜切片。

　3 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上。

　4 并放上葱、姜和料酒腌渍3～4小时。

　5 再将火鸡腿卷来用线固定，入笼屉里蒸熟后取出。

　6 去掉花椒、姜、葱，将鸡腿蘸匀加有酱油的湿淀粉稀糊。

　7 炒锅上火后，倒入花生油，待油烧至八成热时，放入粉丝炸脆捞出，凉后用手搓成粉花。

　8 再将油菜放入油中炸酥捞出，沥尽油。

　9 油菜撒上精盐、味精制成油茶松。

　10 最后在油锅内放入鸡腿，炸至金**捞出沥油。

　11 鸡腿放在案板上用刀切成1厘米宽的条。

　12 两条腿首尾交叉地码在盘中，周围放上粉花和油菜松即成。

　清炖羊肉汤

　材料：羊肉(瘦)，白萝卜，姜，花椒，盐，味精

　做法：

　1羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。

　2 萝卜改小一字条。

　3 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。

　4 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

　5 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。

　6 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。

　可乐鸡翅

　材料：鸡翅，姜，八角，花生油，可乐，白砂糖，酱油，柠檬汁

　做法：

　1将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

　2 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动。

　3 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖。

　4 待可乐将要熬尽，即可出锅，在滴几滴柠檬汁。

热量高的食物有哪些增肥2

　1烤制油炸食品

　譬如炸鸡、烤羊腿、烤串、烤鱼、炸鱼、炸薯条等。

　因为炸烤的食品在烧烤油炸过程中热量和油脂会大量滋出，并且出来的油热量极高的同时也会会产生化学性质的改变，破坏食物中的营养成分，在血液中的转氨酶提高，从而损坏身体健康体内大量淤积脂肪和油脂热量无法消耗和代谢就会增加肥胖的机率。 使得体重快速增加从而带来其他疾病。

　2甜食蛋糕类

　因为蛋糕的制作原材料里面有很多奶油、糖、油这些，原材料都是高甜度、高热量、高胆固醇、高脂肪类食物，都会很容易发胖，100克甜品蛋糕含有的热量是500热量卡路里，并且吃多了还会诱发心脏病，糖尿病等疾病。

　3市售酸奶

　现在的市售酸奶为了调和口味，大多数都会加入大量精制糖，一般含糖量在12～15%，甚至20%左右，那一盒200克的酸奶含糖量就在30克左右，而中国居民膳食指南建议，成年人每天摄入精制糖最好不超过25克，过多摄入精制糖增加能量摄入长胖，对餐后血糖影响也比较大，容易囤积脂肪。

　4巧克力

　巧克力是很多女孩子的心头所爱，象征爱情幸福甜蜜，因此在恋爱期间男生经常会送女孩子一些巧克力表达爱意，在各种浪漫的节日也是最畅销的产品之一，略带苦涩的甜腻像极了爱情带给我们的苦涩和甜蜜，入口即化的丝滑吃起来真的是超级享受的，不过这样好吃的巧克力热量确是非常高的，它含有很多的糖分，因此有很高的卡路里，稍微吃一点都需要大量运动才能消耗得掉，所以减肥的人最好少食或者不食。

　5糖醋菜肴

　经常小馆子的小伙伴们注意啦，这些菜肴一般先油炸，后糖醋，油多糖也多，热量可想而知。如果经常吃这些菜肴，想不长胖都难哦。

　6空能量食品

　它们除了提供热量几乎没有其他营养；每天吃一点就让长胖变得轻而易举。在日常生活中，空能量食物虽处可见，而且大部分深受喜爱，因为它们不仅有甜蜜的味道，酥脆的口感，香浓又滑嫩，比如巧克力曲奇，薯片，奶茶，冰激淋等。

　7椒盐脆饼

　一条条细细长长，有的卷成蝴蝶结形状，上面洒上盐巴的咸脆饼（Pretzels），吃起来清脆爽口，份量一包不多，但是常常让人吃了就停不了口，其实10个脆饼就有200大卡以上，热量不低；加上盐分不少，常常摄取过多的钠而不自觉，吃太咸也是造成浮肿的原因之一。

