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http://imagebaiducom/ict=503316480&z=483154600&tn=baiduimagedetail&word=ÎÚÓã&in=1 乌鱼
一、概述
乌鱼,又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等,属鲈形目,鳢科。在我国,鳢科鱼类有两属:鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种;月鳢属仅有月鳢一种。目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。
乌鳢除高原地区外,主要分布于长江流域以及北至黑龙江一带,尤以湖北、江西、安徽、河南、辽宁等省居多。长江流域以南亦有,但较少见。乌鳢的黑龙江亚种主要分布于黑龙江流域的南部以及乌苏里江流域和兴凯湖、松花江等沼泽地带。斑鳢则分布于长江流域以南地区,尤其是广东、广西、台湾、福建、云南等地较常见。
乌鳢肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。此外,鲺鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手 术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
乌鳢对外界环境要求不严格,生活适应能力较强,即使在溶氧不足的水域中仍能生存。乌鱼在养殖上要求不高,生长迅速,运输方便,近年来随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要,乌鱼渐成为特种养殖品种一族,乌鱼的养殖技术已开始引起人们的关注和重视。
二、生物学特性
(一)形态特征
乌鱼身体前部呈圆筒形,后部侧扁。头长,前部略平扁,后部稍隆起。吻短圆钝,口大,端位,口裂稍斜,并伸向眼后下缘,下颌稍突出。牙细小,带状排列于上下颌,下颌两侧齿坚利。眼小,上侧位,居于头的前半部,距吻端颇近。鼻孔两对,前鼻孔位于吻端呈管状,后鼻孔位于眼前上方,为一小圆孔。鳃裂大,左右鳃膜愈合,不与颊部相连鳃耙粗短,排列稀疏,鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器。
乌鳢体色呈灰黑色,体背和头顶色较暗黑,腹部淡白,体侧各有不规则黑色斑块,头侧各有2 行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点,偶鳍为灰**间有不规则斑点。
乌鳢鱼全身披有中等大小的鳞片,圆鳞,头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直,在肛门上方有一小曲折,向下移二行鳞片,行于体侧中部,后延至尾基。
乌鳢背鳍颇长,几乎与尾鳍相连,无硬棘,始于胸鳍基底上方,距吻端较近。腹鳍短小,起点于背鳍第4-5根鳍条下方,末端不达肛门。胸鳍圆形,鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍,起点于痛鳍第15-16根鳍条下方。尾鳍圆形。肛门紧位于臀鳍前方。
乌鳢鳔单室,细长,前端圆形,末端较尖,延至臀鳍基底上方。胃呈囊状,幽门垂2个,粗长,约为肠1/3。肠短双曲,长于体长二分之一。
乌鳢的黑龙江亚种主要特征为:背部颜色为深绿黑色,体侧有不规则黑绿色,背鳍和尾鳍与背部同色,胸鳍和臀鳍色浅。
乌鳢与斑鳢的主要差别是:乌鳢体较长,斑鳢钵较短;两者头顶部斑纹也有明显差别:乌鳢头顶部有七星状斑纹,斑鳢头顶部则呈近似"一八八"三个字之斑纹;此外,乌鳢的头比较尖长,更似蛇。
(二)生活习性
乌鱼是营底栖性鱼类,通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层,以摆动其胸鳍来维持身体平衡。
乌鱼对水体中环境因子的变化适应性强,尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力。当水体缺氧时,它可以不将头露出水面。借助在鳃腔内由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌颌骨伸展出的骨片组成的鳃上器,直接呼吸空气中的氧气。因此即使在少水和无水的潮湿地带,也能生存相当长时间。乌鱼的生存水温为0-41℃,最适水温为16-30℃。当春季水温达到8℃以上时,常在水体中上层活动;夏令季节活动于水体的上层;秋季水温下降到6℃以下时,游动缓慢,常潜伏于水深处;冬季水温接近0℃时,则蛰居在水底泥中停食不动。
乌鱼具有很强的跳跃能力。当天气闷热、下雨涨水时,乌鱼往往会跃出水面,沿塘堤岸逃逸;在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑。若其生活的池塘饵料不足时,亦会向他池转移,转移时其身体似蛇形,缓缓向前移动。
