养虾该如何起步？有没有什么养虾技巧？

有经验的虾养殖户（白对虾、罗氏沼虾、青虾、淡水小龙虾）都会用EM菌给虾塘调节、稳定水质，甚至杀菌消毒都用EM菌，EM菌相比其他渔药更为安全，对虾没有副作用 。EM菌主是由光合细菌、芽孢杆菌、硝化菌、乳酸菌、酵母菌等多种益生菌复合而成，直接用EM菌撒塘，通过菌之间的互相吞噬杀灭虾塘中的杂菌、病菌，净化水质；EM菌能有效控制虾塘亚硝酸盐、氨氮含量，稳定PH值；另外EM菌可以发酵动物粪便、豆腐渣等喂虾肥水用。定期用EM菌调水可以促进有益藻类生长，长期保持 虾塘藻相稳定，水透明度高，溶氧足，换水时间延长一倍。

水产EM菌种在虾养殖上的具体功效

第一，调节虾塘微生态环境：虾塘有益微生物菌数量增多，杀灭并抑制有害细菌，有益微生物数量增多，水面浮游动物、有益藻类增多，虾塘有益生菌数量一致维持较高水平，逐渐形成有益微生态环境

第二， 减少病原微生物和不良藻类、明显增强虾的免疫力和抗病性，虾成活率提高，常见病害减少（细菌霉菌引起的虾黑鳃病、烂肢病、水霉病、水肿病发病率明显减少），整个养 虾周期基本不用药

第三，多余饵料和虾粪被EM菌分解，不会呈沙状沉积在塘底，虾塘PH维持弱碱性（75-85），水中多余有机质被分解供浮游生物食用，稳定和改善 虾塘水质，水体颜色清爽，不腐不臭，能见度在25-45cm的时间延长，换水时间延长1倍以上

第四，促进虾生长，增重率产量提高，实践证明，在同等养虾环境下，用农富康EM菌后，可提前10天上市，平均亩产提高20%以上。

到了冬季，市场上的活虾非常少。特别是广大内陆地区，不少人想吃海虾就只能去超市购买冷冻虾。此前，央视调查发现，在消费者购买1斤的冻虾里，“冰衣”就达到了半斤。大家质疑究竟是买虾还是买冰？虾用冰“包裹”只是为了“压秤”吗？

　　真相：

　　活虾穿上“冰衣”，可以隔绝空气，减少氧化作用的发生，也能保护虾里的水分，并且将各种致病微生物阻隔在外，进一步提高食品的安全性。此外，坚固的冰层可以保护虾的头、尾、脚不容易被折断。目前，我国规定冷冻食品冰衣重量≤20%，但并不是强制标准。从日常情况来看，冰量已大大超出工艺所需要的量。

　　记者去超市购买了一盒重为500克的冷冻虾，拆除包装将袋内冰渣清除后，过秤测定的重量为486克。从外观来看，每只虾的外壳都包裹着大约2毫米左右的冰层，且个头很大，看起来十分饱满。经过数小时的化冻后，虾的外观发生了明显改变，个头缩小不说，看起来也没那么鲜亮。而这些化冻后的虾再次称重，就只有220克了，仅占原重量的547%。

　　海虾的冰衣究竟是怎么穿上去的？据食品安全博士钟凯介绍，新鲜的海虾首先会用冰水混合物保护起来，防止温度升高导致腐败变质。送到加工厂后，再按照虾的个头大小进行快速分选后进行“单体速冻”，也就是在冷冻室里用强风使劲吹，并且开振动器，防止虾被冻在一起。

　　接下来，深冻后的虾会放在0-3℃的水里蘸几秒钟，然后拿出来沥水几秒钟，这样表面薄薄的一层水就会被低温的虾体冻住，这就是“渡冰衣”。正常情况下，工厂会重复操作三次，使冰的厚度满足工艺需要，此时冰的重量占全重的15%-20%。然后就是称重包装等工序了。

　　穿上的这层“冰衣”可以隔绝空气，减少氧化作用的发生，也能保护虾里的水分，并且将各种致病微生物阻隔在外，进一步提高食品的安全性。有些加工工艺还会在冰里加入一些还原剂帮助虾保持鲜亮的颜色。此外，坚固的冰层可以保护虾在运输过程中不容易破损，尤其是虾的头、尾、脚这些容易折断的部位。

