食谱谈不上，知道吃哪些，不能吃那些，补充什么就成了，又没有营养师，哪能细至入微。增重要少食多餐，一餐不用吃的太饱，吃撑了反而影响消化。早餐牛奶两个全蛋，吃面包吃包子你自己看着办，关键的有吃就行。上升10点加餐，面包加酸奶，或者加点水果。中午不外乎肉饭疏菜，有条件加碟花生米或者坚果啊之类的，饭后来瓶酸奶促消化吸收。下午三点加餐，晚饭差不多，晚上10点加餐。锻炼前后都一根香蕉，锻炼后30分钟来一勺蛋白粉。平时多吃蔬菜水果，这点不可忽略，油腻食物别碰。很多人以为长肌肉就是要大鱼大肉，实际上是错误的观念。你看人家职业健美，鸡皮都不会碰一下的，那么大块肉，脂肪含量比普通人还低，那么大块肌肉就是纯瘦肉。李小龙后来几乎成素食者。一些原则性的知道就成了，少食多餐的原则，吃什么类型的食物，加餐时间等等知道了就成，就可以自己把握了，一天八餐也是可以的。
楼下那个太牛逼了。。我不知道该说啥。。
每天的进餐次数改为4~5餐。 食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。 吃你想吃的东西，以促进提高食欲。增肥的话 你可以少吃多餐 吃一些酸性食物激发食欲 少熬夜 吃高热量食物，还有就是锻炼过程中配合吃点悍金增肌粉更好一些，我当时重了四五斤一个月，斯于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。 让对你有益的饮食随处可见。除了正规的用餐外，应该适量地吃些零食，平时不妨在伸手可及的地方放一些含有一定热量的零食，如饼干、葡萄干、绿豆糕、肉肠面包、全脂奶粉、巧克力等，想吃就吃。吃时佐以橙、桔子等水果，或在全脂奶粉里加入果汁，都能辅助身体摄入更多的热量。
1、板栗
板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素B族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素C是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子可以加强身体吸收的热量。
2、巧克力
大家一向都知道巧克力是高热量的食物，20克的巧克力所含的热量就有110千卡。吃巧克力不仅可以增加身体的热量吸收帮助减肥，同时它还有着缓解情绪、保护心脏的功效。因为口感丝滑、味道独特，所以巧克力是一种美味的食品。但是也要注意，巧克力不可过度食用，以免导致胃痛、腹胀、腹泻等症状发生。
3、鱿鱼
鱿鱼的胆固醇含量非常的高，每100克的鱿鱼中就含有615毫克的胆固醇，所以吃鱿鱼有助身体增肥。另外鱿鱼还含有钙、磷、铁等多种元素，有助身体骨骼的发育和造血。吃鱿鱼可以预防贫血、缓解身体疲劳、改善肝功能和保护视力。鱿鱼是一种健康的增肥食品。
4、薯条
薯条含有的热量也是非常高的，其实薯条含有的脂肪很少，它本身是一种碳水化合物。经过油炸的薯条，小小的一包若含有的热量就相当于一个汉堡包的热量。吃薯条可增加身体的热量摄入，但是要注意的是，薯条当中含有致癌的物质丙烯酰胺，所以不要吃太多，需小心。
5、鲜榨果汁
鲜榨的果汁也是高热量的食品，有些饮品店里的果汁在鲜榨之后还会加些糖浆，热量将更高。喝果汁有助增肥，果汁中的营养成分容易被人体吸收，吸收率达七成之高。利用鲜果汁增肥可以选择一些热量高的水果，例如葡萄、石榴、百香果还有梨等。
6、啤酒
啤酒能够增肥，大家看看那些常喝啤酒喝出啤酒肚的人就知道功效如何了。1升啤酒中的热量和200克面包热量、500克马铃薯的热量是相等的。啤酒除了高热量，还含有氨基酸、维生素等营养成分。喝啤酒能促进人的食欲、提高人的消化力，有助增肥。
7、可乐
可乐是一种很普遍的饮品了，不论是过节庆祝宴上还是朋友聚餐的时候都会有可乐出现在餐桌上。一罐370毫升的可乐所含有的热量是155千卡，经常喝可乐一定可以变胖。但是喝可乐也要注意，以为可乐中含有咖啡因，喝多了容易上瘾，需注意可乐对身体的伤害。
8、全脂酸奶
酸奶也是增肥的好食品，尤其是全脂的酸奶。酸奶非常的健康，100克的全脂酸奶中，含有的热量是76千卡。经常饮用全脂酸奶可以帮助增肥，同时酸奶还有着预防骨质疏松的功效，能降低血压，加强身体的免疫力，酸奶甚至还可以预防妇科疾病。
扩展资料：
1增重饮食
如何增重，必须跟如何减重相反，请把糖类食物跟蛋白质一起吃，如果你是很小只的，糖类食物的限制较少，甚至可以喝果汁，如香蕉牛奶，木瓜牛奶，同时记得餐后再来客甜点。再来，蛋白质的量不能太少，一公斤的体重，可以吃到15-20公克的蛋白质，所以一个60公斤的人，在增重计划下，一天须要60公克以上的蛋白质，大约可以吃到3只大鸡腿。
这里要提醒的是，常常在吃下大量的蛋白质的时候，会吃入过多的油，这是要特别注意的。所以会建议以白肉去皮为主。但如果你是有点体重的人，只是想雕塑线条为主的话，那就得把糖类食物换成糙淀粉，同时避开精致淀粉和甜食，但是蛋白质的量不能减少，这样才不会练不出腹肌来，或是愈练愈干!
