作文童年的回忆500字

每个人在金色的童年里都有一段美好的回忆，酸甜苦辣个个都少不了。我也有一个美好的童年，童年里的酸甜苦辣，比谁都要深刻。

我记得小时侯，有一次，那时我正在吃饭，我拿着饭碗，用手撑着自己的头用勺子拼命的在搞饭，姑姑见状，忙说：“唉，快吃快吃。”

我只好勉强地硬向自己塞了几口饭，吃得满嘴都是，姑姑哄我说；“快吃，吃完我请你吃麦当劳拉，好不好？”哪知，姑姑对我说了还不怎么见效果，我只是有把几口饭一起塞进嘴里，嚼了几口，勉强的吞了下去，唉！

那时的感觉可真见难受，“姑姑，我不想要这一碗了，给我换一碗来，好不好？”我撒娇着跟姑姑说。姑姑停了一停，马上说：“好，好！”只见姑姑拿起我的饭碗，就往厨房走去。不过一会儿，就出来了，说：“来，饭到了。”

我说：“姑姑，你是不是喂我呀？”“是是。”姑姑喂了我几口，我又跟姑姑说：“姑姑，我不要这一碗！”姑姑又走回了厨房，出来又喂了我吃饭。

就这样来回了三次，就在第四次的时候，我悄悄的跟姑姑回了厨房，想吓吓她，哪知，只见姑姑把饭碗放在桌子上，再给我盛了一点饭，根本没把饭给倒了，而是给我吃了一碗又一碗。哼！当时真是气呀！可是，想了想，我好象也有不对耶！

童年的回忆真是又美好又可笑！

2、《童年的回忆》作文500字

童年就像一个五彩斑斓的盒子，装满了糖果，装满了快乐，也装满了笑声，回想起来，每一件事就像一颗颗晶莹剔透的珍珠，连在一起就像一条美丽耀眼的项链，在我的记忆长河中闪烁。

记得那是阳光明媚的一天，我陪着婆婆去街上买东西。买狗不理包子咯！四元一笼，快来买咯！又是一阵刺耳的叫卖声传入我的耳朵里。婆婆，婆婆，我想试一下，行么？我拉着婆婆的衣角，满脸期待地看着她。婆婆二话不说答应了。买来以后，我离那包子远远的。天知道，我是买来给狗的。我兴高采烈地回到家，装模作样地说；好臭啊！怪不得叫狗不理呢！

其实，我闻过的，还不错！我对兰儿说：兰儿狗狗，我给你买了包子哦，快来吃吧！我以为它会闻都不闻地走开，理都不理那包子。可是，结果却大出我所料。兰儿满脸激动地看着我，摇摇它的小尾巴，像箭一般地飞到那包子面前，狼吞虎咽地吃了起来。

我很不理解，气愤地说：哼！骗我！什么狗不理嘛！狗明明就吃，这算什么呀！婆婆一听，还以为什么事呢，原来是为了那包子，赶紧跟我解释：好了好了，那包子呀，并非真正的狗都不理，只不过，是一个名字而已。我脸一红，恍然大悟。

童年，似沙滩上的沙子。随便捡起一粒，都有一个故事，喜，怒，哀，乐每看一遍，都觉得焕然一新。

3、《童年的回忆》作文500字

童年是我的百宝箱，回忆是它的钥匙，每次打开我的百宝箱，我都会收获很多快乐，珍惜我们的童年吧！昆明的冬天很少下雪，但今年的一个早上。我一觉醒来，拉开窗帘，花园里已铺着厚厚的雪，天空中还有白雪飘舞着，昆明下雪了。

我冲出房间，在这白色的世界里，那些曾风流的小草，此时像冬眠一般，躲在雪白的厚厚的毛毯下，很难看见它们的踪迹。我抓起一大把白胖胖的雪团，让它飞呀飞呀，飞到我身上，变成一掠清凉的水花，那飞舞的雪花，像是鹅毛铺在山上，像是蒲公英被撒向大地，又像是无数幼小而不可名状的生命，在茫茫的天空中沉浮，颤动，荡漾。