　　虽然冰衣有保鲜作用，但从记者走访多家超市发现，冻虾冰衣比例有些离谱，超过总重量的45%，难怪消费者会认为商家是为了“压秤”。

　　北京制冷学会秘书长孙大琪告诉记者，纯净的冰会带来视觉误差，放大虾的实际尺寸，冻虾看上去个大饱满。

　　目前，国际上冻熟对虾的包冰量通常是净重的15%-20%，2013年我国农业部发布的冻熟对虾行业标准也明确规定，冰衣重量≤20%，并明确了净含量与冰衣的计算方法，标准于今年3月1日起实施。但是这些规定并不是强制标准，也没有处罚条款。

　　海鲜食材专家樊旭兵在微博中披露，目前包冰最严重的虾主要有两类：一类是国内养殖的南美虾，煮熟后包冰，每次包冰增加重量15%-20%，随着价格战越来越烈，包冰次数也越来越多，包冰四次可以增重60%-100%。另外一类是国产野生红虾加工成的虾仁，主要是药物涨发后再包冰，也是非常严重的问题！

　　孙大琪建议，标准的订立一定要配套有效的监督落实机制。“层层包冰需要反复的工艺，并且加重运输的负担，最终所有成本的提升还是会转嫁给消费者。如果可以按照海虾的实际重量，也就是包冰前的重量进行标注，可避免‘冰衣’太重的现象。”

　　同时，提醒消费者，一旦买到了包冰量超重的冻虾产品，可拨打12315进行投诉，维护自己的权益

水质污染、种质资源退化、饲料高脂高能、高蛋白，养殖密度过高，给对虾的肝胰腺造成很大的负担，长期在这种情况下，会引起对虾肝胰腺病变。

加上外界弧菌、病毒入侵，极易使对虾抵抗力差、蜕壳不遂，生长缓慢，严重的话导致对虾肝胰腺坏死、免疫崩溃，死亡率极高。

胆汁酸保护对虾肝胰腺效果显著:

1、乳化脂肪，激活脂肪酶，促进脂肪及脂溶性物质的吸收。

2、排出毒素，提高对虾免疫能力和抗应激能力，抑菌杀菌作用。

3、保证对虾顺利脱壳，提高成活率、增重率。

4、  减轻对虾肝胰腺负担，降低对虾发病率，提高成活率5-10%，提高产量10-15%。

据网上搜索，WG 基本解释为：

Water Gauge 水表；waiting 等待；wing 翼；等等。

WG 的网络解释有

1 水分散粒剂：当单体SSS,AA,MPAHEMA的摩尔比为10:35:02、引发剂的质量分数为单体总质量的8%、反应温度80 ℃、反应时间为2 h时,制得的分散剂对硫酸钡的分散效果最佳此分散剂用于加工75%阿特拉津水分散粒剂(WG),分散剂的最佳用量为6%,

2 边锋：定位球3/5,实战8/10,个人好恶:加10分 理由:潜力无限型实战射门不错有中距离射门特技,转身,速度超快,身体素质过硬,一旦被摆脱就基本不能追上亨利2世停长年龄28千月队中进球最多者,推荐指数93% 边锋(WG) 朴周永,韩国,183CM,

3 韦格纳肉芽肿：临床类型中微型多血管炎(MPA)102例(占911%),韦格纳肉芽肿(WG)10例(占89%) (2)临床表现:首发症状依次为全身症状(304%)、肾损害(295%)、咯血(134%)和皮肤关节损害(16%)

4 东风扬子江：陕西正信汽配专业为您提供博世(bosch)客车继电器 ,并备有多型号BOS东风特种(EQ)中誉客车(ZYA)东风客车/东风底盘(EQ)武汉公用/东风扬子江(WG)东风股份/东风襄樊/东风旅行车(EQ/DFA)湖北专用-楚风牌(HQG)黄石汽车-华狮牌(

