如何调整的自己的体重，吃啥好啊？

1走掉体重。制定运动计划，每周5天进行快步走，每次60分钟是比较理想的运动方式。2多喝水。很多人都存在慢性脱水的现象，身体和精神易变得迟钝，而不愿意去运动，所以需要多喝水去改变这种现象。3用白开水代替碳酸饮料。4每天早上用全麦食物代替精面食物，用脱脂牛奶代替普通牛奶。5少量多餐。每餐少吃点，每天可以吃5～6顿，这样可以保持新陈代谢的活力，避免因为饥饿而去摄入一些高脂的零食。6饭菜少油。大家可以选择食用凉拌菜，用醋来调味，少用煎、炒、炸的做菜方法。7做菜时加入姜、肉桂和辣椒，这样可以提高代谢率，多消耗能量。比如，一小勺芥末可以使3小时内的机体代谢率显著增加。8海洋中的蔬菜，如海藻、紫菜，含碘丰富，有助于保持甲状腺功能，使人充满活力，做汤时可以加入一些切碎的干紫菜，既可调味又健康。9每顿饭后喝一杯绿茶。绿茶含有咖啡因和抗氧化剂，能够促进产热作用，机体会将更多脂肪转化为能量。10尽量选择在家自己做饭吃，餐馆的饭菜一般脂肪和热量都会超标。11尽量不吃烤串。12远离糕点和甜食。即使是无糖糕点，里面的精制碳水化合物也会引起血糖迅速升高。

怎么能让干吃不胖的人，增肥呢，想要一个健康的增肥方法~

增肥方法主要是定时定量饮食，

多吃含蛋白多的食物和甜食，

经常运动，

一般运动后都可增加食欲，

保持良好的心态，

所谓心宽身体慢慢就会胖的。

为什么干吃不胖,求增肥方法……互听

薯条香甜可口又能增一小包薯条含220千卡热量及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。 多吃糖类 脂肪多的食物 如巧克力 蛋糕等 多吃高热量的东西要肥最好是吃巧克力很多人吃巧克力和冰糖,不久就胖了很多。 多饮高蛋白质饮品多吃花生,花生对增肥是很有帮助的, 1 吃点高热量高油脂的食物:巧克力,乳酪,粮食，炸鸡,泡面，汽水，花生，啤酒,动物内脏,还有肉类。 2 吃点含糖（别过量）食物：冰激凌，奶油，奶糖,糕点，蛋糕， 3 吃基素食物（-_-）:肯德基、麦当劳、毕胜客……（更容易增肥>_<）。 4每顿饭必须吃撑为止。 5平时注意 心情舒畅（没听说过心宽体胖吗？^^）

如何让吃不胖的人增肥

晚上多吃些薯片 饼干 等零食！不出一个月。

吃不胖的人怎么增肥？有法子吗

一、保证足够的热量。瘦人要想增肥，最根本的一点就要保证热量的“入大于出”。由于人体摄入的热量主要来自主食(如米、面)和脂肪、蛋白质，因此应首先吃好三顿正餐。

二、少食多餐。如果只吃三餐的话，想增重必须吃很多，这对消瘦者瘪瘪的肠胃来说无疑是个难题。且消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良，适得其反。而三餐间隔时间较长，热量与营养得不到持续、及时地供应，也难以增重。故应把每天的进餐次数改为5～6餐，以早、中、晚三餐为主，适量的加餐。

三、睡前科学加餐。夜里睡眠的时间是人体生长激素、胰岛素等合成激素分泌的旺盛时期，这些合成激素有助于促进人体蛋白质的合成代谢，促进机体的生长、发育。高质量的睡眠有助于上述合成激素的分泌。最有效的办法是在睡觉前半小时喝1杯加糖的牛奶或喝1碗温热的小米粥，也可以吃一些高蛋白质食品或甜点心。

四，合理选择食物。中医认为，消瘦者多属阴虚和热性体质。消瘦者的膳食最好以滋阴清热为主，日常饮食中除选用含动物性蛋白质丰富的食物，可适当多吃些豆制品、蔬菜和瓜果等。适量选食其他性味偏凉的食物，如黑木耳、蘑菇、苦瓜等。