　8微波爆米花

　便利商店都有卖一包扁扁的爆米花，拿去微波之后就会爆成一大包，加了奶油或是海苔等不同口味，香味超级诱人。但爆米花可是超级邪恶的食物，曾有研究指出爆米花可能含有致癌化合物，加上热量又极高，一袋就有400~450大卡，已经占去20%的每日建议摄取热量。

　9奶茶

　奶茶属于高糖、高油、高热量的饮品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖。

　10热狗、香肠

　一个普通的热狗含有280卡路里、15克脂肪和1250毫克钠。香肠中的3/4热量都来自脂肪。有些比较健康的香肠可能含脂肪量会比较少，但是它还是含有极高的钠。

　11雪糕

　一杯雪糕含有380卡路里和22克脂肪，假如是巧克力蛋糕的话，卡路里就变成是720了。所以在购买雪糕的时候，注意标签，选择水果口味的或者是淡奶油味道的雪糕，你摄入的卡路里就变成了150。

　12汤

　人们常常认为汤是一种低热量又可让人产生饱足感的食物。但遗憾的是，汤所含的热量也很高。真相：大多数汤都是健康的，但用牛奶或奶油作汤底的汤含有大量脂肪，平均每8-12盎司就含超过300卡的热量。

　13无糖曲奇

　无糖曲奇被人们当作是无脂食品。人们常以为从食品配方中去掉糖和脂肪等成分，这种食品就是低热量甚至无热量的食物了。

　14咖啡

　一个没有咖啡的早晨是不可想象的，而你也希望听到咖啡是健康食品。没错，纯咖啡的确是低卡路里的，但加入咖啡伴侣的咖啡将你带离低卡路里之路。某些咖啡饮料或加入某些调味料的咖啡可能含有大量的热量。

　15坚果

　值得注意的是，坚果只有在只吃一碟时是健康的。但大多数人并不会只吃一碟花生就停嘴不吃了，一旦开始就不容易结束。坚果含很高的热量，如果你捧着一大袋坚果在吃，就要小心了。

　16再制干酪（添加成分多）

　奶酪是浓缩的牛奶，是营养价值很高的食物。而很多“奶酪”却在食品厂家的改造下，一步步变成了营养价值较低的高热量零食。

　国内的奶酪生产标准要求，再制干酪当中的天然奶酪成分添加超过15%即可达标，所以市面上充斥着这样的奶酪制品。

　配料表中往往可以见到黄油、奶油、白砂糖，甚至乳化剂、食用胶、香精等添加成分。可能是一片片的，方便做三明治，也可能是一颗颗的，成为方便携带的奶酪零食。

　不少再制干酪的脂肪含量甚至超过30%，变成一款不折不扣的高热量食物，而原本奶制品当中珍贵的钙含量却大幅降低。 这样的奶酪当然也不是不能吃，只是可能与你想象当中的奶酪差距太大，要分辨清楚才好。

　17非油炸薯片（脂肪含量多）

　很多人都知道油炸不健康，所以也想当然的认为非油炸的会比较健康。带着这样的观点，看到“非油炸”字样时往往心生好感。

　但零食终究是零食，香脆的口感依然依赖脂肪的参与。

　非油炸薯片不是由天然土豆削片再油炸，而是用土豆淀粉混入大量的脂肪、调味料等成分先做成面团，按照一定份量切分、压片后烤制而成。

　看看营养成分表就会发现，原来脂肪含量也没怎么降低，这障眼法用得妙呀

　18无糖饼干（脂肪含量多）

　无糖饼干跟非油炸薯片有异曲同工之妙，饼干中特别突出了大家在意的“添加糖”，但对于脂肪含量只字不提，能不能发现全靠缘分。 没有了添加糖，饼干想要好吃往往要借助脂肪的作用，至少让饼干在没有甜味的时候保持酥脆的口感。这样的饼干能量很高，营养贫瘠。

