请问北京有什么好吃的？

北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等

老北京的美食如下:

第一，北京烤鸭

说到北京美食，当然少不了大名鼎鼎的北京烤鸭！北京烤鸭被誉为“天下第一美味”。分为全聚德为代表的挂烤鸭和便宜坊为代表的红烧烤鸭两种。烤鸭金黄，有光泽，干，松，嫩。薄荷叶饼配以鸭片、甜面酱、葱丝、黄瓜丝等配料卷成筒食用。它的皮又脆又嫩，所以味道不一样。当你来到北京，你一定要品尝正宗的北京烤鸭。

第二，豆汁配焦圈

豆汁是北京特有的民间小吃，流传千年。它以绿豆为原料制成，色泽暗淡，酸甜可口。老北京人喜欢喝豆汁，外地人一般接受不了那种味道，感觉有点难以下咽。但是老北京人觉得好吃，地域差异导致口味不同。每个地方都有自己的特色！喝豆汁的时候，inby是正宗老北京人早餐的经典搭配。inby有金色的外壳，就像油炸的油条一样。吃起来又脆又油。如果你是小吃，建议你一定要尝尝老北京人爱吃的豆汁配焦圈。独特的搭配口味会让你有不一样的体验。

第三，炒肝

有朋友推荐去北京玩，炒肝是必吃的美食之一。北京炒肝的地位，和河南的胡辣汤，武汉的热干面一样重要。炒肝不是炒的，更像煮的。它是一种传统的北京小吃，由猪肝、大肠等制成。作为主要成分，大蒜等。作为辅料，和淀粉增稠，这有点像汤。别看入水，炒肝一点异味都没有。猪肝很嫩，肥肠很软，口感丰富爽滑，加点蒜会更好吃。

第四，豌豆黄

豌豆黄是北京的传统小吃。它由白豌豆、白糖、红枣等制成。，将它们煮沸，加糖，凝固并切成片。制得的豌豆黄呈淡**，纯净细腻，入口即化，口感香甜，清凉爽口。尤其是嚼几口之后，你会发现它相当的丝滑可口！

北京好吃的美食有：艾窝窝、姜丝排叉、蜜麻花、馓子麻花、焦圈。

1、艾窝窝

作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山药泥等天然食材，制成的一种质地香甜，色泽洁白的小吃。相传，因皇后喜欢，故名“御艾窝窝”，传入民间之后，就成了“艾窝窝”。

2、姜丝排叉

京味十足的传统特色小吃。从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。它不仅是传统的风味小吃，而且也是北京茶菜的一种。“南来顺”的姜丝排叉，在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。

3、蜜麻花

是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。因为做好后形状类似人的耳朵而得名。蜜麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。蜜麻花属于高油高糖的食物，不宜多食，偶尔吃一次还是可以的。

4、馓子麻花

属于北京清真小吃中的精品，百姓好评度极高。它的制作流程比较麻烦，原料有碱、红糖、糖桂花、明矾、面粉等等。馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。在清明节这天，十分受欢迎。

5、焦圈

这是一种最具老北京特色的传统小吃，色泽深黄，形似手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京人的眼中，吃焦圈最不能少的就是一碗豆汁，简直一绝。

我的家乡是北京，北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精良，也因此北京成为世界第八大“美食之城”，居内地之首。来帝都游玩的你怎么能不亲口尝一尝呢，在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方都可以吃到比较正宗的老北京吃食。下面给大家介绍一下老北京的几种特色美食。

北京特色美食有哪些-北京烤鸭

北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，均选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成。吃的时候，在烙好的荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱丝，再铺上金黄油亮、干松酥嫩的鸭片，再卷起来，一口咬下去，香酥嫩一起涌上心间。

北京特色美食有哪些-爆肚儿

爆肚儿是水爆羊肚的简称，读时“肚”字应发音“dǔ”。吃爆肚儿的时候必须蘸着作料，蘸料由芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、蒜泥、卤虾油、酱油、醋、香菜、葱花调制而成，与吃涮羊肉用的蘸料相似。