为什么我狂吃不胖？求增肥方法！

小白菜丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 小白菜丸子汤的制作材料： 主料： 猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料： 粉丝150克 调料： 色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克 教您小白菜丸子汤怎么做，如何做小白菜丸子汤才好吃1 猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、 绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸； 2 小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用； 3 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟； 4 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可 小白菜丸子汤的制作要诀： 本品需热高汤适量。 尖椒回锅肉的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱 口味： 辣味 工艺： 烧 尖椒回锅肉的制作材料： 主料： 猪肋条肉（五花肉）500克 辅料： 香干150克,辣椒(青,尖)35克,辣椒(红,尖)35克 调料： 江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）15克 教您尖椒回锅肉怎么做，如何做尖椒回锅肉才好吃1 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片； 2 加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片； 3 豆干切片； 4 青红尖椒切段； 5 放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。 小炒河虾的做法详细介绍 菜系及功效： 湘菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味： 香辣 工艺： 炒 小炒河虾的制作材料： 主料： 河虾500克 辅料： 辣椒(红,尖)100克,青蒜150克 调料： 姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克 小炒河虾的特色：鲜、香、焦、辣。 教您小炒河虾怎么做，如何做小炒河虾才好吃1 河虾剪去须； 2 红尖椒切圈； 3 大蒜叶切片； 4 姜切米状； 5 河虾下油锅炸焦备用； 6 锅内放油、姜米炒香； 7 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾； 8 淋上红油放蒜叶片起锅。 小炒河虾的制作要诀：1 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 2 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。 小帖士-食物相克： 河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 炖野鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味： 甜咸味 工艺： 原炖 炖野鸡的制作材料： 主料： 野鸡300克 调料： 白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐1克,猪油（炼制）40克 炖野鸡的特色： 色泽红亮，肉烂均匀，甜咸鲜香。 教您炖野鸡怎么做，如何做炖野鸡才好吃 1 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块； 2 熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金**，倒入漏勺滤油； 3 炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味； 4 投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂； 5 汁浓稠时，盛入盘中即成。 炖野鸡的制作要诀： 本品有油炸过程，需备熟猪油约500克。

求采纳

很瘦，吃不胖。如何健康增肥？

以下是我的方法，刚又帮你完善了一下，以往我的答案可被评为最佳答案了，呵呵，相信你按照我的方法一定可以成功增肥的！因为这个方法经过很多人验证了，但是你胖了以后可就别再多吃了，因为很容易刹不住闸的。

我同寝非常瘦，在我的鼓励和关怀下，终于成功的长胖了。

一、少吃白肉（鸡肉鱼肉）多吃红肉。

二、吃油炸食品（对身体不是太好，所以不建议吃）但是如果你喜欢吃，麦当劳肯德基的汉堡绝对是长肉的圣品。

三、这点很重要：睡前吃一些容易让人长胖的东西（比如香肠、巧克力、奶油蛋糕等），如果实在不爱吃就喝些牛奶，我有个男同事也是一直梦想增肥，后来别人告诉他喝了一个月牛奶（奶粉，最好含糖）结果胖了20斤。记住睡前一定要吃，并且吃了马上睡。这样才可增肥。

四、少吃一些海带等碱性食物以及低热量的东西。特别是黄瓜、冬瓜之类的东西，那些热量非常低。

五、每日一定三餐不可少,要按时吃才行，其他时间能加餐就加餐。

六、喝可乐。不得不说可乐这个东西非常牛，如果你每天饭后一小时（不是饭前）喝可乐，一天最少喝两小瓶，保证你短时间就会像被气吹起来的一样，可乐非常长肉，一个月就可以发现发福，三个月那就不得了了。

七、多吃动物内脏类的食品，比如炒肝尖之类的，特别是晚上，因为这种内脏的脂肪要比普通的肉高好多。如果不爱吃肝、鸡爪、肚之类的都可以。

八、以上方法，最好综合使用效果最快。我朋友也都是这么做的。

九、不建议吃药，第一伤身，第二没用。

十、贵在坚持！

祝福你能够早日实现梦想！

吃不胖,睡不胖的人应该怎么增肥

不论放什么，在理论上都会和辣椒产生反应的，所以什么都不放，保持原有的辣度，就是最辣的。你想想，如果你的手上沾有辣椒感到很辣时，你会怎么做？是不是用大量的清水去洗，或是用醋、盐等东西洗一下就会好些？让干辣椒更辣，就是稍许加点水，让干辣椒的辣味充分释放出来就是最好的办法。