(三)食性
乌鱼为一种凶猛的肉食性鱼类,且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异。体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等,体长3-8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食,体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为捕食对象(小型鱼类主要指鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅及各种家幼鱼)乌鱼的游动速度快,但捕食一般不追赶猎物,而是隐藏于水草或其他隐蔽物附近,并高度注视四周的动静,一旦发现有鱼类等适口活饵游经附近时便迅速出击,一举捕获。乌鱼的摄食量大,往往能吞食其体长一半左右的活饵,胃的最大容量可达其体重的60%上下。据解剖,一条500克重的乌鳢,在较短时间内吞食10厘米长的草鱼种8尾。乌鱼还有自相残杀的习性,能吞食体长为本身三分之二以下的同类个体。其食量大小与水温有密切的关系。夏季水温高时相当贪食,摄食量大;当水温低于12℃时即停止摄食。
在人工饲养条件下,当动物性饲料不足时,也能以豆饼、菜饼、鱼粉等人工配合饲料为食。
(四)年龄与生长
乌鱼生长速度相当快,但不同地域、不同的环境中,乌鳢与斑鳢的生长速度不尽相同。
乌鳢当年孵出的鱼苗,年终平均体长可达15厘米,体重50克左右根据在太湖采集的标本,各年龄组体长和体重为:1冬令鱼体长142-192厘米,体重115-428克;2冬令鱼体长24-28厘米,体重350-760克;3冬令鱼体长32厘米,体重605-1000克
斑鳢各年龄生长速度为:1冬令鱼体长190-398厘米,体重95-760克;2冬令鱼体长385-450克米体重625-1395克;3冬令鱼体长450-590厘米,体重1467-2031克
在人工养条件下,当年个体重可达250克,翌年达500-1000克。
(五)生殖习性
乌鱼的产卵季节因各地气候条件不同而异在华南地区为4月中旬至9月中旬,5、6月最盛;中地区为5-7月,以6月较为集中繁殖水温为18℃-30℃,最适水温为20℃-25℃。
乌鱼性成熟年龄,在不同的地区也略有差异在华南地区通常体长为20厘米以上的1冬令鱼性腺已成熟,而长江流域一带则需要2冬令和体长30厘米左右才能产卵。乌鱼能在池塘、河沟及水库等水域内自然繁殖,产卵场一般分布在水草茂盛的浅水区。怀卵量、产卵量与亲体个体大小有关。乌鳢的怀卵量通常每公斤体重约为2-3万粒05公斤重斑鳢产卵量一般为08-1万粒,个别可达11-12万粒。
产卵方式是营造巢类型产卵前,性成熟的雌雄亲鱼成对地游动在产卵场地,共同用口御取水草、植物碎片及吐泡沫营筑略呈环形、直径约05-1米、漂浮于水面的鱼巢巢筑成后,在风平浪静的早晨日出前,雌、雄鱼相互追逐、发情,然后雌鱼在鱼巢之下接近水面处,腹部向上呈仰卧状态,身体缓缓摇动而产卵于巢上与此同时,雄鱼以同样姿态射精于此。鱼分多次产卵。产卵后亲鱼守于巢底,保护鱼卵,免受侵害。
乌鱼的卵金**,有油球,为浮性卵,卵径2毫米左右。鳢黑龙江亚种卵径略小,约15毫米。精卵的孵化时间与水温有关:水温较低时,孵化化时间较长;水温较高,则孵化时间短些刚孵出的鱼苗全长38-43毫米,体遍布黑色素细胞,胸鳍原基出现,油球和卵黄囊使体部明显膨大,外形象蝌蚪,常侧卧漂浮于近水面,运动能差,依靠吸收卵黄而生。苗全长达61-62毫米时,胸鳍、鳃裂和口均已出现,卵黄内油球位置移至腹部,常呈仰卧状态于水面,并能向下作短程垂直运动开始摄食,亲鱼随群保护全长达74-75毫米时,全身黑色,卵黄囊消失,集群游动,开始摄食,亲鱼随群保护全长达155毫米时,体呈**,奇鳍末端呈黑色,背鳍、胸鳍和臀鳍已具鳍条,腹鳍则始现鳍条,开始分散游动,亲鱼亦停止护幼。
http://imagebaiducom/ict=503316480&z=734113652&tn=baiduimagedetail&word=²ÝÓã&in=6 草鱼鱼(Ctenopharyngodon idellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子等。英文名:Grass carp 。
我国重要淡水经济鱼类中最负盛名者当推草鱼(Ctenopharyngodon idellus )、青鱼(Mylopharyngodon piceus)、鲢(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家鱼”,虽均为我国特有鱼类,而草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。