　况且，虽然没有添加糖，但饼干所用到的面粉也一样是精制的高碳水化合物食材，在体内一样会被快速消化分解成葡萄糖，从而影响血糖。 无糖饼干，真可谓是一个巨大的坑。

　19水果制品

　水果是一种很健康的食物，但水果制品，如水果干、水果汁，就不是这样了。 市售的瓶装果汁，绝非单纯只是水果榨出来，而是增加了很多糖份以及添加剂，这样才能保证味道。如果在家里自己榨一杯果汁，再对比一下市售的果汁，可以明显感觉到味道是不一样的。这些额外添加的糖份，就是热量的元凶。

　水果干同样如此。水果干在制作的过程中，通常会经过油炸、添加糖份等工序，用来保证最终的口感，因此这些看似健康的水果制品，实际上热量都不低。

　20蔬菜沙拉

　很多爱美的小仙女，经常会选择“吃草”来代替正餐，以此来起到减肥的目的。 这里所说的“草”，就是各种新鲜的、可以生吃的蔬菜了。吃蔬菜，总归不会长胖吧？并不是噢！一般外面卖的蔬菜沙拉，里面除了各色蔬菜之外，还有一样必不可少的配料——沙拉酱。光有蔬菜没有沙拉酱来拌着吃，岂不是真的和吃草一样？一份只能干吃的蔬菜沙拉，应该没有多少人能喜欢吧？

　其实，这里的沙拉酱，其热量之高令人咋舌。沙拉酱的原料一半以上来源于食用油，此外还有蛋黄、糖、盐等调味料。同等分量的沙拉酱，其热量甚至比巧克力还要高！

热量高的食物有哪些增肥3

　增肥食物之西点：

　西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。

　增肥食物之腊肠：

　一条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肉的脂肪也一样高。

　增肥食物之加糖鲜榨橙汁：

　别以为饮橙汁比饮汽水有益许多，单看热量，这些加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。就算是纯鲜橙汁，一杯用3只橙榨水，则有150卡路里的热量，但却吃不到橙的纤维素及白色橙衣中的维生素b，故此还是吃原只水果好。

　增肥食物之烤肉肠：

　肉肠脂肪高，钠质(盐的一部分)高，还含硝酸盐(多吃会致癌)。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。

　增肥食物之油条：

　油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪。

　增肥食物之方便面：

　方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高(因为制造时经过油炸)，而且汤粉多含味精，故此还是少吃为妙。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，只用一半分量的汤粉便可减少味精的摄人量。

　增肥食物之薯条：

　薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。

瘦子想长胖单靠吃是没有效果的，体质决定了，吃再多也吸收不了。

我自己的经验是通过健身让自己变壮，毕竟我们是为了好看，而不是要长一身赘肉变成胖子。

饮食上，应该是多吃富含碳水化合物的和富含蛋白质的优质食物，并且是每天多餐，吃个5、6餐，大概一公斤体重每天要吃6g碳水化合物和18g蛋白质，比如你120斤，那每天就要吃够360g碳水化合物和108g蛋白质。

富含碳水化合物的食物有：米饭、面条、馒头、土豆、红薯等

富含蛋白质的食物有：鸡蛋白、鸡胸肉、牛肉、虾等。

规律健身：

1、先练大肌肉群，瘦子想快速看到变壮的效果，优先练大肌肉群，大肌肉群包含胸、背、腿，也是增加体重最主要的方法；

2、方法，大重量、高组数（4~6组），6~10RM，复合动作，自由重量为主，如深蹲、硬拉、引体向上、卧推等多关节动作。组间休息60~90秒，随着重量慢慢提升，肌肉也会跟着慢慢长大；

3、计划，每周3、4天的训练，可以参考以下训练计划，根据自己情况再调整：

周一：胸部+手臂三头；

周二：腿部+肩部

周五：背部+手臂二头

周日：腿部+腹部

这些经验我也是跟着卓叔增重分享的做，更详细的方法你可以看看他的。

一、学会计算热量(无论是减肥还是增重必须要会精算或者会估算)