问题一：晒干的辣椒皮怎么炒才好吃 有一种做法是挂浆后，炸成酥酥的。蛮好吃的，不妨试试。

问题二：晒干的辣椒怎么做好吃 主料

干辣椒

200g

辅料

白芝麻

适量

熟花生仁

适量

植物油

适量

盐

适量

冰糖

适量

十三香

适量

步骤

1准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。

2均匀铺在烤盘内。

3放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。

4准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。

6研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。

7把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

8花生仁去皮，放入蒜臼内。

9捣成碎粒状。

10把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11放入适量盐。

12放入十三香。

13放入研磨成粉的冰糖。

14用勺子搅拌均匀。

15炒锅内加入多一些的油。16烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。

17最后拌匀就可以了。

18装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。

问题三：辣椒干怎么做好吃 干辣椒的吃法有很多种那就让我问为你列举一下吧：

1、首先准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的。适当的放一些盐，这样香喷喷的辣椒油就好。

2你把干辣椒在干锅里进行炒一下，炒好以后，先让辣椒在锅里晾一晾，然后准摆好花生豆，同样让花生豆在锅里干炒，炒熟，这过程可能需要的时间稍微长一点，等到都弄好了以后，在面板上用擀仗，把花生豆先擀碎。然后加入少量的碘盐，再把超好的辣椒放进去进行擀，还可以再放如一些芝麻，芝麻也是需要干炒的，这样就成了，我们俗话说的，芝麻辣椒盐

，味道挺好的。

问题四：干的红辣椒怎么做好吃 红辣椒炒肉的做法

1把排骨肉切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露调好腌片刻。

2红辣椒泡水软化后撕开，大蒜斜切成片。

3油锅烧热，放入蒜片和红辣椒爆出辣香味。

4给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边．空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。

5肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。

问题五：干辣椒的做法大全，干辣椒怎么做好吃 主料

干辣椒

200g

辅料

白芝麻

适量

熟花生仁

适量

植物油

适量

盐

适量

冰糖

适量

十三香

适量

步骤

1准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。

2均匀铺在烤盘内。

3放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。

4准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。

6研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。

7把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

8花生仁去皮，放入蒜臼内。

9捣成碎粒状。

10把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11放入适量盐。

12放入十三香。

13放入研磨成粉的冰糖。

14用勺子搅拌均匀。

15炒锅内加入多一些的油。

16烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。

17最后拌匀就可以了。

18装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。

问题六：青椒晒干的做法，晒干了的青椒可做什么啊 直接 把青椒切成段状晾晒就可以成为干品货，平时搐菜的时候，在需要放辣椒的菜系里面放入一些，味道特别棒呢，比新鲜的辣椒更好吃哦

问题七：干辣椒怎么做成辣椒酱好吃 辣椒酱是常用的调味料，制作辣椒酱非常容易。最简单的方法是将红辣椒放进果汁机直接打机，另外也可以用盐先行腌渍，再用重物将汁压出，这样可以减少辣椒与空气的接触，预防变质。一般的红辣椒腌制三个月后，就可以磨细成煳状的辣椒酱。当然直接购买现成的辣椒酱较为方便，不过要注意要选择未经调味的较好，因为使用辣椒酱的目的，就是因为它本身除了辣味之外，且没有其它的香气，单纯的味道，可以让我们调酱时，不必担心酱料被其它味道影响。

问题八：东北干辣椒怎么做好吃 材料 东北辣椒适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，豌豆适量，高度白酒适量

做法

1、将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干。

2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。

3、蒜、姜都切末，豌豆煮熟晾干

4、把切好的辣椒、盐、蒜、姜、豌豆倒在一起，搅拌匀，装瓶

5、别装得太满，装好后在最上层再撒一层盐，淋一些高度高粱酒

6、瓶子密封好，一周后就可以了！（如果盐放得少，需要放冰箱）

问题九：干辣椒面怎么做好吃 1先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀

2将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）

3到超市买一小包（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓

具体做法：

1放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一点小麻油再次伴匀2食油入锅烧旺，快速浇入盛辣椒粉的碗里，边浇边用勺子翻伴，逐渐把辣椒浇透，直至油满过辣椒，这样自制的辣椒粉（油）就做好了

