非洲主要的食物是什么？

   许多人想到非洲都会觉得他们的生活条件比较的恶劣，并且吃东西都是用手，非常的不卫生。而他们所居住的条件也非常的简陋，但事实上并不是所有人都这样的，非洲有很多的国家，大多数国家能够自给自足，但是还是不乏一些比较弱的国家。在各种新闻报道中，也经常能听到“非洲难民”四个字，并且他们的小朋友都感觉瘦的皮包骨，所以他们到底吃什么呢？

   在非洲，人们一般都是吃玉米，小麦，木薯和香蕉等食物，可能是由于气候和环境的原因，他们非常少吃大米，他们所吃的食物大多数是自己国家可以种植出来的，并且价格比较便宜的。他们对于食物的烹调方式也和我们非常不一样，他们讲究方便原始。他们不管是什么食材都很喜欢烤，非洲人也非常喜欢吃烤鸡，烤羊肉，烤牛肉等等，而在非洲最普遍的就是烤玉米了，香甜多汁的玉米，经过烤制之后飘香四溢，但是烤玉米冷却之后容易梗胃和消化不良。

   在非洲大多数贫穷的人都会选择吃木薯。非洲人性格上比较的乐观，不太会忧虑未来。木薯和芭蕉在非洲非常流行，稻子和麦子等比较精细的作物，他们没有耐心也不够能力去种植。但是木薯却是一种很顽强的植物，它的适应性非常强，并且能够抗击虫害，即使在贫瘠的土地上也能够生长，并且卡路里含量非常的高，抗饿能力强。但是生的木薯是有毒的，所以他们会把木薯烤、炸、蒸或者煮，或者是制成粉末。他们会把木薯粉，羊肉，牛肉和土豆等一些其他的食材用木棍砸碎后再用芭蕉叶子包起来蒸。

    非洲的农作物可能不如其他国家丰富多产，但是非洲的水果却非常的好吃，主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙这五大类。

1、木薯

木薯是刚果金境内人民吃的最多的一种主食，吃法也非常多样。其习性有点儿类似地瓜，长的又有点儿像山药和芋头的结合体。木薯是大戟科木本植物，可食用跟块重达几公斤至几十公斤。

2、玉米

在非洲不同地区，吃的主食都不一样，南部非洲大量种植玉米，所以主要以玉米磨成粉的玉米糊糊为主。像是津巴布韦地区把这种食物叫做sadza。当地人吃的时候会加入一些蔬菜或者肉类，sadza主要是中午和晚上吃。

3、海鲜

非洲国家很多沿海，例如：塞内加尔，贝宁，喀麦隆，中非，马达加斯等国家沿海，所以渔业捕捞是其重要产业，广大人民群众靠海吃海，海鲜成为了一些主要食品来源。

4、热带水果类

非洲热带雨林气候的地区，比如刚果，整个国家就是一个大型的野生植物园，马路两边的绿化带就是芒果树或者椰子树，香蕉树就种院子里，篱笆墙下一小片菠萝。经常偶遇木瓜、菠萝蜜、牛油果等。

5、烤肉

非洲一些国家的烤肉也是比较棒的，例如埃及、刚果地区的居民非常喜欢烤肉。刚果当地的羊运动量大，爬上爬下的，烤出来的肉才劲道好吃。

非洲的饮食文化里，主食的话一般是木薯芭蕉。作为一种适应性极强的生物，木薯即使在贫瘠的土地上也能生长。所以非洲的木薯产量是很高的，他的产量占据了世界的一半。有多重做法的木薯也是非洲的一道独特风味了。而芭蕉，非洲人并没有把它们当作一种水果，而是借此来饱腹。木薯芭蕉在非洲很是流行，但是作为另一种主要的食物，玉米也是不可缺少的。非洲人可能对玉米有着天生的喜爱，大街小巷都能闻到玉米的香甜。而非洲人的家常大餐便是一种叫做“乌嘎里”的用玉米制作的当家饭。制作方法特别的乌嘎里在锅中烘烤的最后阶段会让你闻到那久久不散的浓郁气味，让你的口水忍不住便要流下来了。在非洲当地待客的话可以没有大鱼大肉，但是唯独不可缺少了乌嘎里，来到非洲的朋友可以去尝试一下特殊制作的玉米大餐。

许多非洲国家，除了大米、玉米这些主食外，大多数贫穷的黑人都会吃木薯，木薯更加便宜，而且耐饿。他们喜欢把木薯粉、羊肉、牛肉、土豆等等，或者用巴蕉取代木薯成主原料，用棍子砸碎，然后用叶子包起来蒸。非洲的水果，主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙这五大类，非洲的蔬菜多数就是番茄、土豆、洋葱、南瓜、包菜。

