过年为什么要吃饺子？有什么讲究吗？

过年吃饺子的讲究:守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃。

年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。

有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。

但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。

南方人不爱吃饺子和他们对肉馅的处理方式有关。

饺子的馅料要求肉和菜5:4，菜一定不能出水否则要抄水挤干；其次肉要瘦7肥3，没有肥肉不行，臀尖的肉是最好的，前槽也行；第三植物油必须有，而且不能少，植物油必须是熟油，必须炸过花椒（不要冒烟，炸时间长点，把花椒捞走，热油要浇在葱花上但不能把葱扔到油里彻底炸成葱油，第四，生抽老抽一比二。

简单的说，取一不锈钢盆，八两韭菜切好扔进去，一斤肉馅摆上，姜末末扔进去，盖上葱花，熬花椒油（大约是炒两个鸡蛋的量，捞走花椒浇在葱花上，一调羹老抽两调羹生抽，一小勺糖，一小勺鸡精，盐先少放一点，开始用筷子一点点局部搅拌，直到全部搅在一起上劲，可以尝一尝，这时候应该有浓郁的油香和酱香味，不够咸可以再加盐或老抽。

植物油太少最后煮出来一口咬开就都是汤汁没什么香味，如果用半肥半瘦的肉汤汁就会太腻，糖不能没有但是决不能吃出甜味儿，菜如果出水就彻底完蛋了，挤干的菜可以吸很多肉汁和油汁进去，放麻油的可以拉出去毙了，你喜欢麻油可以蘸着吃没必要放到馅里，放没有炸过花椒的明油是可以的但少掉了香料的香味。

总结下来是这样的，即使是很家常的饺子，其烹饪的诀窍是讲究平衡，菜香肉香都要有，荤油素油都要有，酱香椒香都要有，咸鲜甜鲜都要有，但是这里面任何一种辅料辅味都不能主打，都是在衬托肉馅的香味，大家要浑然一体，最终口感是一口咬开，有薄薄的酱汁和油汁。

这是饺子这种食品的精髓。如果做不到这一点，不是让辅料和调味料充分发挥主料的本味，而是成了某种味觉主打，那就不如干脆来个菜吃馒头了。

北方大部分饺子店里的饺子达不到这个水准，菜多到没汁或者肉太肥全是荤油，馅料搅太多水或高汤下去一口咬开成汤包了，或者鲜但是香味不浓郁，或者相反。就算你看那些年年上春晚得瑟的北京土著辽宁土著，讲真，没几个真懂得把饺子做好的，搞得南方人跑到北方去饭店里一吃，这什么垃圾，完全坏了饺子的名声。

饺子这种食物，不管是北方的还是南方的，都有很多死忠粉，尤其是东北饺子的铁粉。全国的东北人大多从事饺子生意，饺子的东北味也占大多数。

当然，每个人的口味不同。有些人喜欢饺子，有些人讨厌饺子。讨厌饺子的人大多有以下几种情况:一种是以前吃饺子吃多了，俗称吃上头，一看到饺子就恶心。第二，我这辈子很少吃饺子。听人说饺子难吃，我对饺子有心理障碍。第三是我吃过的饺子真的很难吃，慢慢的对饺子感到厌烦。无论哪种方式，实际上都是可以改变的。我的女儿和我的祖父母一起长大。我爷爷奶奶很少煮饺子，所以我女儿不太喜欢饺子，尤其是米饭。但是，自从女儿上学和我们住在一起后，她就特别喜欢吃水饺。如果一周不吃一次饺子，女儿就特别让饺子吃。从这个例子可以看出，一切都是可以改变的，尤其是美食。不是不爱吃，或者吃的不够。

我来告诉你煎饺的配方和制作工艺。

在300克猪肉馅中加入8克料酒，(猪肉馅最好是五花肉3: 7或更薄的，最好用刀剁碎)，加入36克克鲁酱油(我觉得这种酱油味道最好，没有广告的意思。只是为了一家人。其他酱油也可以)，搅拌均匀，然后加入150克水，(少放肥肉，多放瘦肉。这个时候补面，水和面的比例要小于1: 2，尽量把面做硬，然后半个小时就软了，饺子也恰到好处，不会把皮弄破。纯肉比一些蔬菜好吃。一般蔬菜的比例应该是肉类的60%左右。一般是时令蔬菜如大葱、大白菜、韭菜、芹菜、菠菜等。可以选择。提前在菜里倒30克香油，菜一定不能用水挤。榨出的蔬菜味道不好。这种做法可以不同于以前的做法。你可以试试我的做法，可能会得到不一样的结果。拌肉馅时加少量十三香或鸡精调味，也可以不加。

