吃米饭的热量高容易发胖还是面条容易发胖

大米的热量相对更高，100克大米的热量在130卡左右。

面条的脂肪含量比米饭少。因为面条的含水量较高，平时吃面条后你很快就会饿，它不能给人体提供太多的能量。

但大米中脂肪含量不高，主要成分是淀粉。

注意事项:

煮熟的面条热量比米饭低一点，但是减肥的朋友要注意，煮面的过程中会加入各种食物和油，所以总热量变得比白米饭高。

其实米饭和面条并不是减肥的最佳选择。减肥要避免各种精加工的米、面类食物，多吃粗粮、薯类食物。

　大部分人的日常主食一般就是三种，米饭、面条、粥。这三种食物有一个最大的共性就是可以养胃，能够保持肠胃功能的稳定。不过这三种食物产生的饱腹感却不同，面条是其中饱腹感最强的食物，粥饱腹感差但热量却很高。那么，米饭、面条、粥哪个容易胖呢

米饭面条粥那个容易胖

　热量角度考虑是粥热量最低，最不容易发胖。三者都是水稻和小麦的加工制品，不经营养强化的情况下 营养价值差异并不是很大。而含水量的不同决定了能量密度单纯的考虑热量 是无意义的。主食的多样化，可以改善整体的营养价值适当吃一些纤维素含量高的，加工程度低的主食有助血糖的稳定 对减肥也是很有利的。

　大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加15倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。

　面条是健身时最适合食用的美食。健身前应该食用一些能够为身体长时间积存热量的食品，面条能为你提供所必需的葡萄糖，此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使人耐干渴。面条不会使你有腹胀感，这对保持清醒的头脑投入锻炼是很重要的。可见，面条是高热量的食物。

哺乳期喝小米稀饭好吗

　如果是刚生产的妈妈们是可以适当的喝小米稀饭的，因为这个时候妈妈们还比较虚弱，消化和吸收能力也欠佳。吃一些清淡的食物是有好处的，差不多两个星期后就可以慢慢的恢复正常饮食了。但也要注意补充营养。

　哺乳期饮食

　其实哺乳期需要补充的营养应当跟怀孕时期差不多。妈妈们每天吃的肉类食物应当比怀孕前吃的增加100g左右，如果肉类太腻，也可以用豆类食物代替。每天应当喝两百毫升的牛奶，补充钙质。哺乳期的妈妈们更要注意每天补充水分。

　妈妈们如果遇到了不产奶的问题，也可以从饮食方面改善。木瓜大枣汤能够很好的改善妈妈们乳汁不足的问题，只需要将木瓜切块放入煲中，再加入适量的大枣熬两个小时左右就可以了。除此之外，木瓜还有美容养颜的功效。