黑人吃东西，让人感觉就是，不管是什么，先炸先烤了再说，他们都很喜欢吃烤蝙蝠、烤鸡、烤羊肉、烤牛肉……这在非洲都是习以为常的食物，香蕉他们也烤，面包，如枕头面包，他们会切成一片一片的油炸。烧烤炸，俨然就是黑人的专用烹调方式，虽然吃起来比较香，但是，也不健康，从这一方面讲，饮食文化方面的不健康，也是黑人寿命不高的其中一个原因吧。

在非洲生活的两年时间里，也品尝过不少或美味或黑暗的非洲美食，下面就一些比较典型或特别好吃的向大家介绍，以解决大家对非洲人都吃什么的疑问。

1 非洲野生烤鱼

这是一次去外省出差的路上吃的，可以说如果不是生活在非洲，我是万万不可能去吃这么恶心的食物，因为烤好的鱼会被一大群苍蝇盯上。 一般这种临路的饭店都只有烤鱼这一道菜，因为来吃饭的顾客都是赶路歇脚的人群，不追求高档舒适，只求填饱肚子。这种鱼就是在安哥拉的母亲河“宽扎河”里面打捞出来的，市面上卖的很便宜，大约20块钱人民币左右就可以买到一桶。 别看它看着恶心，实际上口味还不错，吃起来十分香脆。

2 超大螃蟹

这是一只重达两斤的超级大螃蟹，饭量普通的我一人只能吃四分之一，因为实在太大了。螃蟹是从黑人的菜市场上买回来的，吃起来肉质鲜嫩，而且蟹黄蟹膏很饱满，重要的是纯天然无污染。

3 牛肉面和酸菜鱼

4 油炸大虾

这是在公司附近的一家葡萄牙餐厅吃的，老板是葡萄牙人，大厨也是葡萄牙人，吃过一次就再难忘怀。虾肉肥美新鲜，虾皮清脆可口，蘸上里面的汤汁，简直不能自拔。价格相比其他菜贵些，一盘大约人民币50左右，偶尔打打牙祭也是不错的选择。

5 玉米粥

安哥拉的餐厅都会有一道饭前开胃汤，如蔬菜汤、咸肉汤、海鲜汤等，而这个葡萄牙餐厅的玉米汤粥是我最喜爱的。 汤里只有玉米一种主食材，玉米粒十分细腻，没有异物感，入口即化，口感稍咸倒十分开胃。

6 牛排

隆重介绍一家购物中心Candanto的牛排，原本不爱牛肉的我都不能自拔，每周都要去吃一次。这是一份套餐，价值大约人民币50元，有木有很划算！！套餐包括黑豆、白米饭、薯条还有三块很厚实的牛排，以及一些配菜。 黑豆是黑人餐桌上必有的一道主食，也是我的最爱。黑豆的营养价值极高，家里的锅很难煮熟，但是黑人煮的就有一百分熟，而且还保留有适当的水分，吃起来有一点点香甜。白米饭和薯条和国内大同小异，这里不做介绍。但是牛排绝对是国内吃不到的口味，配上这边特有的辣椒汁，香的简直可以飞起来。牛肉的火候刚刚好，口感不硬也不软，有嚼劲，肥瘦相间，香而不腻。

7 澳龙海鲜饭

说了这么多，只是想介绍一下我在非洲都吃些什么。如果你有机会来到非洲，那么这些美食都推荐给你，毕竟爱吃的人运气都不会太差！

非洲的饮食文化里，主食的话一般是木薯芭蕉。作为一种适应性极强的生物，木薯即使在贫瘠的土地上也能生长。所以非洲的木薯产量是很高的，他的产量占据了世界的一半。有多重做法的木薯也是非洲的一道独特风味了。而芭蕉，非洲人并没有把它们当作一种水果，而是借此来饱腹。木薯芭蕉在非洲很是流行，但是作为另一种主要的食物，玉米也是不可缺少的。非洲人可能对玉米有着天生的喜爱，大街小巷都能闻到玉米的香甜。而非洲人的家常大餐便是一种叫做“乌嘎里”的用玉米制作的当家饭。制作方法特别的乌嘎里在锅中烘烤的最后阶段会让你闻到那久久不散的浓郁气味，让你的口水忍不住便要流下来了。在非洲当地待客的话可以没有大鱼大肉，但是唯独不可缺少了乌嘎里，来到非洲的朋友可以去尝试一下特殊制作的玉米大餐。

