青年鹅是多大的鹅？青年鹅的饲养管理技术要点

青年鹅是多大的鹅呢？青年鹅是指从育雏终了转为种鹅或育肥前的育成鹅。这时鹅是培养耐粗饲、增重快、适合性强的鹅群。本文谈谈青年鹅的饲养管理技术要点。

一、青年鹅要以牧放为主

青年鹅以牧放为主，挑选令人满意牧放地，尽力多采食自然产生的深绿家畜养料和稻麦田中留下来的籽粒，因此节约精料。

青年鹅的早期，鹅体较小，对牧放不可以绝对适合，牧放时间应短些，往后与日俱增，渐渐过渡到绝对牧放。

二、青年鹅的补饲要求

当鹅的肩部和腿侧长出羽毛或牧场草质较差时要施行补饲。当鹅背部、腹部的绒毛剥离时，营养需求量非常大，更应补饲，否则换羽不完全一样。

鹅料以糖麸为主，约占家畜养料的60%，掺谷物20%、红苕12%和豆饼或花生米饼4%，还应补充骨粉1%～15%、贝壳粉2%和氯化钠03%～04%，以促推骨骼正常成长，避免软脚病的发生。

每日补饲回数和补料量应有变动。

一般30～50日龄，每昼夜补料5次，每只鹅每日补料250克左右;51～80日龄，每日补3～4次，日补料100千克左右，大天白日补料占全日补料的30百分之百，晚上为70百分之百。

三、青年鹅管理的注意事项

1晴暧气象可全天牧放，前半晌10时在牧场补料;晚间收牧回鹅舍补料。

2牧场近旁应有喝水处和遮避处，免得受暑和受暴风雨的偷袭。

3为了易于管理，鹅群不可以太大，每群50只为宜。

4每日收牧前，让鹅在水中洗净休表污泥，继续在舍外歇息和补料，一直到羽毛上无水时进入了舍内，免得弄湿地面和增加舍内湿润程度。

5秋老虎之时，可在舍内露宿。

6舍内垫草2～3天应改易1次，喝水槽内和喝水盆要每日清洗，以防恶疾的发生。

7牧放过程中任何时间注意鹅群动态，发觉弱者，应趁早隔离饲喂。对于病鹅应趁早医治。

1、重视消毒

在雏鹅进入鹅舍之前，要注意对雏鹅舍进行一次全面彻底的消毒工作，鹅要用到的用具也都要进行消毒，消毒方法可以烟雾熏蒸消毒为主。熏蒸大约一天左右后进行通风，排出熏蒸气体，然后再对地面进行喷雾消毒。消毒时，使用两种不同的消毒药轮换使用，提高消毒效果。然后要定期对水槽、料槽进行清理清洗，避免饮水饲料变质。鹅舍内外都要定期消毒，制定一个合理的净化环境制度。

2、舍内环境

在饲养过程中，我们要注意温度变化，以看鹅施温为原则。避免温度过低导致雏鹅扎堆，雏鹅扎堆的话，不仅会互相挤压，还容易引发各种疾病。如果温度过高的话，那么雏鹅便可能会出现张嘴现象，张嘴呼吸说明舍内水分蒸发速度快，这对雏鹅的卵黄吸收影响是非常大的。除此之外，我们在保证舍内温度的时候，还要做好通风工作，避免舍内有害气体含量过高，导致雏鹅产生各种肠胃道疾病。

3、饲养密度

散养鹅在育雏期的时候是非常重要的。一定要注意控制好饲养密度，保证整个鹅群的发育整齐，提高其抗病能力。如果养殖密度过大的，那么要是遇到阴雨天且低温天的话，极易发生挤压踩踏现象，导致雏鹅死亡率提高。因此好是能够分群饲养，既能够减少不良现象，还能够防止雏鹅出现啄癖。具体需要养殖户根据实际情况控制好，不可养殖过密。

