青虾最简单的做法

1生虾

将葱、姜、蒜切段备用。将干辣椒切碎备用。用流动的水清洗虾。将煎锅里的油用小火加热至七成热，放入洗干净的虾，煎至颜色变红，爪子略干。捞起控干油脂，放入盘中。将酱油、草原甜酒、白糖、黑胡椒、干辣椒倒入炒锅，烧开，淋在炸好的虾上，撒上葱花、老姜沫、蒜泥。另取一个干净的煎锅，将香油加热至八成热，倒入盛有虾仁的碗中，放入葱末、老姜沫、蒜泥翻炒，即可食用。

2清炒大虾

虾洗净，去沙线，脱下下部，备用。用米酒和盐腌制虾5分钟。将米酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油放入碗中打成汁。锅里放油，七成热的时候，放一部分虾脑，炸入辣椒油。取出虾脑，放入虾中。将虾翻炒至变红，再放入姜片和葱段翻炒。炒好后将混合汁倒入锅中，翻炒两下出锅。

3煮大虾。

将虾放入锅内，加入姜片、蒜、盐、胡椒粉、八角和水，刚开始煮。虾变红后就可以了。出锅后装盘即可。我自己的醋是用腊八蒜泡的。你可以在锅里放一些葱。此外，虾不必煮太长时间，否则它会变得肉质化。

用虾剪剪掉虾须和虾脚。

在虾背上切一刀(可以让虾吃起来更容易)

用厨房纸吸水。

大蒜和生姜分别切碎。

锅里多放一点油，放入全部姜和一半蒜，炒香。

倒入虾，中低火翻炒。

翻炒至虾变色，虾壳变脆后，倒入糖。

倒入酱油翻炒均匀(喜欢酒的香气也可以倒几滴酒)

9将剩下的一半蒜倒入锅中，翻炒几下，然后出锅。

虾仁、葱、姜、蒜、酱油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、胡椒粉。

方法步骤

1将鲜虾洗净，挑去虾线，挤出水分；

2锅中放油，烧至175度，将虾炸1分钟，然后取出放在吸油纸上吸油；

3炒锅烧热油，倒入姜蒜，再倒入炸好的虾仁翻炒均匀；

4然后倒入酱油、白糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀，放入胡椒粉搅拌均匀，放入葱花，用料酒搅拌均匀。

技巧

炒虾的时候把水沥干，防止油溅出来。

如何让虾变得美味:油焖虾

虾怎么做才好吃？

食物准备

虾仁1斤，虾仁100克，盐3克，葱姜适量，酱油10克，醋3克，糖30克，白胡椒粉3克，植物油少许。

方法步骤

1大虾清洗干净，切断脚枪，取出沙袋虾线等。，洗净沥干，虾仁洗净沥干；

2将100克油倒入锅中，加热，然后放入河虾中，用小火慢煎至虾油呈红色，将虾作为点心食用，滤出虾油备用；

3炒锅里，倒入虾油烧至七成热，然后中火翻炒姜丝几秒钟；

4然后加入大虾炒至变红，转大火，倒入葱丝翻炒至香，再倒入黄酒和酱油翻炒至香；

5然后加入适量热水，放入，白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入少许醋提鲜；

6最后盖上锅盖，中火焖两分钟，然后收汁。

如何让虾好吃:宫保虾球

在市场上常见的3种淡水虾中，青虾的营养价值最高，其肌肉中氨基酸的总量（82．36％）要比克氏原螯虾（70．10％）和罗氏沼虾（56．65％）高12．26％和25．71％，而且影响虾肉鲜味的氨基酸（谷氨酸等）的含量，青虾也明显地高于克氏原螯虾和罗氏沼虾。因此，在这3种淡水虾中，青虾的品质最佳。

南美白对虾（Penaeus vannamei）原产于太平洋沿岸，该虾生长快、对饲料要求低、产肉率高、离水存活时间长、抗病力强，是迄今世界上养殖产量最高的虾种之一，它对于盐度的适应范围广，经驯化可在淡水中养殖，是海虾淡养很有前途的一个新品种。近年来，国外对南美白对虾的研究较多，本文综述其在营养需求方面的研究进展，以期对其在我国的养殖和饲料的配制提供一定的理论参考。

