新鲜石斛吃法与用量

新鲜石斛也是可以直接吃的，当然不能过量吃，那么新鲜石斛吃法与用量是多少呢？

新鲜石斛食用时间一般在用餐前后30～60分钟服用，成人每天2次，每次5克用温水送服效果好。新鲜石斛如果想用开水泡，建议我们在冲泡石斛的时候用温开水，建议的水温在80度，取5克石斛倒入杯子中，用调羹不断搅拌，将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入水溶性往往不太好。有部分不溶或者经过一段时间多糖有汇聚成团的情况，均不妨碍饮用。

而如果新鲜石斛打成粉以后，石斛颗粒与开水接触面变大，为了避免石斛中的结构被高温破坏，因此用80、90度的水泡比较合适，将烧开的水静置两分钟左右即可冲泡。这样冲泡的石斛粉能均匀的被水溶解，食用起来吸收比较好，而且石斛粉的功效也能得到最大的发挥。

石斛的功效与作用及吃法

　石斛的功效与作用及吃法，这是一种中药材，运用历史悠久，因为生活中也较少有人食用它，对这些功效和作用还不要了解的话，才能够充分发挥他的功效和作用，下面跟大家分享石斛的功效与作用及吃法。

石斛的功效与作用及吃法1

　 石斛的功效与作用

　 1、增强体质

　平时人们多吃一些石斛能滋阴润燥，也能补益气血，更能缓解体虚，它含有的多糖在被人体吸收后，还能加快人体内抗体合成，并能促进人体内免疫细胞再生，经常吃石斛能增强体质也能提高人体健康水平。

　 2、补益脾胃

　石斛还是一种能补益脾胃的'中药材，它能保护人类胃肠黏膜，并能加快溃疡面愈合，另外人们食用石斛还能消除胃肠中的幽门螺旋菌能防止胃肠炎症和溃疡出现，它能维持人类胃肠，消化功能稳定，也能缓解脾胃虚弱，更能提高人体消化系统功能。

　 石斛的禁忌

　石斛性质温和食用时禁忌不多，但生活中那些已经怀孕的女性或处于发育期的青少年，以及年龄较小的婴幼儿，都禁止食用石斛，他们食用石斛以后会对身体造成不良影响，会危害他们的身体健康。

　石斛的最佳吃法

　石斛有多种不同的吃法，人们吃新鲜石斛的最佳方法是把新鲜石斛的茎洗净以后切成段放在嘴里慢慢嚼碎以后直接咽下去，这样能让人们品尝到它的原汁原味，而且能让人体尽可能多的吸收石斛含有的营养。除了这种吃法以外石斛还能用来煲汤喝，用它与银耳、鸭肉等食材搭配在一起都能包出味道鲜美的养生汤，而且能让人体吸收特别丰富的营养。

石斛的功效与作用及吃法2

　 石斛的吃法

　石斛可以说是有很多的加工食用方法，但最佳的食用方法还是生吃新鲜石斛。取新鲜石斛若干，洗净后入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，连余渣也是可以食用的。

　此外，石斛还可以用来煎汤。每天取鲜石斛5-10克，加清水煎30分钟后喝汤，并吃掉剩余的残渣。这种吃法还可以延伸为用鲜石斛泡茶，每天饮用。

　还可以将石斛制成药膳。把石斛和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。这样煮出来的牛肉粥不但有股特别的清香，常吃对肠胃还有好处。石斛对调理肠胃有很好的效果，而牛肉有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以补中益气、健脾和胃的粳米，对肠胃可谓大有裨益。

1 疏清虚热

《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

2 滋养阴津

《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生“。

3 补益脾胃

石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”。同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4 护肝利胆

石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用。