鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说,家庭养鸡本应以自繁、自养为主。但因近年来养鸡户不断增多,饲养量大量增加,自繁自养已不能满足社会需要,有相当数量的鸡苗只能从集市或种鸡场购买补充,怎样选择雏鸡呢?
挑选健壮的雏鸡,主要通过一看、二摸、三听、所谓“一看”,就是看外形,大小是否均匀,符合品种标准;羽毛是否清洁整齐,富有光泽。“二摸”,就是摸身上是否丰满,有弹性。“三听”则听叫声是否清脆响亮。健壮的雏鸡一般表现为:眼大有神,腿干结实,绒毛整齐,活泼好动,腹部收缩良好,手摸柔软富有弹性,脐部没有出备点,握在手里感觉饱满温暖,挣扎有力。反之,精神萎靡,绒毛杂乱,脐部有出血痕迹等均属弱雏。
雏鸡的雌雄鉴别方法,通常有以下几种:
1、肛门鉴别法:首先看肛门的张缩情况,一般雄雏的肛门括约肌比雌雏发达,挛缩能力强。因此,在出雏的当天,可将雏鸡托在手中,看其肛门的张缩情况,如果闪动恰恰而有力,为雄雏;而闪动一阵、停一阵、再闪动一阵,张缩次数较少且慢,为雌雏。
2、羽毛鉴别法:主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别,雏毛换生新羽毛,一般雌的比雄的早,在孵出的第四天左右,如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏;若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的,则是雄雏。
3、动作鉴别法:总的来说,动物雄性要比雌性活泼,活动力强,悍勇好斗;雌性的比较温驯懦弱。因此,一般强雏多雄,弱雏多雌;眼暴有光为雄;柔弱温文为雌;动作锐敏为雄,动作迟缓为雌;举步大为雄,步调小为雌;鸣声粗浊多为雄,鸣声细悦多为雌。
4、外形鉴别法:雄雏一般头较大,个子粗,眼圆形,眼睛突出,嘴长而尖,呈钩状;雌雏头较小,体较轻,眼椭圆形,嘴短而圆,细小平直。来航鸡发育较快,雌雄翅尾羽都出得早,较难识别,一般在15日龄左右,可根据冠子的发育状况鉴别。
添加豆油法:在出售肉鸡的前7天,在鸡饲料中添加少许生豆油,可使肉鸡膘肥肉嫩。
添加肥鸡粉法:按干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、肉桂50%、熟黄豆粉6%、硫酸铁8%的剂量配制成肥鸡粉,每只鸡每次05~1克,加水拌入饲料中,2天喂一次。
添加蛋氨酸法:在每5千克鸡饲料中加入蛋氨酸4克和少量微生素喂鸡,增重较快。
喂煮熟玉米粉法:1只鸡每天喂200克熟玉米粉,分上午、中午、下午3次人工添喂,适当加些青菜叶效果更佳。
喂无菌蝇蛆法:以酒糟为原料,生产出500克鲜蝇蛆喂养肉鸡,可增重09~1千克。
喂多酶片法:雏鸡开食后3天,在日食中加入004%的多酸片(研细拌匀),连喂两周。
喂艾粉法:在肉鸡日粮中添加2%的艾粉,日增重可提高10%~20%。
喂蚯蚓法:蚯蚓的干物质含蛋白质高达70%,添喂蚯蚓量为日粮的5%,可把蚯蚓加工成粉末,喂时将蚯蚓粉与饲料混匀即可。
最近总有客户追着展护卫问养的跨年鸡,有啥快速增重的好方法么?展护卫就简单的整理了几种方法,大家根据自己的情况酌情使用,仅供参考。
添加豆油法:在出售肉鸡的前7天,在鸡饲料中添加少许生豆油,可使肉鸡膘肥肉嫩。
添加肥鸡粉法:按干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、肉桂50%、熟黄豆粉6%、硫酸铁8%的剂量配制成肥鸡粉,每只鸡每次05~1克,加水拌入饲料中,2天喂一次。
添加蛋氨酸法:在每5千克鸡饲料中加入蛋氨酸4克和少量微生素喂鸡,增重较快。
喂煮熟玉米粉法:1只鸡每天喂200克熟玉米粉,分上午、中午、下午3次人工添喂,适当加些青菜叶效果更佳。
喂无菌蝇蛆法:以酒糟为原料,生产出500克鲜蝇蛆喂养肉鸡,可增重09~1千克。
喂多酶片法:雏鸡开食后3天,在日食中加入004%的多酸片(研细拌匀),连喂两周。 喂艾粉法:在肉鸡日粮中添加2%的艾粉,日增重可提高10%~20%。
喂蚯蚓法:蚯蚓的干物质含蛋白质高达70%,添喂蚯蚓量为日粮的5%,可把蚯蚓加工成粉末,喂时将蚯蚓粉与饲料混匀即可。
吃鸡肉会胖吗,有的人认为鸡肉当中的脂肪含量很少,所以即使多吃也不会长胖。但是,也有人认为,鸡皮中的脂肪含量是非常多的,所以是非常不利健康的,更是长肉的罪魁祸首,那么,这些有关鸡肉的是是非非到底真相如何呢?
鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低,往往会比鸡腿肉低很多, 所以鸡胸肉是更理想的减肥食品。
真相:其实,只要我们吃鸡腿时把鸡皮丢弃, 鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的, 而且鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉,味道也更佳的可口。
鸡皮非常油腻,含脂肪也较多,烹饪之前应将其丢弃。
真相:如此这般不仅会破坏了鸡肉的口味,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,其可以有效的保持肉质水分,同时也可以防止脂肪的外溢。所以,在鸡肉烹制之后再去皮才是正确的选择。
烹制好的鸡肉,只要是鸡骨周围发黑了,就意味着鸡肉也变质了。
真相:我们在烹饪鸡肉的过程中,鸡肉中的黑色营养色素会从骨头中渗出,这些营养素含有铁元素,对于身体安全并没有什么危害。所以,鸡骨周围发黑并非是鸡肉变质了。
黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量低得多。
真相:其实,鸡皮的颜色,是和其所吃的饲料有关系的,而营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量,这些因素都是改变不了鸡皮的颜色的。
还有人认为老母鸡相对于幼年的鸡仔来说,更佳的有营养,其实也并非如此,只不过是老母鸡的味道更好罢了,营养价值几乎所有鸡肉相差无几。
(个人觉得:任何事物适量即可,如果过量了积少成多一样有问题。)
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