为了增加的都是肌肉。你必须要了解自己该吃掉多少的热量。一般的估算方法是体重磅数x20=你一日该摄取的热量。如果你是一个65公斤的排骨男，那么体重换算成磅为143，一日该摄取的热量2860卡。(因为是通用估算，也适合于要增肥增重的女生)

精准一点的计算：

以上只是计算出基础代谢(静止代谢)，占人体一天消耗的70%。如果你是30岁女性，体重40公斤，则静止代谢为4061+1880=4320(千焦) 约合：4320/42=1028千卡(1卡=42焦)，即：基础代谢为1028千卡(或叫大卡)，这个占则你一天总消耗的70%，所以你一整天所有总消耗约为1468千卡(包括日常运动)。当然，每个人日常的运动方式、运动量各不相同，所以，不可能基础代谢都只占70%，因此，该计算也只是稍微精准点的估算罢了，尽管如此，还是适合于运动量不是特别巨大的普通上班人群。

二、将一日三餐改成一日六餐(尽量多餐)

增肌增重需要多食多餐，多餐的意思是，一日三餐可以分为5-6餐：早餐、早午餐、午餐、下午餐、晚餐、宵夜。这样你可以更均匀地摄入你的热量，摄入更多的热量，摄入你平时吃撑了也吃不够的热量。一日六餐能让氨基酸得到更好的吸收，对于肌肉纤维的恢复很有帮助。

三、合理搭配饮食结构很重要

按照碳水化合物应该占50%，脂肪20%，蛋白质30%分配你每一餐的食物(该比例可以变化浮动，但不要变化太多就好)。

1、碳水化合物

碳水化合物通过为肌肉提供燃料直接促进肌肉生长，提高新陈代谢水平。缺乏能量的肌肉会很快退出合成代谢状态，减慢生长或者干脆罢工。碳水化合物还可以促进胰岛素的释放。胰岛素是公认的最强合成代谢激素。

增肌期间，尤其是健身后记得多吃高gi的碳水食物。

面包、糖水、土豆泥都是不错的选择，增肌的效果非常棒。

2、蛋白质

蛋白质是增肌的主力部队。他是肌肉合成的主要元素。如果从外部摄取的蛋白质和能量不足，我们的身体就会开始消耗自身的能量和蛋白质。这意味着肌肉会被分解，辛辛苦苦锻炼的结果会被浪费。

增肌期间请多吃动物蛋白质。它的吸收率比植物蛋白要好很多。另外，不要老盯着牛肉鸡肉吃。健身需要合理搭配饮食而不是把吃饭当做完成一种任务。

3、脂肪

别一提脂肪就说no。脂肪是生物体的能量提供者，也是组成生物体的重要成分，比如说磷脂，就是构成生物膜的重要组分。摄入饱和脂肪酸，可以促进睾酮的分泌。

增肌期间摄入脂肪请放在饭后2小时。饭后立即摄入脂肪会降低生长激素的分泌。

4、蔬菜和水果

健身期间也要注重营养的搭配，食用蔬菜和水果可以补充维生素和矿物质。一些蔬菜和水果也会有助于增肌。比如菠菜和香蕉。

四、少做有氧运动，多做力量训练，保持脂肪的同时，达到增肌增重的目的。

如果你新陈代谢旺盛，但是想增肌，那改变饮食习惯和运动就能帮助你快速增重。男生只要多吃营养大餐、多做力量训练而不是有氧运动等，就能快速实现增肌增重。为了健康着想，不建议通过吃垃圾食品和减少运动来增重。健康的增重不是一蹴而就的，但是如果你现在就开始行动，几个星期内就能看到成效。

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饮食增重

01

增加每天的进餐次数。如果你自身的新陈代谢真的很高，那每天只吃三餐，不管你吃什么都增不了重。你的身体能快速地消耗卡路里，所以要多吃一点，超过它够用的量。你不能只在饿的时候吃，你得多吃几餐。试试每天吃五顿饭来增重吧。

