进入儿童期的健康食谱营养指南，宝妈宝爸必知

身体热量关键来自食材中的糖类与碳水化合物、人体脂肪和蛋白质。

而儿童身体需要的热量不但在于新陈代谢、体力运动和食物热效应3个层面，也要考虑到成长发育环节的热量要求，因而按每公斤重量所需热量看来，孩子的需要量毫无疑问超出了许多久坐不动的成人。

儿童在这个年龄段的时候，饮食搭配需要多元化，各种各样的口味的食材都使他尝试去适应。儿童的正常的成长发育与合理性的营养成分具有十分紧密的关联性。例如，维生素A和B能推动生长发育；维生素C可以维持牙、毛细血管和肌肉组织的正常机能；维生素D能推动钙、磷的消化吸收。身体欠缺维生素之后会出现各种各样的病症，处在成长发育阶段的婴儿主要表现得更加突显，如食欲不佳、焦躁不安、晚上睡觉老是出汗等。

儿童自6岁起进到小学学习至12岁小学升初中为学龄儿童期，或称小学生。这一时间段的儿童体能生长发育比较之前趋于稳定，生病相对比较少。重量每一年约提升2Kg，个子每一年提高58 65 。但到小学五六年级（10 12岁）时，一部分儿童已进到青春期前期，体格生长发育进到第2次发育增速期，每一年均值增重可达到4 6Kg，个子每一年均值能长7 8Cm。

因而，针对儿童而言，蛋白质的供货需要量够优质。高品质蛋白质仍应高过1/3，蛋白质供的能量需要占总热能的10％ 14％。人体脂肪不适合太多，供应的能量占总热能的25％ 30％。身体总能量的60％以上由糖类所提供，所以这一时期饮食搭配供应量应逐渐提升。因为人体骨骼、牙的快速生长发育，必须很多钙、磷等矿物质做为人体骨骼增长的材料，微量元素铁、锌、铜、碘、硒也不可缺少。

儿童到13岁上下，成长发育比较快，针对食材与营养元素的要求量也增加了。这一阶段，钙元素及蛋白质的提供十分关键，乳酪与牛奶是这两种物质的丰富来源，最好是可以每日食用。除此之外，维生素B族的需求也逐步增加，尤其是处在青少年期的男孩儿。应当尽可能地给他吃未特制过的谷物食品类及纯天然砂糖。

蛋、蛋白质食物及绿叶蔬菜也应该是每日饮食搭配所必需的食材。维生素C可以防止缺铁性贫血，因而在每日菜谱中，应当有比较多的柑橘类的食材，还可以服食50mg的维生素C片。维生素C具备酸碱性，可以协助铁元素的消化吸收。此外，儿童期要多吃水果。

常吃彩色类食品对儿童不好：科研证明，儿童常常服用彩色食品不利身心 健康 。要知道的是彩色食品生产常用的染剂是合成色素，它是以原油或煤焦油中提取出去后用有机化学方式生成的，带有一定的毒副作用。

那么是不是小孩子每一天都必须吃荤呢？

一周二三次就已经够身体所需了，注意菜品的多元化，营养搭配，粗细粮交叉食用，以确保每日能摄取充足的蛋白质、脂肪、糖类及维生素、矿物质等。

要记得儿童不应多食休闲零食和西式快餐：膨化食品如：虾片、薯条、雪饼，凉果果脯类得话梅、果干等（防腐添加剂太多会导致肾结石儿童多动症等）。

杂粮、粗粮比精细米、精面粉中具有相对较多的维生素和矿物质，粗粮中的膳食纤维有利于小孩的肠胃蠕动，并锻炼口腔咬合能力。但小孩柔嫩的胃肠不能消化吸收纯粗粮，所以父母们必须把粗粮与精米精面混和烧煮，那样不但口感好，并且更易消化。

此外，很多父母都觉得儿童应当多吃水果来增加维生素和矿物质，但大部分新鲜水果的糖份都非常高，假如服用过多，非常容易造成儿童的肥胖症和蛀牙问题。

而酸性水果中常会带有较高的果酸，容易对儿童的胃造成一定的刺激性。与此同时，服用过多水果还会对儿童食用正餐产生影响，反而不利儿童正常的生长发育。

自然，零食也是小朋友们难以抗拒的。假如就是要买零食，父母们可以从成分表中，选择这些有害物少而营养成分相对性较高的。

例如带有植物黄油、植物奶油、人造黄油、起酥油、代可可脂、氢化植物油等成分的零食要慎选或索性不选择；从配料和营养表参考蔗糖、白糖、麦牙糖、乳糖、葡萄糖、果葡萄糖浆的数值，解析出糖份比例，挑选这些少糖或低糖零食。

