清蒸古巴龙虾怎么做

清蒸古巴龙虾的具体做法如下：

1、清洗古巴龙虾，龙虾本身还是很干净的，不需要特别的刷洗，简单的冲洗浸泡一下下就很干净了。

2、龙虾最好的搭配就是粉丝，需要提前一个小时冷水浸泡。古巴龙虾本身用剪刀简单的处理的，肉质很鲜嫩肥美紧致，因此处理起来很方便，龙虾头下部做了简单的对切处理。

3、接下来就是调料的配制了，一整颗蒜剁碎，放入糖、盐（一丢丢）、生抽、料酒（可多放）、蒸鱼豉油（可多放）搅拌均匀。锅里放入适量油，熬到微微沸，关火后将上面的配料倒入搅拌后立马盛出。

4、将自制的蒜蓉油均匀的抹在龙虾上，没有什么要点，但是可以在蒸汽盘的剩余地方放点金针菇之类的，也是很好吃的。

5、放进蒸锅内，大约是15－30分钟，肉质很嫩很鲜，就可以吃了。

80年代，由于统制经济缺乏效益，古巴农业政策的偏重点在糖业，使得古巴成为世界上惟一的水果、蔬莱供应不足的热带国家。与苏联的裂痕扩大也同样给国内经济造成了损失。苏联越来越不愿意或者说缺乏能力继续支持古巴的经济，致使古巴的食品、刀片、电视机等消费品严重缺乏。苏联供给的石油越来越少，卡斯特罗不得不大力提倡节约：耕地工作将由牛来做；将减少公共汽车，增加自行车的数量；上百种商品实行配给；电力不得不进一步加以削减。美国长期坚持经济制裁也给古巴造成了极大的困难。

81993年开始，卡斯特罗古巴经济做了哪些改革？

1993年以后，卡斯特罗的古巴也有了变化。个体经营重新被允许，范围不断扩大，私人出租车和饭馆到处可见。农村多数地区实行家庭承包责任制，国有农场逐渐被合作农庄取代。过去被认为是社会主义优越性象征的福利制度开始收缩，政府在考虑福利制度的改革。私人可以拥有外汇，大量古巴海外移民向国内亲属的汇款成了国家外汇的一个重要来源。外资在古巴经济中的比重更是不断加大，旅游、烟草、制糖和矿业中都有外资融人。

1995年底，卡斯特罗第一次访问了中国，参观了经济特区。他还去越南，考察那里的市场经济和对外开放。回国几个月后。古巴宣布建立几个自由区，规定了外资的免税待遇。古巴终于也搭上了改革开放的最后一班车。

创业你就别想去古巴了。古巴目前慢慢在开放，但仍然以计划经济为主。尤其是百货零售业，都是掌握在几个国有大集团手中的，你只能跟他们做生意。而且他们做外贸用的是远期信用证，你没有点资金实力根本没法做的。我以前是在古巴生活的。如果古巴好创业的话我早就在古巴创业了。

古巴的两种货币，一种是“可兑换比索”（Peso Convertible, CUC），外国人在古巴基本上只会用到这种货币，和各种外汇可以自由兑换。另一种叫“古巴比索”（Peso Cubano, CUP），1CUC=24~25CUP，这种货币基本上是古巴当地人和在古巴上学的外国留学生能用到，一般外国人基本上没有用的机会。

有关古巴的情况，我相信你在网上很难找到比我更了解的了。

　　一、签证须知

　　根据中古互免签证协议，持外交、公务和因公普通护照

　　的中国公民免办签证。

　　持因私普通护照来古旅游者，需申办旅游签证。凭有效签证，可在古停留30天，期满后可再延长30天。但古移民部门高度关注非法移民问题，近年来不少中国游客因逾期非法滞留被怀疑为非法移民被拘留。建议我公民来古旅游或公务，注意依据签证和机票有效期安排好自己的行期，按时离境。

　　二、入境须知

　　入境需填写入境卡，正副两页。主要填写内容为姓名、性别、出生地、出生日期、国籍、护照号码、职业、出发城市、目的地城市、在古巴的详细住址及负责单位等。正本交移民局官员，副本个人保存，切勿遗失，备离境时用。

　　三、海关规定

　　个人可以免税携带2瓶酒，一条烟，10公斤正规包装的药品和价值200美元的物品。

　　随身携带超过5000美元现金或价值相当的物品入境，需填写海关申报单。离境时若需将其带走，可出示申报单或银行证明其合法来源的有关文件。

　　离境时每人可携带23支古巴雪茄烟；若多于23支，需提供正规商店出具的发票及其副本，否则将一律没收。

　　对农产品、肉类制品及药物、电器类实行严格管制。严禁携带无绳电话、无绳耳麦，录象机、DVD机、空调机、电炉灶、微波炉、电热水器及功率超过290瓦的电熨斗等入境。如个人行李中被怀疑携带任何上述物品，海关人员会要求开箱查验。若事先未办理免税或入境许可等手续，将被扣留。但允许自扣留之日起30天内补办有关手续，逾期不领者将被没收。

