转一篇锻炼上肢、胸肌的方法给你试试:
一、动静结合法
其方法是把动力练习和静力练习有机的结合起来,先动后静。即先做动力练习至极限,而后固定在需要锻炼部位的角度上静止用力6-8秒,可练2-4组。
例如:动静结合的弯举(发殿肱二头肌)先用60-70%的重量做6-8次,而后固定肘关节使上臂和前臂的夹角成90度,坚持6-8秒,做2-4组。
二、克制退让结合法
用动力练习(克制性收缩)重。复5-6次,做不起来后再做2-3次退让性工作。这样的结合能使肌肉得到更深的刺激。
三、先衰竭法
这是目前增大肌肉围径的有效方法。其做法是。要想发展那块肥肉,先选择只发展这块肌肉的局部肌肉练习来训练,做6-10次直到疲劳,使其衰竭,然后在3-5秒之内跑向另器械,做一个以发展这块肌肉为主的综合肌肉群练习,用79%的重量做到极限,这样交替训练4组左右,肌肉会感受到极大的刺激。据研究,这样能有效地刺激肌肉生长,促进其发育。举例如下。
用先衰竭原理发达胸大肌的方法;
发达胸大肌的局部有效练习是仰卧飞鸟,而发达胸大肌等综合肌群的练习是宽握卧推,它除了发展胸大肌外,还能发展肱三头肌、三角肌前部和前锯肌。如将仰卧飞鸟和卧推结合起来举行训练,则效果会比单纯练一样要好。其方法是:运动员先用只能举6-10次的重量做仰卧飞鸟练习,直到起不来,紧接着跑到卧推架前用事先准备好的60-70%重量做卧推,尽力举次数,直到起不来算一组,共做4组左右,累计总运动量为8组约50次左右。
用先衰竭原理发达三角肌的方法:
发达三角肌的局部肌肉练习是各种方向的平举,如前平举主要发展三角肌前束;侧平举(掌心向下)主要发展三角肌中束;后斜举主要发展三角肌后束。发达三角肌的综合练习则是颈后宽推,这个练习既能发展三角肌,还能发展肱三头肌,对胸大肌、前锯肌也有影响。为发达三角肌将这两个有效练习有机地结合在一起训练,其效果会更好。做法是;是动员先用只能举6-10次的重量做哑铃侧卧倒上举的练习。直到起不来,紧接着跑到放置在另一侧的杠铃前,用杠铃做宽握颈后推举(70%),直到一个起不来算一大组,共做4大组。
用先衰竭原理发达肱三头肌的方法:
发达肱三头肌的局部肌肉练习是各种臂屈伸如颈后臂屈伸、弓身臂屈伸等,而其综合练习是窄力量推,将这两种有效练习有机地结合在一起,其训练效果比较好。做法是:运动员先做颈后臂屈伸6-10次直到疲劳,然后迅速跑向深蹲架前拿起架上事先放好的杠铃(杠铃重量为自己最高重量的60-70%),连续举直到起不来,这样两种练习算一大组,共做4大组,肱三头肌就会很胀,刺激很深,只要营养跟得上肌肉就能得到很快的发育。
用先衰竭原理发达背肌的方法:
发达背肌的有效局部肌肉练习是负重山羊挺身,而发达背肌的综合练习则有弓身、直腿硬拉等。为了加深对背肌的刺激可以采用如下练法:先在山羊上做负重挺身6-10次直到挺不起为止,紧接着跑向深蹲架前肩负杠铃做弓身练习(或做直腿硬拉),直到疲劳。将这两个练习组合在一起训练4组,背肌就能得到很好的刺激。
用先衰竭原理发达股四头肌的方法。
运动员先做发达股四头肌的局部肌肉练习;负重腿屈伸,尽力做8次左右,紧接着做发达腿部肌肉的综合肌群练习;深蹲,也尽力做6-8次,这样交叉轮换做8组(4大组)约50次,股四头肌就会因刺激较深而发胀。
从理论上讲它符合极限负荷后的超量恢复的原则。这是因为肌体精疲力竭地负荷之后,首先功能能力大大减退,紧接着在恢复防疲肌体由适应一提高;超过它原有的水平;
四、先疲劳再重复法
先做综合肌肉群练习,紧接着再做局部肌肉群练习。如至少有四块肌肉参与的卧推,主要练习部分是胸大肌,肱三头肌在最大用力时并未最大限度地参与用力。根据先疲劳再重复的原则,首先练卧推(采用超组数法),然后,卧在板凳上持哑铃做飞鸟练习。
五、连续减重法
开始用较重的重量做到极限(8-10次);紧接着由同伴减低重量后再做到极限(4-6次人再由同伴将重量再减小,再重复做到极限(4次左右),如此连续做3组左右,一使肌肉极度紧张,得到最大的刺激。
例如:仰卧推举(卧推)(80千克+70千克+60千克)/(8次+4次+4次)为一大组。
又如;立姿弯举(35千克+30千克+25千克)/(12次+6次+4次)为一大组
六、连续加重法
其方法是先用轻重量做某一动作,轻松地完成练习后,紧接着加重练习使肌肉有所感觉,再加重做练习,一直到起不来为止,这种不断加强度、加深刺激的方法,提高了肌肉的鲜明度。
七、借力强行法(先实后虚重复法)
一在精疲力尽之后,还要借助于身体其它部位的附加力量,做几次不太规格的重复。
例如:直立弯举做不起来后,身体前倾然后向后摆动身体,两臂借助这个摆动顺势屈肘,坚持再做2-4次。
又如:卧推起不来后,立即做挺髋式卧推,用挺髋之力补充双臂及购大肌用力之不足,这样再坚持做2-4次,对胸大肌、三角肌前部、肱三头肌和前锯肌的刺激就会加深。
八、念动一致法
根据优秀运动员的实践得以练习中注意力高度集中,练什么地方,想那块肌肉极为重要,这样会大大提高训练效果。
肌肉的工作是受神经支配的卜注意力密度集中就能动员更多的肌纤维参加工作。因此,练某一动作时,就应有意识的使意念和动作一致起来,即练什么就想什么肌肉工作。例如:练立式弯举,就要低头用双眼注视自已的双臂,看肱二头肌在慢慢地收缩。
九、同类动作组合法
把发展同一群(或一块)肌肉的相类似练习采用不同器械、不完全相同的动作组合在一起集中依次练习,加深对该组(或该块肌肉)肌群的刺激。。
例如,为发展肱二头肌可选择如下练习:
