美国人肥胖严重的根本原因是什么？

允许我从从不同蘸酱来描述美国人的饮食习惯和偏好到底有多疯狂

首先是蔬菜蘸酱

美国人很喜欢生吃蔬菜，很健康，对不对？

但这并不代表他们会直接吃生的蔬菜

他们会在蔬菜上加巨量的酱，各种各样的酱，丧心病狂的酱。因为他们也知道蔬菜生吃不好吃啊！

于是就有了各种沙拉酱。

而我们公司另辟蹊径，整出了深受欢迎的蔬菜蘸酱，如下图

这是我们最出名的蔬菜蘸酱。据说喜欢的人一天就可以吃一瓶，全蘸蔬菜吃。这玩意的主要成分是蛋黄酱和sour cream,每一勺15g大概有6克的油，基本等于在喝油了吧

美国人有多爱这种蘸酱？我们有菠菜味的蘸酱，有时萝味的，有田园味的，有西南味的(southwest)，有最近很火的是拉差味的。公司靠这个蘸酱发家已经做成规模不小的食品企业了。

以下是重点

蔬菜蘸就算了，毕竟蔬菜生吃不好吃啊。

但水果也蘸我就不明白了啊！excuse me

苹果，草莓，香蕉，菠萝，葡萄，甚至连芝士蛋糕，都要蘸酱吃啊！！！而且蘸的还是比水果本身还甜的酱啊！

先来几个酸爽的例子

这是草莓奶酪味的水果蘸酱能让草莓尝起来更像草莓！

这是草莓味蘸酱，专门给蘸草莓的

法式香草水果味蘸酱让水果甜得让你妈妈都不认得

这些水果蘸酱，基本就是糖+水+淀粉了，每吃一口都是甜得腻死人的你说美国人凭什么不胖？连吃水果都整那么多蘸酱！

最厉害的是以下这一款

花生酱太妃糖苹果蘸酱！

自从有一次送了一罐给美国朋友，他表示他们全家人已经没了这个酱不能活了:一开始只蘸苹果，然后蘸所有水果，然后蘸所有水果和蔬菜，然后奥利奥也要蘸，然后所有吃的都蘸，现在是直接挖着酱吃了这个营养成分嘛，38克里20克糖，6克油，3克蛋白，剩下的是水基本就是在吃装了几滴油的糖罐了。

首先是种族的问题，西方人可能是生理上的原因，白种人一到中年特别容易胖，所以美国的胖子比中国的多，因为中年人最多嘛~其次是饮食的习惯，西方国家的饮食跟东方人有很大的区别，西方爱吃快餐类食品，其中富含高脂肪高热量，而且他们爱吃甜食，所以美国有那么多的胖子也就正常了~最后还是要说二氧化碳的原因，这一点希望大家注意啦，美国人喝碳酸饮料的情况很严重，而碳酸饮料会对人体的骨骼等进行腐蚀，于是身体本身形成了一种自我保护机制，用脂肪包裹重要器官，所以就容易肥胖了。

美国中文网闻秉善报道：密西西比州33%的成年人都属于肥胖，并且连续五年名列“最肥胖之州”。阿拉巴马、西维吉尼亚和田纳西紧随其后，肥胖率都在30%以上。事实上，美国最肥胖的十个州中，八个都在南方。

时代周刊说，最主要原因之一就是贫穷。根据人口普查局的资料，密西西比是全美最穷的州，21%的居民都生活在贫困线以下。阿拉巴马和西维吉尼亚肥胖率排名第二和第三，贫穷程度并列第五。南方穷人比例占14%，是全美最为贫穷的地区。

相信美国（Trust for America）执行主任利维（Jeff Levi）解释说，人们贫穷就容易吃高热量的食品，因为它们比水果和蔬菜便宜。贫困街区食品店也少，即使在南方农村。南卡罗来纳大学2004年的调查发现，南方农村地区多数可以买食品的地方都属于“便利店”，而食品店距离都比较远。但蒙大拿、德州和新墨西哥等州也属于贫穷，肥胖率却比较低，必然另有原因。

