小龙虾壳可以吃吗 小龙虾壳是软的是不是不新鲜

1 小龙虾壳可以吃吗

小龙虾壳不建议吃，但是偶尔吃下去一点也没事。

1小龙虾壳一般比较硬，里面含有蛋白质、甲壳素、脂质、矿物质等，如果嚼碎了，就会有吃沙子的感觉，口感较差。

2而且小龙虾的壳吞下去之后，也不容易消化，没有营养价值。要是壳比较大片、锋利，还可能会引起食道、胃部、肠道等部位被划伤，因此吃小龙虾不建议吃壳。

2 小龙虾壳是软的是不是不新鲜

小龙虾壳是软的，并不代表虾不新鲜，只是说明虾还没有完全长大或者虾刚刚蜕壳了。

小龙虾是一种甲壳纲螯虾科水生动物，一般小龙虾生长也伴随着蜕壳，一般蜕壳11次即可达到性成熟，就可以上市的。而下龙虾在比较小的时候或者是刚刚蜕壳之后，它的壳可能都会比较软，并不意味着小龙虾不新鲜。

3 小龙虾壳可以怎么利用

1洒在盆栽中：将小龙虾壳洗净，然后放在袋子中砸碎，再倒在盆栽中或者菜地的辣椒树下面，可以为植物提供营养。

2洒在鱼塘中：也可以将小龙虾壳粉碎之后洒在养螃蟹或者小龙虾的池塘中，起到钙粉的作用。

3制作工艺品：将小龙虾壳洗净，还可以用于制作雕刻、项链等工艺品。

4 小龙虾壳是什么垃圾

小龙虾壳是湿垃圾。

湿垃圾也就是易腐垃圾，在2019年4月出台的《上海市生活垃圾分类投放指引》中明确指出，“水产及其加工食品 （鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼）”都归属于湿垃圾，因此，小龙虾“全身”都是湿垃圾。

虾壳可以起到一个补钙的作用，虾壳的营养价值很高，含有大量的钙质和蛋白质，还有一定的抗癌作用，对人体十分友好。除了小龙虾的壳不建议直接食用，其他的虾壳是可以直接食用的。虾壳是由氨基酸、脂肪酸、矿物质元素组成的，具有很高的营养价值。虽然虾壳的营养很高，但是吸收率不是很好。

营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

食用功效

1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

小龙虾壳可以吃，但是不建议食用。

小龙虾壳一般比较硬，里面含有蛋白质、甲壳素、脂质、矿物质等，如果嚼碎了，就会有吃沙子的感觉，口感较差。而且小龙虾的壳吞下去之后，没有营养价值。龙虾的脂肪含量仅为02%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，所以还是建议吃龙虾肉。

一般的小龙虾的虾壳很硬，是咬不动的，然而有些烹饪方式是将小龙虾炸至酥脆之后在调味焖煮，这种方式烹饪的小龙虾壳很脆，可以嚼食得动，但是龙虾壳不能消化，所以即使咬得动，也不要吃虾壳啊。

小龙虾怎么剥壳

1、徒手剥虾，拿起小龙虾，一手按住虾头，一手抓住虾身，找到小龙虾腹部的第二节虾壳，开始挤压。除了龙虾头不要动以外，就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动，松动松动虾身，让虾身变软。从虾身处往虾头的位置戳，再用力向外拔出虾身。再用力把虾仁从虾身中拔出即可，这样就能快速吃到小龙虾了。

2、筷子剥虾，首先将虾身与虾头分离开来。接着再将尾巴去掉最后，用筷子从龙虾尾部戳过去，一整块虾肉就出来了，超级省事。小龙虾的虾线中是没有排泄完全的食物残渣，也就是小龙虾的便便。如果不去掉下线就会有浓重的泥腥味，影响口感，所以吃的时候记得去除哦。

以上内容参考-小龙虾

一斤小龙虾为500g，一斤小龙虾有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的小龙虾，估计一斤有10个左右。如果是小一点的小龙虾，估计一斤有20个左右。

小龙虾(学名:Procambarusclarkii)，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约56~119厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

一斤小龙虾有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计有10个左右一斤。如果是小一点的估计有20来只一斤，所以是不能确定的。小龙虾也被称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形像虾而甲壳坚硬。成体长约56-119厘米，是暗红色，甲壳部分是近黑色，腹部背面有一楔形的条纹。幼虾体为均匀灰色，有时是黑色波纹。

一斤小龙虾能出多少龙虾尾

小龙虾是我国江南地区的特产美食之一，被誉为“水中黄金”。龙虾肉质鲜美，且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等。很多人在品尝小龙虾美食的同时，也关注其产量问题。那么，一斤小龙虾能出多少龙虾尾呢？

1小龙虾的种类和体重

小龙虾是一种甲壳动物，分为淡水龙虾和海水龙虾两种。淡水龙虾体型较小，主要分布在我国江南地区的湖泊和河流中。淡水龙虾成熟后体重较轻，一般在10-15克左右，而体型较大的龙虾在河南等地区也已出现了。此外，海水龙虾体型相对较大，一般成熟后在400-500克左右。

