重庆火锅里的黄喉是什么？

黄喉做为北方人没有接触重庆火锅前，还真的不知道是什么东东，一直以为是牛羊猪的气管。

后来随着重庆火锅的推广，黄喉和鸭肠也成了火锅必点菜品之一。尤其是它那艮啾脆脆的口感，可以说是一试之下忘不了，并且现在我们这的烧烤店也有烤黄喉推出，市场上也有销售。

重庆火锅里的黄喉是什么？大家买猪心的时候，都会发现猪心上有一个大大的主动脉血管，这个就是我们常吃的黄喉。

新鲜的黄喉颜色略黄，尤其是牛的看上去淡**特别漂亮，可能就是因此而得名的。给我的感觉黄喉其实就是猪牛羊的心管，因为活动量大而且都是筋膜，所以吃起来艮啾有脆口、弹牙非常美味。黄喉的最大的优点就是没有什么异味，而且也比较好清洗。

黄喉的挑选和清洗:黄喉现在市场上销售的大多是水发的，新鲜的几乎很少见，而且很多商贩为了增重都用碱水来发制黄喉。如果黄喉看上去颜色过白，用手轻轻一掐就碎，那么这样的黄喉就不要购买了!因为真的不知道加了什么来发制。黄喉挑选时还是选择略显**，最好带一些血丝的为好。

黄喉如果是新鲜的买回来后，用剪子剪开后用盐搓洗干净，然后用凉水浸泡去血水，入锅中煮至能够用筷子插动，即可用来涮制火锅。市场上售卖的黄喉基本都以牛的为主，因为牛的心管比较粗大，而且便于清洗还出数，重庆火锅店里的黄喉主要是牛的。而东北烧烤店里的黄喉，一般以猪的心管居多，羊的心管因为比较细，收集和制作起来比较麻烦，加上腥膻味大都是加在羊杂汤里销售了!

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你是说吃了很容易发胖的食物。零食和甜品吃了最易发胖，吃一口就要胖两斤，饭量也大，喜欢吃火锅麻辣汤之类的。下面给大家分享吃一口就胖两斤的食物有哪些：

一，白米饭配红烧肉

经常吃白米饭配红烧肉最易发胖，吃白米饭几大碗，搭配红烧肉也就是三线肉油太多，也是高脂肪高热量的食物。偶尔搭配青菜吃没什么，饭只吃七八分饱就行，也不能天天吃，并且吃得太多，太饱，很容易肥胖，身体容易出问题。减肥的妹纸最好是少吃，多吃白米饭搭青菜营养又长不胖。

二，油炸食品

油炸食品，薯条油条之类的食物吃多了最易发胖，薯条是土豆制作的油炸食品，油条是面粉制作的油炸食品，偶尔吃点没什么，吃多了就体内脂肪容易堆积，从而引起肥胖，吃油炸食品其实就相当于吃肥肉，年轻妹纸们要减肥，最好是少吃或不吃为好，吃多了不但肥胖还会诱发多种疾病。

三，火锅

经常吃火锅的人也容易发胖，因为火锅里有牛油，牛油热量高，而且脂肪和胆固醇和肥肉一样高，减肥的妹纸最好少吃。烫火锅通常是几个人一起吃，火锅荤菜很多都是动物内脏，鸭肠，毛肚，黄喉，郡肝，腰片等……营养又好吃，各种素菜品种多，几个人在一起吃火锅食欲量大，麻辣味佐料好，火锅越煮越有味，越吃越想吃，肚子饱了也忍不住还要吃，所以说吃火锅是最易长胖的。

这段时间天气冷，我们家里隔两天又要吃火锅，虽然是不辣的素火锅，素菜品种多，味道好，我的体重在这段时间增重了五斤。妹纸们，怕长胖了就不要吃火锅，忍得住吗！

三，喜欢吃甜品

喜欢吃甜品的人最容易胖，巧克力蛋糕之类的，甜品含有太多的糖份，吃得太多，体内容易堆积脂肪，引起发胖，更容易诱发各种疾病，所以，妹纸们想减肥要控制住嘴，不吃为好。

综上所述！是吃了容易发胖的食物，纯属个人观点，还有很多吃了易发胖的食物没时间写出来，请各位朋友来此关注点评！

鸭子的食性是寒性的。降火。

大多数人以产生辛、腥、辣、热四大类食物定义为发物，其它的都可不予计较。

所以从观点来看，应该不属于发物。

“发物"是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。

名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说：“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物。”实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病复发、新病增重的食物。