时代周刊说，也许另一重要因素是文化。南方人热衷于炸鸡、炸牛排、炸洋葱、炸土豆、炸面包……如果主食不是炸的，他们也要做成油腻腻的。但也有人持不同看法。虽然被称为“中风带”--心脏病和高血压比例很高，田纳西大学肥胖研究中心共同主任巴瑟特（David Bassett）说，没有证据显示南方食品比其它地方要差，主要原因还是南方人身体运动少。

运动并不是非要到体育馆，也包括走路去大巴车站之类的活动。巴瑟特说，虽然坐火车不算运动，但人们通常都要走几条街才能上火车。但在南方，尤其是在密西西比和田纳西，不仅大巴很少、其它公交系统更谈不上，甚至很多街道的人行道都很窄，愿意走路的人到了那里也不想走。

还有一个因素是气候。谁愿意在华氏100度下锻炼身体？南方又湿又热，密西西比几乎无人跑步。巴瑟特说，肥胖率最低（只有189%）的科罗拉多是相对富裕、气候温和和很多人行道结合的产物，因此很多人到户外运动。

为了遏制肥胖，南方部分州已经开始采取行动。阿肯色州2003年通过了学校身体质量指数监测项目，评估学生体重并通知其家长。田纳西鼓励学校直接从当地种植农场购买新鲜食品。2007年，密西西比通过学校午餐营养标准。这些项目比较新，也许几年之后才能看出效果。

1,食物极甜，甜到齁起。许多去美国玩耍的中国人都接受不了美国的大多数甜点，甜到齁是其很重要的原因之一。

甜到齁起的甜品

2，美国超市里全都是巧克力，消耗量很惊人，很多美国人家里的巧克力都堆着吃。

全都是巧克力

3，超多的零食，在美国，从小学开始就提供各种零食，种类繁多，甚至吃饭都是甜点零食。

各种甜品零食

肥胖从小抓起

4，美国很多肉类甜品物价极低，每顿饭都有很多肉，和中国不一样的是，在中国，吃碗牛肉面里面可能没有多少肉甚至不是牛肉。美国不一样，美国很少有人肉不够吃，因为肉相比之下不算贵。

美国的早餐

5，在美国，分辨穷人和富人的一个小秘诀就是：有钱热一般都不胖，胖子很大一部分是穷人。因为富人会花时间去运动，健身，吃大量的蔬菜。但是，穷人就没有那么多时间和金钱去健身和减肥。

街头的肥胖人群

其实，肥胖都不是单一因素引起的，但是如果以上所有因素加起来：

——饭前先吃一顿甜品，零食（甜甜圈，可乐，薯片）

——开胃菜来个炸翅，薯条

——正餐吃上一大份牛排 羊排 汉堡 ，再喝几杯大可乐

——餐后吃几份餐后甜点

——酒足饭饱后，躺在沙发，开着电视，拿着枕头大小包装的薯条，巧克力，冰激凌

这个，是个人都离肥胖不远了

穷人吃不上饭 所以他们见到主食就多吃 糖分高 就会堆积成脂肪 毕竟能吃饱就不错了 就会发胖

而富人已经摆脱了贫穷 不仅满足于现状的温饱 会更加追求更健康的食物 他们开始关注到自己的外表 所以会开始健身 就会瘦

老生常谈的问题：为什么富人越富穷人越穷，贫富差距越来越大？

很多人说：富人有钱，钱能生钱。

错了，富人富的原因是富人有资产（以非货币的资产为主），穷人穷的原因是穷人穷得只剩下钱！（以货币资产为主）

从长期来说（比如30年），人们是生活在通货膨胀的环境中的。我们不谈原因过程，通货膨胀简单的来说结果就是原有纸币贬值。

穷人因为钱少，为了养老为了养小或者为了这这那那的原因，他们要把钱放在银行以备不时之需。当通货膨胀来的时候，或者说当物价上涨速度超过银行利息的时候，穷人就更穷了。

真正帮助富人赚钱的是非货币资产，比如企业比如证券比如股份比如不动产当这些资产产生的利润高过银行利息的时候（在通货膨胀的时候是比较容易实现的），富人就更富有了。

穷人往往是不借钱的，富人往往是大量贷款的。穷人往往不能理解:负债也是资产，而资产是可以制造利润的。当然，在通货紧缩的小插曲里，大量高负债的富人被消灭掉了，但是穷人却也不能因通货紧缩而致富