1蛋白质和氨基酸

蛋白质是南美白对虾的结构和功能必不可少的营养物质。由于蛋白质不断地被其用来进行生长和组织修复，所以必须不断提供蛋白质或其组分氨基酸。Colvin和Brand(1977)报道了南美白对虾的蛋白需要量为30％；Smith等（1985）研究表明南美白对虾的蛋白量要高于36％；Smith等1985年研究不同蛋白源饲料对南美白对虾生长的影响，认为南美白对虾饲料蛋白质需求量为23％～41％。本人试验通过方差分析和回归曲线拟合得出南美白对虾幼虾饲料蛋白质适宜含量为42．37％～44．12％，这是否因为在淡水试验条件下造成南美白对虾对蛋白质需求量高，需要进一步探讨。 Andrew等（1992）则认为南美白对虾的蛋白质需求量为28％～32％。但因饲料蛋白质的品质，以及饲料中能量的差异，大多数人认为南美白对虾最适合的蛋白需要量为35％～40％，其中动物性蛋白与植物性蛋白在南美白对虾体内表观消化率差异不大。在常用的几种原料中，蛋白质表观消化率大小依次为：酪蛋白 >小麦面粉 >大豆粕 >鱼粉 >乌鱼粉 >虾粉。Shiau等（1991）证明虾类蛋白质的需求量也受环境的影响。可能是由于虾类养殖于不同盐度的水平下，饲料蛋白质作为能源来利用的情况有所不同，适应低盐度的南美白对虾与适应高盐度的南美白对虾相比，有更高的氨氮排泄量，这意味着在蛋白质利用率方面可能存在差异。Lei等（1989）认为盐度对虾类蛋白质利用的影响可能是通过影响蛋白质消化率起作用的。

虾对蛋白质的需要实质是对氨基酸的需要。虾将从饲料中获取的蛋白质消化成肽、氨基酸等小分子化合物后才能最终转化到虾机体组织。组成虾机体的氨基酸中，精氨酸、组氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸为必需氨基酸。对南美白对虾而言，以苏氨酸、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸尤为重要。其中赖氨酸和精氨酸有颉颃性，一般认为赖氨酸与精氨酸的比例应保持1：1。南美白对虾用于机体增长的必需氨基酸来源于饲料。参照南美白对虾机体的氨基酸组成设计对应的饲料配方，而后在养殖实践中加以检验和进行修正，是一种既方便又可能得到良好配方的合理方法。另据报道，添加游离氨基酸不能起到良好效果，所以必须注意原料中氨基酸组成的比例。

2脂类

脂类是虾类生长发育过程中所必需的能量物质，它可提供虾类生长所需的必需脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质。目前南美白对虾对脂类还没有一个明确的需求量，一般认为以6％～75％为宜，且建议的最高水平为10％（Akiyama等，1991）。同时必须注意亚油酸、亚麻酸等的添加。因为二者在南美白对虾体内不能合成，是南美白对虾的必需脂肪酸。

胆固醇是南美白对虾所必需的，这可能是甲壳动物脂肪营养最为独特的一个方面。其具体添加量尚未见报道。据诸多学者对斑节对虾（Chen,1993）、长毛对虾（Chen和Jenn，1991）、日本对虾（Kanazawa，1971）等的研究结果来看，南美白对虾饲料中胆固醇的添加量以1％左右为宜。

虾饲料中需要磷脂，特别是磷脂酰胆碱，这在各种对虾，包括日本对虾幼体（Teshima等，1982；Kanazawa等，1985）和后幼体（Kanazawa等，1979；Teshima等，1986）、长毛对虾的幼虾（Chen和Jenn，1991）、斑节对虾（Chen,1993）和中国对虾（Kanazawa，1993）已得到证明。在所报道的各种对虾中，饲料中磷脂的添加水平变动范围在084％～125％之间。以此推测，南美白对虾饲料中磷脂的添加量在1％左右为宜。

3碳水化合物

虾体内虽然存在不同活性的淀粉酶、几丁质分解酶和纤维素酶等，但其利用糖类的能力远比鱼类低，对糖类的需要量亦低于鱼类。虾饲料中糖类的适宜含量为20％～30％。研究结果表明：饲料中少量的纤维素有利于促进南美白对虾肠胃的蠕动，能减慢食物在肠道中的通过速度，有利于其它营养素的吸收利用。另据报道，在南美白对虾饵料中添加052％葡萄糖胺可改善其生长，而添加甲壳质会使其生长受阻。但Akiyama等（1992）认为甲壳质是虾外骨骼的主要结构成分，对虾的生长有促进作用，建议南美白对虾饲料中甲壳质的最低水平为05％。