当然还有非常容易被父母忽视的，就是煮饭时需要放的调味品的类型与占比。

我们知道3~12岁的儿童肾脏功能并未生长发育健全，假如摄取太多的盐，就容易增加她们血压高、糖尿病、心脏疾病及胃癌的发病风险。所以，我们可以在菜将要出锅时再加盐，这样做可以应用少许的盐就能做到调料的目的。

除此之外，味精和鸡精中的盐份成分也很高，3~12岁的小孩菜品里要尽量避免或选择不放鸡精或味精。

其实标准体重只是一个参照数字，不一定非要达到那个数字才算是健康的，只要相差不多的就好。要让孩子增重方法有很多，一个是多吃肉类高脂肪食物，一个是运动增重。运动增重主要是增加肌肉密度，让孩子身体更结实，当然营养要跟上，不然光运动，没有营养补充也是不行的。

1给孩子做一次全身检查

儿科医生很有可能会使你带上小孩子去做一个全身的检查。在这段时间，你的儿科医生很有可能会了解你的孩子的养分摄入的情况。他也许会要想了解你的孩子所吃的和喝的食材的确切的数目和食材的类型，乃至还包含水果汁的摄入量。除此之外，他很有可能还会要想了解你的孩子是否出现了一些比如说拉肚子，发高烧或者是呕吐的症状。

儿科医生很有可能还会在确诊之后给你的孩子做一个详细的检查身体。要是没有检查到一切的症状得话，你的儿科医生很有可能会需要在下面的好多个月关注你的孩子的体重的变动情况。有一些情况下，他很有可能还会建议你的孩子去看看儿童营养师，或者是其余的一些专家。

2孩子们的饮食习惯

不必给你的孩子吃过多的水果汁。为了提升小孩的食欲，你的儿科医生很有可能会使你简单化孩子们的就餐程序，进而来降低孩子们就餐的工作压力。许多的儿科医生都是会告知父母，根据给孩子们一些小甜点的方法来尽量的让孩子们自身用餐，而且让孩子们培养一日三餐的饮食习惯，而且一天只给孩子们吃两到三次的零食。

在孩子们吃过饭后，只给孩子们喝果汁或者是其余的一些饮品，不能用“行贿”的方法逼迫孩子们吃东西。当孩子们和父母产生矛盾的时候，孩子们很有可能会不要吃东西。给孩子们吃一些高热量而且营养丰富的食材，不要给孩子们吃太多的水果汁或者是碳酸饮料。

3建议

此外儿科医生很有可能会使你给孩子吃一些营养成分含量高些的食材。针对稍微大一点的小孩而言，你能给他喝一些脱脂牛奶或者是炼奶。在给孩子们吃一些脱脂牛奶牛奶布丁的时候，你还是可以提升孩子们对蔬菜水果奶酪或者是花生酱的摄入量。

引言；新生儿刚出生的体重一般是5~8斤左右，宝宝在第1个月的时候，因为生活条件比较好，大多数的宝宝都会出现体重增长比较快的情况。那么一般新生儿几一个月长几斤才算正常呢？我们可以一起来了解一下。

一、新生儿一个月长多少算正常

新生儿一个月会长到2~3斤左右算正常。年龄越小的时候体重会增长的越快。有的婴儿刚出生两天左右，会出现暂时性的体重下降，那是因为水分的丧失，胎便的排出以及胎脂的吸收会出现生理性的下降。只要婴儿吃奶正常，身体对外界环境慢慢适应了，就会慢慢的增加体重。如果新生儿出生以后10天还没有恢复体重，那就要查找原因，比如是不是奶量不足或者是喂养不当等等原因。

二、吃什么食物可以让新生儿增加体

给新生儿的体重增加，首先要宝妈的奶水充足，不能让宝宝饿肚子。宝妈的话可以多吃些有营养的汤水，比如排骨汤，鸡汤，鱼汤，猪脚汤等等。同时要提供足够的钙镁，铁锌等一族维生素充足的微量元素，也能够让宝宝的生长会更快一些。给孩子喂奶的话一定要少量多餐，不要给孩子吃的太快太撑。宝妈的话还要保持良好的心情，多注意休息，保持充足的睡眠。