这是纯正的天津味道，加了水，拌了香油。有兴趣的朋友可以试试，讨厌饺子的也可以试试，看看还讨厌饺子吗！

男女胃口哪能

一样哈

家里小伙子20岁，健身小达人，一周5天打卡健身房，一顿饭，可以吃煎饺子20多个，煮饺子20多个 肉馅为主，还不太撑。

饺子汤，从来不爱喝

本人吃不了几个，举两个大胃王的事情吧，看看众友们有何反应。

小时候在矿区，周围都是重体力劳动者，饭量都不是一般的大。邻居大妈家长子是带班小班长，大年初一一大早准备上早班，路过父母家先进去拜年。邻居大妈说，有煮好的饺子，吃点再去上班。老大说，在家吃过了。大妈又劝着，再吃点。老大就说，那就捎几个吧。好家伙，这一捎，捎了五十多！！

上大学时候，食堂饭菜油水少，每周有一天中午有蒸饺，一张饭票可以买十个。两个男同学打赌，一次如果吃三十个蒸饺，就能赢一周的饭票。结果班里那个大个子，吃了三十五个。拳头大的蒸饺，三十五个！

“100饺子干捞” 和“老八阿姨的故事” 。

我妈妈出生在河南豫东地区，后去新疆支边，在新疆生活近30年，所以我是在新疆长大的。我小时候，家里只要一吃饺子，我妈妈总会说“我小时候啊！老是听大人说，某某某可能吃了，人家家里也有（指家境富裕），一顿饭能吃100个饺子，不是连汤带饺子，是干捞！” 接着又对着我爸爸、我、和我弟说“今天也给恁谁弄个100饺子干捞吧？”我们总是哈哈一笑，连忙说“不行！不行！绝对不行！”我妈妈总是想哄着、鼓动着我们多吃。 我和我弟都是60末、70初的人，我们的爸爸妈妈上世纪60年代由河南去新疆支边了，因为新疆地大物博，物产丰富、农业、畜牧业都很发达，所以我和我弟弟在那个年代里，没有挨过饿，家里常常吃饺子，（那个物资匮乏的年代一、俩月吃一回，应该算常常吃饺子了吧？）我妈妈每逢吃饺子，总是说“老家吃饺子，谁舍得干捞啊！，都是半碗饺子汤，上面飘几个饺子，就这都算一大碗饺子，美其名曰：今天吃饺子，一人一大碗。” 唉我妈妈那个年代，也只有过年吃吃饺子。按照妈妈老家豫东的风俗习惯，大年三十晚上吃一顿饺子，第二天也就是大年初一再吃一顿饺子，那时的一碗饺子除去汤，应该有十几个吧。

到我们这一代，生活解决温饱问题了，一个大人也就是一顿吃三四十个饺子吧，也就吃饱了，俺河南人包的饺子也可能也点大吧，反正我妈妈包的饺子比饭店的大，吃着可来劲！俺河南人的习惯，吃完饺子，必须喝点饺子汤，叫“原汤化原食”，这都是大人们说的口头禅，也不知道有没有科学道理。

我也听爸爸妈妈说，我妈妈单位有个阿姨外号叫“老八”，为啥给她起个老八的外号呢，因为这个阿姨特能吃，听说有一次，全连队聚餐她一个人吃了八碗饺子，从那以后，全连都传开了“她一口气吃八碗饺子”！不光我妈妈连，以至于全团都在传。