5 wg：water dispersing granule; 水分散粒剂

6 wg：working groups; 工作组

7 wg：west germany; 西德

8 wg：wave guide; 波导合成技术

WG 双语例句

1 Wg:maybe It can do it if you will lead, norish and trust it

乌龟：也许它可以的，如果你愿意引导它、滋养它、相信它。

2 WG of the shrimp fed diet 3 were higher than diet 1, but there was not significantly different

投喂饲料3的斑节对虾增重率与对照组相比，虽然统计学上不存在显著差异，但有较大幅度的提高。

3 TRJ2Wg4T0R1 All of his school things are at home

他所有的学习用具都在家里。

4 H+Q S5WG+H 2228 At the touch of love, everyone becomes a poet

一经爱的触摸，人人能当诗人。

5 One of just listing WG3 Series industrial sliding door to open the door planes and the upcoming Fast WG31500B volume to open the door shutter door machine, using inverter control, belong to the same type of domestic open proud Machine Products, and its human working style, excellent performance, reliable quality, vast numbers of users much trust and favor

其中，刚刚上市的WG3系列工业滑升门开门机与即将上市的WG31500B型快速卷帘门开门机，均采用变频器控制，属于国产同类型开门机中的骄子产品，其人性化的工作方式、优越的性能、可靠的质量，倍受广大用户的信任与青睐。

6 Numerical solution for the dynamic response of a two-side four-bar beating-up motion of an air-jet loom

本课题以WG2000型喷气织机的四连杆打纬机构为研究对象，着重对其进行动力学方面的研究。

7 Yeomans FTa610 and 620-WG Simplex and Duplex Controllers are designed for constant speed motor control in waste water pumping applications

美国约曼FTa61O和62O-WG简易型和豪华型控制装置适用于污水泵设备的恒速电机控制。

8 Yeomans FTa610 and 620-WG Simplex and Duplex Controllers are designed for constant speed motor control in waste water pump in g applications

美国约曼FTa61O和62O-WG简易型和豪华型控制装置适用于污水泵设备的恒速电机控制。

9 An angry DC warned WG if he dare to hurt her sister, he will not let him away

愤怒的东哲警告王建，如果敢伤及妹妹一根毫毛，绝不会放过他。

10 More on this topic is available on the publicly available webont mail archives with the most relevant message at http://lists w3org/Archives/Public/www-webont-wg/2002Oct/0063html

OWL Lite ¨±±é¨¨é±§é°±èééèé鱧OWL ¨¨é許01 OWL DL OWL Full 許+ OWL Lite 包括基数约束﹐它也称作局部约束﹐因为它们是宣告在某些特定类别的属性上面﹐也就是说这个约束限制了该类别实体的属性基数。

11 Bull; WG Approach: Plan Do Check Act

bull； WG 方法：计划-执行-检查-行为

12 In the first method 02 g of granules were added to 80 mL of water in a 100-mL graduated cylinder

第一种：02克WG加入到装有80ml水的100ml刻度量筒中，盖上塞子，5s一个周期上下颠倒，记录使颗粒瓦解的倒置次数。

13 It is become a tendency of pesticide formulation development

严格地说，WG和DF是有区别的，DF是在水悬剂基础上发展起来的新剂型。

14 Otologic involvement may occasionally be the initial symptom of WG

WG可早期出现头颈部症状和体征，耳部病变有时是该病的初发表现，患者经常首先就诊于耳鼻咽喉科。

15 Null ISO TC184/SC4 WG3 N1223, STEP - NC Implementation- ARM or AIM null, null, Xu X%Mao J A STEP - Compliant Collaborative Product Development System null, 2004, null

刘日良%张承瑞%薛强 STEP-NC数控程序的信息表达与提取方法研究计算机集成制造系统-CIMS ，2004，12

16 The trail showed that tralkoxydim 40% WG had a good control to grass weed in wheat

结果表明，40%三甲苯草酮WG对小麦田禾本科杂草具有较好的防除效果。

17 Don`t waste your time on a man/woman, who isn`t wg to waste their time on you

不要为那些不愿在你身上花费时间的人而浪费你的时间。

18 I don't think they ever directly said though that WG was faking it

我不认为他们有否直接说，虽然该工作组是伪装。

19 I would also like to point out that WG moves her legs several times during the sex scene

我还想指出，工作组在移动性场景她的腿好几次。

20 Wg~Tb Sorry, I can't play tennis with you tomorrow

对不起，我明天不能和你一起去打网球。

WG 单语例句

1 The IPR WG has made a number of recommendations and continues monitoring and giving feed back into the development on the IP regulatory system