其体较长,略呈圆筒型,腹部无棱。头部平扁,尾部侧扁。口端位,呈弧形,无须。下咽齿二行,侧扁,呈梳状,齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺,背鳍和腹鳍相对。体呈茶**,背部青灰略带草绿,偶鳍微**。
草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性,性成熟个体在江河流水中产卵,产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中,通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体(湖泊、小河、港道等水草丛生地带)摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼,游泳迅速,常成群觅食,性贪食,为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上时,完全摄食水生高等植物,其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。
http://imagebaiducom/ict=503316480&z=185150353&tn=baiduimagedetail&word=鲤鱼&in=18 鲤鱼
鱼的一种。体呈纺锤形,口位于头部前端,口旁有须两对。体色青黄,尾鳍下叶红色。背鳍、臀鳍都有硬刺,最后一根刺的后缘有锯齿。栖息在水域的底层,杂食性。生长迅速,当年可长到250克以上。生活力强,能耐受各种不良环境条件。鲤鱼品种很多,有全身呈红色的红鲤,体无鲤片的革鲤、荷包鲤以及团鲤、塘鲤等。特别是黄河鲤鱼,是中国四大名鱼之一,肉质细嫩肥美。鲤鱼是我国重要养殖对象,经济价值大,而且养殖的历史悠久,已有2400余年。春秋战国时代的越国大夫范蠡写出了世界上第一部养鱼专著《养鱼经》。
http://imagebaiducom/ict=503316480&z=81664853&tn=baiduimagedetail&word=带鱼&in=17带 鱼(带鱼科)Trichiurus haumela
[地方名]牙带、白带鱼、刀鱼、鳞刀鱼、柳带、裙带、脚带、青棕带、带条鱼。
[形态特征]体显著侧扁延长成带状,尾细长如鞭,一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长两侧扁,前端尖突。两颌牙发达而尖锐、眼大、位较高,眼间隔平坦、中间微凹、体表光滑,鳞退化成表皮银膜,全身是富有光泽的银白色.背部及背鳍、胸鳍略显青灰色。背鳍长,起点于鳃孔后上角沿背部齐长,臀鳍不明显,只有鳍棘刺尖外露,无腹鳍。
[产地、产季]带鱼广泛分布产世界各地的温、热带海域、我国沿海均产之。浙江嵊山渔场是带鱼的最大产地,其次是福建的闽东渔场、主要渔获期为春、冬两个汛期。北方海域以6月份为旺汛期;东海各渔场以11月至翌年2月份为旺汛期。
[经济价值]带鱼是我国最主要的海产经济鱼类之一、其年产量居全国海产经济鱼类之首位。带色鱼肥嫩而味美深受人们喜爱。此外,从其表皮银膜中提取咖啡因,可做照相工业和医药工业原料;提取的6一硫代鸟嘌呤制成药可治急性白血病、胃癌及淋巴肿瘤等。带鱼肉还可制取水解蛋白注射液。同时,中医学认为带鱼性甘、温,具有养肝止血的药效。带鱼是出口品种,其英文名 belt fish,输往国别和地区:日本、香港、澳门。出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建、广东。
http://imagebaiducom/ict=503316480&z=1064454153&tn=baiduimagedetail&word=鳗鱼&in=13
http://wwwshuichancom/rich_PrintasprichID=2544
酥炸刀鱼一般最好建议,不要和雪碧一起吃,这样才更有利于,营养的有效吸收,对肠胃健康有益处。
刀鱼营养价值丰富,具有很好的降血压、降血脂、护心脑血管、维持甲状腺功能。
刀鱼的营养价值:含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸。
刀鱼的功效:
1、具有降血压、降血脂、预防心脑血管疾病的功效;
2、具有保护心脑血管系统的作用,有利于预防高血压;
3、具有维持甲状腺功能的作用,可用于促进身体新陈代谢。
秋刀鱼营养丰富,有维生素d可治疗夜盲症,富含锌硒,对贫血的人有补气血的作用功效,
其中DHA是人体必不可缺少的,熬制鱼汤味道鲜美,肉质新鲜,补充身体能量,
对血管有软化,有效的预防心脑血管疾病心肌梗塞。
低胆固醇对肥胖的人十分友好,不会增重,脂肪增厚。对小孩老人口感极好,有助于消化,刺激性小。
首先在刀鱼中的镁元素是非常丰富的,而镁元素是很重要的,特别是可以对人体的心血管系统有着很好的保护作用,对我们预防心血管问题是有意义的。
所以说我们经常的去吃刀鱼就能起到滋润肌肤的效果,
