人一天应吃肉多少？蔬菜多少？

从三餐主食谷物400克中，可以得到30克蛋白质。每天一瓶奶约6克蛋白质，一只蛋有7克蛋白质，那么另外32克蛋白质就应该从肉食中获取，不同动物的肉类含蛋白质比例幅度相差很大，在10%~20%，取中间值，一天消费200克肉食可以认为最适宜。如果膳食中有一定量的鲜豆、豆制品和坚果等食物，则还可相应减少肉食。要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃多少呢？香港卫生署中央健康教育组最近在其专门网站上指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。在计算水果的量时，不仅指的是新鲜水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以及没有添加糖的鲜果汁均可包括在内；但添加了大量糖分的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴莲和牛油果等）除外。具体说就是，一份水果约等于一个中型水果(如：橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如：提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如：连果肉的鲜橙汁)。在计算蔬菜时，除新鲜蔬菜外，罐头蔬菜也可以包括在内，但腌制蔬菜除外，因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。一般来说，一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜；但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。

1、吃好早餐。早餐是开启一天新陈代谢的钥匙。营养师推荐理想早餐：牛奶+谷类(面包、馒头、麦片等)+一份水果或蔬菜+一个鸡蛋。

2、每天25~30克的纤维。纤维不能被人体消耗吸收，但在体内停留时间长，能制造饱腹感，降低进食的欲望、全麦、豆类、坚果和干果都是高纤维食品。

3、早上吃纤维：比如在早餐中加入水果、蔬菜，有助于控制下午的食欲。

4、不要吃得太少。挨饿的身体会自动储存脂肪。要想减肥，正确的方法是：频繁而又健康地吃。

5、每天两次加餐。推荐加餐：牛奶、酸奶、水果、坚果。加餐的时间：上午10点左右、下午3点左右。

6、每天3两主食。碳水化合物是身体的燃料，拒绝主食，意味着迅速反弹。

7、利用晚餐去水肿。晚餐吃去水肿的食物，能帮助劳累了一天的我们排除毒素，蔬菜中可以去水肿的有苦瓜、冬瓜等，主食则可以吃一些绿豆汤、薏米仁粥等等。

8、每天蔬果1斤4两：蔬菜500克，水果200克。水果含有一定的糖分，减肥期间切忌以水果代替蔬菜。

9、每日摄取1000毫克的钙。在热量消耗相同的情况下，平均每天摄取1000~1500毫克的钙较每天摄取600毫克钙，三个月平均可以多减掉27公斤的体重。

10、每天吃奶制品250克。食用更多低脂奶制品的人，体内的脂肪含量比一般人少。

11、每周吃鱼4次。鱼肉中的欧米加-3脂肪酸有助于脂肪分解。

12、每次取一份食物。每次打开冰箱只取出1份食物，比如一个酸奶或一小块巧克力、那种把整盒都端出来，吃剩下后再放回去的想法，往往造成全部吃掉什么也剩不下的结果。

13、不要在冰箱或是食品柜前吃东西。走到另一个房间，坐下来慢慢享用你拿到的这份美味。

注意节制就好，没什么影响。

不吃肉蛋白质往往摄入不足，会发生抵抗力下降、浑身无力等情况。长期不吃肉，机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后会导致物质交换失调。植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。人体每天需要50克左右的脂肪，植物蛋白很难代替动物蛋白。故从抗衰益寿的角度看,只有荤素搭配、营养全面、平衡膳食，才是通往健康长寿之路。

在饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险。营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平衡。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。

希望我的回答对你有所帮助，望采纳，谢谢

太胖是一种烦恼，不过对于有些朋友来说，太瘦也是烦恼~那么，瘦的人应该怎么样长胖呢？

规律的作息：

有规律的作息非常的重要，特别是睡觉，千万不要熬夜，非常的伤身体，早上也一样，睡得太多消耗的能量会更加的多，作息一定要一个时间表，不要今天睡很饱，每天又熬夜，频繁的变动生物钟是不可取的。

少食多餐：

很多想要增肥的朋友拼命的吃东西，感觉效果也不明显，反而常常会搞得肚子不舒服，胃胀胃痛腹泻等等，在这里我建议大家不需要吃太多，还是平时的量，但是我们有条件的话，可以多吃几餐，除了早餐、午饭、晚饭之外，我们还可以加上下午的点心，和睡前一小时的夜宵。