4维生素

维生素是维持甲壳动物正常生理功能必需的营养素。维生素不同于氨基酸、糖类，其需要量甚微，而且虾体自身基本不能合成，主要从饲料中摄入。实际上南美白对虾对维生素需求量受发育阶段、饲料组成和品质、环境因素以及营养素间的相互关系等影响，较难准确地确定。表1是南美白对虾饵料中各种维生素的推荐用量表。

在多种维生素中，VC对于提高南美白对虾的成活率非常重要，缺乏VC，存活率明显降低，而且体重小的虾比体重大的对VC的缺乏更为敏感。同时，VC能使南美白对虾的蜕壳频率增加。蜕壳是南美白对虾的一种生理过程，蜕壳前体内VC含量急剧升高。体内积蓄大量VC有利于蜕壳后身体的恢复。当饲料中VC不足时，南美白对虾的蜕壳周期会延长，增重率会下降。Guary等（1976）认为VC可能与几丁质的合成有关。VC可能参与甲壳类外壳最外层的硬化，此硬化是由一种外壳蛋白与苯醌的交联作用。苯醌是由酪氨酸酶催化使苯酚氧化产生，而这些过程需有VC参与，方能顺利反应。至于VC为何能使南美白对虾蜕壳频率增加，尚有待进一步研究。值得一提的是，南美白对虾对维生素的需要量常与养殖密度、养殖水温、虾的健康状况等有关。在养殖实践中，需要不断调整南美白对虾饲料中维生素的含量，才有利于提高养殖效果和降低饲料成本。

表1 南美白对虾饵料中各种维生素的推荐用量表

维生素 用量(mg/kg) 维生素 用量(mg/kg)

VB1 50 VB12 01

VB2 40 VC 1000

VB6 5 烟酸 200

泛酸 75 VE 300

生物素 1 VK 5

胆碱 400 VA 10000IU/kg

肌醇 300 VD 5000 IU/kg

叶酸 10

5矿物质

南美白对虾能依靠鳃、肠等器官从养殖水体中吸收矿物质。因而其饲料中矿物质的适宜添加量应根据养殖环境的不同而变化。海水养殖下的南美白对虾，其饲料中的矿物质含量和淡水养殖下的就有很大区别。海水中富含钙，因此海水养殖的南美白对虾，其饲料中就没有必要另外加钙。Davis等（1993）也证明对于南美白对虾饲料中添加钙没有必要，但对磷的需要量取决于饲料中钙的含量。若不添加钙，基础饲料中所含的035％的磷足够维持虾的生长和存活。若添加10％和20％的钙，则需相应各自添加05％～10％和10％～20％的磷，才可维持虾的正常生长。同年，Davis等研究发现，当南美白对虾饵料中铜的含量低于32mg/kg时，会出现缺铜症，表现为生长缓慢，心脏增大。Davis（1990）就南美白对虾对硒的营养需求作了研究，认为当饵料中硒含量为02～04mg/kg时生长最好。

6其它物质

β－胡萝卜素、虾青素等色素可改善南美白对虾外壳的色泽，提高其商品价值。某些色素在南美白对虾生长过程中具有抗氧化、消炎、增强免疫力等功效。在一些特定条件下，某些氨基酸、甜菜碱等可作为引诱剂加入到南美白对虾饲料中，这些引诱剂除能提高虾的采食率外，亦能起到一定的营养作用。

7结语

尽管近年来对南美白对虾的营养研究取得了较大的进展，但对南美白对虾营养需要量方面的知识仍未系统和完善。在南美白对虾的必需营养素中，必需氨基酸和矿物元素的需要量是值得研究的两个领域。同时各种营养素间的相互作用也需要进一步探讨。对有关为阐明营养与疾病的关系、环境因子影响营养需要量等等方面的研究，应给予足够的重视。在我国，对南美白对虾的研究甚少，对其营养需要量应根据实际情况，做出适量的调整，以取得更大的养殖成效。