1.立式弯举:(60%/8-10)4
2.轮换单臂弯举:(65%/8)4
3.斜板弯举:(60%/6-8)4
4.仰卧弯举:(70%/5-6)4
又如:为发展肱三头肌可选择如下练习。
1.立式颈后臂屈伸:(60%/8)4
2.弓身单臂臂屈伸:(70%/6)4
身单臂臂屈伸;(70%/6)4
3.仰卧臂屈伸:(65%/8)4
十、双组训练法。
这种方法是采用两倍的组数不休息地进行练习。通常有三种双组珠
1.一组做主动肌;紧接着下一组做对抗肌
例如:一组做主动肌(如肱三头肌),中间不休息接着做对抗肌(肱二头肌)。
2·以同样的方法由可以连续用两种不同的练习练同一块肌肉。
例如:一组做后深蹲(负荷约70%)8次,紧接着跑到另一器械做腿蹬出(负荷约70%)8次。
3·同样的动作做伊限次数后休息20-30秒,接着以同样的练习和同等重量尽量多次重复。
例如:为发展胸大肌采用仰卧飞鸟练习,先练仰卧飞鸟8-12Rm,休息20一80秒再用同重尽力做。
十一,难度递减法
开始练难度最大的练习;然后减低难度做同一动作;再进一步减低难度做同一动作,每次都要求做到极限。
十二、难度递增法
此种方法是先做低难度(角度小)的动作,再增加难度(如斜板的角度升高)做,直到增加到最高难度做到极限。这种方法是循序渐进的,因此不易受伤,但由于它逐渐增加难度并做到极限,因而增加了对肌肉的刺激,从而增加了肌肉的鲜明性。
十三、循环训练法
把同类的或不同类的动作编排在一大组内分设4-8个站,然后按序一个一个地进行练习,做到规定次数后即快速转换到下站进行训练。待所有的站都全部跑完,该大组训练结束。训练下来后,汗流满面,心跳加快。这种训练法是有氧训练,对去脂减肥,增加肌肉线条的鲜明性大有好处。
例一:发达上臂伸肌(肱三头肌)的循环练习
十四、动作多变训练法
肌力训练有一个规律,一当几个固定动作,采用恒定运动负荷量训练一阶段后,肌体就会逐渐适应,肌力就不会提高或提高甚慢,此时应采用变异性训练法以促使肌体发生变化,从而进入新的适应过程。例如,采用仰卧飞鸟(30千克/8次)4组,在训练一阶段后,胸围提高甚微,则应适时变换训练手段和方法采用斜板飞鸟等动作,增加训练次数和强度来发展胸大肌,增加胸围。
十五、听从直觉训练法
高级健美运动员由于训练经验比较丰富,他会对训练方法的选择本能地作出反应,只有训练有素的人才有,因此,应重视并听从这些建筑在实践基础上来安排不同的训练手段,采用不同的训练方法,进行有效地健美训练,使肌肉发达,轮廓清楚,、线条鲜明、形体健美。
问题一:如何最有效地在健身房锻炼胸肌? 哈哈,好办。如果你真心想将自己的身体锻炼的更好一点,并且锻炼出一个高大、强壮、干练、匀称、潇洒、风度翩翩的身材与体质来,根据我的个人成功经验,建议你修改自己的锻炼方式方法,采取如下整体的强身锻炼方式来进行锻炼为好:
首先是要养成一个早晨提前40到60分钟起床的习惯;
二是早晨起来后,外出先跑跑步,将身体跑到微热就行,作为每天早晨锻炼活动前必须的准备事项;
三是做做广播体操,或者学习简单的武术套路或练武的一些基本动作,注意:初学练武时,先不要求神似,而必须追求形似。才能保证自己的举手投足符合练武人的出手不离方寸;
四是每天早晨锻炼时,进行一下深呼吸后,凭借一口气尽力对天长啸(能锻炼和提高自己的肺活量、底气与嗓音宏亮)。每天多进行原地起跳、原地起跳摸高、助跑起跳、助跑起跳摸高的锻炼(可以有效的促进自己身体长高、各部位肌肉的强健与线条美,同时可以提高弹跳力、爆发力、耐力、奔跑速度与起跑速度),多进行单杠、双杠锻炼(以能达到并超过高中体育锻炼标准以上为好);
五是每天睡觉前准备一杯开水,清晨起床后的第一件事是给凉开水加点热开水后,空腹把它喝了(一是稀释体内因睡眠后的血液粘稠问题;二是有利于锻炼身体时不出现供血、供氧不足的不良状态;三是有清扫体内垃圾的作用,提高身体的消化功能,有利于多长肉,特别是多长腱子肉;四是可以消除清晨起床就锻炼时,可以出现的各种身体不适状态),清晨起床空腹就饮水适应后,每天每次必须喝400ml以上;
六是每天早晨一定要吃饱饭,中午也必须吃好、吃饱。鸡、鸭、鱼、肉可以随便吃。但是,晚饭:一是最好少吃点面食(馒头、面包、面条、饼干、点心等);二是最好少吃点鸡、鸭、鱼、肉;三是吃好就行,不要吃的太饱。因为,晚饭的这三条都是长肉的最有利条件,自己必须控制把握好,以免形成摄入量过多而造成尽长脂肪肉(肥肉),不长腱子肉(瘦肉)的主要原因;
七是晚饭两小时后,可以外出走走,做做俯卧撑、吊吊单杠、双杠或者在家、宿舍做做双手倒立、俯卧撑、仰卧起坐的锻炼,锻炼到身体发热即可,等到身体适应后再增加运动量。注意:如果自己还不满25周岁,就不能进行举重与超强度锻炼(包括推拉杠零、负重锻炼、深蹲),会影响身体长高并造成腿部肥胖的问题。切记!切记!
八是到新华书店、网上购买或下载一些锻炼身体、练武的身体防护与保护书籍及锻炼身体的技术要领、注意事项、擒拿格斗武术套路来好好学习学习后,再进行具体的锻炼与实施为好。
以上各条,在健身房同样适用。但是,贵在持之以恒。
只有你能长期坚持下来,养成生活的如此习惯。特别是能够严格按照第四条、第五条、第六条进行锻炼,我敢肯定:二三个月你就会见到效果。
如果你能长期坚持下来,用不了两三年,你一定会将自己锻炼成为:高大、干练、英俊潇洒、有气质、风度翩翩、玉树临风、举手投足都透出大将风度来,使美女帅哥们喜欢追捧地围绕在你身旁的局面,不是更好吗?
祝您成功!