2辅助食品
基本上帮助廋身的食品，大都是降低体脂率，增加肌肉组织，所以两者几乎可以相通，例如共轭亚麻油酸(CLA)，肉碱(L-Carnitin)，辅酶Q10，支链蛋白(BCAA),乳清蛋白，肌酸(creatine),鱼油，另外当红的生长激素促进剂，睾固酮的擦剂，也有很多人提到，不过尚未合法。
3增重运动
运动在增重的角色比减重还高，换句话说，想如何快速增重一定得运动，否则会变胖而不是变壮。增重的运动，初期会建议以重量训练为主，因为重量训练会破坏肌肉纤维，使它重新生长而肥大，当然如果你的体力很差，会建议重量训练和有氧运动2:1-1:1。
因为到后来这两种运动会互相影响，没有足够的体力，也没有办法做到足够的重量。做重量运动时一定要注意对称性的问题，即屈肌和伸肌一定要一起练，不然会出现所谓的交叉x症候群，或练成含胸拔背的大猩猩。而且一个部位一周至少要训练到一次。
4水分
高蛋白饮食和重量训练，会使身体的氮平衡活动热烈，身体的蛋白质一方面被破坏，另一方面被合成，这都需要水为介质，同时水份够也可以让肾脏机能活耀，对氮平衡更好。另外因为运动的量增加，汗水的流失也多，更需要水份。所以想如何增重请一定多喝水。
5睡眠
充足的休息与睡眠，在如何增重和减重中同样很重要。身体需要时间来修补损坏的肌纤维，同时合成肌肉中的肝糖和ATP,让肌肉有力量应付下次的训练，同时睡眠中脑下垂体所分泌的生长激素，能使氮平衡朝向合成的方向，换句话说，你的肌肉不是在健身房长大的，是在睡眠中长大的。
增肥的注意事项;
1 体脂，肌肉含量比体重更重要。我都是在早上空腹上完厕所称重，这样比较统一好追踪。
2 早饭一定要吃！而且要丰盛！教大家简易早餐做法。面包涂果酱（或者cheese黄油都行），鸡蛋打散加非常少水微波一分钟，香肠或培根来一份，牛奶加燕麦微波三分钟，一两种水果，一杯茶。准备时间七分钟样子。方便好吃。不喜欢吃早饭的人要增重想都别想。再没时间也要吃一点。
3 吃的健康很重要，晚饭以后楼主从来不吃夜宵，水果除外。不要因为卡路里高就狂吃，培根这种高热量的又不健康的一般就早餐吃一片。中饭晚饭荤素搭配。下午吃点小饼干垫垫饥。（这一点和群里好多其他人发的帖子不一样，楼主真的不建议大家吃夜宵，对胃不好）
4 你觉得你吃的很多，其实没有。discovery有个节目发现瘦子潜意识里的抱的标准和胖子不一样。所以吃的多一点，但决不可暴饮暴食，饥一顿饱一顿。
5 坚决不吃冷饮，对胃不好。冰淇淋什么的，一年楼主最多一次。多喝水，茶，热饮。
6 关于运动。那些体重体脂很轻的朋友们，别再长时间做有氧运动了啊，30分钟以上的特别消耗卡路里，尤其你吃的卡路里如果还低的话，就更惨了，越来越瘦。有氧运动保持在15分钟以内，一周两次可以了。做一点无氧的比较好。等长了点肉，体脂上去了，再做有氧。
7 心宽体胖。如果你现在正皱着眉，反省去吧。不要有心理负担。体重轻没什么大不了，身体健康最重要。不要和我说中医说你怎样怎样，没大病都不是问题，小毛病谁都有啊。开心一点，肉就慢慢长了。药丸什么的还不如自己良好的生活习惯和健康饮食来的有效。如果是大病，那是要看医生。
8 有些人说坚持什么的。问题在于你已经胡乱糟糕的生活了太久，反而健康生活变成了一种煎熬。吃冷饮，熬夜，想太多，烦恼，暴饮暴食，烟酒，夜宵，油腻，这些都是肉肉的天敌。有人说我吃夜宵吃炸鸡胖了呀，OK那你看看肉是不是都长在该长的地方啊。短期胖了，长期身体越来越腻湿热，腻乎，还会体寒，肠胃紊乱。