4、科学放牧

我们要根据雏鹅的日龄控制好放牧时间。例如如果是5日龄左右的雏鹅，那么放牧施加应在每天上午8点左右以及下午两点的时候放牧半小时即可，每天两次。如果是仔鹅和成年鹅的话，那么在上午8-10点及下午2-5点的时候进行两次全天放牧。根据天气情况调整放牧与归牧的时间，如果天气温暖较好的话，那么可以早点出牧晚点归牧，相反天气脚冷时，则要晚出早归。放牧的鹅群数量控制在400只左右即可。

注意：我们在放牧的时候，不可急赶鹅群，要让鹅群缓慢行动。将其赶到草场的时候，我们要根据草的生长情况，来调整鹅群的集中程度，如果牧草生长情况好的话，那么可集中放牧，反之则不要将其集中在一起。在鹅群逐渐吃饱之后，要让鹅适当饮水，休息半小时左右。然后再继续放牧，其中雏鹅在饮水时，要注意不可让雏鹅下水，避免雏鹅溺水。夏季中午的时候不可放牧，要让鹅群在通风阴凉的地方修剪，避免中暑。

5、适当补饲

鹅是一种食草性的水禽动物，因此放牧工作室不可缺少的。在归牧后，我们还要做好补饲工作，提高散养鹅的增重速度，避免饲养期过长。补饲的饲料要以草料为主，草料要保证质量，根据鹅的进食情况及长重速度做好控制好补饲量。而饲料中要有充足的营养元素，不可忽视微量元素。为鹅的生长提供充足的营养。

四季鹅70天能长9斤重。根据查询相关资料信息，四季鹅生长70天可以增重9斤以上。皖中四季鹅属中型肉用鹅品种，是中国传统的肉鹅品种，产区位于安徽省巢湖沿岸庐江县及周边县市。该品种耐粗饲，抗病力强，产蛋多，有强的就巢性，能够自己产蛋、自己孵化。肉质细腻，屠宰率高，富含多种人体必需的氨基酸和微量元素。

中鹅养至主翼羽毛长出以后，如不留作种用，则转入育肥期育肥。常用的育肥方法有以下几种：

（1）放牧育肥 在农村，一般根据农作物收割季节安排育雏时间，要求在稻、麦收割前的50～60天捉养雏鹅；到收割季节，将鹅群赶到稻田或麦田中采食遗穗、遗粒与草籽。在良好的牧地放牧，中午应在树荫下休息，傍晚回舍后适当补料，夜间再喂1～2次精料，并注意给足清洁的饮水。经过10～15天放牧育肥后，体重可达到出售标准。

（2）上棚育肥 南方一些地区多采用竹棚架饲养育肥鹅。棚架离地60～70厘米，以便于清粪，棚架四周围以竹条，饲料槽和饮水器挂于栏外；每栏约10～20平方米，每平方米饲养4～6只，喂以谷、甘薯或玉米、米糟等，每日喂3～4次，其中一次在晚上10点左右喂饲，整天供给清洁饮水。

（3）圈养育肥 北方农村多采用高粱秸或木条围成小栏，每栏饲养1～3只；栏的大小不超过鹅体的两倍，栏高60厘米，鹅在栏内能站立，但不能让其昂头鸣叫。饲槽和饮水器放在栏外，鹅可以伸出头来吃食饮水。白天饲喂3次，晚上喂一次，喂以玉米、糠麸等饲料，经15～20天育肥，体重增加30%～40%即可出售。日粮配合比例为：玉米70%、豆饼15%、叶粉10%、小麦麸5%，另加食盐03%～05%。

（4）强制育肥 用甘薯、碎米、米糠、豆饼以及适量食盐混合后用水拌成粗约1～15厘米、长6厘米的条状物，置于通风干燥的地方阴干后供给鹅人工填喂。填喂时，饲养员坐在矮凳上，左手抓住鹅头，用膝夹着鹅身，让鹅站立，然后左手用两指把鹅嘴撑开，右手拿条状饲料沾一下水，用食指将饲料填入食道，每填塞一条，用手顺着食道轻轻推动助其吞下；每次填食3～4个，以后逐渐增至5～6个，经15～20天育肥即可出售。