为了防止病原复发，有的人将所有的荤腥食物都看作发物。

一般来说，发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

　　很少有假的牛百叶，一般是经过药水浸泡的“毒”牛百叶。推荐三种鉴别方法如下：

　　一摸，如果摸上去比较滑腻，这可能是用药水处理过的。

　　二闻，如果凑近闻，有刺鼻味道，也是“加工”过的。

　　三看，天然的牛百叶是略微发黄的，颜色过白的是经过处理的。

防腐的作用，石家庄除甲醛定点企业石家庄比好更好环保工程有限公司总经理张总接受河北电视台采访时表示：甲醛，化学式HCHO，式量3003,又称蚁醛。无色气体，有特殊的刺激气味，对人眼、鼻等有刺激作用,气体相对密度1067（空气=1），液体密度0815g/cm3（-20℃）。熔点-92℃，沸点-195℃。易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%，通常是40%，称做甲醛水，俗称福尔马林（formalin），是有刺激气味的无色液体。

石家庄甲醛检测治理定点企业石家庄比好更好环保工程有限公司总经理介绍，甲醛虽然是有毒的物质，但是在人们的生活当中却是形影不离，可以说离开了甲醛，人们的生活质量会受影响。

一、甲醛的应用领域：

1、木材工业

用于生产脲醛树脂及酚醛树脂由甲醛与尿素按一定摩尔比混合进行反应生成脲醛树脂。由甲醛与苯酚按一定摩尔比混合进行反应生成酚醛树脂。甲醛在木材加工业中不可替代的位置正在被MDI胶取代。

2、纺织产业

甲醛在纺织业的应用

服装在树酯整理的过程中都要涉及甲醛的使用。服装的面料生产，为了达到防皱、防缩、阻燃等作用，或为了保持印花、染色的耐久性，或为了改善手感，就需 在助剂中添加甲醛。用甲醛印染助剂比较多的是纯棉纺织品，因为纯棉纺织品容易起皱，使用含甲醛的助剂能提高棉布的硬挺度。含有甲醛的纺织品，在人们穿着和使用过程中，会逐渐释出游离甲醛，通过人体呼吸道及皮肤接触引发呼吸道炎症和皮肤炎症，还会对眼睛产生刺激。甲醛能引发过敏，还可诱发癌症。厂家使用含甲醛的染色助剂，特别是一些生产厂为降低成本，使用甲醛含量极高的廉价助剂，对人体十分有害。

3、防腐溶液

甲醛是由（即甲醛亚硫酸氢钠）在60℃以上分解释放出的一种物质，它无色，有刺激气味，易溶于水。35%～40%的甲醛水溶 液俗称福尔马林，具有防腐杀菌性能，可用来浸制生物标本，给种子消毒等但是由于使蛋白质变性的原因易使标本变脆。

甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体（包括细菌）本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。

二、甲醛有什么危害呢？

石家庄除甲醛定点企业石家庄比好更好环保工程有限公司总经理介绍说：

当甲醛浓度在每立方米空气中达到006-007mg/m3时，儿童就会发生轻微气喘；

当室内空气中甲醛达到01mg/m3时，就有异味和不适感；

甲醛达到05mg/m3时，可刺激眼睛，引起流泪；

甲醛达到06mg/m3，可引起咽喉不适或 疼痛。浓度更高时，可引起恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘甚至肺水肿；

甲醛达到30mg/m3时，会立即致人死亡。

三、甲醛中毒的症状

轻度中毒

明显的眼部及上呼吸道粘膜刺激症状。主要表现为眼结膜充血、红肿，呼吸困难，呼吸声粗重，喉咙沙哑、讲话或干涩暗哑或湿腻。中毒者还能感受到自己呼吸声音加粗。轻度甲醛中毒症状的另一个具体表现为一至二度的喉咙水肿。　　

中度中毒　　

咳嗽不止、咯痰、胸闷、呼吸困难及干湿性破锣音。胸透X光时肺部纹理实质化，转变为散布的点状小斑点或片状阴影，即为医学上的机型支气管肺炎；喉咙水肿增重至三级。进行血气分析之时会伴随着轻、中度的低氧血症。　　

重度中毒　　

肺部及喉部情况出现恶化，出现肺水肿与四度喉水肿的病症，血气分析亦随之严重，为重度低氧血症。　　

四、最有效的除甲醛方法有哪些呢

石家庄除甲醛定点企业石家庄比好更好环保工程有限公司张总根据10年的工作总结，认为以甲醛为代表的部分污染物是具有长久的挥发性和释放性的，比如甲醛的释放年限是 10-15年，以目前世界上的科学技术水平来说，还没有一项成型技术能够做到一次性彻底清除其污染，目前国内外常用的室内环境污染净化治理技术有物理法、化学法、生物法等几大类，各种技术都有自己的优点和局限，采用单一技术治理室内环境中多种污染物时，难以取得令人满意的效果。我们需要根据具体的污染状况，把几种治理技术有机的结合起来使用，才能做到各项技术取长补短，相得益彰，取得良好的污染治理效果。