1,小龙虾最适宜的生长水温在15~28°C，也就是每年的春秋季， 秋季是主要的繁殖季节。

2,小龙虾成虾养殖的主要季节在春 季，为了充分利用好春季，尽可能在春季完成小龙虾养殖全年的生 产任务

1,小龙虾:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约56~119厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

2,淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。

3,小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

问题一：虾怎么繁殖出来 河虾交浮后，雄虾的精荚会附在雌虾的胸部泄殖孔上，排出卵子即可受精。受精卵被雌虾附着在游泳足上，温度在18~24度情况下，大约需要22~25天就可以孵化出来，卵的膜很容易被顶开来，幼虾弹出，卵内过程结束。

问题二：一亩可以繁殖多少河虾苗 1、双季养殖：2月底以前亩放养秋繁虾种（规格1000-1600尾/公斤）10-15公斤，6-7月干塘收获结束；干塘清整后亩放青虾苗35-45万尾（或放抱卵虾075-10公斤）。

2、一次性放种周年养殖（选择其一）：

（1）放养虾苗，每放5-6万尾，规模15厘米以上，时间宜在6-7月份；

（2）放养虾种，亩放20-25公斤，规模1000-1600尾/公斤，时间宜在12-2月；

（3）放养抱卵虾，亩放抱卵虾2-3公斤。

问题三：怎样人工养殖河虾？ 河虾即是青虾，学名日本沼虾。现介绍相关的技术。一、人工育苗技术。1、亲虾的选择。亲虾可在自然水体捕捞，也可在养殖虾中选择已达性成熟的个体。选择的亲虾应肢体健全、无病、无伤、活力强、性腺发育良好而饱满，体长在4厘米以上。2、亲虾越冬管理。每年的12月至翌年3月是青虾越冬期，可用池塘或网箱越冬：池塘面积1～2亩，保持水深15米以上；网箱面积50～100平方米，深12米，池溏内养水花生、水葫芦等水草，网箱内可放些棕片、柳树根或其他水草。放养密度：水池每平方米可放5～10尾，流水或充气池可放15～20尾。越冬期亲虾很少活动，偶尔出来摄食，可不定期投放些精饲料。关键是保持水质，防止敌害。 3、孵化。(1)池塘孵化：池塘面积05～2亩，水深1～15米，底质以泥沙质为佳，浮泥不宜过多。池中种植一些耐肥水的沉水性植物，约占池面的1/4，四、五月份每亩放养雌虾500～800尾，雄虾300～500尾：隔2天按体重的5%投1次精饲料。在水温20℃下，怀卵亲虾下池后约10天即有首批幼虾孵出。(2)网箱孵化：先用网目为每平方厘米196目的密目网布制成面积约70平方米、高17米规格的大网箱，内放2～3平方米的水草。 在大箱中套放2只2立方米水体的小网箱。网目为每平方厘米9目，箱内放少量的水草。每只网箱放抱卵雌虾200～300尾，约1周，幼体孵出后把小箱移出，大箱内的幼体每天用豆浆泼喂2次，半月后增投少量皮麸、花生饼等，约25天后可出苗。(3)室内池孵化：水泥池池深08～1米，井水为佳，保持溶氧在8毫克/升左右，将亲虾一侧的眼柄从基部切除，刀口用70%的酒精消毒后放到产卵池中，每立方米水体放8～10对亲虾，每天投喂一些精饲料，待交配产卵后及时捞出雄虾。让抱卵雌虾仍留池中孵化，一直到卵80%以上孵出时再捞出雌虾。用豆浆泼洒培肥水质，幼体变态成为仔虾时，投放少量米糠、花生饼或豆饼粉，约经1个月培育，虾苗达到15～2厘米时可以出池养成。二、饲养管理。青虾为甲壳类动物，不耐低氧环境，喜欢生活在水质清新，溶氧丰富的水域里。当水域溶氧在5毫克/升以上时，青虾的摄食强度加大，新陈代谢旺盛，生长迅速，而当溶氧低于25毫克/升时，青虾则逐渐停止摄食，甚至浮头引起死亡。因此，搞好虾池水质管理，为青虾的生长提供一个良好的水域生态环境至关重要。搞好水质管理，一是要定期注入新鲜水，一般每星期1次，每次换水1/3，使虾池水的透明度保持在40厘米以上。平时应坚持每天凌晨巡视塘，仔细观察，发现青虾爬行靠岸，则应立即加注新鲜水或开动增氧机增氧，严防浮头死虾。二是要因水制宜合理施肥。为了培养丰富的天然饵料，虾池通常要定期施肥。施肥时最好施一些肥效持久稳定的有机肥料，如厩肥、堆肥、混合堆肥等。而速效肥如化肥、人粪等一般不宜使用，以使水质保持肥、活、爽，促进青虾生长。清除池内青虾的敌害，也是一项重要的管理工作。一是放养前要彻底清塘，消灭有害生物。二是要在进水沟渠中设置拦鱼设施，防止野杂鱼进入。三是每月1次用牵夏花鱼种的网具全池牵捕1次，除去各类鱼种。四是要想方设法捕杀水蛇、水鼠，驱赶水乌，千方百计提高青虾的成活率。青虾对农药 特别敏感。最好通过换水搞好池水生态条件来预防鱼虾病害的发生。实行鱼虾混养发生病害时，如必须用药物治疗的，则用药要特别谨慎，严格把握药物理学使用量，确保安全。三、饲养方式。有池塘专养、鱼虾混养、网箱和稻田养殖等方式。(1)池塘专养。虾种放养分夏秋两季进行。夏季自3～4月份起放养规格为1 000～3 000只/千克>>