问题二:健身房里怎样快速练胸肌 15 天练出胸肌不太现实 但是形状能有很大改观 你天天去 也不可能每天练胸肌 大肌肉群休息得有72小时 周一练了胸 周二周三就休息 练习别的部位 不能光练胸肌 协调发展 避免全身不均衡啊 发达胸大肌最好的手段就是杠铃卧推 主项 用杠铃卧推 上斜卧推 加两个副项 你自己选 飞鸟 和蝴蝶姬也行 或者是双杠臂屈伸
问题三:在健身房怎么减肚子 练胸肌? 50分 在健身房的话最好用跑步机以7-8公里每小时的速度跑20分钟每次。也可以在家里做仰卧起坐,每天2-3组,每组50个左右,后期可以增加,下过也很不错。
不过归根结底还是要控制饮食,不然很可能会反弹的。
问题四:在健身房练胸肌要练多久才有效果 我平常见到很多和你一样的人,问我同样的问题,我将用有效的实际经验给你提出一个好的解决办法。
对于你的问题,我详细的给你分析一下,解决一下。
我的分析:
根据你的情况,我基本上推断你是那种身上有肥肉或者是没肌肉瘦杆的类型,你渴望有肌肉。你说不需要BT的那一种,需要有轮廓,需要像李小龙的那种身材,或者比他肌肉多一点点的。
解决办法:
我不建议你吃蛋白粉,如果你想吃,效果更好;不一定非要吃蛋白粉的。
我的方案一:假如你因为时间等问题不能去健身房,
建议你每天做俯卧撑和仰卧起坐。方法很重要。
俯卧撑对于你这种情况效果非常好,但是一定要坚持。
1、每天抽出半个小时或一个小时,先做俯卧撑40个(如果你可以做更多,就之做40;如果你做不了这么多,你就能做多少做多少),休息2分钟,再做40个(或者能做多少做多少),再休息2分钟。。。。一共做5--7组。记住做完后一个小时后吃饭,吃饭加上1-2个鸡蛋(鸡蛋不要吃多),平常饿了喝点牛奶。效果特别好。。。我以前带的几个人都试验成功过。-------俯卧撑本来是锻炼胸肌的,但是也可以锻炼肩膀,后背,手,效果特好。
2、仰卧起坐,对你的腰腹肌肉特好。建议做5组,每组能做多少个做多少个。
总:::简单,实用,一定要坚持,你会发现2--3个月效果就特好。
补充:如果你特胖,那一定要多加些有氧运动,比如跑步或篮球都很好。假如你很瘦,那可以适当进行有氧运动,不可太多,否则效果不明显。(有条件的话,多吃点牛肉)
我的方案二: 假如你可以方便去健身房,那当然来得更快。
去健身房,你主要练习胸肌,胸肌起来,一切都好看了,然后练习一些肩膀,手臂,背部的肌肉,效果特好。
1、胸肌,主要是平板卧推5组,上斜板卧推4组,再平板卧推2组,加上一些飞鸟的动作,也可根据自己的体力多加一些(我平常卧推是18组,飞鸟5组)。
2、背部,最好的动作是引体向上,这是施瓦辛格最喜欢的动作。做5组。然后做一些器械方面的引体向上,效果特好。根据自己的体力适当调节。
3、多做一些肩膀的动作,去健身房,有很多动作都很好,一问就知道。
4、手主要是攻击二头肌和三头肌,动作也很多,也简单,一问就清楚。我就不花太多时间说了。
5、腰背部,有专门的凳子,效果也可以。腿部,主要是深蹲。我不多讲。。
我主要强调的是前面的胸肌和背肌的方法,其它部位你曲一看就明白了。
练习完后,一个小时以后再吃饭,也加2鸡蛋,平常多喝牛奶,多吃点牛肉,很好操作,简单实用。
吃的方面:
1、不固定一定要吃什么,怎么吃,你不是专业运动员,我不建议过于讲究。但是主食要正规,多吃肉类,牛奶,加两个鸡蛋,很好。尤其鸡蛋,价廉物美。
2、早餐一定要吃,吃好。中餐也要吃好。锻炼完,也要吃好;别的我不强调太多。
(如果有蛋白粉吃,建议在锻炼前两小时,和锻炼后两小时各吃一些,这是实战的经验)
用我以上的方法,保证2--3个月,你会自己感觉到很大的变化。这些方法我在很多人身上做过实验的。
3个月以后,你坚持,并提高运动量,均衡发展,你会偷着乐的。
问题五:如何在健身房练出最完美的胸肌 1\双杠臂屈伸2\匍匐前进俯卧撑3\绳索夹胸4\:反卧哑铃卧推5\仰卧哑铃飞鸟6\仰卧哑铃上斜卧推7\坐姿器械推胸8\仰卧上斜杠铃卧推9\仰卧杠铃卧推
问题六:在健身房里哪些器械是锻炼胸肌和腹肌的啊? 健身房练腹肌的话应该有多功能的做仰卧起坐的椅子,多做卷腹阿,腹肌撕裂者。锻炼腹肌通常也不需要什么器械。
然后说胸肌,健身房锻炼胸肌的器械就多了,变形金刚(大飞鸟),蝶机夹胸,T杠高位下拉,坐姿器械划船,绳索夹胸,然后经典动作的杠铃卧推,哑铃卧推,新手的话比较推荐的就杠铃卧推4组×12-15次,蝶机夹胸3组×15-20次,哑铃卧推4组×12-15次,T杠高位下拉3组×15-20次,坐姿器械划船3组×12-20次。等体能更好可以在这个基础上多加些组数,更重重量,每组次数的话不需要多做什么调整,通常的动作10来次左右够了,组数越多的话效果也越好。
不过个人不建议专门的去练腹肌,锻炼腹肌就追求体脂很薄,不能有一点点多余脂肪,跟锻炼别的部位增肌增重稍微有点小冲突,或者等你把其他饥群练成型了以后再考虑练腹肌
问题七:用健身房的器械练胸肌该如何练呢,用什么器械 首先,你得明确你的锻炼目的:是想把胸肌练厚实,还是只是塑造一点胸形,或是具体发达胸肌的某一部分,还是让整个胸肌都发达起来。当明确目的以后,就要考虑用什么动作来练什么部位。比如,用通常的俯卧撑,主练胸肌外侧,对发钉胸肌外则很有效。它是练胸肌采用的最一般的实效方法。如果,只是想做一般的胸肌锻炼,不用像专门的健美运动员一样,那么,该运动是最好的,最方便的,它不受场地,工具的限制,几乎随时随地都可做。但如果,要求更高的话,就得用一些器械来练习,比如:卧推,需要杠铃,卧推凳等。但它的可调性很大,握距不同,练的胸肌部位就不同。握距窄一点,练的部位越靠近内侧,可以对胸肌中缝进行塑造。握距宽一点,就可练,胸肌外侧。还有,双杠臂曲伸,对胸肌下缘和外缘的塑造是行之有效的动作。还有,仰卧飞鸟这个难度较大的动作,对整个胸肌发达很好。以及,在专用器械上练习蝴蝶机,都有效。但是,建议最好采用基本动作来练习,就是,卧推,俯卧撑,以及斜板卧推(练胸肌上部)。还有,引体向上,虽然主练背肌,但对胸肌仍然有效,(尤其是上胸肌)。上述的只是对动作的选择。其实锻炼更重要的原则是:“量力而行,循序渐进”。如稍有不慎,就会受伤,适得其反。还有适当的营养,与恢复都是重要的因素,不能马虎。
问题八:健身房练胸肌,最有效果的方法是练什么?多长时间能出型? 最好的方法应该不是某一单一动作练习,这样导致形状不佳。
应该首选仰卧飞鸟,就是仰卧双手各举一个哑铃,从侧面往上举到胸前上方。再加上前面那位仁兄所说的推杠铃。不过人应该仰卧,往上推杠铃,跟做俯卧撑类似。
再就是多做点俯卧撑,效果挺好的,不用器械。锻炼部位多。
当然,锻炼要出形状必须结合合理的饮食。摄入各种均衡必须的营养素,不可偏差。否则可能变胖,没线条。
你好,本人健身教练,偷空喝点水,回答你的问题,这是家用哑铃健身计划~
哥们属于天生的新陈代谢较快的体质,是人们常说的“瘦人”体格。瘦人当然可以练出来了。
但,前提是你要有钱有闲有毅力。有钱是说买一些营养品,要短期追求效果的话,可以来一些蛋白粉,但是要在练完之后三十分钟内服用,长期服用有一些副作用,但是服用三个月绝对没问题。吃饭多摄入蛋白质,多吃鱼,蛋,牛肉,像你这种瘦弱体质,力量训练之前先吃一个香蕉或一个士力架,练后再及时补充蛋白质和碳水化合物。晚上临睡觉前,可以和一袋牛奶,以免夜晚消耗过多。
有闲指的是你不能经常劳累,身心俱疲,休息不好肌肉是难以长出来的。所谓,三分练,三分吃,四分睡,讲的就是休息的重要性。稍做有氧活动即可,做的时候可以嘴里含一块糖,以免过多流失能量。最后就是要有毅力,像你这么瘦,一开始力量不会很大,所以不要着急上重量,宁轻勿假,动作要做标准。及时补充蛋白质和碳水化合物。瘦型的体质,练出来是李小龙那种效果的,清晰度很高啊!加油哥们,祝你成功!首先你要练胸肌的话需要一个可以调节重量的哑铃(热身十分钟 跑步 压腿 做几个俯卧撑 然后
平板哑铃卧推 4X12 胸肌围度
斜板哑铃卧推 4X12上胸
上斜哑铃飞鸟 4X12胸肌外沿 中缝 增大面积
双杠臂屈伸 3X8 下胸 (减少乳头脂肪,炼成方形胸肌,一定要含胸去做)
至于重量有多重,你自己掌握,做到第十二个的时候基本力竭,这个重量就合适。
最后腹肌撕裂者(一开始可以先两头起和举腿这两个动作,联系时间长了一点点往上加)
休息一天(仍然做腹肌撕裂者)
练背+二头 引体向上(做不了找人帮忙托一下)六组 每组4~10个 看你个人情况
哑铃单臂划船(动作上网看视频,讲不清楚哎~)6组 注意组间休息,不能过长,一分钟最多了
练二头 这个动作如何做你肯定知道 3组即可
隔一天 练肩+ 练腿 哑铃侧平举+哑铃前平举(超级组 一个动作做完紧接着另一个动作,中间不休息) 4x20
哑铃旋转上举 4X20
手持哑铃健步走 4X20(动作很简单,网上有)
单手提哑铃单脚提踵 4X15
腹肌撕裂者
关于腹肌撕裂者你去上网查,有视频,记住,任何方法要坚持才有效!