不要等到肚子饿了才进食。每天五顿饭，让你没有饿的时间。

一天五顿的吃法做起来其实也不容易，你得屯足够的食物才能满足需要。随身携带一点卡路里高的食物，像香蕉、花生酱或者士力架等，这样即使在路上也可以吃。

02

每顿饭都要保证有足够的卡路里。吃五顿低卡路里的食物没什么作用，一定要能量够高才可以让体重增加。每顿都要相当于正餐的量，有充足的肉类、蔬菜和碳水化合物。这么个吃法估计是不怎么好受，却是快速增重的最佳方法。

一顿丰富的早餐量大概是三个煎蛋、两片培根或者香肠、一杯烤土豆泥外加一杯果汁。

午餐的话，来份火鸡套餐，一个全麦面包，两根香蕉和一份沙拉。

晚餐可以吃烤牛排，大份的土豆泥和几份蔬菜。

03

坚持吃富有营养，而且没有过多加工的食物。要健康地增重，就得吃得均衡又健康。虽然每天喝含糖量高的饮料，吃大份的披萨也能让你增重，但这样会破坏新陈代谢，长得也是肥肉，而不是肌肉。当你不知道吃什么好的时候，可以参考以下的食物：

吃加工较少的食物。比如说吃最朴素简单的麦片，而不是即冲即食的，少吃罐头等加工过的肉制品，多吃新鲜肉类。

尽量自己动手做饭。不要吃速冻食品、快餐和垃圾食品。这些食物的盐、糖和其它添加物含量很高，而且不营养。

04

注重蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入。这三类物质是帮助你增重的主要来源，也是健康的重要保障。为了保证饮食均衡、有营养，每顿饭都应包含一定的蛋白质、脂肪和碳水化合物。以下就每类物质列出了一些可选的好食物：

蛋白质：鸡蛋、三文鱼、金枪鱼和其它鱼类；猪瘦肉、猪排；鸡胸脯和鸡大腿；精瘦牛肉汉堡和牛排。

脂肪：橄榄油、红花油、椰子油、葡萄籽油、牛油果、核桃、杏仁和亚麻籽。

碳水化合物：水果和蔬菜；黄豆、扁豆、豌豆；糙米，全麦面包和其它全麦制品

人体增肥满足两个条件:

1、每天必须额外摄入500千卡热量。当人体摄入的热量大于消耗的热量时，才能有多余的热量用于肌肉和脂肪组织的生长，经研究表明，体重无变化时，摄入和消耗的热量是相等的，此时在饮食量和消耗量不变的基础上，额外增加摄入3500千卡热量，便可增重1斤左右。科学健康的增重方式是：将额外增加的3500千卡热量分配到1周内摄取，即每天额外增加热量摄取500千卡，1周的体重增加数控制在1斤左右。

2、摄入热量的分配必须科学。人体摄入的热量主要来自蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种营养素，它们都可以产生热量，但不能相互代替，否则对健康不利：如碳水化合物过多脂肪过少，会加重胃肠负担；如脂肪过多而碳水化合物过少，则可能引起肥胖症、心脑血管疾病；如蛋白质过少，会使生长发育受抑、机体抵抗力降低……所以它们的摄入必须有一个科学的比例：人体摄入热量的50％~60％左右应来自于碳水化合物，20％左右来自于蛋白质，其他来自于脂肪——这样的比例，才能增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，同时提升体能状况。

所以，增加热量的摄取，并不表示可以毫无忌惮地大吃大喝，也不是任何零食都可以随便吃，因为目标是增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，应该避免脂肪含量高的食物，如油炸品、肥肉、甜食等。

二、在增肥过程中需注意以下几点：

1、“增重”不等于“增肥”