小雪花多美丽呀！然后我把我的小伙伴们叫来一起玩耍。我抓起一把雪，捏成圆形，往一个朋友身上扔去，他的背上立刻开了一朵白花，他也抓起一团雪扔了过去。我左闪右闪，躲过了他的攻击。我们打完雪仗之后，又来堆雪人，只见他把一个小雪球滚成了一个大雪球。

我们用这个做它的身子，然后我学着他的动作滚了一个小雪球，做成了它的头，我又从家里那来了一根胡萝卜当它的鼻子，再捡了两颗小石子做它的眼睛，雪人完工了，我们围着它转呀转，跳呀跳，似乎把它当成了我们的朋友。这场雪给我的童年留下了美好的回忆。

4、《童年的回忆》作文500字

童年是纯真、难忘的岁月，身处童年，我们每天都编织着美好的故事；一只昆虫、一个玩具、一次发现、一场争执，看起来微不足道，却包含着我们的快乐、梦想与追逐。而现在我已不再身处童年，也不再有童年的天真笑容；在我回想起童年的纯真趣事时，总有一种深深眷恋的感觉，这种感觉有让人说不出的梦寐以求。

我的家在北方，小时侯的我喜欢在冰天雪地里打雪仗、堆雪人。每当冬天来临时，鹅毛般地大雪从空中飘落下来，一朵朵、一簇簇，像银花，似白蝶。展望天地之间，唯见雪花飘扬，像吹落地的花瓣，纷纷扬扬；像七仙女散花，漫天飞舞。

还记得我十岁那年堆雪人的事。那天的前晚下了一场大雪，早上起来，风定了，雪停了。打开门，一道白色的寒光刺得人眼花缭乱。于是，我和我弟拿起铲子就在院子里堆起了雪人，洁白的身子，圆圆的头，煤球做黑眼睛，棉花捏成的鼻子，还向上翘着呢！我弟又用红墨水给雪人涂了嘴巴，一咧一咧，正朝着我们哈哈大笑呢！弟弟用一张红色的纸给雪人做了一顶漂亮的帽子。雪人一下变得神气多了！雪人堆成了，我们高兴的笑了。

童年是一幅画，画里有我们五彩的生活；童年是一首歌，歌里有我们的幸福和欢乐；童年是一个梦，梦里有我们的想象和憧憬。童年的时光我已不能挽回，只愿珍惜这美好的时光。

5、《童年的回忆》作文500字

童年，给我带来了许多的回忆。在一件件的回忆中，有辛酸的，甜蜜的，苦涩的，辣辣的，咸咸的。一件件的回忆，在我的脑海里盘旋。有的就像烙印般刻在我的心里，有的却早已支离破碎，只留下那点点的回忆。

有的早已被人忘却。那辛酸的回忆是那后悔的友谊。许多人的眼中，是那刁蛮任性，永远长不大的淘气的孩子。我后悔，我没有改变自己的性格，做错事不承认。那甜蜜的回忆是父母给我暖暖的爱。在我成功时，总是在一旁说，要我继续努力，不要骄傲。我每次听了，有点酸酸的，我都成功了，应该好好祝福我。

怎么这样呢？或许，这就是甜蜜的回忆。真正甜到心窝里。那苦涩的回忆是那辛苦的学习，有人曾说过我文笔好，我心里听了美滋滋的。可是，回过头来想想，如果没有那位老师，没有他孜孜不倦的付出，我会有这成功？

现在任为，当初的努力，都是值得的。那辣辣的回忆，是不好的行为。马路上总是看到那漂浮着的垃圾，学校里看到那抄作业的痕迹。我们是否是出淤泥而不染？

看到有人扔垃圾，是学习还是改正还是批判？看到有人抄作业，是报告老师，还是和他一样，还是视而不见？这些都是童年里的玷污。那咸咸的回忆，是不好听的话。毕竟良药苦口，对自己有用的话，有那个是好听？好听的话叫阿谀奉承。会想起那些话，却再也听不到了。童年的回忆，却再也回不去。