你好,本人健身教练,在回答你这个问题之前,我要先声明一句,一下给你开的计划确实是本人原创,可能有别的人转载过了,但是你的情况适合这个计划,所以我又把我以前回答别人的答案给你了,你有不明白的可以问~~~
哥们属于天生的新陈代谢较快的体质,是人们常说的“瘦人”体格。瘦人当然可以练出来了。
但,前提是你要有钱有闲有毅力。有钱是说买一些营养品,要短期追求效果的话,可以来一些蛋白粉,但是要在练完之后三十分钟内服用,长期服用有一些副作用,但是服用三个月绝对没问题。吃饭多摄入蛋白质,多吃鱼,蛋,牛肉,像你这种瘦弱体质,力量训练之前先吃一个香蕉或一个士力架,练后再及时补充蛋白质和碳水化合物。晚上临睡觉前,可以和一袋牛奶,以免夜晚消耗过多。
有闲指的是你不能经常劳累,身心俱疲,休息不好肌肉是难以长出来的。所谓,三分练,三分吃,四分睡,讲的就是休息的重要性。稍做有氧活动即可,做的时候可以嘴里含一块糖,以免过多流失能量。最后就是要有毅力,像你这么瘦,一开始力量不会很大,所以不要着急上重量,宁轻勿假,动作要做标准。及时补充蛋白质和碳水化合物。瘦型的体质,练出来是李小龙那种效果的,清晰度很高啊!加油哥们,祝你成功!
这是我给家庭健身人士开的健身计划,你如果看一下,会发现,每天都要练腹~
首先你要练胸肌的话需要一个可以调节重量的哑铃
热身十分钟 跑步 压腿 做几个俯卧撑 然后
平板哑铃卧推 4X12 胸肌围度
斜板哑铃卧推 4X12上胸
上斜哑铃飞鸟 4X12胸肌外沿 中缝 增大面积
双杠臂屈伸 3X8 下胸 (减少乳头脂肪,炼成方形胸肌,一定要含胸去做)
至于重量有多重,你自己掌握,做到第十二个的时候基本力竭,这个重量就合适。
最后腹肌撕裂者(一开始可以先两头起和举腿这两个动作,联系时间长了一点点往上加)
休息一天(仍然做腹肌撕裂者)
练背+二头 引体向上(做不了找人帮忙托一下)六组 每组4~10个 看你个人情况
哑铃单臂划船(动作上网看视频,讲不清楚哎~)6组 注意组间休息,不能过长,一分钟最多了
练二头 这个动作如何做你肯定知道 3组即可
隔一天 练肩+ 练腿 哑铃侧平举+哑铃前平举(超级组 一个动作做完紧接着另一个动作,中间不休息) 4x20
哑铃旋转上举 4X20
手持哑铃健步走 4X20(动作很简单,网上有)
单手提哑铃单脚提踵 4X15
腹肌撕裂者
这是比较全面的健身计划,如果你觉得有必要加强胸部的练习,就多做俯卧撑,把脚垫高坐,这样练出来的胸有上胸很饱满,不会下垂~隔一天一做~
至于腹肌:那么多人都会做仰卧起坐,为什么腹肌出来的人那么少?
强度不够~去网上查 腹肌撕裂者 有视频,我照着这个做了小半年,从肥肚子到八块腹肌~
你要是有决心就来这个,当然一开始可以少做一些,但是动作要标准~要是没这个毅力,也不用做仰卧起坐了,白白浪费时间~
称有一定经验,能较为熟练使用网络或操作电脑的人,其水平介于“菜鸟”和“老鸟”之间,比“中鸟”高
专 辑:飞鸟
歌 手:任贤齐
语 言:国语专辑1CD
公 司:滚石唱片
日 期:20010914
经历这一年的磨练,任贤齐带来了“飞鸟”,从视觉概念到音乐、情感,呈现了前所未有的实man任贤齐:音乐,运动、生活与人的完美结合。
⊙每个男人心中都有一个大侠,每个大侠心中都不只一首情歌
21世纪‘歌侠’任贤齐独霸全亚洲
我们说,每个男人心中都有一个大侠,对朋友有情有义,对理想勇往直前,对感情专心一意,四海为家,豁达开朗。没错,我们说的正是任贤齐。
任贤齐在萤幕上演过许多不同性格的大侠:风流佣傥的楚留香、豪迈不羁的令狐冲、深情专一的杨过,当任贤齐的大侠形象成为收视率的人气招脾,我们也发现任贤齐本人与大侠们是如此相似:除了天赋才华,还得经过超越常人的历练才得以在江湖(歌坛)称王;为理想打拚天下的热血男儿;与生俱来自由又宽阔的性格;一样都是守护你的那个人。
如果生在古代,任贤齐绝对是位豪爽行走天下的侠客。21世纪,我们称任贤齐这样在乱世中用音乐行走天下的人为“歌侠”。
2001年9月14日,“歌侠”任贤齐正式用独门武功“飞鸟”称霸全亚洲。
⊙“飞鸟”展露实MAN任贤齐,任贤齐将男人从心脏正中央唱出来!