北京特色美食有哪些-炸酱面

“炸酱”是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”是黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆，煮熟的面条浇上炸酱后与菜码儿一起拌着吃，即为炸酱面。地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，烹制的火候和炸酱的配比也至关重要，肉丁肥瘦兼有，黄酱也不能放得太多，这样炸出来的酱才能香喷喷。

北京特色美食有哪些-卤煮

卤煮是最有老北京味道的小吃，最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”，地道的老北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。火烧切井字刀，豆腐切三角，肺头、小肠剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点豆腐乳、韭菜花、蒜泥、辣椒油，热腾腾的一碗端上来，食材吸足了汤汁，别提有多美味了。

北京特色美食有哪些-豆汁儿焦圈

喝豆汁儿的时候来份焦圈，这是老北京的经典标配。豆汁儿是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，一般人第一次品尝往往会觉得难以下咽。焦圈儿则是以面为主要原料油炸而成的风味小吃，原是清朝宫廷膳食，其形似手镯，色泽深黄，酥焦香脆。

不知道你是不是也已经迫不及待想要去尝尝了呢，快冲进老字号里大快朵颐吧！

提到北京美食，大多数人都会想到北京烤鸭和涮羊肉，这俩可谓是北京美食门面担当。像其他老北京特色招牌美食——炸酱面、卤煮、驴打滚个个也称得上好味道。推荐几家北京本地人推荐的美食，平价又好吃，去旅游的小伙伴可以试试哦～

1门框胡同百年卤煮（新街口店）

人均：45元（只吃卤煮人均30元）

卤煮使用一个大锅熬制，厨师现场切现场配料，最后撒上香菜和蒜泥，热腾腾的卤煮就出锅了。大肠爱好者的福音，煮的真的很入味，里面的火烧，肺片，豆腐等又增加了不同的口感。

他家的老北京杂酱面也很正宗，面条本身非常劲道，一盘盘小料种类多量也大，依次加进去拌匀吃，酱香浓郁吃进去好满足。非常大的一碗，两个人去建议点一碗就够了。

2小满手工粉（合生汇店）

人均：35元

魔都爆火的嗦粉店，装修风格是比较典雅复古的原木风，号称工作餐一人食首选。

店里主打石磨现制的手工粉，每天现磨米浆，原生态没有任何添加，滑、顺、香，嗦起来很不一样。汤底是由牛大骨十小时文火慢熬，一斤牛骨三碗汤，挂汁吸味非常鲜美。

服务和出餐标准都很高，现打卡收藏就送糍粑，吃完送碗盘去餐台还能吃饭免费的手摇冰棍儿。

3河沿肉饼

人均：50元（双人肉饼套餐才58元）

河沿肉饼一直是多年的人气餐厅，这个皇城根脚下几个年轻人创业的品牌，因出品优秀，开了好几家分店，以北京特色美食为主，道道不含糊。

肉饼配上份地道酸辣汤，再来瓶北冰洋是它家不错解琐方式。一份饼六两，看着不多，但很瓷实禁饱，饼皮烙得很脆很薄，入口外面是脆皮，里面是多汁儿的肉馅。

他家还有一些烤鸭和老北京家常菜，宫保鸡丁也是招牌，总体来说是性价比很高味道也不错的餐厅。

4馅老满

人均：50元（只吃饺子人均30元）

到北方怎么能不吃饺子呢，这个品牌店在北京有20多年的历史，一直非常受欢迎，店的位置也是多在老城区，里面吃客老年人与附近上班吃午饭的多，说明还是实惠口味也不错。

招牌的老满饺子，有肉、虾仁、鸡蛋和韭菜，相当于肉三鲜馅儿，皮薄馅足，基本都能一咬爆汁。旁边的自助小料台上调好蘸汁、还有腊八蒜。

虽然他家饺子主打，其实菜品还是挺多的，有多种传统北京菜可以选择，道道菜都是传统老味道。