6、《童年的回忆》作文500字

想起我的童年，无不引起对往日难以忘怀的事说出来，记得我8岁那年的夏天，我和爸爸、妈妈全家人陪同小姨妈全家人一起到海边游泳。

啊！大海很大很大，一眼望去真是无边无际。蓝蓝的天空倒映在海面上，海水变成蓝色了，清澈见底。我刚第一次见到大海心里很害怕。浪花看见了我们，迈开轻轻的步子向我们走来，好像在说：“欢迎你们来到这美丽的地方。”它搔痒了我的小脚Y，我胆子变大了。我赤着脚，穿上游泳裤，再拿来一个环圈的救生圈，我钻进去，它一边保护我的安全，一边帮助我学游泳，我迫不及待地潜入水里。

我模仿身边的爸爸的姿势游，我双手在水里划，双脚在后面乱蹬水，向前游去。“来不及往回跑了”。我说。一阵阵的波浪腾起来拍击我，还把我的头覆盖了，我刚好吸了一口气，也喝了一口水，真的吓到我了！

我看见爸爸、妈妈他们用各种姿势欢快的畅游着，真是既羡慕，有佩服。可是想到自己不禁很沮丧，爸爸游过来教我：“首先要换气，然后再吐气，不要紧张。”我游泳没有基础，我换气再吐气都吸到了水，爸爸那充满希望的眼睛和不断鼓励我的语言，我能说什么呢？只好继续学下去……

经过我反复练习，我终于学会了游泳，我能游出4米左右远。我高兴得不知道怎么形容这时候我的心情，我不由自主的想起了一句名言：世上无难事，只有肯登攀。这回我真登攀了！

葱生长的温度范围为7～35℃，19～25℃全株重量增长最快。它对水分要求是耐旱不耐涝，葱叶保水力强，水分消耗少。对光照要求不严格，只要植株在低温条件下通过春化，不论长日照或短日照都可抽薹开花。对土壤适应性广，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土为最好。适宜的土壤酸碱度为pH70～74。

1 施肥技术

定植前

定植地选择好后要施足基肥，施肥方法视肥料用是而定。数量多时可全面撒施，少时宜施在定植沟底层，以腐熟或半腐熟有机肥为主。一般每667平方米菜田施质量好的腐熟厩肥5000～8000kg。含磷少的土壤每667平方米施过磷酸钙25kg、草木灰150kg或硫酸钾8～10kg。

定植后

定植后葱苗生长缓慢，当渡过雨季后，天气逐渐转凉，葱株进入旺盛生长期，老叶逐渐枯黄，新叶不断发生。在具备良好的营养状况和黑暗的条件，可以促使多发叶和叶鞘的生长。立秋以后立即追肥，并要掌握好有机肥料与速效化肥的配合施用。每一次追肥，每667平方米施土杂肥4000kg于垄背上，或施用饼肥150kg或炕洞土3000kg，施后随即浅锄1次，并浇水1次。过15天左右追第二次肥，浇施人粪尿750kg，或撒施草木灰100kg、腐殖酸铵30kg、过磷酸钙30kg，施肥后结合深锄，进行培土，随即浇水。再过25～30天进行第三次追肥，每667平方米追施氮素化肥15～25kg，追肥后浇水、培土，此时葱白迅速增重而充实，直至收获。如果土壤肥力较高，底肥充足，可不进行第一次追肥。生长期较短和土壤保肥力好的地区，可免去第三次追肥。

2 需肥特点

大葱比较喜肥，与其它蔬菜一样，对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。大葱生长盛期吸收氮的量要高于钾（1：09），而进入叶鞘充实期，对钾的吸收量要比氮高（1∶12）。每667平方米生产3000kg大葱，需吸收氮8～10kg，磷15～18kg，钾为9～11kg。大葱对磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷时会严重影响大葱的最终产量，如果苗期磷供应充足，即使定植后磷素不足，在后期采取追肥措施，仍可取得较高的产量。在葱白形成期应加强钾肥的施用。除氮、磷、钾外，钙、镁、硼和锰，对大葱的生长也有一定的影响。在三要素满足供应的情况下，增施钙、锰和硼和效果最为显著，表现为葱白长而粗，产量高。

