请问运输过程中，如何增强虾的活力。

转载：如果自己是物流公司想要运输的话。

活虾运输以前有塑料袋充气法、帆布篓法、活水船法，这三种方法各有优缺点。近年来，虾商常使用一种虾箱组合运输活虾的方法，效果很好，其主要优点是运输数量大；行程远，成活率高；运输不受季节限制；操作管理方便；成本低。其方法如下:

一、虾箱组合

1虾箱按容积大小有5吨、3吨、2吨级。箱底部一角有一排水孔，箱前部和箱内装有增氧系统的管导。

2增氧和动力系统。该系统由增氧泵、直么50毫米的空心铁管、直径15毫米自来水管、二只闸阀和相应的橡胶管组成。每只虾箱配2台增氧泵，每台增氧泵配1台6~12HP的动力。一台增氧泵与一台动力同装在一个机座上，用皮带拖动增氧泵运行。安装在长车车箱内虾箱的前端，一边装一台。

3集虾箱。虾箱由直径6毫米的钢筋、8号铁丝、无结网片制成。钢筋做箱架，容积为85厘米×40厘米×10厘米，集虾箱的装虾口位于箱的宽边。按虾箱的吨级大小配一定数量的集虾箱，如5吨级箱，应配集虾箱15吨只以上。

二、装运虾的方法

1装运数量 以5吨级箱为例，秋末、冬季、春季气温较低，每次装运活虾1500公斤，春末、夏季、秋季中气温较高装运量为1000公斤。其它吨级虾箱装运量，以5吨级装虾量换算。

2装运方法 将虾箱内洗净，注入清净水，注水多少，以人能在其内操作为准。开动增氧泵增氧，后把暂养1天~3天的青虾装进集虾箱，每只装10公斤，扎紧集虾箱口，立即平置于虾臬内，待虾箱一层放满后，接着放第二层，第三层，以此类推，一直装到所需运数量后，注满水，盖好箱盖立即起运。

三、途中管理

气温较低季节，需弥补因卡车途中颠簸从箱盖口溢出的水份，气温较高季节需换一次或二次水。

活虾是一种非常易活动的生物，对于跑步机而言，它们的带动是不可避免的。因此，若要在跑步机上做出一些处理，避免脱落或者造成设备损坏，以下是一些处理建议。

首先，可以尝试使用一些抑制活性的物质来处理活虾。这些物质通常是药物性质，能够降低活虾的代谢活动，使其不易拍打跑步机跑道，逐渐失去生命力。具体的药物可以咨询兽医或相关专业人员。

接着，可以尝试调整跑步机的运行模式，使其尽可能发出低音或者无声运行。这样虽然不能完全杜绝活虾的拍打声，但确实能减轻它们对于设备的危害。调整运行模式的详细方法需要考虑到具体的设备品牌和型号。

除此之外，也可以尝试使用一些较为极端的方法，例如尝试使用远红外线照射等高科技方法，但这些方法通常需要高昂的经济投入以及更为专业的技术运营能力，可能不适合普通跑步机用户。

总的来说，在处理活虾时，需要考虑到成本、实际效果以及安全性等多个方面，选择最适合自己的方法。如果有条件，可以尽量避免将活虾带到跑步机上，或者采用一些外置式的方式来锻炼身体，从而避免对于跑步机的磨损和损坏。

活虾洗完盆地有胶状物可能有以下两种情况：

1 可能是鲜虾里面的本身一些物质，特别是大型虾类，体内含有一些胶状物质，在清洗过程中可能会渗透出来，这通常被称为“虾膏”，一般无毒，可以放心食用。

2 可能是注胶虾，注胶虾是商家为了增加虾的重量，可能会在虾的身上注入增重胶，以此增加虾的重量。这种胶状物质通常是为了增加虾的重量，但可能存在食品安全问题，不建议食用。

总之，如果发现活虾洗完盆地有胶状物，建议仔细辨别，如果是虾膏则可以放心食用，如果是注胶虾则不建议食用。如果不确定，最好咨询专业人士或者相关部门。

问题一：刚买回来的活虾做之前要怎么处理 将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。

方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。

然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗净约五分钟 即可去除腥味及净身

选虾：

市场上常见鲜虾有以下两种：

（1）对虾：也叫大虾、明虾，是体形较大的一种海虾，因过去在市场上是按对出售的，故称对虾。它个大味美，风味特佳，即是海产珍馐，又堪称虾类之冠。

（2）河虾：又称沼虾、青虾，这种虾在内地市场上销量最大。

选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量。

1 看外形 新梗的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

2 看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋**（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。