听说这个阿姨又高又壮，不光能吃，人也特能干， ，当她突出完成工作任务时，人们也这样说“这次劳动，那某某某，一个人，完成了两个人的定额” 有人问，哪个人啊？这么能干？ “就是那个一口气吃八碗饺子的那个”这么一说，全团都知道是谁了，“就是那个老八吗！”也不知道谁给她起的外号，就这都叫响了，我爸爸妈妈在家议论起这个阿姨的时候，也是“老八”长“老八”短的，都不叫名字了，外号比名字响亮了，在全团都闻名遐迩了。我也没有亲眼见“老八”阿姨吃八碗饺子，那时我还是个小孩子，是听父辈们说的，我想可能不是干捞，是每一碗都带饺子汤吧。就当个茶余饭后的笑谈吧！

谨以此文回忆难忘的新疆岁月！快乐、美好、有趣的童年时光吧！

30个，大个的

东方饺子王饺子12个到15个

这个问题我最能回答你，自己亲身经历过，

那天是晚饭，我妈煮了差不多100多个饺子，

那时候家里造房子，请泥水工吃的，后来两个泥水工有饭局没在我家里吃，

煮多了怎么办？我一碗10个吃了后，感觉还没饱，又接连吃了两碗，我们在南方，确实没有饺子汤一说，感觉有点渴，我自己泡了一点紫菜汤喝了两口，

感觉喝汤吃不下，自己又馋，所以没喝汤，直接又吃了两碗，把我妈吓坏了，晚上一直问我哪里不舒服吗？

所以我能吃60个，而且是大个那种？但是真的撑，一个晚上没睡好，奉劝大家千万量力而行！

这得看个人的饭量了，喜欢吃饺子的话二十几个没多大问题的

我顶多能吃15个饺子就够啦，一般来说吃饺子，做个汤比较好，放一点猪油，极味鲜与葱花。

我顶多吃七个，吃多也不行！面粉类的吃很容易有饱腹感的！

自巳家包的，七个。

饺子加面条代表同时食用饺子和面条，通常这种吃法被用于北方地区的宴席上，一般会搭配打卤、爆炒葱花等食材。它的含义也就是喜庆撑场面，很适合用于聚会饮食，就跟吃火锅一样，多个菜样品种单一的食材，凑在一起，大家热闹共食。

从食材清单上来看，一般常见的饺子加面条的食谱包括：

- 饺子：以小麦面粉为皮，馅料可以是猪肉、韭菜、豆腐等，通常在宴席上出现。

- 面条：可以是拉面、刀削面、方便面等，面条的长度和宽度可以根据个人口味选择。

- 打卤：以猪肉、鸡肉、鸭肉等为主要食材，加入适量的豆瓣酱、辣椒油等制作而成。

- 爆炒葱花：以大葱和食用油为主要食材，加入适量的盐、味精等制作而成。

此外，还可以根据个人口味调整食材清单，比如可以加入豆芽、鸡蛋等。

从制作步骤上来看，一般常见的饺子加面条的食谱包括：

- 煮饺子：将水烧开后，放入饺子煮约5至6分钟，再用勺子轻轻翻动饺子，以免粘锅。

- 煮面条：将水烧开后，放入面条煮约2至3分钟，同样需要注意翻动面条，以免粘锅。

- 调制打卤：将猪肉切成小丁，放入油锅煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒油、盐等调料炒匀，再加入适量的水烧开，最后用淀粉水勾芡即可。

- 爆炒葱花：将大葱切成小段，放入油锅爆炒至变色，加入盐、味精等调料即可。

以上是个人建议，仅供参考。

饺子的寓意和象征：

1、发财转运：饺子的模样长得像元宝，吃饺子代表着招财旺财的寓意。除此之外，饺子的谐音是交子，在宋朝的时候交子就是我们熟知的银票，同样代表着财富。所以吃饺子在民俗中，往往是发财转运的寓意和象征，是一种非常吉祥的食物，每当春节的时候南北方都要吃饺子。

2、团圆美满：饺子在古代还具有着团圆美满的寓意和象征，因为每当团圆节的时候，人们都要吃饺子，象征着一家人在一起。除此之外，一家人在一起包饺子也是一个团圆美满、家庭和谐的表现。故而春节吃饺子、冬至吃饺子、元宵节吃饺子等等都是一件非常吉利的事情。

3、平安如意：吃饺子往往也有着祈福的含义，在过去的时候人们很难吃到好吃的东西，只有一年中的春节所吃的饺子才是美味，所以每当吃饺子的时候人们都会赋予饺子独特的含义。