面食更加容易让人发胖。面食中的麸质，伤脑还容易发胖

麸质也就是我们常说的面筋，面食里面有嚼劲的那部分，就是麸质，小麦粉水洗，洗掉淀粉之后，剩下的就是麸质。

有很多人麸质过敏，在中国，大概有8%的人，对麸质不耐受，但是知道的人，可能不到1%。

麸质从几个角度引发肥胖，炎症，慢性病。

1，自体免疫性疾病，比如说全身性乳糜泻

2，引发全身性炎症

3，加重胰岛素抵抗，更加容易肥胖，慢性病

2012年，有人做了研究，只是增加老鼠45%的麸质，就发现增加体脂，炎症，胰岛素抵抗。

研究者发现，麸质里面的醇溶蛋白（Gliadlin），在连蛋白（zonulin）的刺激下，会打开肠道细胞中上皮膜之间的空隙。

从而会导致醇溶蛋白进入血液循环中，引起自体免疫性反应和炎症。

所以，无麸质饮食在国外很流行，因为对麸质过敏的人太多了，但是，去掉麸质，碳水还在哦。

所以，无麸质食品，不一定就可以减肥啦，更多的是为了健康，避免过敏。

总体来说，麸质更加容易引起炎症，肥胖，无麸质食品会更加健康。

吃面食会产生和毒品一样的物质，让人容易上瘾

我曾经吃面的时候，一天不吃面，就特别想，外面的油泼面，哨子面，吃起来那叫一个爽。

特别饿的时候，来一大碗面，几分钟就能吃完，吃完会大呼过瘾。

人一旦进入这个状态，就是对面食中的一种东西上瘾了。

面食中的蛋白质，消化后，会转化为一种多肽（蛋白质），叫做外啡肽。

和运动后产生的内啡肽一样，会让人产生非常愉悦的感觉，大脑会对这种感觉上瘾，摄入***也会产生同样的物质。

这种小麦多肽，会进入血液循环，穿过血脑屏障，它们有一个特别的称号，叫做，麸质吗啡（gluteomorphins）

它是造成暴食，食物上瘾的主要原因，我们知道，没有人会暴食西兰花，一般都是暴食面食，饼干，等碳水高的零食。

吃米饭会吃菜，吃面吃菜少

大部分吃米饭的人，会就很多菜，有些女孩可能就吃几口米饭，其他都是菜。

而爱吃面的人，可能就是一大碗面，放几根青菜，以前，我最爱吃的油泼面就是这样的。

米饭的热量要比面条略高一些，相差并不大。

面条中脂肪含量不高，100g的面条中只有1g的脂肪，但是面条的热量却不低，每100g的面条大约有300g的热量。米饭和面条一样，脂肪含量很低，100g的米饭热量在300g左右，要比面条的热量要高一些。由于米饭中的氨基酸组成成分相对面条来说要更为完全，所以人体会更容易消化和吸收。

扩展资料：

面条不含胆固醇，热量低，不会引起肥胖，可作为运动员的理想食品，100克面条水煮后增重到400克，使人耐饥饿又耐干渴，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。

面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。

人民网-面条和米饭哪个热量高？

人民网-吃面条不会胖 吃面条要知5件事

米饭和面条都是长期以来，我们国人的主食，也是我们几乎每天都要吃的食物。

作为主食，它的最大功效是消化最快，最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源；同时可以补充气血，促进血液循环，以及健胃养脾等。

但是主食摄入太多，也有很多危害，比如会引起糖尿病，加速衰老，高血压，代谢性疾病等等。当然，还会令人发胖。

不过，适量的碳水还是非常需要摄入的，毕竟它包含多种营养元素。那么对于我们来说，米饭和面条，哪个更加容易发胖呢？

首先给结论——面食更让人发胖！

今天就来对比下它们。

热量

每100克生面条的热量是348大卡，每100克生大米的热量是347大卡。每100克熟面条的热量是110大卡，每100克熟大米的热量是116大卡。

其实这样看来，同分量的面条和米饭，其实热量是差不多的。

超级淀粉

淀粉形式分为两种，一种是直链淀粉，一种是支链淀粉。

此处本来该有教科书一般的解释。但是怕大家看着心累，观音就简单解释下这二者之间的区别。

直链淀粉：很难被胃和小肠分解吸收，在人体内被利用的方式几乎和纤维素类似，是由大肠内的一些细菌进行发酵降解，促进人体的消化，降低血糖峰值，降低胆固醇。简单说，不容易刺激胰岛素，不容易发胖。

支链淀粉：支链淀粉则相反，基本上在人体内都被分解为葡萄糖以及一些小分子的糖，然后很快被人体消化吸收。简单说，容易刺激胰岛素，容易发胖。

同时支链淀粉也分为——支链淀粉多的食物：糯米，面条，土豆，馒头。支链淀粉少的食物：藜麦，燕麦，全麦面包，黑麦面包等等。

总结：直链淀粉比支链淀粉好，因为它更不容易发胖。而选择支链淀粉食物时，也尽量选择支链淀粉少的食物。

而我们平时饮食中面条的支链淀粉含量比米饭高太多了，所以面条很容易比米饭长胖。

麸质

麸质是一种蛋白质的总称，它可以让小麦更加有弹性，提升面包和烘焙点心的松软度。广泛存在于小麦，大麦，燕麦，黑麦等谷物中。

像面食中为什么会含有筋道，因为那就是小麦粉洗掉淀粉之后留下的，就是麸质部分。

对于绝大多数人来说，这些蛋白质不会构成任何饮食问题。它们通常被人体所消化，并且是重要的氨基酸来源。

然而，它也存在一些健康问题。比如可能会导致如乳糜泻，意思就是吃了麸质食物导致消化系统紊乱，不消化，腹胀、腹泻、腹痛等等。

事实上绝大部分人都会遭到麸质的伤害，以下是《谷物大脑》中列出的麸质过敏迹象（当然，我们不能倒推有以下疾病的人就是麸质造成的）：

消化系统紊乱（胀气、腹胀、腹泻、便秘、绞痛等）、嗜糖、肠易激综合征、心脏病、骨痛/骨质缺乏/骨质疏松症、食物吸收不良、焦虑、恶心/呕吐、抑郁症、生长迟缓、注意缺陷多动障碍、荨麻疹/皮疹、不孕不育、脑雾、流产、神经系统障碍（痴呆症、阿尔茨海默病、精神分裂症）、自闭症、偏头痛、惊厥/癫痫、酗酒、共济失调/失去平衡、癌症、经常生病、帕金森氏症、胸痛、肌萎缩性侧索硬化症、乳糖不耐受、自身免疫性疾病（糖尿病、桥本甲状腺炎、类风湿关节炎等，仅举几例）。

