鳝鱼成长的速度

人工养殖的话，水温在25-33度时，30克的黄鳝每个月可以增重30-40克，不过这种生长速度只能保持大概5个月左右，5个月后即使气候适宜它的食欲也不旺盛了，因为这时它已经是又粗又短，整个一肥胖症到了极限

养黄鳝的方法是：

选择优质苗种。快速养鳝应选择体色深黄有大黑斑、无病无伤、敏感、争逃力强的种类。

合理密养。常规养殖，每平方米放养规格约50克的个体，密度为2千克左右最为合理。同时，池埂多（如埂沟式鳝池）、水草多、换水方便、排污彻底的鳝池放养密度可增大；相反则应减少。黄鳝规格大、放养总重可增加；规格小，放养总量应减少。有养殖经验的放养密度大；无经验者放养密度小。

大小分级分池。大小鳝同池或同网箱混养，整体增重倍数低，即整体生长速度慢，效益差。一般收购的“统货”，至少要分三个以上的等级饲养，分的等级越多，越利于养殖和整体快速增重。

目前市场上销售的商品鳝绝大部分来自野生，这是因为黄鳝有特别强的

生命力。当水温适宜时，黄鳝活动频繁，易捕捉，市场上黄鳝的货源充足。

然而到每年的11月至次年3月，水温下降到10℃以下时，黄鳝就入洞冬眠，

很难将其捕捉，此时黄鳝价格直线上升，是旺季价格的几倍。若在黄鳝活动

旺季，低价收购黄鳝，暂养到黄鳝淡季上市，其利润非常可观。

一、野生黄鳝的选购

6月～7月野生商品鳝数量多、价格便宜，是选购野生鳝的最佳时期。实

践证明，体重50克以上的黄鳝成活率高、增重快，养到年底绝大部分可以达

到100克以上，其价格高，能取得好的经济效益。选购时应选择体黄、有大

斑的黄鳝，这种黄鳝生长快，作为暂养对象最为理想。其它黄鳝生长缓慢，

经济效益差。

野生黄鳝在捕捉时受到不同程度的伤害，对受伤严重的黄鳝不宜暂养。

判断的方法是：若黄鳝多数翘首翻腹、体色发红、瘫软无力，则不宜收购。

二、暂养方法

1网箱暂养网箱的制作材料是聚乙烯无节夏花网片，网目36目。做成面

积为20平方米～30平方米的长方体网箱，如8×3×12米，箱口用网片做

倒檐防逃。

网箱设在水深15米以上的鱼池内，池水透明度保持在25厘米～30厘

米之间。网箱在黄鳝进箱前7天～10天，置于池塘中，先让其形成一道生物

膜，去除网箱异味，以免鳝体被网箱擦伤，并有利于黄鳝适应网箱生活。箱

底应距池底05米以上，箱口露出水面04米。

网箱中必须投放约占网箱面积80％～90％的水花生，为黄鳝提供隐蔽休

息的场所，否则黄鳝会因不适应而导致大量死亡。网箱中还应放35公斤泥

鳅，用来清除残饵，并上下窜动防止黄鳝互相缠绕，减少疾病发生。

2池塘暂养池塘面积10平方米左右，池深1米，池底和池壁抹水泥或

铺硬塑料膜等，池壁顶部做倒檐，高出水面30厘米以上。

池底铺20厘米～30厘米厚的肥泥，并在池内放水葫芦、水浮莲等水生

植物，约占池塘面积的1/2，供黄鳝穴居，隐蔽。也可用长1米、直径35

厘米左右的竹筒若干个代替肥泥的作用。

池水深保持在7厘米～15厘米，有利于黄鳝在洞内伸出头呼吸空气和觅

食，否则不利生长。由于水浅，池内应经常有适量水注入，以保持良好水质。

鳝池四周种些瓜类，夏天阻挡部分阳光，降低池水温度，有利黄鳝生长。

三、饲养管理

1．暂养密度养殖密度宜稀不宜密，规格为每尾50克以上的黄鳝，一般

每平方米放养15公斤～20公斤。

2．投喂黄鳝以肉食为主，喜食蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉和小鱼虾等。在人工

饲养的情况下，主要以蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、动物肝脏等为主，辅以麦粉、

玉米粉、豆饼等精料及少量的菜叶、微量元素等。或以肉食性鱼类的配合饲

料65％，配鲜活动物35％，加少量菜叶。具体调配方法是，先将大块的饲料