非洲的饮食文化里，主食的话一般是木薯芭蕉。作为一种适应性极强的生物，木薯即使在贫瘠的土地上也能生长。所以非洲的木薯产量是很高的，他的产量占据了世界的一半。有多重做法的木薯也是非洲的一道独特风味了。而芭蕉，非洲人并没有把它们当作一种水果，而是借此来饱腹。木薯芭蕉在非洲很是流行，但是作为另一种主要的食物，玉米也是不可缺少的。非洲人可能对玉米有着天生的喜爱，大街小巷都能闻到玉米的香甜。而非洲人的家常大餐便是一种叫做“乌嘎里”的用玉米制作的当家饭。制作方法特别的乌嘎里在锅中烘烤的最后阶段会让你闻到那久久不散的浓郁气味，让你的口水忍不住便要流下来了。在非洲当地待客的话可以没有大鱼大肉，但是唯独不可缺少了乌嘎里，来到非洲的朋友可以去尝试一下特殊制作的玉米大餐。

许多非洲国家，除了大米、玉米这些主食外，大多数贫穷的黑人都会吃木薯，木薯更加便宜，而且耐饿。他们喜欢把木薯粉、羊肉、牛肉、土豆等等，或者用巴蕉取代木薯成主原料，用棍子砸碎，然后用叶子包起来蒸。非洲的水果，主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙这五大类，非洲的蔬菜多数就是番茄、土豆、洋葱、南瓜、包菜。

黑人吃东西，让人感觉就是，不管是什么，先炸先烤了再说，他们都很喜欢吃烤蝙蝠、烤鸡、烤羊肉、烤牛肉……这在非洲都是习以为常的食物，香蕉他们也烤，面包，如枕头面包，他们会切成一片一片的油炸。烧烤炸，俨然就是黑人的专用烹调方式，虽然吃起来比较香，但是，也不健康，从这一方面讲，饮食文化方面的不健康，也是黑人寿命不高的其中一个原因吧。

引言：很多人都想了解一下非洲人一般都吃什么呢，哪些东西是比较有营养的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、非洲人的食物

很多人都在一些视频上了解过非洲人喜欢的食物，我们都知道非洲人吃东西没有太多的讲究，他们可以就地取材，而且他们制作东西的一些方式也是特别的简陋，而且他们的主食可能会是一种叫西马的东西。用我们中国的话来说，就是玉米面加上水，把它变成粘稠的样子就可以吃了，而且在制作的过程中用筷子不停的搅拌，最后放在手里捏成一个面团就可以吃了，所以你会发现非洲人吃的食物特别的简单，而且营养价值也不是特别的高。我们发现他们也特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋，他们制作方式也是比较简单，而且在做的时候给的油也特别的多，很多人看见可能会没有食欲，但是他们却吃得津津乐道。

二、吃的食物比较简单

他们也吃一些菜，但是他们的菜直接就切碎，你会发现他们没有制作菜的案板，就直接在手里把菜放入锅中用水煮熟就可以了，但是口味不是特别的好，我们会发现这样的菜营养价值可能是比较高的，而且也是一种最原始的做法。他们也喜欢吃水果，这个时候会吃一些芒果，你会发现它们吃的芒果都是青色的，当门他们也喜欢吃，牛油果和香蕉都是没有成熟的时候就用来吃。而且他们制作方法也比较独特，或者是和菜一起炒着吃，一般就是简单的烹饪一下。所以我们会发现他们的生活水平不是特别的高，而且只有社会上层的人能吃一些比较好的食物，吃起来比较干净的，如果是一些社会下层的人，他们吃的东西就非常的原始，而且一般就是就地取材。

中国人最讲究“民以食为天”了， 美食 也丰富多样，但在广袤的非洲大地上，食物也很多样，只是让人看了可能吃不下去。

非洲比较富裕的国家饮食尚能讲究一些，更多的贫困国家饮食真的没那么好看。

我同学有在非洲打工的，他们工厂有很多非洲人上班，有时候工厂效益好，给工人们改善伙食，做一顿土豆炖鸡，大肉熬白菜之类的，非洲工人都异常的兴奋，因为这是他们从没见过的料理食物的方式，他们想不到简单的食材可以做出这么好吃的食物来。