任贤齐炫风在20世纪的最后三年横扫亚洲,从“心太软”“爱像太平洋”“为爱走天涯”到“天使兄弟小白脸”,任贤齐认真又带有渲染力的声音魅力感动了世间男女,他唱出男人的心声,勾住女人的灵魂。戏剧、广告、巡回演唱的多元发展,更加奠定了他亚洲天王的地位。成名海外,任贤齐始终没有忘记自己的出身根源:他是台湾男儿,他的起源是音乐。因此不论再如何的马不停蹄,他仍坚持着要给歌迷好音乐的承诺。
任贤齐玩音乐的态度与运动员相似,随时追求新鲜刺激的玩法,随时随地都在默默练习等待上场的机会,只要上场就卖命演出,舞台与运动场一样,歌手就是那个和自己赛跑的人。任贤齐每次出辑都会运用两岸三地及星马的音乐资源,希望与不同的音乐人激发出明日音乐的火花。任贤齐最大的课堂来自于巡回演唱会。他觉得歌手学习最迅速的地方便是舞台,每次演出,他绝不放弃与台上的音乐人切磋,与台下的歌迷互动。任贤齐藉由每次演出得到新的启发,吸收到新的事物,舞台演出全凭实力,自然这些实战经验成为他日后最大的助力。
经历2000-2001这一年的磨练,任贤齐带来了“飞鸟”,从视觉概念到音乐、情感,呈现了前所未有的实man任贤齐:音乐,运动、生活与人的完美结合。“飞鸟”真实的抓住了现代男人细腻与疯狂兼具的情感,运用跳跃及运动的视觉表现任贤齐豪放健康的个性,以摇滚为基调朗朗上口的动人音乐,歌迷的心不由自主想随着任贤齐飞向天空。“飞鸟”代表着未来世纪男人的特质,认真的工作,认真的生活,在冒险的极限中寻求自我。任贤齐就是能自由驾御心中飞鸟的“歌侠”。
⊙任贤齐“飞鸟”音乐与制作篇
任贤齐2001国语大碟“飞鸟”动员小虫+刘志宏/刘思铭+林暐哲/李雨寰+小刚+吴旭文,七大制作人打拚台湾男儿情歌一口气!
阿信+陈没+陈小霞+施人诚+方文山+羽泉+阿弟,亚洲创作新锐力挺音乐任贤齐!
“飞鸟”筹备近一年的时间,有别于上张“天使兄弟小白脸”的新电子摇滚乐,这次曲风回归至温暖动人的摇滚基调,光是制作就动员7大金牌制作人:音乐教父小虫、刘志宏/刘思铭、林暐哲/李雨寰、小刚、吴旭文等一口气联手打造台湾男儿任贤齐。词曲创作更是动员跨国界菁英,小虫古典绝美的<花太香>、双刘颓废掏心的<彩虹沙漠>、五月天阿信高中首支创作<好聚好散>、陈小霞+施人诚<本来也可以>、陈没与双留继<伤心太平洋><天涯>之后男性第三部曲<匆匆>、北京摇滚新浪潮麦田守望者,马来西亚的阿弟合唱团<爱的路上我和你>,加上任贤齐私房创作,e世代网恋的<绝望的生鱼片>,制作、词曲、唱腔的多样化,让人听至目不暇给。
“飞鸟”的录音全都在台湾完成,为此任贤齐在大陆的“新楚留香”片场与台湾录音室两边跑,并投入许多精神与制作人沟通,以求最精准的表现。能与众多不同风格的音乐人合作,任贤齐十分开心。“制作人都蛮能配合我的…他们知道我,我也知道他们,知道你要唱什么样的感觉,沟通很重要”他觉得做音乐不能只满足现状,音乐对他来说是一种原始的冲动,他藉由不同的合作随时调整自己的音乐,不断追求新的挑战。任贤齐有别于其他歌手的地方在于,对音乐事业的判断力,适应新事物的弹性,以及对外界事物有效的吸收转换。
任贤齐笑笑的说“养兵千日是我的逻辑”。因为他随时都在做准备,所以事情再多,他也能有条不紊的完成。任贤齐身上似乎看不到“压力”两字,“我觉得压力来自于准备不足”。一进录音室,任贤齐能很快的抓到重点,“唱每首歌都有画面,但自己安排起承转合要费点工夫。我们唱歌练歌也不能练太久,练到麻木也不行,唱一阵子停一下,感觉对了再来唱”。任贤齐录音时一定要唱到自己感动才放手。他觉得抓住节拍、音准并不难,但有没有抓到歌的感觉,唱的人心里知道。由于演戏时演员要很快溶入剧中主角,这个经验对小齐录音时颇有帮助,让他很快就能进入歌里主角的内心。
每次录完音任贤齐会开始想,接下来的音乐要改做什么。问他会不会想做一张全由新的音乐人制作的专辑,他以**比喻“我觉得就像**的逻辑,商业跟艺术一定有一个共通存在的地方,你自己要去抓最好的方式”他抓到的公式是七分商业,三分搞自己想要的,但他强调,这个部份一定要玩得自己也觉得很爽才及格。
在“飞鸟”庞大的制作群中,任贤齐认真的声音与情感为每首歌添上画龙点睛之效。再繁杂的事情,也囚禁不住任贤齐对音乐的热爱。
⊙制作人档案<小虫>
任贤齐与恩师小虫再合作,新楚留香主题曲两岸同步先通 大陆人气乐团羽泉<飞鸟>,成为小齐最爱!
息师小虫这次出马为任贤齐制作了4首‘虫哥知道我的声音最好听是在哪个音域,知道哪些歌最适合我,所以会很放心,因为他了解你的声音。’小虫与任贤齐自<心太软>之后,便一直是亦师亦友的音乐伙伴,小虫见证了任贤齐自没没无名至亚洲天王的努力与改变,两人默契十足,自然完音乐时常出现许多好点子。
小虫为了创作/制作任贤齐主演的“新楚留香”主题曲<花太香>,总共花了半年时间,不但远赴北京现场探小齐的班,并观赏拍好的带子,与导演直接沟通戏的感觉,以求做出最合适的音乐。最后他在北京湖畔散步时得到灵感而写下了这首歌。为了符合剧中状阔的武侠场面,小虫以**配乐为概念,融合了古典及流行曲风,光是背景音乐便动员了90人的交响弦乐,并大量使用古筝、排萧等国乐器,江湖恩怨与侠骨柔情的交织,让<花太香>成为经典的武侠配乐。
<飞鸟>(新楚留香片尾曲]是大陆人气乐团“羽泉”专为小齐的量身订作,也是小齐在整张专辑最喜爱NOl“他们的歌比较多画面,比较意境放在很多地方都蛮合,可塑性蛮大的。”小虫以喜多郎式的新世纪音乐手法处理,让<飞鸟>呈现了侠客一生追逐真爱的沧凉与无奈意境,是首十分大气的歌。配唱这两首歌时小齐脑中不断浮现剧中令人感动的场景。由于<飞鸟>的KEY比较高,小虫与小齐在录音室开发出了新的唱腔对付<飞鸟>,至于多么特别,就留待歌迷去细细品味。
网恋最怕过上恐龙妹,任贤齐戏谴e创作<绝望的生鱼片>!