小鹅用饲料喂养三个月后的体重因个体差异而异，一般来说，小鹅在三个月左右可以长到45-55公斤左右。如果饲养条件良好，喂养的饲料营养丰富，小鹅增重速度会更快。

在饲养小鹅时，需要提供充足的饮水和饲料，每天可以给小鹅喂食三次，并且在饮食上可以根据小鹅的体重来适当调整喂食量，确保小鹅的健康和成长。

同时，小鹅的体重也受到品种和遗传因素的影响，不同品种的小鹅体重有所不同。因此，在喂养小鹅时需要根据实际情况来调整饲养方式和饲料量。

鹅生长发育过程中，需要从饲料中摄取多种养分。鹅的品种不同、生长发育阶段不同，需要养分的种类、数量、比例也不同。只有在养分齐全、数量适当和比例适宜时，鹅才能达到生理状态和生产性能均好，取得良好的经济效益。反之，可能会出现生产性能下降、产品质量降低及生病、死亡等问题。鹅的营养需求主要是指能量、蛋白质、矿物质、维生素和水分的需要，除水以外其他都必须从饲料中获得。

一、能量

能量是一切生命活动的动力，鹅的一切生理过程都需要能量保证。能量的主要来源是碳水化合物及脂肪。

碳水化合物由碳、氢、氧3种元素组成，是新陈代谢能量的主要来源，也是体组织中糖蛋白、糖脂的组成部分。有机体生命活动所需要的能量主要来源于碳水化合物（糖类）的氧化分解，1克碳水化合物可提供1715千焦的能量。碳水化合物的分解产物在机体用不完时，可以转变为肝糖或脂肪贮存备用。因此，肉鹅上市前要提高能量饲料的供给，其能量一般维持在较高的水平，种鹅在休产时期或寡产时期可多喂含粗纤维高的日粮，避免种鹅过肥。粗纤维是较难消化的碳水化合物，饲料中若含量太高，会影响其他营养物质的吸收，因而粗纤维含量应该控制。有资料报道，5%10%的粗纤维含量对鹅比较合适，幼鹅饲料粗纤维含量应该稍低一些。

脂肪是鹅体组织细胞脂类物质的构成成分，也是脂溶性维生素的载体。饲料中1克脂肪含能量为3229千焦，是碳水化合质的225倍。脂肪的主要作用是提供热量，保持体温恒定，保持内脏的安全。但鹅的脂肪是可以代替的养分，能由碳水化合物或蛋白质转化而成，也比较难消化，故鹅饲料中一般不添加脂肪。

鹅在自由采食时，具有调节采食量以满足自己对能量需要的本能，然而这种调节能力有限。法国学者对朗德鹅种鹅的能量需要做了试验，当气温为0C或稍高时，最佳产蛋率的能量需要是每只鹅每天334355兆焦代谢能，其日粮的能量水平为9611066兆焦/千克。温度更低时则需要量更大一些。当日粮能量水平为1170兆焦/千克时，鹅不能正确调节采食量，同时也降低了产蛋率和受精率。另外，南京农业大学赵剑等，用不同能量水平的配合饲料，对四季鹅进行试验，能量水平分别为1141兆焦/千克、1158兆焦/千克、1250兆焦/千克，对照1091兆焦/千克，三个处理均比对照增重多，差异极显著，但4个试验组之间尽管能量不同，增重却不存在显著差异。这说明在充分放牧基础上，太高的能量水平并没有增重优势，反而增加饲养成本。

一般认为，大中型肉鹅的能量需要量比豁眼鹅等小型鹅高。是实际生产中公鹅和母鹅应分开饲养，配制不同营养水平日粮。

二、蛋白质

蛋白质是生物有机体的重要组成成分，又是生命活动的物质基础，所有酶的主体都是蛋白质。蛋白质是构成鹅体和鹅产品的重要成分，也是组成酶、激素的主要原料之一，与新陈代谢有关，是维持生命的必需养分，且不能由其他物质代替。蛋白质由二十多种氨基酸组成，其中鹅体自身不能合成必须由饲料供给的必需氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸和甘氨酸。这11种氨基酸是必须通过饲料提供的，称为必需氨基酸。但是鹅对蛋白质的要求没有鸡、鸭高，其日粮蛋白质水平变化没有能量水平变化明显，因此有的学者认为蛋白质不是大部分鹅营养的限制因素。但是一般认为，蛋白质对于种鹅、雏鹅是重要的。有研究证明，提高日粮蛋白质水平对6周龄以前的鹅增重有明显作用，以后各阶段的增重与粗蛋白质水平的高低没有明显影响。通常情况下，成年鹅饲料的粗蛋白质含量宜为15%左右，雏鹅为20%即可。

