牛的种类有哪些？

（1）黄牛 主要有蒙古牛、秦川牛、晋南黄牛、南阳牛、延边牛、鲁西黄牛、华南黄牛等品种。

（2）奶牛及乳肉兼用牛 奶牛主要有荷兰牛、娟姗牛和中国黑白花奶牛；乳肉兼用品种主要有三河牛、中国草原红牛和新疆褐牛。

（3）水牛 主要有中国水牛（如滨湖水牛、温州水牛、德昌水牛）、摩拉水牛，尼里和瑞菲水牛等品种。

（4）牦牛和犏牛 国内主要有九龙牦牛、西藏高山牦牛等。

（5）肉用及兼用牛 主要有短角牛、海福特牛、夏洛特牛、安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛等。

l澳大利亚基本概况 2007年，澳大利亚的农牧业总值约占其GDP的35％，出口更是以农畜产品为主，占出口总额的72％左右。羊只存栏1．4亿头，羊肉产量62万吨，羊毛的产量78万吨，牛只存栏3500万头，牛肉产量186万吨，成为世界上畜牧业最为发达的国家之一。 2澳大利亚畜牧业发展的经验2．1因地制宜地引进适合当地气候的品种1826年引进英格兰的海福特牛，有角、深红，主要分布在环境恶劣的地区。如昆士兰和南部海岸地区，比例相当大。约占纯种登记中的60％以上。1840年引进苏格兰的安格斯牛，纯黑面无角，主要分布在降雨量比较丰富的地区如新南威尔士，维克多尼亚和西部。1933年才开始引进美国的婆罗门牛，用以克服英国牛常遇到的扁虱，这种牛有天生的抗扁虱和耐热能力，主要分布在沙漠周边地区。及时引进优良品种，因地制宜地引进适合当地气候的品种是主要的经验之一。2．2确定发展的优良品种。有针对性地引进优良品种进行杂交 引进印度的瘤牛及波斯、印地加牛与英国品种杂交，产生了优良的热带新品种牛如布拉福特耐旱王牛、非洲牛、伯尔蒙特红牛等品种，为牛只适应当地气候的发展奠定了基础。70年代初期，开始引进纯种牛精液，继而引进活畜、杂种活畜以及受精卵，以创造新品种，继而扩大生产。在澳大利亚，种群之间的杂交很普遍，目前已经发展到四元杂交体系。2．3建立专门机构，协调畜牧业的发展 (1)澳大利亚农业部设立了肉类研究委员会专门研究各个家畜品种的性能、特点。将研究的成果反馈给各个牧场。 (2)国家农业部主持肉用牛等品种的性能测定、品种登记工作。制定了国家肉用牛纯种登记制度等一系列制度。早在1 833年前后英国就实行了品种、性能的纯种登记制度。两百多年来，品种性能登记这一制度在优良品种的繁育、定向培育、提纯复壮等方面起到了重大作用。到目前为止，国家肉用牛等纯种登记制度已经发展成为一个现代化牲畜改良的主要平台：能提供电子计算机计算的家族、血统的发展情况和性能资料，父族、母族索引。牧群记录；销售品种和牲畜的各种统计资料，如色泽、体重、日增重、耐热性、肉料比、产仔数、肉脂比、最佳配种年龄，最佳屠宰期等都一目了然。 (3)新南威尔士州农业厅和新英格兰大学创建了动物遗传、品种繁殖研究中心，负责牲畜生长的各种资料储存研究，赞助品种改良的设计(纳入国家预算)。 (4)澳大利亚规模庞大的牲畜、肉类及羊毛的出口，统一由澳肉类和牲畜公司负责组织销售，2007年，澳大利亚约有240余个肉类出口商和70余户牲畜贸易商，均系该公司的成员。商家用一个声音说话，避免了相互争斗，竞相削价的问题。目前，澳大利亚的牲畜主要品种有：肉用牛类(安格斯牛、海福特牛、保尔海福特牛、墨里灰、短角牛类、林肯红牛、达文牛、塔斯马尼亚灰牛、高乐威牛、澳大利亚白牛和不拉曼牛、旱王牛，当然也有不少欧洲品种，如夏洛来牛、西门塔尔牛、利木辛牛等。乳用牛类有荷斯坦牛、埃歇牛、泽西牛、古力斯牛等)。绵山羊类(超细美利奴羊、细毛羊、中粗毛美利奴羊，强韧羊毛美利奴羊、保尔瓦斯羊、苏扶克羊。新开发展品种有卡莫羊。多莫羊、埃利特得尔羊等。山羊类有安哥拉山羊、沙能山羊、吐根堡山羊、纽宾山羊等)。水牛类(澳大利亚在1 852年从梯模地区引进水牛，至今虽然驯化，但大多仍处于野外环境中，主要品种受印度、印尼品种的影响)。

订了鲜牛奶，每三天送一次，每次送三瓶，保证自己每天早晨都要喝一瓶新鲜的牛奶，同时吃2个煮鸡蛋。这是早餐最少的固定量，你可以根据自己的喜好再加些别的东西，一般我会自己煮八宝粥，放点葡萄干、花生、豌豆、紫米。或者吃个苹果或香蕉。不喝水和牛奶以外的东西每天早晨的第一杯水会是一杯温热的蜂蜜水。倒不是为了美容养颜，蜂蜜水对身体真的好。周末会去超市买新鲜的牛肉、土豆、西红柿。在家自己做土豆炖牛腩，不要放什么各种各样的调味料，我一般就只放一点盐，就这样吃。多吃牛肉对增肌很有帮助。由于平时比较忙，除了每周六会去健身房以外，平时每天晚上都是在家里做仰卧起坐、深蹲、俯卧升。一般分组做，一组10个，保证动作要标准。最近在研究囚徒健身，也很适合在室内锻炼。基本不熬夜，熬夜对身体损伤特别大，一定要保证睡眠！如果睡得晚，那么尽量早晨再多睡会，休息的时间一定要够。我平时工作很忙，但不管有多忙，我都会保证我的桌子上有水果。每天都保证有吃水果，我发现这样做对我的身体健康特别有帮助。不吃零食，包括街边摊。在餐厅吃饭也比较喜欢吃温性的、味觉不那么刺激的、调味料比较少的、有营养的食物，比如鸡汤、羊肉汤、青菜豆腐汤。烧烤类、油炸类少吃；皮蛋、粉丝类少吃；比较喜欢吃新鲜蔬菜，比如：大白菜、小白菜、黄瓜、豆角、菠菜、豌豆、土豆、萝卜、西红柿。。。光有肉没有菜的话，吃不下去饭的。周末在家，看电脑时间长了，就站会起来运动。周一到周五晚上在家，看电脑时间长了，也会起来运动运动。