微量元素氨基酸螯合化学稳定性好，易吸收，生物活性高，可显著降低在饲料中的添加量，降低饲料成本，减少环境污染。今后可从降低生产成本和简化生产工艺、深入理论机制研究、完善质量管理体系等方面重点开展研究

微量元素是动物维持生命和生长发育的必需营养素之一，它们直接或间接地参与机体几乎所有的生理生化过程，满足机体正常生命活动的需要。在动物营养研究中，

微量元素依次经历了无机盐、简单有机物和氨基酸螯合盐等三个阶段。无机盐因为易与饲料中植酸、纤维素等成分形成不溶性螯合物，导致在动物中生物利用率低。

简单的有机酸盐虽然比无机盐稳定，但消化吸收率仍不理想。目前，氨基酸螯合物型微量元素的营养生理功能在科研和饲料养殖业中得到了充分的肯定和广泛的应

用。与前两代微量元素产品相比，氨基酸螯合盐不仅有很好的化学稳定性，而且生物利用率高，具有抗干扰、毒性小、吸收率高、增重明显等优点，是理想的新型高

效微量元素饲料添加剂。我国在二十世纪八十年代就开展了该项研发工作，“八五”期间还被列为国家重点攻关计划，经过10多年的发展，目前微量元素氨基酸螯

合物的研究与推广工作已达到一个新的层次，应用范围也从畜禽养殖业扩展到了水产养殖业中，成为生产高档饲料的必添成份。

一、定义及化学结构

1978年，微量元素与氨基酸螯合的产物由美国Albicn

实验室成功研制。美国饲料检测局(MFCO，1996)明确定义了微量元素氨基酸螯合物的概念：由某种可溶性金属元素离子同氨基酸按一定的摩尔比以共价键

结合而成。水解氨基酸的平均相对分子质量约为150，生成的螯合物的相对分子质量不超过800。螯合物是指一个或多个基团与一个金属离子发生配伍所形成的

具有特殊螯环状结构的化合物，是一种接近于动物体内天然形态的微量元素添加剂，形成的环数越多，螯合物的稳定性越好。其中，金属离子通常叫做中心离子，而

与中心离子螯合着的中性分子叫做配位体，可作为中心离子的微量元素金属离子主要有铜(Cu2+)、铁(Fe2+)、锌(Zn2+)、锰(Mn2+)和铬

(Cr3+)等，使用的配位体有赖氨酸、蛋氨酸和甘氨酸等。实际生产中根据微量元素和氨基酸构成来划分螯合物的种类。以微量元素来分类：铁螯合物、锌螯合

物、铜螯合物等。以配位体氨基酸分类：蛋氨酸系列、甘氨酸系列、赖氨酸系列等。

二、营养生理功能

1、促进金属离子吸收，生物学效价高

无机盐微量元素必须借助辅酶的作用与氨基酸或其他物质形成络合物后才能被机体吸收，吸收后金属元素在血液中与某些蛋白结合，被运输到机体所需要的部位产生

功效。微量元素氨基酸螯合物的金属离子与氨基酸分子通过配位键结合后，生成稳定的螯合物，不仅稳定性好，缓解了矿物质之间的颉颃作用，而且在消化过程中减

少了pH值、脂类、纤维、胃酸等物质的影响，有利于动物机体对金属离子的充分吸收和利用。据报道，微量元素氨基酸螯合物在动物机体内的吸收代谢与无机盐不

同，位于五元或六元环螯合物中心的金属离子可以通过小肠绒毛刷状缘，以氨基酸或肽的形式被吸收。微量元素氨基酸螯合物既是机体吸收金属离子的主要形式，又

