青萝卜种植方法和技巧

1、喜冷凉、湿润的环境，较耐寒，幼苗期能耐-3~-1℃的低温，对肥力要求较高。喜光，光照充足有利于肉质根的生长。

2、温度: 种子发芽适温20-25℃，茎叶生长适温15-20℃，肉质根生长适温13-18℃。

3、选盆: 青萝主要采收的是地下的肉质根，所以应选择高度在30厘米以上的花盆或塑料箱种植。

4、境水: 喜湿润的环境，但总水涝，土壤最大持水量应在65%~80%之间。

5、施肥：苗期喜氮肥，进人肉质根生长期对钾的吸收量最多，氮、磷次之。

6、病虫害防治: 家庭培育较少发生病害，有时候会发生黑腐病，一旦发生可喷洒代森铵800倍液防治。

如果想萝卜好吃又爽脆的话，我建议大家可以试下，学做生抽酱萝卜。非常的爽口，又能下饭。这就是广东人最爱酱萝卜，最爱吃餐前菜之一。

1、用生抽加醋来腌，这样比较好吃。

2、萝卜千万不要去皮，因为带皮吃起来会更加的爽脆。

3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。

4、萝卜要加半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分，如此重复一次。这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了。

5、出好水的萝卜片里,放好调料腌好后，放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦！放进冰箱会让萝卜口感更好

萝卜的炒法很多种，有清炒萝卜，牛肉丝炒萝卜丝等等，以牛肉丝炒萝卜丝为例，做法为：

1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。

2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。

3、辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。

4、 主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。