同志们，在通货膨胀即将来临的时候，您，可别做个只有“钱”（纸币）的穷人哦。

这很有可能是现在富人越来越在乎养生了。因为随着我们生活质量的不断提高，大家在乎的不仅仅是金钱，更在乎健康，在几十年前我们普遍都比较穷的时候，很少有胖子的出现，那么随着我们的日子越来越好，吃的也越来越好，肥胖人群逐渐上升以后，随之而来的各种疾病也在不断的增多，所以富人现在不在乎金钱有多少，而在乎自己的健康了，而穷人一般情况下只想着挣钱和吃穿，所以就有可能越来越胖。这是很危险的，因为肥胖给我们带来的危害有以下几点：

1、增加慢性疾病的患病率

据世界卫生组织报告称，肥胖的人，相比于正常体型的人更容易罹患各种慢性疾病，比如说高血压，高血糖，高血脂，糖尿病脑卒中等等，这些慢性疾病都是非常恶劣的，而且一旦患有这些慢性疾病，是根本无法治愈的，这些慢性疾病每年会夺取几千万人的性命。

2、影响呼吸系统

一般情况下，过度肥胖的人呼吸系统都不是很好，比如说打呼噜的人10个里边竟然有75个是肥胖，而经常打呼噜的人，很有可能会因为呼吸系统阻塞而引发猝死，所以如果你是一个肥胖的患者，要么减肥，要么买一些阻止打呼噜的辅助器械也可以，这样可以保证我们的安全。

3、严重影响美观

对于一些爱美的女性来说，肥胖给他们体型造成的伤害是致命的，也就是说一个特别漂亮的美女，如果变得肥胖了之后，那么也会让人觉得惨不忍睹，尤其是对大龄单身女性来说，肥胖很有可能会影响他们正常恋爱，所以无论穷富，我们都不应该让自己过于肥胖。

我问：“到底多胖呀”

他说：“比你的腰大两倍，比你的屁股大两倍，甚至比你大三倍的都有”我就极力想象起来，那确实够胖哈。

初到了美国，看见周围的人们老觉得怪怪的，怎么那么多胖子呀，尤其是黑人西班牙人，还有一些白人，特别是婚后女人们，大大的胸，大大的屁股，大大的腿，一条腿有我们身子那么大，这才知道老公一点没有夸张。到超市里去买衣服，从零号到三四十号的尺码都有，我才穿四号，有时候出于好奇忍不住把那最大号的拿来在身上比比，看到底比我大几倍。看到这些人立马觉得自己不胖也不丑了，立马建立起自己的外貌信心

(这里是摆事实，没有其它意思)。

美国为啥那么多胖子呢就连土生土长的ABC们也比较胖。

我个人觉得第一就是美国人吃太多用激素来喂养的动物肉，这些东西才是人们长胖的罪魁祸首，尤其是喜爱吃肉的美国佬们，他们的主食以肉为主，对于小菜的做法，除了沙拉，就是放在水里煮熟，因此在他们生活中可以做出美味的小菜几乎没有，他们吃的小菜只有简单的几种，不像我们中国人吃的小菜种类繁多，这就决定了他们不得不以肉为主食。

记得我第一次到美国，看到那些包装精美的肉类很喜欢，买了回来，结果做出来的味道一点不新鲜，吃起来老觉得有种死肉的味道，无论怎么烹调都没法去掉那种死肉味。到现在弄得我都不喜欢吃这里的肉。尤其是看到那肥肥的鸡腿，在中国我从来没有看到过那么肥的鸡腿。熬出来的汤难吃死了，我专门买那种皮很薄的鸡肉来熬汤稍微好一点。鸭肉看了更是难过，鸭子特大，皮特厚，把皮剔下来大约有两斤，搞得我美味的酸萝卜海带鸭，啤酒鸭，姜爆鸭都吃不成了