　　常驻古巴的外交官凭身份证免交哈瓦那机场税，其余所有旅客，包括非常驻外交官，每人均需交纳25个古巴可兑换比索的机场税。

　　四、医疗卫生

　　古巴公民享受公费医疗。每个社区都设有社区医疗站，一般疾病就近在所属医疗站治疗，遇重病号由社区医疗站送往大型医院治疗。

　　外国人在古巴就医需到专门的涉外医院（CLINICA CIRA GARCIA），比古巴人就医的医院条件要好，但收费相当高，且只收古巴可兑换比索。

　　五、治安状况

　　古巴社会比较稳定，治安较好。无严重的恐怖活动和刑事犯罪，但抢劫偷盗也时有发生。特别是在人口比较少，条件比较落后的地区，出门须结伴而行，尽量少带现金和贵重物品。穿着适当，不要太引人注目。出门时，护照、机票、钱财等单独保存，备好证件复印件。如遇险情，及时报警。如有需要，应尽快与中国大使馆取得联系

　　六、旅行交通

　　古巴的交通条件比较落后，高档车不多，主要集中在外国常驻机构。几十年前的老爷车占多数，车况较差，多数没有空调。主要交通工具是公共汽车、出租车和市内小火车。

　　出租车分两类，一类是车况较好的进口车，如标致、现代和大众等，这类车在机场和饭店较多。另一类是在大街上比较常见的老拉达车，车况较差，主要搭载当地人，价格比较便宜。

　　在古巴有个保持多年的老传统，由于交通工具太少，在路边随处可见招手拦车的古巴人。遇要求搭车者，挂浅蓝色牌照的国有机构车辆只要有空位，必须停车拉载。在各个主要的汽车站，政府还派专人手持写着停车字样的牌子帮助等车人拦车。

　　古巴车辆很少，交通堵塞的情况很少发生。平常出行，行车比较顺畅。只有在飓风或者雨季连续降雨后，部分排水系统不好的路段被淹而造成堵车。

　　七、气候与自然灾害

　　古巴全年都适合旅行。年平均气温在25度左右，冬季

　　最低温度不低于18度。夏季为雨季，7-10月份雨量较多，大多是午后雷阵雨。6-11月为热带风暴和飓风多发期。近几年，在雨季都遇到了不同级别的飓风，有的擦边路过古巴，危害较小，有的也曾登陆古巴，带来狂风暴雨，造成断水、电和煤气，建筑物损坏，甚至造成人员伤亡。古巴政府在应对飓风方面积累了很多经验。每临飓风，会提前作好防范及预警工作，及时转移有关地区居民。但为安全起见，我公民在飓风期应慎重选择来古行期。

　　八、当地货币

　　2004年10月，古政府颁布法令禁止美元流通。目前主要流通两种当地货币：（一）古巴可兑换比索（PESO CONVERTIBLE），与美元的比价是1：108。用美元换可兑换比索时，需交纳10%的手续费。（二）古巴比索（PESO CUBANO），古巴人为主使用，与可兑换比索的比价是1：24古巴比索。兑换时无须交纳手续费。

　　目前在旅游饭店、大型商店、超市、机场等只收可兑换比索，只有在一些农贸自由市场可使用古巴比索。

　　在主要的消费场所附近都设有货币兑换所，外国人可自由用可兑换外币兑换古巴比索。

　　九、中国大使馆及当地有关部门****

　　中国驻古巴大使馆地址外文全称

　　EMBAJADA DE LA REPUBLICA POPULAR CHINA EN CUBA

　　地址：Calle 13, e/C y D, No551, Vedado, la Habana, Cuba

　　值班手机：00535-58853288

　　传真：00537-8333092

　　领事部：00537-8360037

　　使馆E-MAIL：chinaemb_cu@mfagovcn

　　当地有关部门联系电话：

　　机场问讯处：6495666

　　匪警：106

　　火警：105

　　移民和外侨中心：587170

　　十、其他注意事项：

　　与北京时差：-12小时

　　电压：除有些地方明确说明是110或220伏外，大部分建筑中使用的是110伏电压。在巴拉德罗旅游区，多为220伏电压。请谨慎使用电器，以防烧毁。

　　古巴人民是一个爱好享受一切快乐的民族，去古巴旅游，可别错过品尝古巴的烤龙虾、圣地亚哥的烤乳猪和科佩里亚得冰淇凌。几个世纪以来，古巴形成了自己独特的烹饪和甜食制作方法。正如古巴著名诗人尼古拉斯纪廉所写：“混血、混血，一切都被同化……”色、香、味俱全的古巴烹饪和甜食向古巴民族的形成一样，可谓集诸民族之大成而又独具自己的特色。