是动物体内合成蛋白过程中的中间物质，因此，可以在促进金属离子的吸收的同时，减少许多生化过程，节约能量消耗，具有较高的生物学效价。化学研究也表明，

其稳定常数介于4-15之间，并且证明螯合物的稳定常数介于此，将利于其中微量元素的吸收和利用。

2、毒性小，适口性好

微量元素氨基酸螯合物作为体内生化过程的中间产物，毒副作用小，安全性高，对机体产生副作用小，微量元素氨基酸螯合物的半数致死量远远大于无机盐。一般的

无机微量元素适口性较差，微量元素氨基酸螯合物克服了这方面的缺陷，它含有大量氨基酸，具有氨基酸特有的鲜香味，适口性好，具诱食作用，易于被动物采食，

利于胃肠道的吸收利用，同时可增强动物体内生物酶的活性，提高蛋白质、脂肪和维生素的利用率，大大促进了动物生长性能的发挥。

3、形成缓冲系统，减轻维生素破坏程度

研究表明，微量元素氨基酸螯合物能显著降低预混料中脂溶性维生素A 和水溶性维生素B

的损失率，减轻饲料中维生素的破坏程度，而且还能对动物机体起缓冲的作用。这主要是因为，金属离子和有机配体的螯合反应为金属离子在介质中的浓度提供了一

个缓冲系统，缓冲系统通过离解螯合物的形式来保证金属离子浓度恒定。金属离子对日粮中维生素具有一定的破坏作用，因此在常用饲料配方中维生素的添加量远远

超过饲养标准推荐量，从而增加了饲料成本。而饲料中改用微量元素氨基酸螯合物后，利用螯合物中游离金属离子少的特点，可以降低对维生素的破坏程度，从而减

少日粮中维生素的添加量。同时，微量元素氨基酸螯合物可增强动物体内酶的活性，提高维生素利用率。

4、调节机体免疫力，提高鱼体抗病抗应激能力

微量元素氨基酸螯合物被吸收进入鱼体后，螯合的微量元素被直接运输到特定的靶组织和酶系统中，满足机体需要。微量元素氨基酸螯合物在结构上与动物体内生物

酶形态有些类似，可能作为“单独单元”在动物体内起作用，有利于提高动物免疫力，增强机体抗病抗应激能力，具体表现如改进动物皮毛状况，减少早期胚胎死亡

等。同时微量元素氨基酸螯合物还可减少体内自由基的形成，能够增强杀菌能力，提高动物机体免疫应答水平，对某些肠炎、皮肤病、贫血和痢疾有显著的治疗作

用。

5、具抗氧化作用，减少抗生素的使用和对环境的污染

微量元素氨基酸螯合物具有抗氧化作用，可以有效减少鱼体内自由基形成，提高动物的免疫能力，增强动物的抗病能力。并因为其特殊的螯合结构，具有很高的生物

效价，一方面可以满足动物对微量元素的需要，另一方面在一定程度上可以增强动物的抗病能力，相应减少抗生素的应用，减少对环境的污染。使用微量元素氨基酸

螯合物，由于其用量少，也可避免使用高铜等微量元素所造成的对环境的污染。

三、水产动物的应用

微量元素氨基酸螯合物能够为动物的生长繁殖提供所需的多种氨基酸和微量元素，有利于动物体内酶的复制、激活和再生，是适合鱼虾营养需要的理想营养性饲料添加剂。微量元素氨基酸螯合物对促进鱼虾生长、提高饲料转化率和鱼虾成活率，都具有显著的效果。