“增肥”顾名思义就系增加身体内脂肪组织的比例，而增重，其意义除咗包括脂肪组织的增加之外，仲函括肌肉组织比例的增加。

人体重量，来自骨骼、肌肉、脂肪、内脏以及水分，可以合理增加的只有脂肪与肌肉。健康增重其意义应该注重在肌肉上。脂肪的增加超过一定比例后对身体产生一系列的不良影响，最直接关系明显的是心血管疾病。

如何健康增重，其主要方法有三大要素：合理饮食、科学训练、规律生活。不过，这三句话真的是说得容易，做得难。很多人都无法真正做到。

2、增重者的运动

增重者的运动首先要与减脂者的运动区分开，减脂者以有氧运动为主，而增重者则以力量运动为主，有氧运动只是辅助作用，不必常做。

力量训练对于增加肌肉比例效果非常明显。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，再与饮食辅助补充，可以达到肌肉的建造工程。

3、增重者的饮食

高蛋白、高热量饮食绝对系健康增重者的首选。少食多餐、同补充消化酵素以增加对食物的消化吸收率亦都好重要。

蛋白质：

选择优良的蛋白，特别系动物性蛋白，因为动物性蛋白组成与人类蛋白组成最接近，利用率最高。例如鸡蛋、牛奶、肉类、海鲜等。如果植物性蛋白，必须氨基酸摄取量受到限制，必须多种组合先可以完成补充蛋白质的任务。植物蛋白里面唯一一种含有全谱氨基酸的就是：大豆蛋白。但大豆蛋白有大豆异黄酮，系类雌激素，对于增肌者来说会妨碍有助肌肉生长的雄性激素分泌。建议不作选择！

糖类：

增肌者对糖类选择都系十分重要的一环，糖类提供身体必须的热量摄取，以及脂肪燃烧、蛋白质合成的必须佐料，首选的糖类：米饭、土豆、番薯、南瓜、芋头等。每日糖类摄取应该占全日热量摄入40％以上。

4、饮食多样：

要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充

足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化

和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上

班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不

开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状

态、和谐的人际关系则有助于增肥。脂肪：

应该以单元不饱和脂肪为主，这类脂肪多数来自植物，有降低胆固醇的功能。例如介花籽油、黄豆油，橄榄油等。还有部分必须脂肪酸，来自深海，深海鱼油也是人体需要吸收的。

5、进食建议：

总脂肪<30%总热量

饱和脂肪<10%总热量

单元不饱和脂肪 10％～15％总热量

多元不饱和脂肪<10%总热量

三、增肥方法：

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生

化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏

力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治

疗，会有很好的效果。

瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否

瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个

人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都

属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

四、食物增肥秘方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌

匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水

调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪

可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚

佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲

增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛

奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂

蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄

汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现

象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

要多运动，光吃不行。因为如果在纤细的骨骼、薄弱的肌肉上再加一大堆肥肉，只会令体能更差，更容易疲惫，甚至埋下未来罹患糖尿病、心脑血管疾病等多种慢性疾病的隐病。而且练习时以力量练习为主，少做好消耗性练习，练目的是增肌。刚开始体能弱的话不要练太多，循序渐进，三分练，七分吃，在吃上要多下功夫。

考虑到增肌的需求：供应足够多的蛋白质，脂肪摄入量必须控制在35%的供能比以内；供应足够的钙、镁、铁、锌等和B族维生素，以便修复身体组织，提升代谢能力。这样的饮食能够支撑一小时的增肌锻炼，保证增重后肌肉和脂肪同步增长，体型紧实线条流畅。同时，充足的微量营养素供应也能促进少年的成长，支撑每天繁重的学习任务。

“要达到微量营养素充足供应的目标,需要做到：食谱中不能放进去饼干糖果点心之类的低营养价值食物，也不能出现油腻食物。应当更多地使用富含脂肪的天然食物，包括鱼肉蛋奶和坚果类。主食仍应做到品种多样化，有三分之一左右的全谷类、薯类等食物。面粉优先选择全麦粉和标准粉，而不要追求精白，以便保留更多的维生素。全谷食物和加工精度较低的米面类食物，可以通过发酵、煮粥、打糊等方式来解决消化上的难度，而且宜与白米白面食物配合食用。只要安排得当，它们可以为健康增重做出很好的贡献。