增重的方法：
1、摄入更多的碳水化合物。
碳水化合物最好的摄入方式就是主食，在正常进食中尽可能增加主食分量，同时要多摄入蛋白质，这会更加易形成肌肉细胞，而食物蛋白中含量丰富的食物有猪，牛和水产品，蛋类，奶类和豆类也含有丰富的蛋白质，大家在平时生活中可以多加食用。
2、增加食用食物的次数。
瘦人一般来说胃口较小，一餐中吃不了太多食物，要想增胖就需要增加食用食物的次数，在加餐时应该选择营养价值高，富含能量的食物，但是尽量不要过于油腻和辛辣刺激，因为这样会加重肠胃的负担。
3、选择多样的烹饪方法。
好的食物卖相会激发大家的食欲，很多人会选择用煲，煮，炖和蒸的方式来烹饪食物，一来会有更多的营养，二是可更加易于消化吸收。在做菜时可以选择适当加些葱，蒜和辣椒等调味品来让菜肴更加有香味，从而增加食欲。
4、三餐要规律，选择吃一些开胃食物。
良好的饮食习惯对大家的身体是十分重要的，对于瘦人而言正餐和加餐的时间要在一个时间段内，而进食量一次性也不要过多，不要逼着自己强吃，因为这样反倒互让自己肠胃受伤，好好保护自己的肠胃才会享受到更多美食，可以适当吃些开胃食物来增加胃口。
合理减肥的最佳方法：
1、每次就餐前要喝1杯水或者一碗清淡的汤，先垫垫肚子，减少进餐食量。
2、早餐应吃得简单一些，以低脂肪，高蛋白＋高纤维食物为主。如新鲜水果、全麦面包、酸奶及水煮鸡蛋、燕麦片等。
3、每日少食多餐，可使你的血糖水平趋于平稳，从而避免情绪冲动，使你原本贪婪的胃口得以缓和而大大降低暴饮暴食的可能性。
4、不要吃添加的糖（包括糕点、饮料等）。如果在你每天吃的食物中加入少量的食糖，你或许对此并不在意。但1年下来，这每天额外多出的卡路里热量会在你体内堆积成3公斤重的脂肪——10年下来就是30公斤。
5、吃高蛋白质食物。那种认为在减肥过程中不能吃肉的观点是不正确的。蛋白质是身体的重要组成成分，如果减肥过程中蛋白质补充不足，肌肉流失过多，就容易引起新陈代谢下降，越来越难减。此外蛋白质食物能有效增加饱腹感。
平时大鱼大肉的吃，绝对可以增加重量。其实增加体重这种事情不分男女，只是有些人的消化能力不一样，所以吃同样的东西有的人容易胖，而有的人就不太容易吃胖，这和人体吸收率有关，当然有一点是值得肯定的，就是吸收率越高，就越容易长肉，同时身体也会比平常人要好一些。
平时的饮食生活上，鸡胸鸭胸，牛羊肉之类的都是属于高蛋白的食品，吃这些东西比较容易增加体重，男生一般增加体重都是要练肌肉的吧，这种要增加肌肉的过程叫做增脂，只有身体的脂肪占比高了，平时的锻炼才更有利于肌肉的合成。
告诉你一个简单的方法，就是找个想减肥的女孩子在一起，你们平时一起吃东西的时候，她一定会特别注意一些热量比较高，蛋白质含量丰富的食物，会刻意的避开它们，而这些东西正是你需要的，也就是对方拒绝吃的东西你统统都吃，这样一来，你们之间就不会有食物剩余，朋友之间的相处模式变成了食物上的互补，那绝对是开创了新的交友纪元。
热量最高的食物我觉得还是得巧克力，这里说的是那种浓度比较高的巧克力，巧克力吃了之后容易长肉，但不是吃几斤就长几斤肉，偶尔当零食吃一下就好。
要增重也可以尝试吃一些蛋白粉来增加身体的蛋白质含量，这类东西可以吃，但是吃的量一定要控制，而且吃了之后要合理的锻炼身体让这个东西的功效达到最佳才好，否则人体过胖之后会得什么脂肪肝之类的疾病。
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