大多数非洲人吃饭少不了酱汁，也许主食是土豆、木薯、或者米饭，都是直接用手抓着饭蘸酱吃。

上面这些酱汁，我也不知道是什么，反正都是用油脂、蔬菜、肉炖出来的。

问了很多人，都说非洲主要的烹饪方式就是烤和炖，一些非洲女孩在中国工厂做饭，跟着中国师傅学到了一些简单的中国料理技巧，兴奋的不得了。

而像南非、埃及、埃塞俄比亚等这些稍微富裕一些的非洲国家，饮食上还能稍微讲究一些，也开始使用餐具。

南非生产着一种神肉，当地人叫它“神肉比尔通”，一般是搭配红酒的绝佳 美食 。

咖喱角是南非的开胃小吃，深受当地人喜欢。

南非野炊烤肉最受欢迎的 美食 ，无疑就是这条长长的香肠了。

南非三明治这样简单粗狂的食物也很受欢迎。

加纳 美食 富富，简单来说就是拿棕榈油、蔬菜、肉等乱炖，往往会做成一锅汤，吃的时候，用手抓饭蘸着吃，这是当地的国民 美食 。

在非洲最广大的贫穷国家，人们吃饭可能就没那么讲究了，往往饿了就吃（有食物的话），而使用餐具的也比较少，大多数都是直接用手抓。

木薯、芭蕉因为在非洲生产喜人，很多人都是直接把木薯和芭蕉烤了吃，或者乱炖着吃，这也是很多人喜爱的主食。

而有些人做香蕉饭，往往都是连着皮一些烤或者煮，反正当地人就喜欢这么吃。

像这种以玉米为主料做的汤，是很多非洲人不可多得的 美食 ，非洲大多数人都是以玉米、大米、土豆为主食的，贫穷的人更多的以木薯为食。

而柠檬这种非洲遍地的水果，南非小孩和大人们在它没有完全成熟的时候，就会摘下来直接带着皮啃食，也是奇怪的饮食方式。

当然了，非洲大地非常广袤，饮食风味也是多种多样的，欢迎补充说明。

（文/阿冰）

非洲人一般吃什么，下面我从主食、零食、水果、蔬菜几个方面介绍一下:

主食方面，富人和穷人当然是不同的，我去过好几个非洲国家，富人的主食大同小异，主要是面饼和大米，面饼各个国家做法不同，有的放到炉里烤，有的放到铁锅上煎，大米的做法跟我们稍微不同，虽然也是蒸，但会放上油，黄橙橙的，味道也不错。当然还有牛羊肉也是富人日常的餐桌 美食 ，不过，他们是西餐做法，烤肉比较多。穷人的主食就寒酸多了，用当地的一种产量高又耐旱的荞麦磨成面糊，再用西红柿和青菜拌点蔬菜沙拉就是一顿饭。

零食方面，他们可选择性比较少，小孩主要是糖果还有椰枣，基本都爱吃甜，成年人最多的就是喝咖啡，男女都喜欢，抽香烟方面，非洲也不多，因为太贵了，抽不起，但他们有一种烟末混合甜味剂调成的一种胶状物，他们说放到嘴里能提神，我尝了一下，特别辣，享受不了。

水果在非洲就比较丰富了，香蕉、芒果、西瓜、甘蔗等等，都非常便宜。

至于蔬菜，他们的蔬菜单一到让人怀疑，西红柿、土豆、茄子、圆葱等，不超过十种。

人以食为天，人的生产生活都是需要食物来填饱肚子以后才能去做的，所以说天大的事也要吃饱了肚子。所以说不管做什么事情，吃是最重要的。就拿我们的国家来说，吃是一种文化，这种饮食文化的博大精深，是深受国内外朋友喜欢的中国饮食。比如说我们《舌尖上的中国》播出去以后就被很多国家转成他们的语言，然后在自己的国家播出，这也说出全世界人们是都喜欢 美食 的。

可是平时我们看到非洲人那种贫瘠的生活，也真的不知道他们都吃一些什么为生。今天我就告诉大家非洲人一般都是吃，我们熟悉的大米，玉米这些主食。大多数的贫穷的黑人一般都会吃木薯。因为木薯在当地又便宜又随处可见，而且特别耐饿。在吃木薯过程中，他们把木薯打成粉与羊肉，牛肉，土豆等等，或者是用芭蕉取带木薯城主原料，用棍子着碎，然后用叶子包起来再蒸。就这种胡乱炖的吃法，我们中国人可能是根本就享受不了。