饮食要注意三餐均匀，早餐必须吃好，而不要一顿多一顿少。只有均匀地供应蛋白质，身体才能充分地利用它们来构建组织。

人体是智慧的，只要给它合理的食物，保持正常的消化吸收能力，睡好觉，放松心情，加上适度的运动，它就能够很好地进行自我维护。健康的增重往往会出现一个有趣的现象，就是身体增加了好几斤重量，原来枯瘦的四肢变得充实了，穿衣服却没有变紧的感觉，同时身体感觉很轻松，精神和体力变得更好。这说明，增加的体重主要用于充实内脏和肌肉，脂肪含量并没有明显增加。——这才是最令人高兴的增重！

`■■增肥的决佳方法 >~< ■■` ★首先甜食品或者什么都吃而且老是坐着不运动那就会胖了 多吃高热量食品就可以啊。例如：巧克力、奶油饼干等等，凡是瘦身杂志上建议少吃的东西，你就多吃。 ★天生瘦的人大多是遗传，还有就是由于从小不良的饮食习惯造成的，肠胃吸收功能不好，所以怎么吃都不胖，不过不必担心，通过系统的力量训练可以改善吸收功能的，但你得少食多餐千万不能饿，建议训练的同时多补充易消化的碳水化合物，如：香蕉，精加工的粮食类，土豆，红薯等，再多补充蛋白质，如动物瘦肉，鸡蛋，水产海鲜等高蛋白的食物，但一般的食物吸收率可能只有70%左右，如果补充乳清蛋白粉则效果更好，因为乳清蛋白粉是生物价和吸收率最高的，而且方便。如果你有条件的话，可以补充蛋白粉加增肌粉。 如果你身体没什么问题的话,多吃甜食~!` ★增肥食谱★ ★★之一： 早餐：奶油蛋糕一块。 全脂牛奶500ml，果酱100ml。甜面包3片，香蕉或菠萝150克。 午餐：吃川菜。米饭，披萨。起司蛋糕。 晚餐：米饭能吃多少就吃多少。土豆泥一杯。冰淇淋05加仑。樱桃果酱150ml 宵夜：面一碗。蛋糕一块。全脂奶一杯。 但是要记得，增重速率是“每二周增加半公斤”，不要一下子把自己弄得太胖唷！ 早餐：一定要吃、才有活力！ 偏好西式口味的人：1现榨柳橙汁一杯2低脂牛奶一杯3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。 喜欢中式口味的人：1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥2一杯豆浆或米浆。3一颗水煮蛋 早上的点心：帮助身体储藏能量 下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。 午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！ 偏好西式口味的人：1苹果一个2低脂牛奶一杯3三明治一个4生菜沙拉一盒5高纤饼干一份 喜欢中式口味的人：1奇异果一个2一杯优酪乳3一碗饭或一碗面4水煮青菜一份5高纤饼干一份 下午的点心：不要让小肚肚饿着了 下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。 晚餐：尽量按时进餐 最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！1现榨果汁一份2冰淇淋或优酪乳一份3生菜沙拉或炒青菜一份4一碗饭或一碗面5一份瘦肉或鱼肉6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。 宵夜：尽量在睡前两个钟头进食 在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！ 3早餐，一笼小笼包、一碗大馄饨、一杯豆浆；午饭，一份红烧牛肉、一份醋熘土豆、四两米饭；晚饭，一份猪肉炖粉条、一只鸡腿、四两米饭、一罐啤酒；夜宵，一碗方便面，外加一个茶鸡蛋和一根火腿肠。 (我也要长胖>~<) 除了正常的一日三餐外,天天都要吃鸡蛋\水果,喝牛奶\鸡汤!一个月就有效果 吃冒牌的减肥药，它的反弹效果惊人。 吃冒牌的减肥药，它的反弹效果惊人。 巧克力和糖 每天光顾美国的快餐店保你很快就长胖。 英国人普遍很胖，因为他们很喜欢吃快餐。。肯德基这些一星期吃一次，一年下来也重了不少了，我弟弟就这样，他现在都超标了 每天到麦当劳买东西吃肯定很快胖起来的，如果你的发育正常的话

