特别适合孩子喝的川贝银耳甜汤，是怎样的做法？

每年季节变化时，天气的温度、湿度都会不断变化，所以养护在这个时候也特别重要。食物是人类最好的补充，五谷杂粮、生肉美食为人们提供身体所需的营养。

千贝银耳炖雪梨，名字听起来有点复杂，但其实很简单。雪梨、千贝、银耳、枸杞、冰糖是用这种简单的材料制作滋补汤。说到用冰糖或蜂蜜，我觉得有什么用就行了。不必要求太苛刻。冰糖做的汤颜色很漂亮，蜂蜜看起来颜色很深。有时利用陕西安康地区农户自制的蜂蜜，每年冬天都会收到一次蜂蜜，蜜蜂在过去一年里摘下各种花，染得颜色很深，但市场上没有那么甜的蜂蜜。

千贝银耳曹雪培

原料：1个雪梨，5克天贝，20克干银，50克每冰，5-10粒枸杞。

1、在水里放银耳，泡沫头，切碎在汤锅里；千蛤，枸杞洗净，放入汤锅。

2雪莉切成小块，不喜欢有皮的雪莉可以剥皮，但熬汤的时候必须把雪莉皮放在一起放入锅里。

3雪梨皮的营养价值和滋补作用不能小看。切碎的悉尼也放在汤锅里。

4汤锅里放2 ~ 3升水，加热火，烧火去除泡沫，把小火锅换20 ~ 30分钟就可以了。

千贝

清热化痰，肺止咳，解郁结

冰糖

有润肺、止咳、化痰、消火的作用。也是药酒、蒸补剂的辅助材料。银耳具有丰富的天然特性胶原蛋白，加上阴阳作用，长期服用可乳液，具有去除面部黄棕色斑点、雀斑的功效。银是含有膳食纤维的减肥食品，膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

枸杞

主治医生有助于保肝养肾，养眼机敏。用于缓解鼻漏、腰部膝盖疼痛、头晕耳鸣、耐热口渴、因血虚而使眼睛模糊。排他性受冻，有助于潮湿。吃多了会伤胃，所以脾胃虚寒，怕冷的人要少吃。它的药可以治疗风热、润肺、凉意、化痰、减少火灾、解毒。现代医学研究表明，梨确实有肺清、止咳、化痰、养血生肌的作用。蜂蜜

蜂蜜是营养丰富的天然营养食品，也是最常用的保养剂之一。据分析，含有与人体血清浓度相似的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和对人体健康有益的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、滋润、解毒、美白等作用。千贝银耳曹雪梨，颜色鲜艳，汤有点胶质，味道清纯。可以冷着喝，也可以热着喝。放蜂蜜的话，温水的时候喝比较好。民间流传着蜂蜜变热，冷喝就灭火的说法。

大家都知道，川贝枇杷膏具有很高的药用价值，有清热润肺，化痰止咳的效果。枇杷膏味道有点酸甜，具有促进食欲的效果。但是，高血糖和糖尿病的人就不能食用枇杷膏。将果浆倒入搪瓷锅，中火加热冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地搅拌用勺子舀掉少许泡沫，水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可。

用勺子舀掉少许泡沫，水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可。放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的时候舀一勺直接食用枇杷膏黏黏的还比较甜。根据自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜欢甜食，可以再加入糖。冷却好了，把洗干净的玻璃罐子里面擦干，再把枇杷膏舀进盒子里面，搁保鲜层里。

开大火熬制，并轻微搅动。等颜色慢慢变深并且开始冒大泡的时候，加入川贝粉‘川贝直接在药店购买，可以请药店的工作人员磨成粉’。在中医中使用十分广泛。川贝母作为一种中药原料，可以制作成多种不同的中成药，需求量极大，价格也不断上升。因此，农户可以学习川贝母的人工高产种植技术，以期获得最佳经济效益。

川贝秋季倒苗后每亩用腐殖土、有机肥加25公斤过磷酸钙混合后覆盖畦面约3厘米厚，然后用搭棚树枝、竹稍等覆盖畦面，保护贝母越冬，有条件的可以每年追肥3次，川贝长势更好。脱粒的种子，按1∶4(种子：腐殖土)混合贮藏室内或透气的木箱内。贮藏期间，保持土壤湿润，果皮(种皮)膨胀，约40天左右，胚长度超过种子纵轴2/3，胚先端呈弯曲。完成胚形态后熟。可播种。

成份：枇杷2500克。配饰：250克冰糖。

1、新鲜的枇杷用清水洗净并沥干。

2、枇杷皮洗净，用水果刀切成两半，去核。

3、将纸浆放入蒸煮机中，准备好泥浆。

4、将果泥放入不粘锅中，加入冰糖，煮沸。

5、煮沸后，转中、小火慢慢煮沸，不时搅拌，防止粘锅。

6、煮到浓汤变黑。当果泥没有溅出来时，可以打开锅盖。此时，应更仔细地转动，以防粘到锅上。

7、煮沸至粘稠时把火关掉。

8、将煮沸的枇杷酱冷却，放入消毒玻璃瓶中，密封后可长期存放在冰箱内，可以长期保存在冰箱里。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 注解 附： 1 古籍中的病势 1 拼音

bìng shì

2 英文参考

Tendenccy of diseases

3 注解

病势即疾病发展和演化的趋势或趋向。

（1）疾病发展的缓急之势。一般外感病、阳证病势较急；内伤病，阴证病势较缓。外感病中的温热病，特别是疫病发展快，而寒．湿病较慢。

（2）疾病的演变之势，包括疾病的病程和分期。如《伤寒论》将外感病分为六个病期，用六经来表示病期和发展趋势，并用循经传、越经传，两感等概括其传变规律。温病学派用卫气营血和三焦来表示温热、湿温病的演变规律。内伤病按五行生克乘侮关系相互影响传变，如肝病传脾、肾水侮脾土等。

（3）病证动态之势。如脾气下陷、胃气不降、阳气欲脱、疹毒内攻、风寒入里等病机所表现出的向下、向上，向外，向内等动态之势。

古籍中的病势 《订正仲景全书伤寒论注》：[卷四]辨阳明病脉证并治全篇

存阴液，自可愈也。若因循失下，以致独语如见鬼状，病势剧者，则不识人，循衣摸床，惊惕不安，微喘直视，见

《医学衷中参西录》：[一、医方（三）治大气下陷方]1．升陷汤

升降易性，病骤反复。自此不敢服药。迟延二十余日，病势垂危，喘不能卧，昼夜倚壁而坐；假寐片时，气息即停

《重订广温热论》：[第一卷温热总论]论温热兼症疗法

痰多，加栝蒌、川贝、竺黄之类。大抵伏邪兼寒，能令病势增重；兼风反令病势易解。以寒主凝涩，则伏邪内郁，

《丛桂草堂医案》：卷四

其手足麻者。中焦受病。则应于四末。脾胃主四肢也。病势殊重。前药尚不免嫌轻。易方以桂枝二钱。浓朴一钱。

《外科医镜》：痈疽真假例论