大葱在我国已有2000多年的栽培历史，在北方地区栽培的多，如山东的章丘，历城，安丘等地，还有河北，陕西，吉林等省市。大葱抗寒耐热，适应性强，可以全年供应市场。在春，夏，秋主要供应的是青葱，冬天吃的葱叫＂干葱＂，是早收获后贮藏的冬葱，也有用保护措施载培的鲜葱。

一，什么是冬葱或者说是干葱，囤葱呢？

1，冬葱

冬葱是以冬季贮藏供应为目的栽培，目的就是在收获大葱后，经过贮藏，然后以干葱的形式供应冬季消费。冬葱在北方地区，像我们山东安丘这个地方，收获大葱后经过一段时间的贮藏，然后在冬季如春节期间供应消费者，在冬季蔬菜中占有重要地位。

2，囤葱

囤葱就是利用温室，大棚，阳畦等保护设施，对大葱进行假植栽培，使其萌发新叶后再刨出来卖。由于囤葱栽培时，大葱植株越大增重越小，所以应该采用半大的大葱进行囤葱，这样就会增重多。

囤葱现在我们这里已经很少有人在干的了，因为要增加投入资金，到时候价格也不是太高，就不如到时候收获后直接卖掉。

那么冬葱什么时候播种和栽培呢？

二，怎样安排冬葱的栽培季节和时间呢？

冬葱栽培的时间安排大致是:

1，育苗

冬葱的育苗时间可在春季也可在秋季育苗，根据各地区的气候条件而定。像我们山东潍坊这地儿，就是在秋季育苗栽冬葱，而春季育苗是栽夏葱。

农谚曰:＂七葱八蒜九油十麦＂，就是说农历7月份该播种大葱了。秋季育苗栽冬葱时，一般是在8月下旬至9月下旬播种，我们安丘这里是9月下旬育苗。经过冬天的历练，第二年定植。

2，定植

冬葱最早的定植时间是在5月上旬，最迟为7月上旬。像我们这里一般是在6月下旬至7月上旬定植。叫秋播夏栽。

3，收获

冬葱的收获时间最早是10月上旬，最晚是在11月上旬。农谚有＂小雪收葱，不收就空＂之说。像我们这里就是在11月上旬刨大葱，该卖的应该还早些时候，自留的就在11月份。不想卖的，或者是价不好不乐意卖或卖不了的，那就只好让它们在地里过冬了，第二年春天再卖。农谚曰:＂冻不死的葱，旱不死的蒜＂。

大葱收获完后冬季休闲，第二年可以种植春小麦，茄果类蔬菜，瓜类，春季蔬菜等，也可以播种冬小麦。

大葱收获后怎么进行贮藏呢？

三，怎么样贮藏搭葱呢？

简单说一下哈。

大葱贮藏期间，环境条件是否适宜，直接影响贮藏期的长短，质量的好坏，损耗率的高低。因此我们这里有一句俗话叫＂鬼种不敢贩葱＂，说明贩运贮存大葱不容易。

大葱的贮藏方法主要有，沟藏法，埋藏法，干藏法，架藏法，假植贮藏法，空心垛藏法，窖藏法，冷藏法和冻藏法等。各种贮藏方法有不一样的管理措施，但有一点须注意，那就是大葱贮藏期间不宜翻动，否则容易坏。农谚曰:＂大葱怕动不怕冻＂。

总起来说，冬季上市的大葱一般是头年秋天，也就是白露节气过后播种育苗，第二年的5–7月份定植，10–11月份(立冬前后)收获，经过短时间贮藏后上市销售。这就是我们常吃的冬葱。