拍戏空档不忘写歌的任贤齐,在拍‘新楚留香’时完成了<绝望的生鱼片>,并由方文山填词,叙述电脑E世代网恋不成,反倒遇上恐龙妹要求一夜情的故事,戏谑的词曲反映了时代潮流,让听者不免一笑。但这首看来有趣的歌,在录音室却没有那么容易解决“虫哥要我用很含蓄的态度唱很现代的网路爱情,它的歌词较劲ㄅㄧㄤ,其实可以用很夸张戏剧化的唱法,但是又不想那样,唱起来不困难,但要抓戏而不谑的唱法不太容易,很容易唱油条,叉不能太OVER。”这也是小齐首度和虫哥合作这种类型的音乐,两个大男人录音时还不忘为歌词的男主角一“绝望的生鱼片”默哀呢。
小齐、阿牛俗又有力大合唱 <再出发>时机歹歹不免惊!
<再出发>是2001世界棒球锦标赛主题曲,国台语夹杂的歌词唱来俗叉有力,摇滚的编曲,听起来雄状威武、振奋人心赛过威而刚。<再出发>的歌词蛮好玩的,虫哥写的含盖范围很广,我觉得是整装待发的感觉出国比赛啦、竞选啦,都蛮适合用这歌它的歌词很甜,很有趣,不是太露骨的笑话,可是让你觉得很温暖很甜蜜。<再出发>歌词代表了一种新的生活型态,也是台湾人骨子里的乐知命,不管时机再坏,对未来都是信心满满,勇敢出击不免惊。
小齐这次特地邀请正在马来西亚筹备新专辑的阿牛前来助阵。小齐与阿牛曾在黄品源的<三更半瞑>、浪花少年<浪花一朵朵>合作过,带有LOCAL气味的两人合作<再出发>自然默契十是,不作第二人想,小齐与阿牛也希望大家都能在他们真诚的歌声中,找到从“心”开始全新出击的原动力。
⊙制作人档案<双刘>
陈没、刘志宏、刘思铭<匆匆>打造正港男人三部曲
任贤齐颓废演出<彩虹沙漠>;马来西亚新进阿弟合唱团献上<爱的路上我和你>
提到与双刘的合作,小齐说:“刘志宏、刘思铭每次都会找很不一样的歌,之前合很多是黑帮的歌,比较男人、江湖气,像<兄弟><橘子香水>,或是<我是一只鱼>又很好玩。其实变化很多,很难掌握他们的做出什么。<彩虹沙漠>的感觉蛮意识型态,有点颓费;<爱的路上我和你>比较会让人狈到救国团的歌,没有华丽装潢,但蛮甜蜜的”。
双刘是最能展现小齐本土情感的制作人,他们抓的住小齐独特又略带沙哑的嗓音,并开发不同类型的音乐,歌中带有台湾男人潇洒漂泊的成熟气味。<匆匆>是情歌铁三角陈没、刘志宏、刘思铭继<伤心太平洋><天涯>,再度为小齐打造男性人生三部曲完结篇,也是小齐觉得整张专辑最难唱的一首歌。<匆匆>的意境较为复杂,由爱情的昙花一现带至人生的潮起潮落,生命不过是“再喝一杯酒,喝完各走各的路”,小齐的声音透出的沧桑感十分动人。
<彩虹沙漠>是首十分有画面的歌,意识型态的词配上音乐,反而营造出颓废迷离的感觉,有趣的是,任贤齐的声音蛮适合诠释这类颓废的歌,听来格外性感。希望音乐触角深至国际的任贤齐,这次特别收录了马来西亚新进阿弟合唱团的<爱的路上我和你>,复古单纯的曲风,不必太多装饰就够动人的情歌。
⊙制作人档案<林暐哲十李雨寰>
任贤齐初遇电因王子李雨寰、新锐制作林暐哲,三方激起音乐新火花
<OK大舞会>迷幻重唱北京摇滚乐团麦田守望者作品;<好聚好散>阿信第一次献给任贤齐
李雨寰及林暐哲是新一代最受另类青少年欢迎的制作人,他们与众不同的音乐品味,让小齐一直很想跟他们合作“他们做一些所谓新的音乐都做的很好,乐手吸收音乐也很广,像英式摇滚、电子、ACID,摇滚他们都是蛮有想法,很年轻的制作人。雨寰看起来含蓄,但在沟通上他会很清楚的告诉你他要什么东西。这次合作很开心。”
小齐首次与李雨寰、林暐哲合作的过程十分顺利。号称电音王子的李雨寰看起来十分酷,企划与他开会时,一度担心他的音乐会太地下而偏离主题,只见李雨寰不急不徐的说,不用担心,我本身就是一个很流行的人。在小齐和雨寰合作之前,公司同事就灌输小齐说雨寰是个很害羞的人,叫小齐要热情的配合,小齐果然也十分主动,在录音室中频频提问题与制作人沟通,或是询问制作人这样可以吗。双方虽然首次含作,默契却十分良好,小齐对他们编出来的音乐也十分喜爱。
<OK大舞会>是北京新浪潮摇滚乐团-麦田守望者的作品,带点英式新迷幻摇滚曲风,小齐在录音时,出乎制作人意料的只花了3个小时就唱出了年轻人在舞会中恣意狂欢的畅快淋漓。
小齐在1998年“爱像太平洋”时,就曾带着未出道的五月天跑遍台湾各大校园巡回演唱,任贤齐当时的照顾让五月天铭记新内。因此这次一听到小齐的新专辑制作中途缺歌时,阿信便将高中第一首创作献给了小齐。小齐对这首歌赞誉有加“很传统的情歌,但它走的和弦及音阶比较特别,很FRESH的年轻人才走得出来的想法,蛮不传统的。唱得时候感觉很像我们以前刚接触音乐时所听的<STAIRWAY TO HEAVEN>或是DEEP PURPLE的歌”。被拿来与摇滚国歌相比,阿信的创作功力可见一斑。阿信并在这首歌中首度展现吉他功力,露了一手自编的吉他指法。
⊙制作人档案<小刚、吴旭文>
小刚与任贤齐是同时期出道的歌手,两人早在学生时代玩音乐时就认识了,也都有在乐器行打工的经验,但这次却是首次合作,不过两人自学生时代以来的情谊让他们的合作进行的非常顺利。“<本来也可以>唱几遍就ok了,但小刚的录音方式蛮不同的。他会去试你的麦克风,试你的唱法,他的唱法很特别,要贴得很近、很安静、很轻,仿佛在耳朵旁边说话。”
<本来也可以>由陈小霞曲,施人诚词,主要说当人生面临困境时,更应该努力寻求理想,不要轻言放弃。对小齐与小刚这两位在歌坛奋约10多年的歌手来说,这首歌仿佛在诉说他们亲身的故事在两人对生命的体验下,听来格外的令人感动。
吴旭文制作的{救心田之唉唷我的天>同时也被棒协选做球迷联盟的主题曲。吴旭文说,当初在开案时,他首先想到的就是小齐大学时在校园当DJ的样子寸,所以就写出这一首“齐”式摇滚,小齐自己蛮喜欢这首歌,让他想到街头戴满饰品的黑人唱出的HIP HOP。由于小齐代言大陆康师傅冰红茶,之前在其巡回演唱会中有表演这首歌,造成它在未发片前就已在大陆红透半边天的奇景。
⊙任贤齐“飞鸟”视觉篇
有别于“天使兄弟小白脸上的华丽时尚,任贤齐“飞鸟”造型以男人味+运动为最高指导原则,与任贤齐的生活哲学贴近。运动与任贤齐的关系本可分割,除了他大学时念体专,平常又喜爱棒球、冲浪、越野赛车等各式运动,任贤齐的生活哲学其实与运动员精神蛮像的:认真的工作,认真的玩乐,每一次挑战都是一场比赛,随时都为下次出场做准备。
“飞鸟”以俐落的户外运动打扮+运动鞋为主由于小荠的流行气质,即使穿着运动LOOK看来也十分有型。拍专辑照时,为了表现飞鸟的感觉,决定补抓小齐在空中飞跃的样子。工作人员一度决定让小齐吊钢丝,不过小齐敬业的表示要自己来。没想到大侠就是大侠,任贤齐与导演沟通后马上就能自然做出在墙上跳跃的高难度动作,并且会自己想好摆什么POSE。看到小齐的表现,大家不免惊叹真不愧是练家子的。整个拍照过程不但超乎大家预期的顺利,照片出来的结果也十分酷,完全看不出任大侠跳了一天轻功,其实早已跳到腿软。
任贤齐冲浪写真回馈歌迷 小狗SAMMl披救生衣入镜!