三、新生儿如何合理的喂养

新生儿怎么合理的喂养，首先要尽早的开奶。这是一个非常正确的喂养方式。再一个就是要保证母乳喂养，母乳的话不只是给宝宝提供营养成分，同时还可以帮孩子提高免疫力。宝妈的话要营养均衡有充分的乳汁给孩子来供应。吃母乳的话，首先可以按需来喂养。等孩子大一点的话，可以保证孩子在2~3个小时左右喂养一次。同时要注意观察孩子的一个吸收情况，孩子的大小便是否正常？

增肥食谱

如果你实在搞不清楚该怎么吃才能增重，不妨参考这个菜单，自己变化应用。但是要记得，增重速率是「每二周增加半公斤」，不要一下子把自己弄得太胖唷！

早餐：一定要吃、才有活力！

偏好西式口味的人：

1现榨柳橙汁一杯

2低脂牛奶一杯

3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。

喜欢中式口味的人：

1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥

2一杯豆浆或米浆。

3一颗水煮蛋

早上的点心：帮助身体储藏能量

下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！

偏好西式口味的人：

1苹果一个

2低脂牛奶一杯

3三明治一个

4生菜沙拉一盒

5高纤饼干一份

喜欢中式口味的人：

1奇异果一个

2一杯优酪乳

3一碗饭或一碗面

4水煮青菜一份

5高纤饼干一份

下午的点心：不要让小肚肚饿着了

下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。

晚餐：尽量按时进餐

最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！

1现榨果汁一份

2冰淇淋或优酪乳一份

3生菜沙拉或炒青菜一份

4一碗饭或一碗面

5一份瘦肉或鱼肉

6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。

宵夜：尽量在睡前两个钟头进食

在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！

■增肥方法：

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果

■瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

■特别提醒

一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。

如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。

■身心愉快

瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。

在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。

■饮食多样

要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。

■适当运动

对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。

在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。

★★★附：食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

1均衡的饮食

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

2养成良好的饮食习惯

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3改变进餐的程序

先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。

4选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。

5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。

紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。

如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！

增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。

在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。

◎增重不增肥

在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！

人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！

饮食篇

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

◎蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

◎醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。

◎脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

运动篇

欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。

目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

★★★★★★★★瘦人为何瘦★★★★★★★★

俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:

·各种慢性病及器质性病变

例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。

·遗传和内分泌因素

在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。

·精神因素

由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。

·饮食

饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。

◇瘦人如何练壮

据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下几个问题:

◇合理安排运动量

运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。

◇注意安全

健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。

◇打好基础

消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机体的适应能力,打下良好的基础。

◇要有重点和针对性

消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的变化。

◇少练其它项目

消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。

◇合理的膳食

只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。

◇坚定信心持之以恒

消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。

增肥食疗药膳五款

肥胖固然失去风情的魅力，但消瘦亦乏迷人的风采和青春的气息，从临床医学来看，瘦弱之人弱不禁风，往往容易感染各种病症，包括女子易致不孕或早产、胎儿营养不良等。美国科学家奥曼斯坦指出，如果绘制一下发病率水平曲线，可发现身体最壮的是在25岁以后体重每年增加04公斤的人。美国教授思德烈斯在进行了大量调查研究后得出结论，美国本部加利福尼亚州70岁的老人中，体重超过标准体重10~20%的死亡率最低。在芝加哥的一家公司职员中，寿命最长的，是那些超过“正常体重”25~30%的人。只有当体重超过标准体重的35~40%时，才会发生各种疾病，说明稍胖比稍瘦更健康，更长寿。

中医认为，人体的肥瘦强弱与先天禀赋和后天营养调摄状况，密切相关。“脾为仓廪之官”，“胃为水谷之海”，身体消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下，运化不足所为。脾胃为后天之本，气血生死之源，脾胃健，气血盛，运化正常，则肌肉丰腴，肢体强劲，反之则身体消瘦，肢软力乏。当身体消瘦，又查不出任何病因时，不妨采用下列药膳食疗方，以调整脾胃功能，保证营养吸收，可使你形体丰满，体格健壮。