大葱施肥分育苗期和定植后大葱生长期两个阶段。育苗期施肥以培育壮苗为主要任务，定植后施肥的主要任务是提高大葱产量和质量。

大葱育苗期施肥技术：育苗期要重视基肥的施用，一般667米2施2000～3000千克优质杂肥、圈肥和40～60千克过磷酸钙作基肥，整地前撒施于地面，然后浅耕细耙，使肥料与土壤充分混合后整平做畦播种。播种时每667米2撒施尿素5千克或复合肥10～15千克作种肥，锄匀耧平，使种肥与畦土均匀混合，以免伤种。为了控制秋播苗越冬期秧苗不至于过大，避免越冬期通过春化阶段，越冬后抽薹开花，一般越冬前不施肥、浇水。越冬期为确保幼苗安全过冬，在土壤开始上冻时，可结合浇越冬水追施少量的氮、磷肥，并在地面铺施1～2厘米厚的土杂粪、圈粪等。翌年春天葱苗返青时，结合浇返青水追施返青提苗肥，一般667米2施磷酸铵10千克。在幼苗旺盛生长前期和中期，根据幼苗的长势，可各追施一次速效性氮肥，667米2施硫酸铵5～10千克或尿素3～5千克。定植前控肥控水炼苗，提高定植后的成活率。

大葱定植后施肥技术：定植前要施足基肥，以腐熟有机肥为主，一般667米2施5000～8000千克。含磷钾少的土壤667米2增施磷酸钙25千克、草木灰150千克或硫酸钾10千克。此外，可再667米2撒施磷酸铜2千克、硼酸1千克。普施与集中施相结合，普施在土地耕翻前撒施，集中施是开葱沟后在沟内集中施用。长葱白类型的大葱，一般葱沟较深，为便于开挖葱沟，一般采取免耕法，开沟前土地不翻耕，基肥只进行集中沟施。大葱生长期间田间追肥，掌握前轻、中重、后补的原则，在追肥中有机肥与化肥结合，以氮肥为主，重施钾肥，兼顾磷肥。追肥要与中耕、培土和浇水相结合。立秋至白露是大葱的叶片旺盛生长期，要追施“攻叶肥”，以确保叶部生长，为大葱优质高产奠定足够的光合营养面积。可分立秋、处暑两次追施攻叶肥。立秋第一次追肥，667米2施土杂肥、炕土3000～4000千克或饼肥150～200千克，也可施尿素10～15千克。施在沟背上，中耕使肥、土混合后划入沟中。处暑第二次追肥，667米2施饼肥50～100千克、人粪尿750千克、过磷酸钙30千克、草木灰100千克，施后中耕、培土、浇水。白露以后至霜降，是大葱发棵期，即葱白形成期，大葱的生长和需肥量都较大，要重施追肥，应在白露和秋分各追施一次发棵肥。白露第三次追肥，667米2施硫酸铵15～20千克或尿素10～15千克，草木灰100千克或硫酸钾10～15千克。秋分第四次追肥，667米2施尿素15～20千克或复合肥20～30千克，草木灰100千克或硫酸钾10～15千克。霜降以后，随着气温的不断降低，大葱生长缓慢，葱叶部的营养物质向葱白转移，进入葱白充实期，此时一般不需要追肥。但应根据植株长势情况而定，如出现脱肥早衰情况，可酌情补充施速效氮肥，一般667米2施10～15千克为宜。

　 种植 青蒜有着很大的经济效益，那青蒜应该怎么种植才好呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的青蒜的种植技术，希望能够对您有所帮助。

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青蒜的种植技术

　基本技术

　种植蒜苗种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中(井水水温较低)浸泡12小时，打破蒜种的休眠，促进快出芽。各种大蒜品种都可用来培育青蒜苗，各地均有自己适宜用于青蒜苗栽培的品种。过去多用小瓣品种，如用狗牙蒜来栽培育蒜苗。这种做法节约蒜种、成本低，但是蒜苗纤细、产量低、品质不好。各地多换用大瓣品种来栽培青蒜苗。大瓣种进行青蒜苗栽培时，用种量大，成本稍高，但产量很高，品质好，生长旺盛。国内有培育蒜苗的专用品种，如广西的全州肉蒜，该种蒜瓣味淡但肥大，长出的蒜苗粗壮高产。在早秋栽培青蒜苗时，应选用休眠期短的品种，以便播后及早发芽出苗。在山东地区此时以紫皮蒜为宜。

　科学种植

　在耕整土地，分厢开好“三沟”后，要一次性施足底肥。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥80-100担、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥的情况下，8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。

　合理密植

　种植蒜苗实行锄沟播种，一般行距10-15厘米，株距3-5厘米，亩用种蒜150-200公斤。栽种时可将蒜瓣撒到锄开沟中，按照间距，双手并用，边播边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即浇透水，浇水后覆土一次。3-4天后浇二次水，并随水追肥硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时，在出苗后注意喷药防治病虫害。