这种做法很好吃，你不妨试试。祝你成功！

问题十：干辣椒面怎么做好吃 1先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀

2将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）

3到超市买一小包（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓

具体做法：

1放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一点小麻油再次伴匀

2食油入锅烧旺，快速浇入盛辣椒粉的碗里，边浇边用勺子翻伴，逐渐把辣椒浇透，直至油满过辣椒，这样自制的辣椒粉（油）就做好了

这种做法很好吃，你不妨试试。祝你成功！

增肥食谱

如果你实在搞不清楚该怎么吃才能增重，不妨参考这个菜单，自己变化应用。但是要记得，增重速率是「每二周增加半公斤」，不要一下子把自己弄得太胖唷！

早餐：一定要吃、才有活力！

偏好西式口味的人：

1现榨柳橙汁一杯

2低脂牛奶一杯

3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。

喜欢中式口味的人：

1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥

2一杯豆浆或米浆。

3一颗水煮蛋

早上的点心：帮助身体储藏能量

下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！

偏好西式口味的人：

1苹果一个

2低脂牛奶一杯

3三明治一个

4生菜沙拉一盒

5高纤饼干一份

喜欢中式口味的人：

1奇异果一个

2一杯优酪乳

3一碗饭或一碗面

4水煮青菜一份

5高纤饼干一份

下午的点心：不要让小肚肚饿着了

下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。

晚餐：尽量按时进餐

最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！

1现榨果汁一份

2冰淇淋或优酪乳一份

3生菜沙拉或炒青菜一份

4一碗饭或一碗面

5一份瘦肉或鱼肉

6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。

宵夜：尽量在睡前两个钟头进食

在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！

■增肥方法：

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果

■瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

■特别提醒

一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。

如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。

■身心愉快

瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。

在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。

■饮食多样

要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。

■适当运动

对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。

在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。

★★★附：食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

1均衡的饮食

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

2养成良好的饮食习惯

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3改变进餐的程序

先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。

4选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。

5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。

紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。

如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！

增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。

在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。

◎增重不增肥

在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！

人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！

饮食篇

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

◎蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

◎醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。

◎脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

运动篇

欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。

目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

★★★★★★★★瘦人为何瘦★★★★★★★★

俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:

·各种慢性病及器质性病变

例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。

·遗传和内分泌因素

在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。

·精神因素

由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。

·饮食

饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。

◇瘦人如何练壮

据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下几个问题:

◇合理安排运动量

运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。

◇注意安全

健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。

◇打好基础

消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机体的适应能力,打下良好的基础。

◇要有重点和针对性

消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的变化。

◇少练其它项目

消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。

◇合理的膳食

只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。

◇坚定信心持之以恒

消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。

增肥食疗药膳五款

肥胖固然失去风情的魅力，但消瘦亦乏迷人的风采和青春的气息，从临床医学来看，瘦弱之人弱不禁风，往往容易感染各种病症，包括女子易致不孕或早产、胎儿营养不良等。美国科学家奥曼斯坦指出，如果绘制一下发病率水平曲线，可发现身体最壮的是在25岁以后体重每年增加04公斤的人。美国教授思德烈斯在进行了大量调查研究后得出结论，美国本部加利福尼亚州70岁的老人中，体重超过标准体重10~20%的死亡率最低。在芝加哥的一家公司职员中，寿命最长的，是那些超过“正常体重”25~30%的人。只有当体重超过标准体重的35~40%时，才会发生各种疾病，说明稍胖比稍瘦更健康，更长寿。

中医认为，人体的肥瘦强弱与先天禀赋和后天营养调摄状况，密切相关。“脾为仓廪之官”，“胃为水谷之海”，身体消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下，运化不足所为。脾胃为后天之本，气血生死之源，脾胃健，气血盛，运化正常，则肌肉丰腴，肢体强劲，反之则身体消瘦，肢软力乏。当身体消瘦，又查不出任何病因时，不妨采用下列药膳食疗方，以调整脾胃功能，保证营养吸收，可使你形体丰满，体格健壮。