问题四：提问河虾该如何繁殖，能养活吗 有些品种的河虾一次受精可产多次受精卵，的以一只虾繁殖小虾是有可能的。水温有要求，具体要求看河虾品种，不过既然已经抱卵，不改变当前水温是最好的选择。

问题五：河虾怎么养？ 河虾是杂食性虾类，对环境条件要求不高，属广盐性，成水、淡水，高低温的环境都能适应。无论大湖泊，还是池塘、沼泽均能生长；饲养周期短，通常养殖3―4个月即可起捕上市，而且资金周转快；成虾养殖成本低，利润高营养成分高，味道鲜美，食用多样，深受消费者的喜爱。成虾养殖有池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、大水面养殖等。

放养虾苗前的池塘应做哪些处理：河虾养成对池塘无特殊要求，只要能养鱼就能养虾。面积以

2～5亩为好，水深1～2米为宜，排灌方便，水源充沛、无毒。池塘底质以砂质底或硬泥底为佳，淤泥不宜超过20厘米。河虾养殖塘的清整与常规淡水池塘的清整基本相同，只是需在池底挖十字

型的集虾沟，宽70～80厘米，深30～40厘米，以备秋后河虾收获时让虾集于沟内，便于捞捡。石灰清塘每亩施生石灰100～150千克。可在塘边挖坑，生石灰置于坑内，待其溶化，全塘均匀泼

洒。翌日上午搅动塘底，以防灰块沉积水底。彻底清塘后3～5天灌水，灌水应严加过滤，以防敌害生物随水流人，放虾之前应拉空网。

在放苗前10天，每亩放牛粪或猪粪300―500千克堆放在池塘滩脚上，每3～5天翻动一次肥料，培养浮游动物，当虾苗下塘时正好池塘浮游生物繁殖高峰期，充足的饵料可促进绩苗迅速生长。

为了提供河虾栖息、隐蔽场所和蜕壳的生态环境，防止自相残杀，在此养殖池中央种植沉水植物，主要有轮叶黑藻、聚草、眼子菜，通常每平方米种植4棵，种植时将根插人池塘泥中。

问题六：虾是怎样繁殖后代的 虾的种类很多，现以称澳洲淡水龙虾为例，说一下它的繁殖过程：

1、亲虾培育

选择体质健壮、无病无伤、规格为20―50克、雌雄比为1：1的100对虾作为亲虾，选后的亲虾饲养在覆盖有玻璃钢瓦和供热加温系统的6×8×l米的水泥池中，每天按在池虾体重的10％投喂新鲜剪碎的“龙虾”头。红螯螯虾前部外侧呈红色，颜色鲜艳，螯长度超过体长；雌虾的螯基本都呈蓝色，长度小于体长。成熟的雄虾生殖突位于第五步足基部呈明显的棒状；雌虾的生殖孔开口于第三步足的基部。在饲养亲虾池中放入一些洗净消毒的网片作亲虾的隐蔽物，每天吸污换水，保持光照12I：12D(12小时光照，12小时黑暗)。