为了色诱歌迷,任贤齐新专辑中特爷加赠写真集,收录了难得一见的小齐冲浪画面,连他的爱犬SAMMl也穿着红色救生衣入镜!任贤齐最爱的两个运动,一个是赛车,一个是冲浪。这次新专辑的筹备过程由于要拍戏在大陆台湾两边跑,又忙着巡回演唱会,小齐几乎快累垮了,所妤以回来录音只要有空档,他就跑到密月湾冲浪;这也是任贤齐独门的休息方式。由于任贤齐都在狭小的空间工作:录音室、摄影棚、舞台、饭店,他说压力已经够大,如果休息时再窝在家里睡觉一定会疯掉,所以才跑去冲浪,冲浪可以帮他放松精神,并且有效率的投入工作。因此大伙儿决定到密月弯拍摄小齐冲浪的样子。
写真集共花了两天时间拍摄。为了取冲浪的景,摄影师得先走过一个人胸部高的海水,再爬上附近的平台上拍照,而小齐为了冲浪得到更深更远的地方。那两天气温高达367度,风不大,尽管小齐想搏命演出,却没有机会所以写真集并没有惊险的冲浪画面,虽然照片上人的距离有点远却传神的拍出了小齐与海的感觉。由于小齐常去密月湾冲浪,与那一带的人早混熟了,走在附近都会有人与他打招呼,颇有地头蛇的感觉。在陆地上拍照时,小齐还耍帅的秀了一手MOUNTIAN BIKE的高难度动作。这些难得一见的小齐精彩画面,都只收录在这本独家的写真集中。
<拯救心田之唉唷我的天><飞鸟><匆匆>MTV精彩内容纸上曝光!
<拯救心田之唉唷我的天>
由于这首歌被棒协选做球迷联盟的主题曲,所以在影像部份剪了两个版本,一个是在天母棒球场拍的CF版,一个是MTV版。广告出身的导演在拍摄这支MTV时,以一镜到底的方式拍摄小齐在路上跑的样子,故事主要是小齐沿路跑着寻找女友的过程,剧情还安排了大家耳熟能详经典CF桥段,看来十分有趣。拍摄当天艳阳高照,由于一镜到底不能NG,辛苦了小齐得不断的跑到导演喊CUT为止。这可能是小齐拍摄过跑得最多的MTV。
<飞鸟>
其实小齐在录这首歌时脑海中已有许多画面,本想自己执导,但他更相信旷盛的功力,所以最后由旷盛掌镜,整支MTV也设计的非常感人。拍摄场景主要在新公园一带。故事主要叙述任贤齐饰演的主角在一个冷酷的城市中捡到一根羽毛,他到处问人关于手上羽毛的由来,却没有一个人理他。MTV藉由羽毛来比喻人渴望自由的心愿,也表现了现代都市疏离的人际关系。
<匆匆>
这支MTV的拍摄比较像纪录片,想表达人生无奈的生命态度。故事场景安排了一个大楼社区,主要拍摄小齐在这边生活的感觉,可能在阳台发呆,可能在家中玩起滑板,或是打起非洲鼓,可能到楼下店家买东西,而这些邻居们也都真实的入镜。拍到后来竟然下起雨,导演干脆拍起雨景,例如小齐撑着伞,拿着洗好的衣服走回家的画面。可以说是一支非常生活的MTV,也拍出了小齐家居的一面。
⊙“飞鸟”势不可挡,全亚洲订货量高达百万张
首批预购加赠小齐私房歌EP、齐迹卡;
台湾歌迷大放送,9/15V-MIX音乐会小齐等你来!
任贤齐最新专辑“飞鸟”准备在唱片的不景气市场中飞出生天,国内光是首批订单便将有7万张,海外市场大陆星马香港等地加起来更高达百万张的惊人数量,可见任贤齐亚洲天王的魅力。为了回馈歌迷,“飞鸟”在发片前一星期展开始全省的预购会,CD不但加赠任贤齐写集,任贤齐EP(收录<花太香><飞鸟>及一首小齐从未公开的自创曲),歌迷们也将得到一张齐迹卡,未来凭齐迹卡不但享有小齐演唱会优先入场权利,还有针对齐迹卡所设计各式小齐活动及优惠。
不过最让台湾歌迷开心的是:9/15小齐将在V-MIX举办小型音乐会!
任贤齐这一整年几乎都在拍戏及海外巡回演唱,但他一直没有忘记要在台湾举办大型演唱会的心愿。不忍心让台湾歌迷苦等,这次小齐终于要让大家如愿以偿!由于时间及场地的顺利安排,任贤齐9/15将在V-MIX举办免费的小型音乐会,与歌迷狂欢,希望藉由近距离接触,让这次努力的成果能完美的呈现在歌迷眼前!歌迷到时凭齐迹卡入场,由于场地仅容纳3-400名歌迷,机会十分难得,歌迷们千万不要错过了这唯一亲近小齐的机会!
⊙“飞鸟”推荐曲目
花太香
音乐教父小虫新武侠自制单曲,华视“新楚留香”片头曲!
飞鸟
大陆人气创作团体“羽泉”音乐大三通伤情歌,华视“新楚留香” 片尾曲!
拯救心田之唉哟我的天
职棒歌迷联盟之歌,好乐迪抢鲜首唱11913!
匆匆
继<伤心太平洋>、<天涯>后,男性必听人生三部曲之大结局,三立“台湾阿诚”主题曲,三立“李尉当官”主题曲!
再出发
阿牛+任贤齐振奋人心,音乐119大合唱,34届世界杯棒球锦标赛主题曲!
好聚好散
阿信生平首创曲,兄弟贡献抒情主打!