1、鱼类养殖上的的应用效果

李爱杰(1994)报道，用五种微量元素(铁、铜、锰、锌、钴)氨基酸螯合物饲养罗非鱼，氨基酸螯合盐组比无机盐组罗非鱼增重率提高

1784-2584%，饵料系数降低860%，微量元素的吸收率平均提高25%。用铁、铜、锰、锌、钴氨基酸螯合物饲喂鲤鱼的生长试验表明，添加氨

基酸螯合物的3个试验组比对照组增重提高372-681%，螯合物组饵料系数得到明显改善（螯合物组鲤鱼的饵料系数16，显著低于无机盐组

27），成活率大大提高。鲤鱼的消化吸收试验表明，相对无机盐来说，氨基酸螯合盐在鲤鱼体内的消化率分别提高：Cu 4137% 、Co

4648%、Fe 15%、Zn 1617%、Mn 582%。

赵元凤等(1997)在微量元素氨基酸螯合物与无机盐添加剂在罗非鱼饲养中的对比试验表明，添加微量元素氨基酸螯合物的罗非鱼生长显著好于无机盐组，四个

试验组分别比对照组增重757％、865％、1085％、890％，饵料系数下降292％、334％、435％、337％。采用静水密闭

法测定罗非鱼的耗氧率发现，添加氨基酸螯合盐的罗非鱼耗氧率显著低于无机盐组。

傅英等(1992)比较了无机盐、螯合物对土池中草鱼苗生长性能的影响，试验表明，螯合物组的草鱼苗饲料系数降低了10%，增重率远远高于无机盐组。

宋进美等(1996)进行大规模的罗非鱼和鲤鱼饲养实验，再次证实了饲料中添加氨基酸螯合盐可显著提高鱼的生长速率、存活率和饲料效率。添加氨基酸螯合盐

的罗非鱼增重率提高150-360%，饲料效率提高164-317%；而鲤鱼分别比对照组增重率提高175-396%，饲料效率提高了

180-383%。宋进美等(2001)用氨基酸微量元素、多糖酸微量元素及无机微量元素，添加在鲤鱼饲料中，进行对比饲养试验，并对各组试验鱼的增

重率、饲料转化率、肌肉营养成份及肌肉微量元素的含量进行了分析测定。结果表明:添加微量元素的各试验组均优于对照组。等量添加的氨基酸微量元素、多糖酸

微量元素，明显优于无机微量元素。氨基酸微量元素的增重率和饲料转化率比无机微量元素分别提高88%、102%;多糖酸微量元素的增重率和饲料转化率

比无机微量元素分别提高59%、37%。氨基酸微量元素与多糖酸微量元素对鲤鱼增重率及饲料转化率的影响无显著差异。

Paripatananont等(1995)用添加Zn-Met或Zn-SO4的纯化饲料喂养斑点叉尾鮰10

周。结果表明，以蛋清为基础的饲料组Zn-Met和ZnSO4的添加量分别为558g/kg和1894g/kg或以大豆为基础的饲料组为591g

/kg 和3019 g/kg时，鱼体能获得最大的增重性能。

Apines-Amar等(2004)在虹鳟饲料中添加不同形式的微量元素，15周的实验结果表明，当微量元素含量相同时，氨基酸螯合盐组的骨胳和肝脏中

Cu的沉积量极显著高于无机盐组(P<001)，当氨基酸螯合盐的含量是无机盐的一半时，体内DNA聚合酶和铜锌超氧化物歧化酶活性与无机盐组活

性相当。Apines等2003年的试验结果也表明，当使用氨基酸螯合物时，虹鳟机体的碱性磷酸酶活性显著高于无机盐组，而且消化吸收率显著提高。

2、微量元素氨基酸螯合物在对虾养殖中的应用

阳会军等(2001)在基础饲料中添加Cu-Met和CuSO4两种形式的铜都能有效促进斑节对虾的生长，但Cu-Met的利用率比CuSO4高得多，添加15 mg/kg 的Cu-Met可满足斑节对虾生长的需要，但以CuSO4为铜源时，需求量为30mg/kg。