　阳台上如何种植蒜苗

　阳台种植蒜苗1蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜，都在说纯有机无公害蔬菜，可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗，怎么办呢其实我们可以自己在阳台上种植，蒜苗长出来后，只要根还在，就会无限生长，下面我们讲一下怎样在自己家阳台种植蒜苗。

　2找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮(这里可就不能用平时惯用的暴力拍扁法剥了啊!会破坏组织的)把蒜头穿成一串。

　3放在容器里加水培养即可(以上是每一天的涨势记录)水浑浊了以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。

　4穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。

　5把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。

　6穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。

　防苗暴晒

　伏秋蒜苗生长前期正处高温天气，可搭1米高的平棚，棚上加盖遮阳网或稻草，防止暴晒枯苗。每天上午8时前覆盖，下午5点后撤去。当蒜苗长到20厘米高以上时，开始采收，既可拔苗，也可割苗。每隔10-15天收割一次，每割一次要追施一次肥，亩肥尿素20公斤兑水浇施。这样可连续割至 春节 。

青蒜的种植知识

　(1)播种

　①适时播种。大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。

　②合理密植。密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小，叶数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14～17厘米，株距为7～8厘米，亩用种150～200千克。中晚熟品种生育期长，植株高大，叶数也较多，密度相应小些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。

　③播种 方法 。“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年实践得出的 经验 。大蒜播种一般适宜深度为3～4厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实;二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可在土上覆盖二层稻草或 其它 保湿材料。栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，根系吸水肥多，生长过旺，蒜头形成受到土壤挤压难于膨大;但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。

　(2)田间管理

　①追肥。大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜追肥一般3～4次，分为：

　催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。

　盛长肥：播种60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20～30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。

　孕薹肥：种蒜栏母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥(复合肥更好)10～15千克。于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。

　蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高;蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如：氮钾复合肥亩施5～10千克，若单施尿素，5千克左右即可，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致贪青减产。若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。

　②水分管理

　齐苗期：一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。

　幼苗前期：幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。

　幼苗中后期：以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干，应浇灌1次;越冬后气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长，假茎增粗。

　抽薹期：蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。

　蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

　③中耕除草。可于播种至出苗前喷除草剂。扑草净：对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。50%的扑草净亩用药100～150克。西马津和阿特拉津：亩用药120～240克。除草通：亩用药35～6S克。

　对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用大惠利120～150克于播种后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀释，晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用25%恶草灵120～150毫升，或24%果尔45～60毫升，于播种后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。

　(3)采收

　①采收蒜薹。一般蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，是 收藏 蒜薹的适宜时期。采收蒜薹早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早，产量不高，易折断，商品性差;采薹过晚，虽然可提高产量，但消耗过多养分，影响蒜头生长发育;而且蒜薹组织老化，纤维增多;尤其蒜薹基部组织老化，不堪食用。

　采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。

　采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的，如二水早大蒜叶鞘紧，为获高产，可剖开或用针划开假茎，蒜薹产量高、品质优，但假茎剖开后，植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。以收获蒜头为主要目的，如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好，促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒3～4叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低，但假茎受损伤轻，植株仍保持直立状态，利于蒜头膨大生长。

　②收蒜头。收蒜薹后15～20天(多数是18天)即可收蒜头。适期收蒜头的标志是：叶片大都干枯，上部叶片退色成灰绿色，叶尖干枯下垂，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。收藏过晚，蒜头嫩而水分多，组织不充实，不饱满，贮藏后易干瘪;收藏过晚，蒜头容易散头，拔蒜时蒜瓣易散落，失去商品价值。收藏蒜头时，硬地应用锨挖，软地直接用手拔出。起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2～3天后，茎叶干燥即可贮藏。

青蒜的施肥技术

　1基肥。在温室或大棚生产蒜苗时，多把蒜头直接栽到地上。栽前按每公顷施腐熟细碎的优质农家肥150 000千克，撒于地面后，深翻20～25厘米，肥土混匀，耙平作畦。