肥白方

组方：大豆黄卷，猪脂。

制法：大豆黄卷，又名大豆黄，其制作方法是，将黑大豆洗净，水浸泡，待外皮微皱时捞取，放入竹筐内，上盖湿布，每日淋水一、二次，保持一定湿度，使其发芽。待芽长1厘米左右时，取出晒干，炒熟磨粉，然后加入猪油适量，拌匀，制成重约10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可渐增至每次三、四丸。若服药期间大便溏薄时，则不要再增加剂量。以温酒送下，疗效更佳。

功效：《名医别录》载：大豆黄主治“五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑皮干，润肌肤皮毛”。猪油补虚润燥，使人肥健。两者合用，有补益肺脾，增进食欲，令人肥白之效，故名“肥白方”。

治瘦方

组方：黑牛髓、地黄叶、白蜜各等份。

制法：将三者混匀，置入瓷器内，放于锅中，文火煮熟，空腹时舀一匙，每日随意服用。

功用：黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，“五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。白蜜为百花之精髓，能润脏腑，通三焦，调脾胃。三者合用，有补气养血，滋润脏腑之功。脏腑滋润，气血充沛，自然形态丰，且使皮肤细腻白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。

山药粥

组方：山药、乳酪、白糖。

制法：一是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪白糖食用。二是将山药晒干研粉，每取30g，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅动，二三沸后取下，调入乳酪，白糖即可食用。

功用：山药性味甘平，可补虚损，长肌肉，润皮毛，为治消瘦，美容颜之妙品。乳酪可养肺润肤，养阴生津，两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚损消瘦者，疗效甚佳。

酥蜜粥

组方：酥油、蜂蜜、大米各适量。

制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂。

功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热”。蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，对体弱消瘦，虚劳低热，皮肤枯槁，大便燥结等，长期食用，颇有裨益。

参芪粥

组方：人参、黄芪、大米、白糖适量。

制法：将人参（或党参）、黄芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或将参、芪研粉、每取3~5g，调入稀粥中服食。

功用：人参大补元气，《本经》言其“主补五脏，明目益智，久服轻身延年”。《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨，长肉补血。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃”。煮粥服食，对体瘦乏力，纳差食少，五脏亏损等，收益颇著。

每年的2~5月是儿童的加速生长期，很多家长在这时候都会让孩子‘借春风’，顺应大自然的升发之气助长高。很多家长都有这个疑问，给孩子吃什么能长高？

1、情绪低落影响孩子长高

美国纽约州心理研究所曾对716个从9~18岁的孩子做了9年跟踪研究，研究发现整天生活在紧张焦虑情绪中的儿童比情绪快乐稳定的儿童身材矮508厘米，且有2倍以上的可能身高不超过157米。

而英国最近公布的一项研究称，和经常打架的父母生活在一起或来自破裂家庭的孩子，其身高极可能较矮。

研究人员发现，在经历过家庭冲突的儿童中身材矮小者占317%，而家庭稳定幸福的儿童中身材矮小者只占202%。

答案很明显， 情志因素对孩子长高有着很大影响 。

孩子的身高主要与生长激素有关，生长激素由脑垂体分泌，在孩子情绪低落、心理压力过大时，大脑长期处于焦虑、紧张的状态下，睡眠质量下降，脑垂体分泌的生长激素的水平随之减少，导致生长发育缓慢。