绞碎，再拌上配合饲料或麦粉等精料，在揉面机内揉成面团状，然后用绞肉

机压制成直径为3毫米～4毫米，长3厘米～4厘米的条状饲料，稍风干即投

喂。

刚入箱或下池的前三天不必投喂，3天后用蚯蚓、螺蚌引食，投量为体

重的1％～2％。黄鳝对食物的选择性很强，吃食正常后逐渐搭配其它饲料，

以防偏食。当水温20℃～28℃时，是黄鳝的生长旺季，若以鲜活动物为主时，

投量为体重的5％～8％；若以配合饲料为主时，则投量为体重的2％～3％；

其它水温分别按体重的3％～4％和1％～2％。

3．防病放养前，用3％～4％的食盐水消毒鳝体3分钟～5分钟，或用十

万分之一的高锰酸钾消毒鳝体10分钟～20分钟。

养殖初期，隔天用高锰酸钾消毒池水一次，水呈粉红色即可，2小时后

换掉池水，连续几天。

平时每10天～15天用百万分之一的漂白粉消毒池水，网箱中用袋装100

克漂白粉，一次分散挂3袋～4袋消毒。

定期在饲料中拌入01％的土霉素或005％的痢特灵。

1、池塘条件

养殖池宜建在水源充足，水质良好，进排水方便，朝阳通风的地方。池塘面积一般是5～30平方米，池深70～100公分。池塘按东西走向建造，池底泥土应松硬适度。在池塘较高的一端挖－进水口，在相对－侧的最低处留－排水口。进、排水口均要罩上拦鱼网布。

在放苗前10～15天每平方米水面用生石灰150～200克或漂白粉10～15克，化水全池泼酒消毒，杀灭有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘内注水，水深10~20公分。

黄鳝适宜15～30摄氏度的养殖环境，可在池中1/3的水面适度种植凤眼莲、浮萍等水生植物，在池边种些南瓜、扁豆等遮阴。

2、鳝苗放养

可从原产地采捕自然繁殖的鳝苗或从信誉好的黄鳝场购进鳝苗。选择体质健壮、体表光滑、无病无伤、活动能力强、规格整齐、大小基本－致的鳝苗。一般尾重以20～30克为宜。若投放每尾重30~50克的大规格鳝鱼，则成活率高，增重快。放养时间以早春为好，－周内放齐。放养量一般每平方米投放鳝苗50～60尾。放养前应用浓度为3％～4％的食盐水或10毫克／千克漂白粉浸洗消毒10～20分钟，放养时水温温差不宜过大。

3、饲料投喂

黄鳝以肉食性为主的杂食性鱼类，喜食鲜活饵料，如小鱼虾、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓以及畜禽内脏等，投饲时应以动物性饵料为主，搭配米糠、豆饼等蛋白质含量较高的植物性饲料。

黄鳝昼伏夜出，投饲宜傍晚进行。黄鳝贪食且耐饥饿，投饲要注意定量。一般每天投喂量约为黄鳝体重的5％～8％，饲料一定要新鲜，并投入食台，以第二天上午吃完为度。在黄鳝生长快，温度适宜的时候应适当多投、勤投。

4、水质调节

养殖池的水深要适当，一般以10～20公分为宜，水体呈嫩绿色或浅褐色，水面无油膜。为保证水质清新稳定，在高温季节或水质过浓时要及时换水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池泼酒一次生石灰，每次667平方米水面用15～20千克。每半个月可施用光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂一次，以调节水质。

5、病害防治

鳝病预防应以生态预防为主，药物防治为辅。

建造池塘时要注意清塘消毒，鱼苗放养前要浸洗消毒。投喂饲料要定点投喂，及时清除残饵。生产中所用的工具应定期消毒，每周2～3次。中草药含有大量的黄酮、生物碱、有机酸、免疫多糖等物质，能增强机体免疫功能，可用来预防黄鳝疾病。因此，要优先选用。如对毛细线虫病，可用贯众、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂煎汁拌入饲料投喂治疗。

同时，在每个池中放入数只蟾蜍，利用其分泌物预防黄鳝的梅花斑状病也很有效。