除此之外，还容易加重胰岛素抵抗，容易长胖，肥胖。

　有很多人在早上的时候都吃的比较清淡，就可以吃清汤面，清汤面的制作方法非常简单，可以使用挂面，然后放入一些调料，热量是比较低的，那么面条和米饭哪个更容易长胖？

面条和米饭哪个更容易长胖

　从营养上来看，米饭和面条区别并不大，我们平时吃面，一般很少只吃面，还会加上些浇头，而吃米饭也是搭配各种菜吃的，人体从中获取的能量差不多。

　看热量的话，同等质量的米饭和面条，米饭的热量要相对高一些，但我们通常会感觉吃面条会更管饱一些，所以这还得看饱腹感。高纤维高水分的食物更容易产生饱腹感，从这点看，面条要比米饭的饱腹感稍强一些。

　但是从升糖指数上来说，米饭和面条都是升糖很快的食物，不管吃哪肿，都易于消化，长期吃不利于控制体重，可能都容易发胖!不过这也要看你吃的量多不多。

　多说一句，除了这两种，馒头也是很多人常吃的主食，它的升糖指数也比较高，经常吃也或容易发胖。

　减肥的人不要采用不吃主食或节食的方法来减肥，这样即便你瘦身成功了，可能也很容易反弹，而且你减掉的也不仅仅是体重了，还影响健康。下面给大家一些建议，照着这样的原则吃，有益健康还不容易胖!

　不论是米饭、面条还是馒头，都是比较精细的白米白面制作的，虽然主食不可不吃，但长期吃这三种，对健康也是不利的，而比较粗糙的粗粮杂粮，常吃点是很好的，不容易发胖，建议大家常用燕麦、藜麦、荞麦、糙米、杂豆等替代米饭和面条。

　如果你的皮肤暗黄，没有什么光泽，而且经常手脚冰凉，就可以多吃一些米饭，因为米饭能够促进我们身体的血液循环，还有补血的功效，有的人经常会出现腹痛，腹胀，没有什么食欲，四肢没有力气，而且大便也不成型，这个时候可以多吃一些米饭，米饭能够中和我们的胃酸，有效的缓解和治疗胃痛。

　米饭还能够对我们的眼睛很好处，能够有效地预防和治疗眼部干燥，还有视力下降。有的人会患有眼部疾病，吃米饭也能够有效的治疗和预防。米饭当中的氨基酸和维生素都是非常丰富的，能够促进我们身体的新陈代谢，而且其中含有的有机酸能够消除疲劳，帮助我们睡眠。

　有的患者脾胃比较虚弱，经常腹泻，食欲也不太好，脸色很暗黄，就可以根据自己的实质情况来吃一些米饭，米饭虽然很普通，但是它的营养价值是很高的，而且很容易被我们人体消化和吸收。

米饭的营养价值

　首先它能够补充我们的身体能量，其中富含糖类，蛋白质，维生素等多种营养物质，非常适合中老年人食用，而且还能给我们的身体提供能量。对于那些经常消耗体力或者是脑力的人来说，要吃一些热量高的食物来满足身体的需求。米饭是我们人体当中蛋白质的重要来源，其中的蛋白质含量只比大豆低一点，在谷类食物当中算是比较多的了，而且米饭是很多地区的主食，所以能够补充我们需要的蛋白质。

　除了含有蛋白质之外，米饭当中的食物纤维非常的丰富，能够有效的预防动脉硬化和心脏血管疾病。米饭当中还含有b族维生素，能够有效的预防脚气和其他的炎症，而且米饭还能够刺激我们胃液的分泌，促进消化。

　在吃米饭的时候有哪些注意事项呢首先，大米当中的矿物质含量不是很多，所以我们在吃大米的时候，就要添加一些其他的营养物质和蔬菜搭配在一起，达到一个酸碱的平衡，这样才能够促进我们身体的发育。

　我们还需要注意的是，如果是吃米饭的话，相对来说是比较干的，这个时候我们可以做一些汤来搭配着米饭，这样效果才更好，能够达到滋润的效果。另外米饭虽然好吃，但是也不能够盲目的多吃。一般来说，按照正常的食量吃就可以了，如果主食吃的太多的话，很容易长胖。

　我们再用米饭来煮粥的时候可以加一些红枣，银耳进去，能够补血，对于爱美的女性来说是非常不错的，也可以和水果一起煮，还能够补充多种维生素和其他的营养物质。总而言之都是非常不错的。