董晓慧等(2006)比较了氯化钴和蛋氨酸钴对凡纳滨对虾生长和组织钴含量的影响，结果表明，使用15mg/kg的蛋氨酸钴显著提高了对虾0-8周的增重

率(P<005)，但钴的添加形式和添加水平对肌肉中钴含量和肝胰脏中的钴含量影响不显著。董晓慧等于2007年比较了不同形式的铜对凡纳滨对虾

生长、免疫机能和铜沉积的影响，在4 周和8

周时，添加蛋氨酸铜的对虾增重率均显著高于硫酸铜组(P<005)，血清酚氧化酶(PO)和超氧化歧化酶(SOD)活性均显著高于硫酸铜组，当饲

料中蛋氨酸铜添加量为10mg/kg时，可满足对虾生长和免疫需要。

杨原志(2007)在凡纳滨对虾饲料中分别添加20mg/kg、40mg/kg、60mg/kg、80mg/kg和100mg/kg的硫酸锌和Zn-

Met，试验结果表明，不同锌源组对虾的免疫功能有显著差异(P<005)， Met-Zn添加量为40-60mg/kg时生长和免疫效果最好。

组织中营养物质含量也是反映动物营养状况的一个指标。Lorentzen在鱼粉饲料中添加亚硒酸盐及蛋氨酸硒，研究其对大西洋鲑组织硒水平的影响，试验发

现，蛋氨酸硒组鱼体肌肉和全鱼硒含量明显高于对照组和无机盐组，随着蛋氨酸铜添加量的增加，中国对虾体组织的铜沉积量呈直线上升。

3、在螃蟹养殖中的的应用

赵玉蓉等(2003)在鱼粉-豆饼饲料中添加锌及其蛋氨酸螯合物，研究其对中华绒螯蟹生长和生化组成的影响，发现：蛋氨酸锌处理组的增重率明显高于同水平

的硫酸锌处理组，蛋氨酸锌处理组的河蟹肌肉及全蟹锌含量高于对照组和硫酸锌处理组，且蛋氨酸锌处理组的蟹肉的蛋白质及蛋氨酸含量高于硫酸锌处理组。

四、应用前景及存在问题

微量元素氨基酸螯合物可以明显促进动物的生长，增强畜禽免疫力，提高抗应激能力。同时，也可减少微量元素在日粮中的添加量，相应减少排泄物中的排出量，减

少对环境的污染，是微量元素添加剂更新换代的优良产品，其在水产养殖业具有广阔的应用前景，其作用与意义毋庸置疑。但因目前存在以下问题，限制了微量元素

螯合物的发展。

1、相对无机微量元素，微量元素氨基酸螯合物价格偏高，这是制约其在养殖上广泛使用的最主要因素。因此，我国应加强对其相关产品的研制开发工作，提高产品质量，探索降低生产成本和简化生产工艺的方法，以达到最佳的经济效益。

2、有关微量元素氨基酸螯合物相对于无机微量元素的生物学利用率，以及适合鱼体的最佳螯合物结构形式、吸收机理、作用机制、最佳添加比例及剂量等方面研究较少，这些都不利于微量元素氨基酸螯合物在鱼虾养殖中的应用与推广。

3、目前氨基酸螯合盐在国内畜禽、水产中应用日益广泛，但其质量管理体系还尚待完善，饲料企业、养殖场很难判断各产品的优劣，这也是目前微量元素氨基酸螯

合物推广过程中所面临的主要问题。因此，应尽快建立饲用螯合物的产品质量标准，强制性执行国家标准以监督产品质量和指导生产。研究制定螯合物质检的确实有

效方法，规范饲用螯合物的生产、销售和使用。

南美白对虾脱壳不遂对应方法：

（1）由细菌性引起的蜕壳障碍。

对虾进食减少，体质虚弱，脱壳时体力衰竭，导致死亡。可泼洒药效温和的“特力灭”促使虾壳清洁、易脱，使用“臭氧水安”或“底黑安”氧化池塘底部，同时拌服“速调速补”+“生物活性钙补”促进蜕壳机制。

（2）由环境问题引起的蜕壳障碍。

当水质不良、底质恶化时，塘底长期处于低溶解氧状态，水体有害物质含量过高，对虾处于高应激状态，无力脱壳。此种情况建议增加换水量，先使用“底生氧”+“高效降解灵”处理底质和水质，之后加量使用“光合细菌”+沸石粉调理水质。

（3）营养不良引起的蜕壳障碍。

当水体中钙镁离子缺乏，机体代谢出现障碍时，易造成脱壳困难。此种情况建议泼洒加量泼洒沸石粉+“生物活性钙补”+“矿补100”，同时拌服“速调速补”+“生物活性钙补”+“矿补100”全面补充微量元素。

（1）盐度日本对虾对盐度的适应能力相对较弱，比较适应在较高盐度的水中生活。其生存盐度7～35，适应盐度范围是15～30，盐度低于7时难以生存。实验表明，当盐度为102～269时，幼虾生长效果最佳；盐度为203时，日本对虾幼虾的增长率和增重率为最大。日本对虾可以在盐度较高的盐碱水质中生长。

（2）温度日本对虾是亚热带种类，对温度的适应性较强，适温范围广。幼虾适宜的生长温度为23～32℃，最适温度为23～29℃；成虾可生存水温5～32℃，最适水温20～30℃，8℃停止摄食，4℃开始死亡，不适应在高于32℃以上水中生存。

（3）碳酸盐碱度及pH日本对虾对碱性水的耐受性较强，能在碳酸盐碱度6～8毫摩尔/升、pH8～88的盐碱水中正常生长。

（4）溶解氧日本对虾耐低氧能力较强，但在盐碱水质中养殖，还必须考虑其他水质因子对其的影响，水体中溶解氧需保持在3毫克/升以上。

（5）食性日本对虾以动物性饵料为主，喜欢摄食贝类和底栖动物，兼食底层浮游生物及游泳动物。对人工饲料有一定的适应性。

本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》