。这都是激素的“功劳”。其次最常见他们吃的就是各种各样的面包，有个别面包很健康，比如说黑面包，可多数还是不健康，吃多了一点没有好处。看着那干干的面包，我真的无法吃下去。

现在人们越来越认识到了这种激素喂养出来的肉对人体的有害性，美国店里出现了越来越多的原生态食物，还有专门卖原生态食物的超市，里面的食物比普通食物要贵得多，还是有很多人购买，尤其是买给小小孩子们吃，美国食物超市也保证这些食物是原生态，不会欺骗人们。不过大多数人为了省钱，还得购买普通的食物，包括我，看到那少一半价格的普通食物，不得不放弃买原生态食物的想法。那么可想而知那些穷人了，或者经济比较紧张的家庭了，他们还得吃这些激素肉，不长胖才怪呢。

第二就是快餐店，很多普通老百姓都吃快餐店里的食物，尤其是上班族，快餐节省时间，什么油炸薯条，面包，三明治，汉堡，冰淇淋，各种cream等等都是大量含糖或者盐的食物，吃了特别容易发胖。其次就是奶酪，牛奶(含激素)，果酱(那种不是百分百水果做成的果酱)，各种蘸酱(大多数特别甜)等等吃了都容易发胖。刚来美国的时候，我觉得他们的甜点甜得靓人，根本无法下咽，到现在我都不喜欢。尤其是各种各样的COOKIE,吃了对人体没有好处，快餐店里的食物多盐多糖，吃了受不了。就连中餐馆里的食物都是以甜味道为主，我一点不喜欢。

第三就是现在人们运动越来越少，胖子就更不能运动了，参加俱乐部去锻炼，价格不菲，也不是人人都可以去的地方。交通工具太发达，出门购物上班和游玩，甚至到公园散步都是开车，居住在低矮的房子里，不用每天上下爬高楼，就是居住在楼房里的人们，不管楼高楼低，都有电梯上下。连办公楼，火车站，商场都有电梯，这就大大减少了人们的运动量，这也是肥胖的另外一个原因。

第四就是人们忙于上班，早上吃点简单的食物，没有时间慢慢享受美食，然后匆忙开车上班，中午没有午休，只好到快餐店吃点简单食物，然后又回去上班。身体一天的营养没有充分供给，中午又是勉强充饥，晚上回到家里，有老婆在家里做饭的，大都比较丰富，如果两人都上班那种，有一个人爱享受美食的也喜欢做些美食，好好享受一番，结果是一天的营养晚上补给，最后还是容易发胖，不爱做饭菜的人们就胡乱吃一些，为此很多不爱做饭的人喜爱上了超市里的各种熟食，买回家微波炉里一加热就可以吃了，简单快捷，而这些食物很少用我们理解的那种健康烹调方式做成，结果也容易长胖。

第五就是食物丰富，不缺少营养，而是营养过剩。其次就是饮食结构不合理，垃圾食物太多，没有注意营养膳食，没有养成良好的饮食习惯。还有就是美国环境卫生做得很好，人们体内没有蛔虫这东西。其实减肥研究人员已经研究出适量的蛔虫可以帮助人们吃去身体里一半的营养物质，保持人们苗条的身材。有部分人试用“蛔虫减肥法”，既从动物身上收取蛔虫蛋，然后放入人体，让蛔虫在人体内繁殖，吃掉体内一半的营养，达到减肥的目的。这听起来很恶心，但这种方式还是有很多人接受。这种减肥方式也比较有效，但价格不菲，在体内培植一条蛔虫要一千多美元呢，没想到吧

这就是美国胖子多的原因。现在肥胖问题已经越来越严重，甚至影响到了军人的体能。人们也越来越重视这个问题，不过结果还是肥胖的人越来越多，迄今为止也没有理想的减肥良药。包括我也比过去胖多了，原因就是本来不爱运动的我，运动的机会更少了，加上年龄越大，身体里堆积的废品越来越多，胰岛素分泌也越来越少。幸好我还不爱吃肉，甜食和面包，以及各种CREAM，不然更胖了。美国人生活在这样的饮食环境里，加上他们高大的骨骼身材，不变成大胖子才怪。