同时刀鱼还可以很好的保持皮肤的湿润,是我们解决皮肤问题的好选择。
同时对于患有结核、肝脏疾病、痛风还有出血类疾病的人群来说,同样是不适合吃刀鱼的。
同时刀鱼中的卵磷脂也是非常丰富的,而这样等物质是可以帮助我们人体来增加记忆力的,同时我们选择吃刀鱼还可以有效的延缓脑细胞的退化,
这样是可以帮助我们促进大脑健康的,特别是可以利用吃刀鱼来帮助我们有效的提高智力,
所以说刀鱼这样的食物对于老人、孕妇、儿童等人群来说,都是非常适合吃的,这些人群选择吃刀鱼都可以起到滋补的效果。
当孩子进入幼儿园,正式开始自己的校园生活之后,孩子就会在老师的教育下时常带家庭作业回家。相比于写在作业本上有着明确要求的作业来说,老师所布置的开放性的作业往往会更让家长和孩子参与其中。
据了解,该校四年级三班刚来了一位科学老师。在向孩子教授课本知识的时候,这位科学老师更倾向于用现实的事物来加深孩子们对科学的兴趣以及对所学知识的了解。
当该科学老师要讲解有关于鱼的知识时,她提前一天告诉孩子们第二天上学需要 每人带一条鱼来学校做实验进行观察。
到了第二天,在学校门口值班的校长就看到了四年级三班的孩子们提着鱼来到了学校。但是,当这个班的孩子将自己所带来的鱼放在班里的时候,有一个孩子的鱼却显得十分的醒目。
因为其他孩子所带的鱼都是小小的一条鱼,装在小瓶子里或者玻璃缸里。只有这个 孩子带来的是一条大约一斤多重的大鲫鱼来上课 。和其他小鱼相比起来,这条大鲫鱼无疑是最吸人眼球的。
就在孩子们你瞅我我瞅你的时候,这一幕被他们的 体育 老师拍下分享到了网上。没想到的是,这个视频意外走红,网友们都被那条大鲫鱼吸引了。
当科学老师得知自己留的家庭作业使得学校火了之后,她表示自己并没有明确要求孩子带什么鱼过来,所以孩子可以任意的按照自己的意愿带回一条鱼到学校。这才有了孩子们所带的不同的鱼,包括那条大鲫鱼。
同时,科学老师也表明学科学就要贴近生活,用眼看,亲手做,这样孩子们才能有所收获,并且在整个过程中用自己的感悟。
其实,几乎是所有的学校都会给孩子布置作业。当然,不同的老师,不同的学校所布置的作业也是不同的。
作为孩子掌握知识的一种手段,家庭作业是非常有必要的。那么, 学校、家长以及孩子之间应该如何正确的对待“家庭作业”呢?
首先,学校和家长应该明确彼此的责任。
对于学校来说,老师的职责是教书育人,让孩子在学习的过程中修养自我。而家长则是对孩子的学习起到监督,辅导的作用。所以,学校要认识到作业是给孩子布置的,而不是给家长做的。而家长也要懂得家庭作业对孩子的重要性,而不是代而为之或者不予重视。
再者,学校要让家长注重孩子做家庭作业的过程。
学校布置家庭作业的目的是让孩子将知识转化为自身的力量,学有所用,并让孩子能够发现自身的不足与问题,便于更好的解决和掌握。但是当下大多数的家长却往往会更看重孩子做作业的结果,而忽略了孩子在做作业过程中所发现的问题。
所以,学校应该教会家长意识到做作业的过程中孩子所存在的问题恰恰是孩子能够成长的一个个好时机。通过让孩子全身心的完成家庭作业,处理自身的问题,孩子才能够真正的将知识了然于胸。
总而言之,孩子的家庭作业是孩子学习知识道路上的基石。作为家长,应该正确的看待孩子的家庭作业,这样孩子才能够乐于学习并且增大孩子掌握知识的成功率。对于孩子带大鲫鱼到学校做实验的事情,大家有何看法?你们又如何看待孩子的家庭作业呢?
海产品不一定健康,特别是经过冷冻处理的海产品,质量无法保证,健康也无法保证。
市场上出售的海产品质量参差不齐,有鲜活的海产品也有,经过冷冻保存的海产品,这些海产品无法保证真的健康。如果购买的海产品是刚刚从海水中捕捞出来的鲜活海产,这样的海产品基本能保证健康,只要这些海产品所生活的海域没有被污染,不含重金属,这样的海产品就是安全健康的,人们可以放心吃,吃了以后对身体有诸多好处。
有些海产品捕捞以后为了延长保质期,会对他们进行冷冻处理,这些海产品就无法保证质量和健康,因为有些海产品为了延长保质期会用甲醛或者其它化学药物浸泡,然后再进行冷冻处理,这样的海产品化开以后使用的时候依然会残留一些化学物质或者甲醛超标,如果人们吃了这样的海产品,就会危害身体健康。
有些海产品进行冷冻处理的时候,不是从海水中捕捞出来以后直接进行了冷冻处理,而是经过了一段时间的中转而在中转过程中,这些海产品出现了死亡接近腐烂变质,经过人工处理以后进行冷冻处理,然后再上市销售。他们在消瘦的时候包着一层冰,人们很难看到它表面的原始状态,这样的海产品也不健康,吃了以后会让人出现腹痛腹泻等类似于食物中毒的症状。
虽然市场上出现了甲醛浸泡的待遇,也有很多用药物或者化学物品处理过的海产品,但不能否定海产品是高营养的食材,如果有机会购买到鲜活的海产品,可以放心食用,他们是健康的食物。但尽量不要购买冷冻的海产品,更不要购买,那些经过反复冷冻和反复解冻的海产品,那样的海产品已经滋生了细菌,而且可能含有对人体有害的物质,无法保证健康。
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