生啤酒:又叫鲜啤酒,这种啤酒不经过杀菌,具有独特的啤酒风味,但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒,纯生啤酒不经过杀菌,但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序,把微生物、杂质除掉,存放几个月也不会变质,受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖,比较适于瘦人饮用。
熟啤酒:一般的普通啤酒都是要杀菌的,杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,所以胖人饮用较为适宜。
干啤酒:这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,普通的啤酒还会有一定糖分的残留,干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒
低醇和无醇啤酒:利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
运动啤酒:普通人喝水补充水分,运动员除了失水,还失去身体里很多微量元素,根据运动员自身情况,在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质,比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。
最佳温度:12度左右比较好。第一,在这个温度调节下,许多香气可以正常地发挥出来;第二,在这个温度下,酒里面的二氧化碳会慢慢地作用,起沫的同时会带出酒香,温度高了不行,二氧化碳很快消失,口感不好,温度太低了也不好,影响香气的挥发,从而使口感不好。韩教授还提醒大家,喝啤酒不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块会影响口味。
最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要您大口地喝啤酒,啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔,酒在口中升温,会加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。
最佳环境:有条件的放在冰箱里,一般储存在阴凉的地方,避免日晒。切忌不能冰冻,不仅影响口感还会引起爆炸,反复地冷冻解冻对酒本身也不好。
相关阅读:啤酒最早出现于公元前3000年左右,于古埃及和美索不达米亚(今伊拉克)地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。
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问题描述:
每天都喝,不知会不会长胖
解析:
炎热的夏天,想喝啤酒又怕长胖怎么办?告诉您,瘦人喝鲜啤,胖人喝熟啤。
那么如何区分生啤与熟啤?鲜啤:是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用,故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售,喝到口中的是无气泡的微苦味,且在常温下仅能保鲜一两天。
熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应,故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装,时间一长还会有老熟及氧化等异味,其优点是在常温下保质期可达半年。
发胖长肉真的是就喝多了吗?
众所周知酒被分成三类,有粮食发酵,也有蒸馏,还有配制出来的。但是,不管是什么方式组成的酒,其实都不会让人发胖,更不会让人有啤酒肚。之所以这样说,是因为酒里面除了酒精就是水,也有一些氨基酸蛋白质等,但是含量最高的就是酒精。
酒精也是乙醇属于有机化合物,可以溶于水,而酒精在进入人体后,虽然会很高的热量,但是人体是无法吸收这种物质。还有,酒精在进入人体后,很快就会被分解把能量都释放了。还有,就算分解不了也无法存储在身体里。大家也知道长肉长的是脂肪,酒精根本不能转化成脂肪,只会随着排泄排出体外。自然喝酒不可能让你长很多的肉,所以喝再多的酒也不会长肉,只会让你的五脏受伤。
为何爱喝酒的人基本上都胖呢?
首先是脂肪燃烧速度变慢,不知道大家有没有这样的经历,就是在20岁以前身材很瘦,但是在过了25岁后,体重蹭蹭的往上涨。其实不是因为别的,就是你身体处理脂肪的能力在下降,也就是说脂肪代谢慢。出现这样的原因,除了是因为年纪大身体机能老化,还有就是酒精影响到脂肪燃烧。
这是因为酒精在进入人体后,会刺激血管收缩扩张,身体一直处于兴奋的状态,尤其是消化组织不能及时的分解吸收这些物质。于是都转化成脂肪存在身体里,还有人们经常在晚上喝酒吃饭,这个时候的人体机能本来就很疲惫,脂肪代谢能力有限。再加上酒精的影响,人体会先把酒精散发的热量吸收,更会促进脂肪形成,所以很多人都是越喝越胖瘦不下来。不过,您要是想变瘦也有办法,就是在解酒后第二天,记得运动锻炼,加快脂肪代谢,只要脂肪及时消化干净就不会发胖。
然后是吃的下酒菜太油腻,大部分人在喝酒的时候,都要有下酒菜才能吃的下去。而且,很多人都选择烧烤和炸鸡当下酒菜,本来油腻的食物是可以延缓人体对酒精的吸收,也能避免喝醉酒。但是,人们忘记了喝酒后只想睡觉,吃太多油腻的食物,会变成脂肪赘肉存在身体里。还有,喝酒后都有宿醉后遗症,根本想不起来去锻炼减肥,长期以这样的生活方式,你想不发胖都很难。所以,下酒菜吃点水果,花生,豆子等,少吃含有高油脂食物最好。
此外,人们在喝完酒后,不想发胖,可以不停的喝水,或者是喝蜂蜜水,帮助身体快点把酒精排出去。这样除了让身体变得舒服,也能减轻宿醉给身体带来的不适,让你有时间去运动减肥,促进脂肪燃烧。
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