代表着祈福平安如意，希望下一年能够风调雨顺、丰收发财、平安遂顺、万事如意，而饺子也就有了平安如意的寓意和象征。

饺子的来历

饺子是医圣张仲景所首创的，起源在东汉时期，刚开始的时候饺子是药用的，张仲景用了一些面皮包裹了一些驱寒的药材，以此来避免病人耳朵上出现冻疮，慢慢的饺子就演变成一种民间吃食，到了汉末三国时期的时候，饺子已经成为一种食品。

随后渐渐形成了习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。

我觉得应该是山东，我一个朋友是山东的。

有一年朋友邀请我去他家过年，那是我首次在外省过年，刚开始也是满怀期待的，毕竟这三十多年一直在家里过年，没有机会体验别的地方的年味，终于机会来了，想着应该和自己家一样，年三十吃饺子，我家一般大年初一妈妈会放假休息，初一当天家里的掌勺大权由家里的男人们把控，我的老爸和两个哥哥，我来跑腿，他们会准备非常非常丰盛的午餐，想来山东也大差小不差。

山东的大年初一，早上，水饺，中午，水饺，下午，水饺，大年初二，早上，水饺，中午，水饺，下午，水饺，大年初三，早上，水饺，中午，水饺，下午，水饺，大年初四一直到正月十五，复制粘贴[我想静静][我想静静][我想静静]，瞬间所有的期待化为灰烬，我是真后悔了，然后我就给我妈打电话了，我好想吃她做的菜，我好想回家，呜呜呜呜呜呜……

饺子代表团圆，每当春节时或者家人团圆时中国人就会吃饺子，全中国人都爱吃饺子当然也包括海外华人，要说最爱吃饺子的省应该是河南省。以前河南省穷，四处逃荒寻求生活，远离家乡，吃饺子也是对家人的一种思念吧。

我认为最爱包饺子和最爱吃饺子的几个省份，分别是我们北方的山东，山西，河北，辽宁，吉林，和黑龙江几个省份。东北三省的人们至所以爱包饺子爱吃饺子，完全是由山东几百年前闯关东的山东人引进的。那时候的人们不叫饺子，而是它称为箍子，饺子的名称才叫了不到百年。

要说爱吃饺子，别说过去就是现在也是我的辽宁人餐桌的一道主食。在过去我刚知事的时候，哪个时候由于白面的奇缺。老人们通常用荞麦面和榆树皮面包饺子吃，现在生活条件好了。白面也不缺，什么时候想吃饺子弄点肉和莱。再活点面就可以吃饺子，不象很早以前只限于逢年过节才能吃上几顿饺子。

凡是到过辽宁地区的大中小城市，也包括各乡镇的小饭店。都处都是星罗棋布的饺子馆，可以说吃饺子是我们辽宁人情有独钟的食物。

这就是我对这个问题的一个问答，纯属个人观点。不当之处，请大家评论。

谢谢悟空您的邀请。

感谢广大网友们的阅读和评论。

这个我觉得身为东北人比较有发言权[呲牙]最爱吃饺子的应该算是北方地区，我是吉林省的，但我发现似乎黑龙江省人更爱吃饺子

嘿嘿！哪个省的人爱吃饺子？除了南方人，我看北方人都爱吃饺子，要问为什么，回答是，饺子是北方地区的传统 美食 。据我所知，只要是出生于北方且生活在北方的人，没有不喜欢吃饺子的。北方就是淮河秦岭以北的广大地区，包括江苏北部，安徽北部，山东、河南、河北、山西陕西、甘肃、宁夏、新疆以及东北三省和内蒙古地区。

虽说以上地区都属于北方，也是都喜欢吃饺子的，但是，像新疆、内蒙古等地的少数民族，应该有他们自己的民族特色食物，汉族人和北方汉族属于相同的饮食习惯。

不过，要真正从北方地区寻找特殊的饺子吃货，我觉得还是东北三省的人最爱吃饺子。为什么这么说呢？因为东北人吃饺子的频率就如喝酒一样，相对于其他省市，更为频繁。在东北，过年吃饺子并不稀奇，因为这是整个北方地区的文化习俗，而东北人与其它地区不同的是，一高兴就吃饺子，一过节就吃饺子，一来客就吃饺子，一有闲工夫就吃饺子。