2、交配与产卵

4月下旬亲虾开始交配产卵。红螯螯虾的交配是软壳交配，交配前雌虾要进行生殖蜕壳，在雄师产出 的12小时内雌虾开始产卵。雌虾产出的卵受精后为深**，粘附在腹足以及尾扇向内卷曲形成的空腹内。一只重为48克的抱卵虾怀卵量为326粒，怀卵量高的-虾抱卵达441粒，低的只有27粒。

3、胚胎发育

红螯螯虾的受精卵为深**，随着胚胎发育逐渐转变为黄橙色、红橙色、浅灰色。将抱卵虾分为4个组作胚胎发育对比试验发现：在19℃条件下红螯螯虾虾卵的胚胎发育极其缓慢；在21―23℃时，孵化出膜时间为41天，80天有幼虾脱离母体；26℃时受精卵30天孵化出膜，52天幼虾脱离母体；29―30℃时，25天孵化出膜，40天脱离母体。

4、幼体培育

红螯螯虾幼体孵化收集后放人土池中饲养，生长初期幼体主要以有机碎屑及小球藻等单胞藻类为食。水体中有机碎屑、单胞藻类是否丰富对提高红螯螯虾幼体成活率至关重要，如果饵料数量不足会发生自相残杀。通过对幼虾解剖发现，幼虾肠胃中基本没有枝角类、桡足类等浮游动物的残骸，这主要是幼虾活动能力差对浮游动物不易获得的原因。经7个星期饲养，幼体平均规格可达7．6厘米。

问题七：虾是如何交配 交配与产卵

4月下旬亲虾开始交配产卵。红螯螯虾的交配川软壳交配，交配前雌虾要进行生殖蜕壳，在雄虾产出 的12小时内雌虾开始产卵。雌虾产出的卵受精后为深**，粘附在腹足以及尾扇向内卷曲形成的空腹内。一只重为48克的抱卵虾怀卵量为326粒，怀卵量高的-虾抱卵达441粒，低的只有27粒。

问题八：虾怎么繁殖出来就是普通的河虾，要怎么孵化出来，温 有些品种的河虾一次受精可产多次受精卵，的以一只虾繁殖小虾是有可能的。水温有要求，具体要求看河虾品种，不过既然已经抱卵，不改变当前水温是最好的选择。

问题九：河虾怎么养殖 河虾是杂食性虾类，对环境条件要求不高，属广盐性，成水、淡水，高低温的环境都能适应。无论大湖泊，还是池塘、沼泽均能生长；饲养周期短，通常养殖3―4个月即可起捕上市，而且资金周转快；成虾养殖成本低，利润高营养成分高，味道鲜美，食用多样，深受消费者的喜爱。成虾养殖有池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、大水面养殖等。

放养虾苗前的池塘应做哪些处理：河虾养成对池塘无特殊要求，只要能养鱼就能养虾。面积以

2～5亩为好，水深1～2米为宜，排灌方便，水源充沛、无毒。池塘底质以砂质底或硬泥底为佳，淤泥不宜超过20厘米。河虾养殖塘的清整与常规淡水池塘的清整基本相同，只是需在池底挖十字

型的集虾沟，宽70～80厘米，深30～40厘米，以备秋后河虾收获时让虾集于沟内，便于捞捡。石灰清塘每亩施生石灰100～150千克。可在塘边挖坑，生石灰置于坑内，待其溶化，全塘均匀泼

洒。翌日上午搅动塘底，以防灰块沉积水底。彻底清塘后3～5天灌水，灌水应严加过滤，以防敌害生物随水流人，放虾之前应拉空网。

在放苗前10天，每亩放牛粪或猪粪300―500千克堆放在池塘滩脚上，每3～5天翻动一次肥料，培养浮游动物，当虾苗下塘时正好池塘浮游生物繁殖高峰期，充足的饵料可促进虾苗迅速生长。

为了提供河虾栖息、隐蔽场所和蜕壳的生态环境，防止自相残杀，在此养殖池中央种植沉水植物，主要有轮叶黑藻、聚草、眼子菜，通常每平方米种植4棵，种植时将根插人池塘泥中。 中国有机农业网有河虾的养殖技术。