蛋白质也可以提供能量，但由于价格高，要增加饲养成本，而且蛋白质在氧化分解过程中要产生氨（NH3)等有害物质，增加肝、肾的负担。因此，饲料中蛋白质和能量要控制在适宜水平，蛋白质能量比（蛋白质/代谢能）应在120160之间。

三、矿物质

矿物质是有机体的组成成分，占体重的3%4%，矿物质不仅是组织成分，也是调节体内酸碱平衡、渗透压平衡的缓冲物质，同时对神经和肌肉正常敏感性、酶的形成和激活有重要作用。在鹅体内可以检测到50余种元素，除氧、碳、氢和氮之外，必需的矿物质元素有22种，其中常量元素有钙、磷、镁、钠、钾、氯和硫；微量元素有铁、锌、铜、锰、钴、碘、砸、氟、钼、铬、硅、钒、砷、锡和镍。在一般性况下，镁、钾、钼、氟、铬、硅、钒、砷、锡和镍能满足需要，而钙、磷、钠、氯、硫、铁、锌、铜、锰、钴、碘和砸不能满足需要，必须在饲料中补充。

鹅不仅要求矿物质种类多，而且更需要其比例合适，如钙、磷比，成年鹅约为3:1，雏鹅约为2:1。种鹅日粮中的含钙量2%多一点，含磷量为07%左右，含盐量04%左右。钙和磷的无机盐比有机盐易吸收，因此，补充钙、磷的主要原料为石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙等。籽实类及其加工副产品中的磷50%以上是以有机磷存在，利用率较低。矿物质的缺乏，影响鹅的生长发育。如缺钙雏鹅骨软，易患佝偻病，蛋壳薄，产蛋量和孵化率下降；缺钠雏鹅神经机能异常，啄癖；缺锌雏鹅发育迟缓，羽毛发育不良;缺碘易患甲状腺肿大等。

四、维生素

维生素是一类具有高度生物活性的低分子有机化合物，在调节和控制有机体物质代谢方面发挥着重要作用，通常以辅酶或酶的活性中心的形式参与各种生化代谢过程。维生素既不提供能量，也不是构成机体组织的主要物质。它在日粮中需量很少，但又不能缺乏，是一类维持生命活动的特殊物质。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K;水溶性维生素包括十几种B族维生素和维生素C。大多数维生素在鹅体内不能合成，有的虽能合成，但不能满足需要，必须从饲料中摄取。鹅放牧时如果能采食到大量的青绿饲料，一般不会引起维生素缺乏。但在舍饲条件下或者当青饲料供应少时，脂溶性维生素A(视黄醇）、维生素D3(骨化醇）、维生素E(生育酚）和B族维生素中

的维生素氏（硫胺素）、维生素B2(核黄素）、维生素B3(泛酸）、维生素b4(胆碱）、维生素b5(烟酸）、维生素b6(吡哆醇）、维生素氏（生物素）、维生素Bn(叶酸）、维生素B12(氰钴胺）是必须在饲料中补充的，否则会发生维生素缺乏症。

五、水分

水分是鹅体的重要组成部分，也是鹅生理活动不可缺少的主要营养物质。水分约占鹅体重的70%,它既是鹅体营养物质吸收、运输的溶剂，也是鹅新陈代谢的重要物质，同时又能缓冲体液的突然变化，帮助调节体温。

鹅体水分的来源是饮水、饲料含水和代谢水。据测定，鹅食人1克饲料要饮水37克，当气温在1216C时，平均每只每天要饮水1000毫升。“好草好水养肥鹅”，说明水对鹅的重要。因此，对于集约化鹅的饲养，必须提供清洁而充足的饮水，注意满足鹅群饮水需要