东北人一高兴就吃饺子，就是一高兴就约几个朋友聚聚，一聚就要喝酒，一喝酒就要吃饺子，因为有饺子，谁还吃米饭，吃馒头啊！照好的上啊？东北人一过节就吃饺子，过节本来就高兴，谁不吃饺子呢？不过，东北人过节，不仅仅是过节，还要过节气，也就是，除了传统的几大节日，春节、元宵节、端午节、中秋节，还有立春、立秋、夏至、冬至，这些节令也算作节日，在这些节令到来时，必须要整一顿饺子。

东北人一来客就要包饺子，这是东北人好客的表现。本来嘛！不包饺子做几个菜也可以待客，但东北人觉得包饺子是对贵客的尊重，因为包饺子要经过剁馅、和面、擀皮、包饺子、煮饺子等程序，比较麻烦费工夫，这一阵忙活，代表着主人对客人热情款待。特别是一旦家有女儿的，能够带着男朋友回来，父母也能看得上小伙子，这饺子不包绝对不行。因为包饺子待姑爷，是体现丈母娘的一片诚意。

东北人一有闲工夫就吃饺子，是因为闲下来了，没什么事儿干，包饺子不但能享受 美食 ，而且还可以消磨时间。特别是冬天，外面大雪飘飘，寒风刺骨，亲戚之间有时间串门，大家坐在热炕上磕着瓜子唠嗑或看电视，女主人突然提议，坐着也没啥事儿，还不如包顿饺子吃。

于是，大家七手八脚，有的剁馅，有的和面，有的擀皮，大伙儿一起包，一会儿功夫，香喷喷的饺子就出锅上桌了，再炒四个菜，烫一壶酒，盘腿坐炕上，就着饺子喝酒，在漫长的冬日里，可是神仙般的享受啊！所以我说，最爱吃饺子的，应该是东北三省莫属。

谢谢平台邀请，大家好，我是逍遥公子。

关于哪个省的人最爱吃饺子，这还用问吗，肯定是东北三省黑龙江、吉林、辽宁三省的人最爱吃饺子了。

东北三省地处林海雪原，气候严寒，大冷天的，一家人懒得做饭，就直接门前菜地里拔一堆大白菜或者芹菜，大葱，或者从腌菜坛子里摸一把酸菜出来，剁碎了，再去买一两斤半肥半瘦的猪肉剁碎了，和成馅儿，一起包饺子。

大锅里水烧开，煮上饺子，完了再去地里拔些蔬菜，蘸着大酱吃，等大葱蔬菜蘸酱吃的差不多，饺子也熟了，一家人围坐在炕上吃热乎乎得饺子，可得劲了。

因为天气寒冷，让不愿意活动，东北人吃饭很简单，习惯一家人烧个热炕，然后懒得炒菜做饭，直接蔬菜大葱蘸酱吃，再就是搞个大铁锅，把所有食材原材料一股脑倒进锅里来个铁锅乱炖，就成了如今闻名全国的东北乱炖。这都是东北人发明的快捷好吃的懒人菜。

饺子也是一道懒人菜，在东北几乎家家户户都爱包饺子吃饺子，就因为天冷了不想做饭，想吃肉吃好的，就只好包饺子，一家人围着热炕吃饺子也很有气氛。

这就是我的回答，谢谢。

各地最喜欢的饺子，最后才发现，最会吃饺子的竟然是广东人！

饺子作为我们中华民族的传统 美食 也是北方人特别喜欢吃的一种食物，隔三差五就会做上一顿，但是饺子在南方就不怎么受待见了，今天就来给大家分享一下，各地最喜欢的饺子。

首先我们先从首都北京说起，如果到了北京的话，你一定要吃上一次北京人特别喜欢吃的茴香馅饺子，茴香馅饺子带着一股独特的味道。然后我们再来说一下，东北人东北人喜欢的角色通常都是猪肉大葱馅的饺子，虽然这样的饺子吃起来有些腻，但是东北人却觉得就是纯肉的饺子吃起来才舒服。