增肥和减肥一样的困难，不仅需要决心，还需要有毅力。以下是如何能在不影响健康的前提下增加体重的方法： 1．少吃多餐，而不是增加每餐的饭量。要选挥具有丰富营养的食物，也就是说，选挥富含维他命、矿物质及卡路里的食物。你的体重所以不足，是因为你不能获取身体所需要的所有维他命、矿物质，特别是铁质。你必须大量食用含高营养、低胆固醇及不饱和脂肪酸的食物，如瘦肉、鱼、低脂牛乳制品、水果、蔬菜及豆类制品，并辅以高卡路里的食物(如甜食)，及富脂肪的食物(如人造奶油)。 2．吃你想吃的东西，不要只是为“必须”而吃。你不要只吃甜品(如冰淇淋、牛奶、蛋糕等)，应多吃些普通的食物，如芝麻饼、乳酪、葡萄干面包、奶油之类的东西。只要适合你口味，不论是要咀嚼的、吸吮的，还是冷的、热的、奶油的，只要你喜欢，就好好享用它。 3．吃含高卡路里食物的秘诀。脱脂奶粉加入果汁，三明治加牛油、肉松，炸排骨浇两汤匙奶油，都能摄取较多的卡路里。也可选择较高卡路里的食物，将高卡路里与低卡路里的食物混合吃，如玉米饼加咖啡或茶等。 4．模仿减肥者的技巧，但是反过来使用。譬如将随时可吃的食物或零食放在家里、学校或办公室中。在玻璃罐里放些葡萄干、核桃或小点心；在冰箱中放些乳酪、冰淇淋；在餐桌的篮子里，放些随时能取食的水果；在你的皮包中放些巧克力、核桃、马铃薯片、小饼干等，随时想吃就有东西吃。 5．更加注意你的口腔健康。多吃点心，但亦要多注意你的口腔卫生，必须比平常更勤于刷牙和漱口。少吃粘的、甜的食物。 6．把你整天的食物、运动情形及情绪变化记录下来。许多女性了解自己所以无法增加体重，是由于在工作中或学校里情绪太紧张了，而忘了想到吃东西。 7．常与爱吃的朋友为伍，一齐去吃顿午饭、晚餐，参加宴会或郊游野餐。 减肥风大行其道，许多的产品、活动似乎只要和“减肥”沾上边，似乎就会汇聚超强的人气，其实，根据一些开办减肥门诊的资料统计，大部分去减肥门诊求助者，多半是体重过重，不超过标准体重20％的人，而这群人在一小部分怎么吃也吃不胖、竹竿型的人眼里，还真是蛮羡慕的一件事呢！ 有的人怎么吃也吃不胖，有的人还提及已经三餐正常还外挂宵夜，而且每一餐的食量也算不小，算是会吃的了，但是不知道是肠胃吸收不良，还是有其它的问题，总是消瘦不堪，看来不只肥胖造成困扰，肉长不出来，也是很苦恼的事情！ 关于增肥太难的问题，专业营养师表示，体重就如同银行存款一样，当摄取的热量没有办法超过需要的热量时，体重自然无法保持。当然吃不胖有许多的原因，生理因素包括：疾病、肠胃功能、药物、心理因素，如焦虑、紧张、忧郁等以及不良的饮食及生活习惯。 专业营养师也提供了一些有关生活之中，您可以在进食及摄取营养选择时，作为增肥参考的几个方法。 1均衡的饮食 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。 2养成良好的饮食习惯 定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。 3改变进餐的程序 先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。 4选择适度烹调的食物 选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。 5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐 紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！

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