3 看肉质 新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。

4 闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。

问题二：买回来的活虾怎么洗干净？活的呀，我怕怕。 装一盆水把虾放里，然后在放些精盐。自动就会把脏东西吐出来。在用清水多洗几遍就好了。

问题三：活虾怎么洗 1、可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。

2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。

3、是活的话，可在水里放一些食用油或食盐浸半小时。以让它们吐尽泥沙、污浊。买来鲜活的河虾剪洗后 买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。

4、从下头部位数，第3截，也就是中间位置，用牙签插入3毫米左右，也就是牙签直径那个距离，挑出来就好了记住把虾头尾对齐了让背躬起来好弄。

具体方法：

方法一、剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。

方法二、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。

方法三、将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。

问题四：活虾怎么处理 以对虾/基围虾为例（我在家通常的做法）

①剪头剪尾，只剪掉须和尖尖的嘴，尾巴只剪尾翼。虾的头和尾都有尖尖的硬壳或者说是刺，容易扎到。

②开背，因为虾尾的背上有一条脏脏的虾线，我会从尾巴剪的口子将虾背剪开然后清理掉虾线。

③处理完用水冲一冲然后晾干。

下锅（以我在家做的油爆虾为例）

材料：小葱（葱白和葱绿分开），姜片，蒜末，红酒(料酒也行)

热锅凉油（油略多一点点），下葱白、姜蒜煸香，下虾翻炒，虾变红后下红酒（多一点也没关系），放盐（吃辣的话也可以加剁椒、泡椒什么的），翻炒后焖一会，最后收汁下绿葱末，起锅。

问题五：刚买回来的活虾要怎么处理？ 在水里加一点食用盐，处理活虾时要将虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下；就可以按抚己的食用方法烹饪！

问题六：怎样处理活虾？ 用拇指和食指分别掐住虾的头和尾 这时的虾就呈C状 我一般用剪子从虾头与虾身的地方剪下去，把虾背刨开 虾线就出来了，而且烹制时哗更入味哦

问题七：活虾怎么处理，怎样吐泥 活虾的处理

鲜虾头部有一块比较大的黑色阴影，那就是虾的胃，泥肠在它的背部从头到尾贯穿，但是以后半部颜色最深，那是虾粪集中的地方，这两个地方清除了，虾就处理好了。下面是处理鲜虾的几个步骤：

第一步：剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除。

第二步：用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。

第三步：轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

第四步：剪掉虾尾常，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点挤不出虾肠来。

第五步：挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。

最后清洗一下，就可以烹制鲜虾了。另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把鲜虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样做出的虾比较入味。

大虾的处理方法

1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

2、剪去大虾头部的虾枪、虾须。

3、用手拉住大虾的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

4、用水反复洗，等洗出清水后，大虾就处理干净了。

把大虾处理干净后就可以做成各种美味的菜肴了，那大虾怎么食用呢

大虾的食用方法

1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前。

2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口咀嚼。

3、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，然后剥开尾壳食肉。

对虾的处理方法

因为有泥沙和虾线，这种比较大的虾如果吃之前不处理，吃起来就会比较差。而且他的壳也比较硬吃起来不方便，会扎嘴。

1、首先，我们要用剪刀先去除虾头上的大刺，很硬的哦。

2、剪去后，原本刺的地方会有一个洞，从这里把剪刀伸进去，用剪刀的尖夹住里边的沙包，拉出来。

3、就这样拽出来。

4、然后把虾开背。大虾一定要开背，去虾线的同时好入味，而且菜做出来的形状也比较好。

5、把里边的虾线挑出来，就可以了。（附：很小的虾去虾线可以用牙签从虾的第二节处 去，把虾线挑出来）

6、最后剪掉虾的脚。如果为了吃的方便也可以将下前面的须子和尾巴去掉。如果喜欢全须全尾的虾可以不去掉，稍微去去太长的须子就行。

问题八：如何除去活虾的虾线 首先你要去掉虾头,这样虾就老实听话了,什么都不要用,沿着虾脚边的壳轻轻俯下往上拨,非常容易,当去掉虾壳以后,然后才可以用水果刀,刨开背部去除虾线

问题九：买回得活蹦乱跳的虾怎么处理？还是活的，直接煮吗？ 对的

问题十：刚买回来的活虾做之前要怎么处理 将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。

方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。

然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗净约五分钟 即可去除腥味及净身

选虾：

市场上常见鲜虾有以下两种：

（1）对虾：也叫大虾、明虾，是体形较大的一种海虾，因过去在市场上是按对出售的，故称对虾。它个大味美，风味特佳，即是海产珍馐，又堪称虾类之冠。

（2）河虾：又称沼虾、青虾，这种虾在内地市场上销量最大。

选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量。

1 看外形 新梗的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

2 看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋**（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。

3 看肉质 新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。

4 闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。