米粉和米饭哪个热量高

米粉和米饭相比，米粉热量高。

米粉的热量为356大卡，米饭的热量为116大卡，米粉碳水化合物含量较高，其它营养价值略逊于同类食物。米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米饭比米粉营养价值高。 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。 米饭(蒸)(均值)

　　食物名称： 米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克

　　热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： 02 CA钙(毫克)： 7

　　蛋白质(克)： 26 B2核黄素(毫克)： 03 MG镁(毫克)： 15

　　脂肪(克)： 3 B5烟酸(毫克)： 19 FE铁(毫克)： 13

　　碳水化合物(克)： 256 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 58

　　膳食纤维(克)： 3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： 92

　　维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 06

　　胡罗卜素(微克)： 3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62

　　视黄醇当量(微克)： 709 钠(毫克)： 25 SE硒(微克)： 4 米粉的营养价值　　每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质73克脂肪1克、碳水化合物775克、叶酸187微克、膳食纤维08克、硫胺素011毫克、核黄素004毫克、烟酸23毫克、维生素E129毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠15毫克、镁49毫克、铁14毫克、锌154毫克、硒271微克、铜025毫克、锰154毫克