2、肝郁气滞影响孩子长高

肝主疏泄，藏血，在体合筋。筋是连接骨和肉的部分，对关节运动、生长发育有重要的作用。

五行之中木为春天，对应五脏为肝。

春天肝木旺盛，具有生长和升发的特点，肝在其中的疏通协调作用至关重要。

肝气郁滞不畅，导致肝脾不和，肝脾不和则脾胃受损。

脾主肌肉四肢，为气血生化之源，脾胃好才能气血充足，肌肉丰盈，孩子才能长高增重；反之，孩子的生长发育就会慢下来。

3、肝火旺盛影响孩子长高

小儿肝常有余，春天阳气升发，风气渐盛，肝气活跃旺盛，在风邪的吹动之下，“肝火”势头更猛。肝火过旺，表现在孩子身上就是脾气暴躁、睡不安稳。

肝旺而脾弱，肝气疏泄太过会影响脾的运化。

脾旺则气血足，气血充足则肾精充足，肾精充足则骨髓充足，骨骼壮健；反之，脾弱则肾弱，生长发育都不会理想。

另外，一旦脾胃的运化出现问题，孩子就容易积食、厌食，腹胀、便秘、腹泻等诸多消化系统的问题也会随之而来。吃不下东西，谈何营养？更不要说长高了。

我经常强调，做好衣、食、住、行、情志、医疗六个方面的工作，就能养好孩子，但情志往往是家长最容易忽略的一项。

1、顾护情志，帮孩子减压

现在家长都望子成龙心切，很注重孩子的教育，周末给他上各种兴趣班、辅导班，加上学校布置的作业，完全没有喘息的空间，可想而知孩子的压力有多大。

家长要注意不要打骂、责备孩子，要多和孩子耐心沟通，了解他内心的想法，而不是一味地“填鸭式”地给他们报班。

周末带孩子走进大自然，爬山、散步，能帮孩子减压减负，做一些伸展运动还能助长高。

另外，父母也要注重彼此之间的沟通方式，如果孩子长期处在受到父母争吵的环境中，也会影响孩子的情绪，要尽量为孩子创造一个和谐幸福的家庭环境。

2、疏肝解郁，多吃这些食物

在消化好、无病痛时，可以多给孩子吃点疏肝的食物，如猪肝、荠菜、茼蒿、鲈鱼，也可以在食疗中加入佛手、枸杞、菊花、玫瑰花等。之前推荐的一些疏肝食疗如枸杞叶汤、菊花猪肝汤，春菊饮等在春季都可以用。

3、疏肝的大前提是健脾

中医讲，五行相生相克，虽然肝木克脾土，但脾土也可以反过来制衡肝木的。因此，脾胃健运的孩子相对而言没那么容易被旺盛的肝气所伤。春天不能一味地疏肝，还要健运脾胃。脾胃强大起来了，肝脾调和，孩子的生长发育自然也会很理想，病痛也会变少。

31、坚持“10秒”+“4招”

每天要坚持“10秒判消化”，早餐后30分钟看舌苔、睡眠、大便、口气是否正常，如果有1项或以上不正常，就证明孩子积食了。

积食时用“4招”助消化，吃少、吃素、吃软、吃三星汤，连续2~3天。

家长日常也要根据消化状态调整孩子的饮食内涵。

32、健脾疏肝，每周一次疏春方

在孩子消化好时，可抓紧时间健脾，除了白术佛手汤，家长可以每周给孩子用一次疏春方。

疏春方能疏解湿气，调达肝气，由陈皮、谷芽、广藿香、木棉花、芒果核五味食药材组成，这五味食药材都具有祛湿健脾的功效，同时还兼顾肝气的疏泄调理。

希望家长能明白： 孩子的身高70%取决于父母，30%靠后天，而后天的部分需要依靠强健的脾胃来加成。

如果孩子的脾胃状态不好，吃龙肉也长不高；如果孩子的脾胃状态好，粗茶淡饭也能长得很好。

最后想和焦虑的家长们说，给孩子的小小的身躯多一点耐心和时间吧！

让我们介绍几种促进增长维护健康与身段的理想食物：

1、百分之百的蛋白质：蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。摄取蛋白质对健康有很大的稗益，这是专家们共同的意见。

2、动物性蛋白质，在肉类、鱼、蛋等都含有多量。

3、蛋：各种动物性蛋白质之中，蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果。

4、早餐不能省掉：有许多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事实在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管体重多少，早餐一定要吃。

5、、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的热量，实在危险，不吃零食不行的人，不妨学模特儿咬红萝卜。芹菜或热量少的食物。

6、量要多而热量要少：每个人都有食欲，大小不同而已，既想满足食欲又要减肥，就该选择此类食物，水果西瓜即是，即使吃得满肚子，却几乎没有热量；蔬菜汤也是。

7、维生素的补给：如前所说，维生素是生命的泉源，为了美容及营养，每天要补给充分的维生素。

8、、少饮酒：因为酒精的热量很高，取代了脂肪的燃烧作用，体重自然增重。

9、多作运动：让多余的能源尽量消耗，存积在体内，会转化成脂肪。

10、多吃生菜：如红萝卜。芹菜等卡路里少的食物，生菜未经煮食，养分没有被破坏。许多模特儿都有随时伸手吃食生菜的习惯。