吃一些甜品：

甜的东西是非常容易发胖的，包括糖果、蛋糕、饼干、巧克力等，很多肥胖的人就不吃这一些东西，那么我们想要胖的人呢？就需要多吃一些啦，特别是巧克力，效果比较不错的，还可以补充能量哦。

进行体育锻炼：

在增肥的同时，我们还需要多进行体育锻炼，首先可以从锻炼小腿开始，比如慢跑，骑自行车等，锻炼腹部也非常的简单，仰卧起坐就可以坐到，大家千万不要以为只有肥胖的人才可以锻炼出肌肉哦。

改变饮食习惯：

很瘦的人都不是很爱吃肉，所以还需要改变我们平时的饮食习惯，要多吃一些高热量的，脂肪含量高的食物，包括一些肉类，鸡蛋也是非常不错的补充，牛奶大家也要每天喝，不可以拉下，最好喝全脂的（纯牛奶）。

调理肠胃：

如果你的肠胃三天两头胃胀胃痛的话，你需要先去调理好你的肠胃，不然对增肥会很受影响很多瘦弱的人都是因为肠胃不是很好，吸收不够充分，所以导致了吃得多也无济于事的情况

有一个好的心情：

一个人的心情也和身材有关系哦，其实很好理解的。心情好嘛，吃什么都是好吃的，胃口也是比心情差的时候要好，一顿饭可以吃很多，所以心情一定要自我多调节。

瘦人增肥最主要的能量来源就是碳水化合物和脂肪，而肉内的脂肪含量相对比较高，所以瘦人增肥往往都会选择多吃肉，但是又由于肥肉中的脂肪含量太高，一般难以下咽，所以就改成大量的食用瘦肉，那么瘦肉和肥肉哪个的增肥效果更明显呢？

瘦肉的营养价值：

瘦肉中的蛋白质含量约20%，脂肪1－15%，无机盐1%，还有一定量的水分。同时含无机盐丰富,尤以含铁、磷、钾、钠等较多, 钙的含量相对比较少。瘦肉也是维生素的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

瘦肉对增肥的效果：

瘦肉中脂肪的含量虽然没有肥肉高，但是瘦肉中的蛋白质含量比较高，而我们都知道蛋白质摄入的多了，是没有办法直接被吸收的，只能以脂肪的形式储存起来，从而帮助我们增肥。而且瘦肉中的蛋白质还可以促进机体修复，帮助我们在增重的基础上增肌。但是每天吃瘦肉千万别超过2两，吃瘦肉多了会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。

肥肉的营养价值：

肥肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。脂肪还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。而且肥肉中还含有大量人体所需要的卵磷脂和胆固醇，有效预防心脑血管疾病的发生。

肥肉对增肥的效果:

肥肉中最主要的成份就脂肪，而且脂肪作为主要产能物质，可以直接帮助我们增肥，只要我们每天适当的吃一定量的肥肉，对增肥是很有帮助的，而且肥肉中还含有大量人体所需要的卵磷脂和胆固醇，有效预防心脑血管疾病的发生。

其实，瘦肉和肥肉都是可以帮助我们有效增肥的，但是切忌多吃。而且我们要知道增肥不是靠某一种食物来实现的，而是靠一整套完整科学的增肥方法来实现的。所以，想要增肥的人就应该找到适合自己的增肥方法，最好能在专业的老师的指导下来增肥。

减肥期间不是一味的以素为主，当然是可以吃肉的。很多人减肥都会步入一个误区，觉得减肥就该禁掉脂肪的摄入。光吃沙拉或者水煮菜，似乎能帮你快速减掉体重秤上的数字，但是你减少的可都是水分和肌肉，并不是顽固的脂肪。

减肥一定要注意饮食的均衡

推荐你尝试211饮食法，每一餐能保证有2个拳头蔬菜、1个拳头主食、1个拳头高蛋白食物，一般来说饱腹感都比较强了。 而且按照这个比例正常吃饭反倒是能在安全速度下瘦身的，并且能保持一个长期的良好健康饮食。

你可以检查健康脂肪是否充足

烹饪油、调味油（香油、麻油）、坚果之类的。也不建议全部喝脱脂奶。过度低脂也会降低饱腹感。