肥白方

组方：大豆黄卷，猪脂。

制法：大豆黄卷，又名大豆黄，其制作方法是，将黑大豆洗净，水浸泡，待外皮微皱时捞取，放入竹筐内，上盖湿布，每日淋水一、二次，保持一定湿度，使其发芽。待芽长1厘米左右时，取出晒干，炒熟磨粉，然后加入猪油适量，拌匀，制成重约10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可渐增至每次三、四丸。若服药期间大便溏薄时，则不要再增加剂量。以温酒送下，疗效更佳。

功效：《名医别录》载：大豆黄主治“五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑皮干，润肌肤皮毛”。猪油补虚润燥，使人肥健。两者合用，有补益肺脾，增进食欲，令人肥白之效，故名“肥白方”。

治瘦方

组方：黑牛髓、地黄叶、白蜜各等份。

制法：将三者混匀，置入瓷器内，放于锅中，文火煮熟，空腹时舀一匙，每日随意服用。

功用：黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，“五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。白蜜为百花之精髓，能润脏腑，通三焦，调脾胃。三者合用，有补气养血，滋润脏腑之功。脏腑滋润，气血充沛，自然形态丰，且使皮肤细腻白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。

山药粥

组方：山药、乳酪、白糖。

制法：一是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪白糖食用。二是将山药晒干研粉，每取30g，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅动，二三沸后取下，调入乳酪，白糖即可食用。

功用：山药性味甘平，可补虚损，长肌肉，润皮毛，为治消瘦，美容颜之妙品。乳酪可养肺润肤，养阴生津，两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚损消瘦者，疗效甚佳。

酥蜜粥

组方：酥油、蜂蜜、大米各适量。

制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂。

功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热”。蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，对体弱消瘦，虚劳低热，皮肤枯槁，大便燥结等，长期食用，颇有裨益。

参芪粥

组方：人参、黄芪、大米、白糖适量。

制法：将人参（或党参）、黄芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或将参、芪研粉、每取3~5g，调入稀粥中服食。

功用：人参大补元气，《本经》言其“主补五脏，明目益智，久服轻身延年”。《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨，长肉补血。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃”。煮粥服食，对体瘦乏力，纳差食少，五脏亏损等，收益颇著。

干辣椒是红辣椒经过晒干，人工脱水等过程而形成的辣椒产品。它含水量低，适合长期保存，所以干辣椒的辣味和香味都锁在里面了，在炒菜时要辣椒的辣味，可以先将锅里倒入适量的油，然后开火使油温在7成热时放入干辣椒。

　　同时还可以放入其他的调料如生姜，大蒜，八角等小火翻炒，一定要注意火候，不要炒糊了，等干辣椒变成鲜红热而且带点淡**时就可以加入需要炒的菜，此时一起翻炒至菜熟，记得要加盐和调味料哦！炒好就出锅，因为干辣椒经过高温后就会释放出辣味和辣椒香味，辣椒的辣不辣也和辣椒本身有关，如果辣椒的辣度高那么炒出来的就会很辣，反之就不辣，一般在炒菜的时候用的干辣椒和做干锅所用的干辣椒是不一样的。一般炒菜的时候用的干辣椒是用的辣椒里面辣椒籽比较多的那一种。

辣椒有三个部分的辣，辣椒筋（线），辣椒籽，辣椒皮。

辣椒筋，就是辣椒籽上面那条白线线，它是辣椒中最辣的部位，也就是常说的辣椒素，吃辣椒的时候，感受的是一种烧灼的感觉，就是它在作怪。

辣椒籽，籽不仅辣，而且很香，炸油泼辣子时，辣椒籽越多，炸出来的油泼辣子越香，这就是原因。因此，做辣椒粉选择辣椒籽多的辣椒，不仅辣而且香，一般小米椒或者朝天椒作为磨辣椒粉的品种，就是香辣的很。

辣椒皮，这是辣椒部位中辣味最轻的部分，但是它的辣味高低由于部位不同，辣味也不同，辣味高低就可以分为辣椒头部，辣椒中部和辣椒尾部，由高到低体现辣味出来。

处理干辣椒，先把干辣椒进行一次清洗晾干，用小火把干辣椒、香叶炒出香变脆，这样制作出来的干辣椒才会色泽红亮，辣而不燥。