玉米深加工都可以加工什么产品，关于玉米的加工项目有哪些？

玉米深加工产品：玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、食用酒精、燃料乙醇等等。

（1）玉米蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

（2）变性淀粉为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

（3）玉米淀粉糖利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖在我国有悠久的历史，在公元500多年的《齐民要术》中就提到糖，而且详细地描述了用大米制糖方法。

（4）食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。

（5）燃料乙醇，一般是指体积浓度达到995%以上的无水乙醇。燃料乙醇是燃烧清洁的高辛烷值燃料，是可再生能源。 乙醇不仅是优良的燃料，它还是优良的燃油品改善剂。其优良特性表现为：乙醇是燃油的增氧剂，使汽油增加内氧，充分燃烧，达到节能和环保的目的；乙醇还可以经济有效的降低芳烃、烯烃含量，即降低炼油厂的改造费用，达到新汽油标准。

关于玉米的加工项目：

（1）特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉 ，含油量降低到1%以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加 制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅 色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。

（3）玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风 味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。

（4）甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。

（5）玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料 。

扩展资料：

玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种，玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。 随着加工层次的不断加深，形成玉米经济系统。

玉米是世界上最重要的食粮之一，玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。随着玉米加工工业的 发展，玉米的食用品质不断改善。形成了种类多样的玉米食品。玉米能有以下的加工途径，使其变成一个新的事物，增加玉米的价值。

参考资料：

——玉米深加工

（1）饲喂方法 目前，最常用的有2种：一是限量饲喂，即每天给猪喂规定量的饲料；二是不限量饲喂，即自由采食。不限量饲喂是猪愿吃多少就吃多少，不限制饲料的供应量。采取这种饲喂方法，猪的增重快，但胴体背膘较厚，有较多的饲料浪费，饲料利用率不高。而采取限量饲喂方法时，饲料能充分被利用，利用率较高，胴体的背膘也较薄，瘦肉率较高。因而，为了追求日增重，以自由采食为好。为了得到较瘦的胴体，则限量饲喂优于自由采食。

在商品瘦肉猪生产中要兼顾增重速度、饲料利用率和瘦肉率这三项指标，并尽可能提高增重速度。所以，在生产实践中，肉猪在育肥前期（体重60千克以前）采用不限量饲喂（自由采食）法；育肥后期（体重60千克以后）采用限量饲喂，即按顿控制饲料的喂量，或在日粮中增加糠麸类的粗饲料比例，不限量按顿饲喂的方法，这样全期日增重既高，背膘脂肪也不至于太多。

（2）饲喂次数 日喂次数应根据饲料形态、日粮中营养物质的含量以及猪的年龄和体重而定。体重在35千克以下的幼猪，每天至少喂3～4次；体重35千克以上的猪，如果日粮是精料型的每天喂2～3次；如果日粮中青粗饲料、糟渣类饲料含量较高，每天应喂3次。

通常散养的母鸡容易抱窝，母鸡抱窝既母鸡的就巢性，出现抱窝现象时，母鸡会有颈部羽毛竖起、发出异样的叫声、有攻击性、趴在窝上却不下蛋以及羽毛蓬松等特征。当母鸡抱窝后，每天应喂水及喂食1次，强行捉出部分不愿离巢的抱窝母鸡，使其在室外自由吃食、饮水以及排粪。

一、什么样的母鸡容易抱窝

1、易抱窝的母鸡

一般散养的母鸡容易抱窝，母鸡抱窝也叫恋巢，即母鸡的就巢性，母鸡即将出现抱窝现象时，羽毛蓬松，颈部羽毛竖起，会发出异样的叫声，具有攻击性，不愿行动，趴在窝上却不下蛋，当出现这些情况时，多半是抱窝。

2、母鸡抱窝后的注意事项

（1）每天给抱窝的母鸡各喂水、喂料1次，饲料用整粒玉米或小麦，适当喂青料。

（2）针对部分不愿离巢的抱窝母鸡，应强制捉出，使其在室外吃食、饮水和排粪，放养时间以约20分钟为宜。

（3）孵化的第7天与第18天，需用照蛋器各照蛋1次，剔除无精蛋和死胚蛋。

（4）及时取出窝中被粪便污染的种蛋或被踩破的种蛋。

（5）待雏鸡出壳后，及时捡出蛋壳，所有的小鸡全出壳完毕，清理鸡窝，让母鸡下地采食。

二、卖鸡当天怎么增重

（1）添加蛋氨酸

每5000g鸡饲料中添加4g蛋氨酸以及少量微生素，增重速度较快。

（2）喂煮熟玉米粉

1只鸡喂熟玉米粉200g/天，分上中晚3次饲喂，可适当添加青菜叶，增重效果更佳。

（3）添加肥鸡粉

①原料：干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、肉桂50%、熟黄豆粉6%和硫酸铁8%。

②方法：每只鸡喂05-1g/次，加水拌入饲料中，2天喂1次。

（4）喂无菌蝇蛆

以酒糟为原料，用生产出的500g鲜蝇蛆喂养鸡，可增重09-1kg。

（5）喂多酶片

雏鸡开食3天后，在日粮中加入004%的多酸片（将其研细），连喂2周有增重效果。

（6）喂艾粉

在日粮中添加2%的艾粉，日增重可提高10-20%。

（7）喂蚯蚓

蚯蚓的干物质的蛋白质含量高达70%，将其加工成粉末并与混匀喂鸡，有增重的效果。

（8）添加豆油

肉鸡出售前7天，在鸡饲料中添加少许生豆油，可使肉鸡膘肥肉嫩。

生产手法老旧、加工设备简陋。染色增重、掺杂等问题。中药材也就是我们常说的中草药，是我国传统中医的地道药材，山西中药材产地加工主要存在生产手法老旧、加工设备简陋。染色增重、掺杂等问题。中药材包括药材的产地、来源、形态、药理、药性、主治用法等等。

盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在40%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右。

盐干海参的生产工艺主要是将鲜海参用盐水煮后，再进行2~3次裹盐(或拌草木灰)、烘干(晒干)制成的。 由于其加工过程中具有再裹盐(或拌草木灰)去除水分的工序， 其个体一般均比淡干海参大。产品中盐含量较高，由于裹盐次数的不同，其盐分含量范围较宽，对干海参的盐分，SC/T 3206- 2009《干海参》规定按不同等级为≤12%~40%。

规范的加工工艺生产的盐干海参的含盐量应控制在≤40%，不规范的生产方式，特别是有些不法商贩在加工中为了增重多次裹盐导致盐分含量高达80%以上。在海参体表裹草木灰是为了防止虫害损害产品和潮湿，但有的商贩为了增重，过量地加入草木灰，使得海参口感苦涩，有效成分含量下降，影响品质。

扩展资料：

优缺点

优点

运输储存即为方便，保质期能长达10余年； 加工成本低，不需要复杂设备和太多成本。

缺点

不易吸收：海参蛋白分子量大，人体自身缺乏分解的酶，其有效成分难于吸收。在不到20%的残留的营养中，人体还只能吸收利用其50%的营养。

制作繁琐：干海参需要长时间水发、浸泡和烹调，程序复杂麻烦，技术要求高，一般家庭难于完成。许多人都通过海参商发好再买。

不安全：因海参不易储存，部分商贩为长时间保鲜和增重，加入福尔马林等有毒物质，对身体造成潜在危害。