我公司采用复合催化净化室内环境污染综合治理技术是在充分了解室内环境污染的特性、来源及危害的基础之上，根据实际污染情况，遵循“安全、有效、经济、可行”的原则，有针对性的运用现有室内环境污染治理技术和不同的施工工艺来进行治理。也就是：对症下药，综合治理，喷贴放拆，辨证施治。

（一）、“喷”是指把液态的治理产品在室内环境中可以喷涂的大部分表面。这样一方面治理产品在人和污染源之间构成了一道人为的屏障，防护范围最全面；另一方面治理产品可以直接接触污染源，快速有效的清除污染源，治理效果最到位。

利用喷涂方法使用的装修污染治理宝系列产品主要以化学作用为主，综合利用了纳米材料、光氧控制、生物化工、复合抗菌、纳米缓释等技术。“健康钛"作为”光触媒“的更新换代高科技产品效果更佳。”健康钛“是纳米二氧化钛、磷酸钛化合物。当”健康钛“喷施于物体表面，附着有纳米二氧化钛、磷酸钛化合物的表面在有光线时发生与光触媒同样的反应；在光线照不到的地方则与空气中的氧气和水分相接触时即反应生成三价臭氧和二价氧，这类氧气在不稳定的状态下来回在三价和二价之间继续氧化还原反应。由于氧化还原反应生成的02负离子在氧化反应中间体里不时附加形成过氧化物，然后经过过氧化氢成为强力的具有氧化力的氢氧原子团（OH游离基）。正是这氢氧游离基的作用起到了分解有机物、抗菌、防霉、除臭的效果。”健康钛“作为”光触媒“的更新换代产品，具有与”光触媒“相似的特性，但是可以不需要光线或紫外线的作用。

(二）、”贴“是指在不适合直接喷涂的污染源表面粘贴涂有治理作用成分的吸附纸、无纺布等，为不影响使用和居室美观，尽量在隐蔽处粘贴。如柜橱隔板、抽屉、桌子的下表面；柜顶、吊顶、床垫的上表面；地板、化纤地毯地下。粘贴是喷涂技术的一种演变与延伸。

（三）、”放“是指在家具里放椰壳活性炭，在居室、办公室、汽车里放空气净化器。活性炭是一种多孔的含碳物质，被国际公认为高效吸附材料，适合于封闭的空间使用来祛除污染或异味，比如抽屉、柜子、冰箱里等。普通椰壳炭有效期很短，一般在3个月左右。添加了具有净化分解作用的活性物质的，有效期可以延长到1年左右。净化器法的主要原理就是利用空气循环原理，将室内的空气抽入机器内，然后通过机器内的过滤网、含有污染物祛除剂的过滤棉、活性炭滤网、负离子发生器、纳米光催化网等来净化和清新空气。对于祛除游离出来的污染很有效果，适合于污染比较严重的家庭空间及公共场所，是全面化学治理的重要补充。另外在室内摆放一些像吊兰、常青藤之类的具有净化功能的绿色花木，既起到绿化美化的作用，也是全面化学治理的有益补充。

（四）、”拆“是指拆除室内环境中的富含氡辐射的红色、绿色天然花岗岩石材及刨花板、纤维板、大芯板等高污染物的部分。另外允许的情况下增加通风换气装置，也是一种经济有效的降低室内环境污染的方法。

毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃(rumen)、网胃(eticulum)、瓣胃(omnsum)和皱胃(aboma-sumSortruestomach)4个胃室。

瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的主要食用部分。瓣胃其实就是百叶，由于瓣胃里面的一层呈叶片状，所以被人们称为百叶或千层肚。我国有些地方也把百叶叫毛肚。另外，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。

扩展资料：

根据《食品安全法》有关规定，2018年5月1日，关于重庆火锅毛肚、鸭肠的地方食品安全标准将被废止，取而代之的将是国家标准。

原重庆市卫生局于2011年10月制定并发布了《重庆市食品安全地方标准 火锅毛肚》（DBS50/001-2011）、《重庆市食品安全地方标准 火锅鸭肠》（DBS50/002-2011），对重庆市的食品安全和火锅产业发展起到了积极的推动作用。

去年6月23日，国家卫生计生委正式发布《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016），其中明确畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀加工后所得内脏（包括毛肚、鸭肠）均属标准适用范围。根据《食品安全法》第二十九条规定，食品安全国家标准制订后，地方标准即行废止。

-毛肚