01 OK大舞会 词:麦田守望者 曲:麦田守望者
02 好聚好散 词:阿信 曲:阿信
03 飞鸟 词:胡月/陈没 曲:胡海泉
04 匆匆 词:Lim, Ki-Hun 曲:Choi,Jun Young
05 花太香 词:小虫 曲:小虫
06 拯救心田 (哎哟我的天) 词:Shermann 曲:Shermann
07 再出发 - 任贤齐/阿牛 词:周传雄 曲:周传雄
08 走了千万里 词:小虫 曲:小虫
09 彩虹沙漠 词:刘思铭 曲:刘志宏
10 绝望的生鱼片 词:方文山 曲:任贤齐
11 本来也可以 词:方文山 曲:任贤齐
12 爱的路上只有你和我 词:施人诚 曲:陈小霞
本词条对我有帮助
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参考资料:
1《笑傲江湖网络版》主题曲——《飞鸟》歌手:吴恩琪(Ng, Niki)
2飞鸟
3天很高我像一只飞鸟
4我的心在人海里飘呀飘
5我想要在月光里睡着飞丢掉烦恼
6心一酸又想起你多好
7我知道爱是个问号
8风一吹这世界又变了
9泪别往下掉
10我的心不见了谁找得到
11我的爱飞走了天也黑了
12有谁能告诉我哪里找我迷失了
13风很吵看飞鸟越飞越高
14我问天谁知道
15你好不好我会为你祈祷
16你会听到别忘了我
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云朵星星一路向北大地野花
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创建者:xiaojingwu
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一、在肉制品中的应用
1食品保水剂在肉制品加工中的作用
肉制品的加工过程中,添加磷酸盐有下列作用:(1)提高肉的pH值;(2)螯合肉中的金属离子;(3)增加肉的离子强度;(4)解离肌动球蛋白。因此,加入磷酸盐后,可以提高制品的保水性及成品率。然而食品保水剂提高肉的保水性,改善 肉食品质构的能力则取决于所应用 的磷酸盐的类型、应用磷酸盐体系 的条件和磷酸盐的添加量。
2在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面的应用影响胸部肌肉蛋白凝胶保水性因素的主次顺序为:焦磷酸钠>三聚磷酸钠>六偏磷酸钠,影响腿肉蛋白凝胶保水性因素的顺序为:六偏磷酸钠>焦磷酸钠>三聚磷酸钠。两种肌肉类型影响不同主要是由于肌肉类型不同及磷酸盐作用机理不同所致。试验表明,焦磷酸盐对胸肉的保水性影响显着,其原因是焦磷酸盐提高了PH值,通过水合作用使凝胶保水性提高,同时解离肌动球蛋白为肌球蛋白和肌动蛋白,蛋白质分子结合水分而提高保水性。三聚磷酸盐对腿肉蛋白凝胶保水性影响不明显,此时影响凝胶保水性的是凝胶的结构,凝胶的保水性好说明形成凝胶的网络比较细致,大量的微小孔洞均匀分布在凝胶网络中,借助毛细管力的作用,保持了些水分。
在对肌肉蛋白热诱导凝胶强度方面,磷酸盐却对其凝胶强度有降低作用。国外文献报道,焦磷酸钠会使肌球蛋白变得不稳定,降低凝胶强度,和肌原纤维凝胶相互作用,三聚磷酸钠也会使肌球蛋白变得不稳定,在应用03摩尔/升和04摩尔/升氯化钠时会提高肌原纤维蛋白的凝胶作用,但在06摩尔/升氯化钠时会降低凝胶能力。六偏磷酸钠对肌球蛋白变性没有作用,但它提高凝胶强度。磷酸盐对肌肉蛋白的作用多归结于它们带来的离子强度和pH值的变化。
3在提高肉制品保水性及成品率方面的应用
在肉制品中加入磷酸盐可以改善制品的质构,提高制品的保水性和产品得率,改善肉食品质构,从而在不降低产品品质的前提下降低产品的成本。磷酸盐提高肉制品保水性的原理是三聚磷酸盐及焦磷酸盐可以通过改变蛋白质电荷的电势来提高肉体系的离子强度,并使其偏离等电点,使电荷之间相互排斥,在蛋白质之间产生更大的空间,即蛋白质的"膨润",使肉组织可包容更多水分从而提高保水性;六偏磷酸盐能螯合金属离子,减少金属离子与水的结合,使蛋白质结合更多水分而提高保水性。实践证明,多种磷酸盐的混合使用比单一使用效果好,所以通常使用混合磷酸盐以增加效果。复合磷酸盐的最佳配比在大部分肉制品(如猪肉火腿、牛肉、鱼糜)中为2:2:1(三聚磷酸钠:焦磷酸钠:六偏磷酸钠),但是最佳使用量对不同的产品来说差别很大,对火腿来说最佳使用量为04%,但对鱼肉,最佳使用量为05%;复合磷酸盐对鱼糜制品的保水作用优于单一磷酸盐,同时制品的色泽、滋气味和质地均较好;但在鸡肉制品中,获得最大出品率时的最优磷酸盐配比为六偏磷酸钠326%,三聚磷酸钠456%,焦磷酸钠218%复合磷酸盐的添加量越大,成品率越高,也就是对制品保水性的正面作用越大,但用量对鸡肉来说大于04%,对鱼肉来说大于05%时,制品成品率的上升趋势趋缓。
4在提高肉制品嫩度方面的应用
食品保水剂显碱性,能够提高肉的pH值,促进钙激活酶对肉的嫩化作用。同时,食品保水剂带有较多的负电荷,较低浓度的食品保水剂就能够显着提高溶液的离子强度,因而能够螯合金属离子,如镁、锌等,使蛋白质-COO-端暴露,增强了肉的静电斥为,使肉松弛,增加了肉的嫩度。由于肉的嫩度与结缔组织和肌原纤维含量有关,结缔组织中胶原蛋白交联越多,肉的嫩度越差。加入食品保水剂后,能使胶原蛋白溶解度增加,使结缔组织中胶原蛋白的交联减少,改善肉的嫩度食品保水剂还能使肌动球蛋白解离,解除肌肉僵直状态,使肉的嫩度提高。用复合磷酸盐的比例是:三聚磷酸盐:焦磷酸盐:六偏磷酸盐:2:2:1,且其添加量为05%时,对牛肉、兔肉的嫩化效果最佳,宜采用注射腌制16小时的方法。
二食品保水剂的安全问题
食品保水剂为人体组织,如牙齿、骨骼及酶的有效成分,并在糖类、脂肪、蛋白质等重要的营养代谢中起着重要的、不可缺少的作用。因此,食品保水剂常被用作食品营养强化剂。但是当膳食中磷酸盐含量过多时,会降低钙的吸收,导致人体骨骼组织中钙的流失。如持续的时间长,还会造成发育迟缓、骨骼畸形。因此,必须严格在国家规定的使用范围内添加和使用磷酸盐。
三、食品保水剂的使用方法
肉制品中具有的一种食品保水剂分解酶会分解磷酸盐而使其失去作用。因此,在肉制品生产过程中还应特别注意选择适当的工艺过程添加,以避免破坏磷酸盐的作用。一般在肉制品生产加工中,通常选择在腌制以后的轧拌混合时使用效果为最佳;也有采用溶液腌制的方法。同时考虑到过量的磷酸盐添加还会劣化产品的风味和颜色,且不利于人体健康。因此,取复合磷酸盐的用量对鸡肉来说为04%,对鱼肉来说为05%肉食品中添加磷酸盐的数量应按国家颁布 的标准执行。具体可以去山东百来润生物咨询。
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