让我来告诉你：

酱爆虾的制作步骤

1将虾用清水洗干净，去头部的刺，从背部切开，

清理虾肠（掐住虾的尾部中间的那个尾巴，轻轻扳下即可将那条黑黑的肠子拉出来了）

2用容器装好处理完的虾，放入1条匙料酒、适量的生粉、1条匙酱油、少量的盐和糖腌制。

3将蒜头拍碎切成小粒作准备。（可以先用油热锅，然后把虾炸一下，这样虾壳吃起来会更脆）

如果不喜欢油炸的话，就直接加入少量的油来爆一爆蒜头，然后将虾倒入直接翻炒，待虾变色的时候加入适量的清水，再加入1条匙的泰式甜辣酱和拌面酱。

4待酱汁变得浓稠的时候，加入少量的生粉水（半条匙的生粉加入凉开水搅拌）勾芡，一定要勾兑均匀。最后加入切碎的葱粒翻炒几下即可上碟。

小贴士：调味的时候一般是根据菜式的分量以及个人的口味来决定的。

有帮助的话希望你支持我一下！

懒人方法：将20%的纯小麦粉、70%的雪花粉和10%的地瓜粉加水混合均匀即成。这种方法适合于懒癌晚期患者。

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END

常规方法

1

首先准备原料：小白饵一瓶，当然一瓶是用不完的，多准备没坏处。鱼开胃适量，鱼开胃相当于我们人类使用的健胃消食片。还要准备丸三、丸五适量，米之诱适量，最后是青虾，准备10个左右。

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2

接下来开始制作，青虾先用料理机打成浆，再加些蜂糖和水混合均匀，以备后用。

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3

将丸三、丸五、鱼开胃和小白饵倒入一个容器中，小白饵要少倒些，加水搅拌均匀。

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4

然后将青虾打好的浆泥倒入搅拌好的粉末中，开始搅拌，搅拌到细腻的状态，不要有块状物。

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搅拌好之后开始往里面加米之诱，不要一下子全倒进去，要慢慢地加，加到糊的状态和稀饭差不多，然后等待几分钟让水分自然收干即可。

虾是中国非常受欢迎的淡水虾，市场很大。现在青虾的养殖面积随着市场需求不断扩大，经济效益自然越来越高。虾的生长适应性很强，所以栽培的投入比较少。那么养虾一亩需要投入多少钱呢？一亩的利润是多少？让让我们和校易搜一起来看看吧！

1、一亩养殖成本

虾输入：青虾的繁殖能力很强。一般虾每亩只需要120斤左右就可以放进去，但是现在市场上虾的价格在48元/斤左右。所以一亩虾苗的投入成本需要5800元。

池塘租金：池塘租金不贵，一般一亩1000元左右，其价格主要由当地市场和池塘质量决定。如果你有自己的池塘，你可以节省投资。

人工成本：青虾养殖的技术其实比较简单。如果你有养殖经验或者其他虾种的养殖经验，一般可以忽略。如果需要人工，每亩大概需要1200元。

饲料成本：青虾的饲料比较杂，但是需要投入农家肥进行养殖，培养浮游生物。还需要养殖一些小鱼小虾，种一些瓜豆类蔬菜作为青虾的饵料。所以，整体来看，大概要2000元左右。

按照上述投入虾苗、池塘、人工、饵料的资金计算，养殖一亩青虾的成本在万元左右。

2、一亩青虾利润

每亩虾苗量120斤左右，苗20斤左右。所以一亩地可以投放的苗种数量在2400尾左右，其中1200尾是以母虾数量为基准的。每次产卵200枚，年产量为2倍，所以一年每亩总数量约为45万只，其中，按最低存活率8%计算，一年每亩成虾总数量约为36万只。每只虾的市场规格是50左右，12左右一斤，所以一亩青虾一年的总产量是3000斤左右。目前市场上青虾的收购价在8元左右，那么一亩青虾的毛收入为24万元，扣除养殖成本，一亩青虾的利润将达到14万元。

以上是养虾亩利润和成本的简单介绍。其实虾的养殖成本是比较低的。养殖的主要投入是虾苗成本，人工和池塘基本可以忽略不计。但是利润是有一些差别的，因为各地的环境和市场不一样，所以主要看实际情况。那今天就到这里介绍。本文仅供参考。希望能帮到大家！

部分专业知识转自网络。