2小龙虾的出尾率和捕捞方法

小龙虾出尾率是指从龙虾身上分离出肉质、可以供人食用的虾尾的重量与整个龙虾重量的比例。按照统计数据，小龙虾出尾率大约为15%-20%。也就是说，一斤小龙虾大约能够产生3-4个龙虾尾。

小龙虾主要是通过捕捞获取的，常见的捕捞方法包括：苇编捕捞、罗网捕捞、电捕捞等。其中，电捕捞是目前广泛采用的一种捕捞方法，可以提高捕捞效率，减少损失。

3小龙虾的料理方法和营养价值

小龙虾是一种多姿多彩的美食，可以煮、烤、炸、蒸等多种方式，让人们感受到口感的不同变化。除了好吃之外，小龙虾的营养价值也非常高。其中，龙虾的胆固醇含量较低，是一种低热量、低脂肪的食品，对于控制体重、保持健康皆有帮助。

4如何选购新鲜的小龙虾

在选购小龙虾时，我们需要注意以下几点：

选择体型较大而有硬壳的龙虾，这样比较有肉。

观察小龙虾的体色，新鲜的小龙虾体色鲜亮，没有斑点和虫蛀。

检查小龙虾的质量，摸一下小龙虾的腹部和尾部，如果摸起来硬硬的，那么表示新鲜，反之则说明不新鲜。

闻一闻小龙虾的气味，新鲜的小龙虾应该没有腥臭味或异味。

总之，一斤小龙虾大约能出3-4个龙虾尾。当我们在享受小龙虾美食的同时，也要注意选购新鲜的小龙虾，以保持其良好的口感和营养价值。

一只小龙虾的重量，一般在15-50克左右。

小龙虾的重量一般与小龙虾的大小有关，例如个头较大的小龙虾，一只大约为50g左右，而个头较小的小龙虾一只大约为15g。一般一斤小龙虾有10只-20只左右。重量在15克的小龙虾，含有热量15大卡，属于低热量的食物。摄入体内之后一般并不会导致过多的热量堆积，不会引发肥胖现象。

在小龙虾的生长周期中，因生长速度较快，一般春季繁殖的虾苗，经2-3个月的饲养，其规格就可以达到6厘米以上，即可捕捞上市。通常在7-8月份开始捕捞。而秋季繁殖的幼虾，经过越冬后，至第二年的6-7月份，其规格可达8厘米以上，长得比较丰满，壳硬肉厚。

小龙虾的挑选方法

1、先看背部颜色红亮干净不，接着翻开看看腹部的绒毛和爪子上的绒毛干净不干净。如果不干净，那可能是来自污染的水域，就生长环境看，野生的小龙虾最容易被污染。

2、养殖的健康小龙虾颜色应该是红亮干净的，尤其是刚刚长大换壳的龙虾，外壳带有一定柔韧性，一般富有弹性，而且腹部、关节处的绒毛都是干净的。相反，颜色褐红、铁红，头大身子小，外壳较硬，腹部还很脏，那么就要注意了，这极可能是被污染了的小龙虾，最好不要买。

3、养殖的健康龙虾有着黄金比例的身材，头与身体比例为1:1，而且小龙虾整体的个头差异也不大。而相反野生的小龙虾，往往头大身子小，吃起来皮厚肉少。

这个问题不容易得出很准确的答案，因为涉及到两个不确定因素。一是两个大钳子的因素，二是生熟之分。

首先确定一点的是，小龙虾的肌肉占比大约在25%-20%之间，也就是说，如果能完美地把虾肉都分离出来，一斤小龙虾大概能得到二两多一点的肉。

目前在网上找到有一位大神用CT机给小龙虾做了CT，有一位大神给小龙虾做了超声波扫描，结果显示小龙虾的肌肉就只有这么多。而且小龙虾的两个大钳子里的肌肉并不是固定的，在某些时期的小龙虾会出现大钳子里只有一点点肌肉，这会对肌肉总量产生影响，也就是前面说的第一个不确定因素。当然这个变量不大，估计就几个百分点而已。

但是！没有人能完美地把虾肉都剥下来，必然会产生一点损失，也就是说一斤小龙虾剥完，是很难得到二两肉的。当然如果你称重的话会多一点，因为剥下来的除了纯肌肉，还有虾肠和虾头一点其他连带的小东西，有虾黄的话又多一点，所以只是称重的话一斤小龙虾剥下来的吃进嘴里的大概还是有二两半吧。

第二个不确定因素就是假如买的时候是生的，但要吃的话必然要煮熟，这过程会让小龙虾损失一点水分。所以假如是生买熟吃，那一斤小龙虾就得不到二两肉了。土豪一点的吃货可能连钳子都舍弃。这也就是为什么很多人都嚷嚷三斤小龙虾吃不饱的原因。