然后我们往南走一点，走到河北保定地区，在这里有一款饺子也是不能错过的，它就是驴肉馅大蒸饺，这种饺子和平常见到的饺子个头相比大了很多，通常是蒸成的，但是里边是用驴肉馅包成的，我们吃的都是猪肉馅，羊肉馅的饺子，估计牛肉馅的饺子很多人都没有尝过吧，吃上一口满嘴鲜香。

然后往东去一点，我们到了山东青岛地区这里的人离海比较近，所以他们喜欢吃的饺子也是用海鲜做成的，他们喜欢吃鲅鱼馅饺子，简单配上一些韭菜一拌，只要放上一些花椒水和盐，包出来的饺子就相当美味。然后往南走，走到河南地区，河南人喜欢吃的饺子是猪肉萝卜馅的饺子，可能这种饺子很多人也是没有吃过的，萝卜具有清热的效果，这种饺子不仅非常美味，而且一点都不腻，常吃对身体还很好。

北方人喜欢吃饺子，所以上面几种给大家介绍的都是北方饺子，但看了一圈，最后你会发现，其实最会吃饺子的人真的不是在北方，最会吃饺子的人应该是广东人，我们一块来看一下广东的饺子，广东人饮食是非常清淡的，但是广东人都喜欢吃煎饺，如果你觉得煎饺油腻，没关系还有很多中饺子，比如说虾饺，蛋饺，水晶饺子，蔬菜饺子等等，饺子的种类多到数不胜数！你们觉得哪里的人最会吃饺子呢？

我感觉我们河北的最爱吃饺子啦，因为我们河北人不管啥时候，有点小空了就说包个饺子吃，冬天更不用说，基本上有空啦就天天中午吃饺子，晚上吃馄饨，家里过年过节了也是吃饺子，亲戚朋友来也是吃饺子，家人出来了也是吃饺子，家人在外些日子回来也是吃饺子，我感觉我们河北太爱吃饺子了，也是拿饺子招待亲戚朋友的一个重要主食，各位老铁觉得呢[可爱][可爱][可爱][可爱]

北京人最吃穿饺子

凡是冬至、大年三十、年初一有吃饺子习惯的地区，基本上都爱吃饺子。整个北方文化圈，不太严格的说，从新疆南部喀什画一条虚线，一直画到江苏北部，这条线以北几乎都是饺子的受众！当然这个虚拟的线以南也有极大的受众，饺子在此有着崇高的文化意义，早就超越了饮食的概念。

山东鲁菜不说了，现在山东生活饮食上最广为的人知的就是煎饼和高庄馒头，其次就是山东水饺，又称齐鲁水饺，这个和东北的饺子真的有一拼。 所以从知名度上来说，东北的饺子更加有名。

东北人和山东南部人外出做餐饮，饺子是餐饮必备。前者喜欢开东北风味餐厅，后者喜欢开专业饺子店，前者喜欢开的餐厅叫“东北四季餐厅”，后者的专业饺子店一般“山东水饺”或者“老山东水饺”，再者起名叫做“齐鲁水饺”。

东北人做的商业水饺有两大特点，三鲜水饺出类拔萃，汤饺做的异常美味。 这两个做法的饺子都能统一人们对饺子的口感，也就是说这个饺子放在任意喜欢吃饺子的地区，都能让人一口习惯。

18年前，老王在鄯善火车站镇吃过一次东北人做的汤饺，东北的老板会问你是吃干的还是汤的，任你选择，当时我要了一份汤饺，真的是鲜美至极，现在想起来那炝锅的汤吃水饺都回味无穷。

若干年后，老王在浦东新区靠近保税区的小镇上又吃过一次东北人做的饺子，仍旧是汤饺，依旧是当年鲜美的特色。这时间已经隔了7年之久。

现在人们都喜欢看小视频，通过小视频也能看到东北人在自家吃的那种粗犷的大饺子，大饺子捞出来直接码放在餐桌上，甚至连碗盆都不要，直接就开吃，一口一个，这生猛的东北式吃法也是没谁了。

现在在南方最普及的饺子店就是山东水饺了， 在南方非常容易看到，一般是鲁西南地区的人出来开的专业的饺子店，除了饺子和一些配菜，基本以饺子为主。山东人包的水饺，是标准的“握住捏合无花边”包法。