另外，非洲这里水果也是非常丰富的，主要有香蕉，菠萝，西瓜，芒果，橙这五大类。非洲的蔬菜也就是有番茄，土豆儿，南瓜，包菜。其实吃的东西和水果也都是很丰富的。

但是非洲人根本就对吃没有什么新的研究，它们在我们的印象中在电视上看到一般都是喜欢烧烤一类的东西。你像她们喜欢烤鸡，烤羊肉，烤牛肉，这也是非洲经常吃的食物。另外香蕉面包她们也会拿来烤。由于非洲人吃的很简单，但是很 健康 ，所以他们的身体健壮。

世界上有很多贫穷的国家地区，那里的人经常都吃不饱饭，有一顿没一顿的，但是当你知道有一个地方的人每天都在吃土，又会怎么想呢？ 在非洲的一些地方，这样的现象是真实存在的，由于当地的气候环境因素

根本就种植不出食物，而那里的人们为了生存，就不得不去吃土让自己存活下去。他们通常会选择一些好的土壤，先选择一片土地，然后挖开土层，将一些比较新鲜的土壤带回家，在经过一些简单的加工和过滤以后，将这些土变成吃的食用。

非洲贫困地区的人们会将这些泥土在太阳下暴晒，然后就会做成泥饼，为了让泥饼有些味道，他们通常会在泥饼当中加一些调味料。但是这种食物吃到肚子里面，大家也能想到会有什么样的后果，有些人就会不停的闹肚子，

而且嘴巴里面都是一股很恶心的味道，长期吃这样的食物，不但会导致人营养不良，对身体的危害也是非常大的。 知道了他们的生活状态，是不是顿时感觉自己每天生活的很幸福呢？（以上均来自网络）

非洲人也是靠山吃山靠水吃水，不过农业生产比较落后。畜牧业渔业又比较落后。听说有的非洲部落还食人，希望这是谣言传说。

非洲人大致两类:一是延续原始部落的饮食习惯。二是他们被殖民的时候宗主国的饮食习惯。

现在中国援建项目多了，好像也开始吃中国菜的改良食品。

在人们印象中，非洲地广人稀，加上干旱人懒，物资匮乏，似乎一年到头没什么可吃的。其实，我们不必为这些黑兄弟操心，他们吃的没我们想象的那么差劲。

非洲大陆地区是物产不算丰富，不过也能种植一些作物，例如大米和玉米，这是大部分非洲人的主食。另外，据说在非洲还有一种神奇的食物叫木薯，适合各种吃法，非常受非洲黑人欢迎。非洲人吃的蔬菜我们也常吃，例如番茄、土豆、洋葱、南瓜、芹菜等。肉类猪肉牛羊肉在非洲也常见，不过不是所有人都吃得起。

非洲分为南非北非，总体来说南非更发达生活条件更好，所以吃的自然就好很多。在北非海鲜是奢饰品，靠长途运输过去，成本高价格贵，一般人根本不会吃。但在南非，海鲜虽然也贵，吃的人就多很多。

下面上一些非洲农贸市场的照片吧，眼见为实。

烤肉，就当地物价来说价格不便宜。

把鱼切开来更容易卖掉。

大虾，这属于奢饰品了。价格参考青岛大虾。

非洲特色 美食 ，非洲大蜗牛。据说营养价值很高。

最后来看看非洲的水果市场，放眼望去一片香蕉，水果种类不是很丰富。

由于工作原因，我去过非洲乌干达工作过，非洲人吃什么，我对那多少有点了解，我就说说我看到的。

乌干达位于东非，一年分旱季雨季，常年不缺雨水，而且乌干达土地非常肥沃，农垦条件非常好，可是乌干达却是粮食不能自给，需要联合国救济，这是很让人不能理解的地方。

我们在乌干达雇佣了很多当地人，中午管饭，我们公司单独成立了黑人食堂，每天中午给他们发饭票，他们通常是每个人发个盘子，吃饭时一勺米饭加点汤，这对他们来说已经很好了，但是黑人吃饭用手直接抓，没法看。

黑人的饮食是让人理解不了的，比如平时黑人可以把香蕉带皮直接煮熟当主食吃，味道就和地瓜差不多，也可以把香蕉菠萝蜜晾成干，想吃时加点米熬粥喝，而且黑人可以一天三顿喝，在乌干达香蕉菠萝一年四季不断，所以黑人就是没收入也不愁吃喝。

在乌干达能吃上米饭的都算不错的人家，但是乌干达本地米不好吃，我们吃的米都是从国内用集装箱托运的。

烤鸡烤牛肉烤鱼，西红柿洋葱圈沙拉，面包。