他们的饺子皮也不是手擀的做法，饺子馅儿是自制，面皮依旧是刀切面店批发来，他们包饺子的速度非常快，简单迅速，适合商业做法。

不过你很难看到山东水饺店的夫妻吃饺子，他们都是吃煎饼。这真实让人稀奇，就像泥水匠住不了好房子，木匠家的家具都是一般般，而炸油条的也不会吃自己的油条。 这本身就是自己的产物，自己不会大吃特吃，这个现象也是非常有意思。

陕西，山西，甘肃，内蒙，河北，苏鲁豫皖，这些地区都喜欢吃饺子，每个地区的饺子大同小异，甘肃人能把茄子馅儿的饺子做成猫耳朵水饺，这素馅比肉都香，关中地区的酸汤水饺也是别有韵味。内蒙人做的水饺非常有特点，喜欢把饺子捏成花边。

整个北方都爱吃饺子，综合来说，东北人的饺子做的确实不错，也非常热爱吃饺子，您可以试试！

《奉劝北方人找南方人请谨慎考虑，以免痛苦……》

GG是南方人，我是北方人，和GG生活在一起，但GG天天肚子不舒服，几乎很少有舒服

的时候。

一天到晚，总会不停地喊“肚子难受！”或“肚子痛！”、“恶心”、“想呕吐”，“拉

肚子”等等，然后就开始埋怨我：“我没跟你在一起以前，肚子从来都不是这样！都是跟

你在一起吃那些东西吃出来的！再跟你在一起我的命就没了！”。

其实那些东西我也吃了，不过我吃过那些东西后却没什么不舒服，而且我几乎没有肚子不

舒服的时候。虽然我顿顿没有辣椒没有面条没有馒头不想吃，可我跟他在一起，尽量克制

自己，几乎很少吃面条吃馒头，更不会放辣椒，饭菜尽量南方化。不过我做的饭菜可能还

不够南方化吧。他吃了，总说不舒服，说不合他的口味，总说肚子不舒服是吃这吃出来的

，吃那吃出来的。不过，他就是在他家吃完饭也会子不服侍，他说出来时间长了，不服水

土了。可是饭堂的饭菜，他吃了，也是这样。

要知道当初他追我的时候，我就告诉他，南方和北方生活习惯不一样。我天天要吃辣椒吃

面条吃馒头的，而你们南方要吃米饭，我们无法生活在一起。每次他却说他会尽量学着吃

面条馒头和辣椒的。等到我们生活在一起，为了他，我舍弃了自己的生活习惯，只是一个

多月做一次面条吃。每次他看到我吃面条，他就不让我吃，说你既然生活在南方，就要入

乡随俗。可是入乡随俗也得慢慢改吧！谁能一下子就抛弃自己的生活习惯呢！再说，这跟

他当初说他要陪我天天吃面条馒头截然相反！我还没说过他呢。

每次他肚子不舒服时就埋怨我。一会说“都是吃饺子吃的（我经常去好又多买思念或三全

饺子）！”一会说“都是吃面条吃出来的（我喜欢吃面条，经常做些在好又多买回来的香

江桥面条）！”当然面条和饺子我是很少做的，因为很少去好又多。

每次我都跟他说：“可能是你的肠胃不太好，我陪你去医院看一下吧。”可是每次他不但

不去，反而更加生气地说“我肚子没有一点毛病！是跟你一起吃的东西不行才这样的！”

吃面条不行，吃饺子不行……他自己喝绿豆汤不行，喝奶粉也不行，吃几块菠萝后不行，

吃几块西瓜后也不……

总之，吃这东西不行，吃那东西也不行，几乎很多很多的平常的东西他吃过后立刻就会不

舒服。

看到他这种难受的样子，我很想替他肚子不舒服，因为如果是我，我会愿意去医院看一下

，尽快治疗一下。想陪他去医院，他死都不愿意去，就认为是吃东西不对，就认为是跟我

在一起导致他这样，还说我不关心他，不照顾他，还说去了医院，医生也是让食物调养。

只要饮食有规律，吃的食物正常，就不会肚子不舒服。

唉……南北方生活的差异，为什么这么难调和啊。唉……怪我，当初不该答应和他谈恋爱

……

想帮他，可我又什么也帮不了。我不知道该怎么办了，我只想奉劝奉劝北方人找南方人请

谨慎考虑，以免痛苦……