　　亚非拉三大洲的白人、黑人和黄种人的双手把古巴的烹饪发展成最可口的美食文化。西班牙伊比利亚文化的小锅汤，非洲的佐料与冷拌苋菜、马齿苋和糖萝卜；中国美味的糖醋鱼和肉、糯米食品和种植在郊外菜园里品种繁多的大量蔬菜……都成为了古巴美食文化的有机组成部分。

　　阿希亚科汤菜是典型的渗透文化的美食，是古巴美食的象征。民间最常见的土豆，胡萝卜和鸡肉或者猪肉，再加上油梨就是上佳的阿西亚科。据传说，吃了阿西亚科可以驱除邪恶。

　　加利西亚和阿斯图利亚的浓味汤，是古巴人十分喜爱的佳肴。古巴传统的美食是菜豆猪肉米饭。在古巴最为大众喜爱的肉是猪肉。此外，古巴也喜欢味道不错的腌肉、油炸猪肉皮或油炸牛肉、羊杂碎和羔羊肉。最为典型的土生土长古巴人的美食风味是炸鸡拌洋葱和土豆，肚里填满大米和黑豆的火鸡、红烧鲷或鲑鳟鱼外加洋葱和土豆、黄米饭炒干虾，油炸猪脑，芋头、南瓜和嫩玉米。

　　古巴是世界糖罐，古巴人最爱吃甜食。古巴的甜食制品丰富多彩。在乡村和小镇有木薯和面粉制成的圣诞油煎糕点、库苏维甜糕、马拉拉维亚甜食、涂蜂蜜的小三角面包、牛奶拌嫩玉米、西蕃莲甜食、甜牛奶食品、多种多样糖渍水果、冬瓜和可可甜食……。

　　古巴人民是一个爱好享受一切快乐的民族，因此不能不提及古巴人的吃。去古巴旅游，可别错过品尝古巴的烤龙虾、圣地亚哥的烤乳猪和科佩里亚得冰淇凌。几个世纪以来，古巴形成了自己独特的烹饪和甜食制作方法。正如古巴著名诗人尼古拉斯 纪廉所写：“混血、混血，一切都被同化……”色、香、味俱全 的古巴烹饪和甜食向古巴民族的形成一样，可谓集诸民族之大成而又独具自己的特色。

　　随着时间的推移，古巴人烹饪出丰盛各色各样的菜肴，在大理石餐桌、雪松木餐桌抑或水晶餐桌上的古巴菜肴看上去令人胃口倍增；诱人的香味、鲜嫩艳丽的色彩、名贵的佐料，一道道蔬菜和腌肉都是美味佳肴。且不谈豪门的山珍海味，也不谈国家的盛宴，仅谈谈古巴乡村和小镇上的民间美食，木薯是美洲印第安民族主要的食品之一。一双双坚实的长满老茧得手烹饪出土著人百吃不厌的木薯。水晶般的木薯在饥荒的艰难岁月里不知拯救了多少古巴人的生命。“没有面包有木薯”，是民间的口头禅，在欢乐的日子里和艰难的岁月中古巴人都这么说。亚非拉三大洲的白人、黑人和黄种人的双手把古巴的烹饪发展成最可口的美食文化。西班牙伊比利亚文化的小锅汤，非洲的佐料与冷拌苋菜、马齿苋和糖萝卜；中国美味的糖醋鱼和肉、糯米食品和种植在郊外菜园里品种繁多的大量蔬菜……都成为了古巴美食文化的有机组成部分。

　　在古巴有农民的烹饪，有工薪阶层的烹饪，也有中产阶级精细的，具有地方风味的欧洲味道的烹饪。总之有各国风味的菜肴，混合的或纯粹的佳肴。阿希亚科汤菜是典型的渗透文化的美食，是古巴美食的象征。古巴最著名的人类学家明确表示，古巴民族也称阿希亚科民族，在那里汇集了世界上所有文化。因为所有的蔬菜、所有的肉，都可以放进锅里熬成一锅美味的阿西亚科菜汤，但一般而言，民间最常见的土豆，胡萝卜和鸡肉或者猪肉，再加上油梨就是上佳的阿西亚科。据传说，吃了阿西亚科可以驱除邪恶。在哥伦比亚、委内瑞拉等其他拉美国家民间都由阿西亚科这道佳肴，但其质量要随主人的经济条件而定。

　　西班牙烹饪主要是加利西亚的烹饪，到了古巴和非洲烹饪相结合，也和中国无数种类的蔬菜相结合。但是加利西亚和阿斯图利亚烹饪的浓味汤，生猛海鲜，都是古巴人十分喜爱的佳肴。寒带的烹饪引进到热带的古巴，深深扎根在民间生活中，在炎热的盛暑品尝寒冷地区的佳肴，不得不敞开衬衣，扇着扇子，真是别有一番情趣。

　　古巴传统的美食是菜豆猪肉米饭。在古巴最为大中喜爱的肉是猪肉。此外，古巴也喜欢味道不错的腌肉、油炸猪肉皮或油炸牛肉、羊杂碎和羔羊肉。最为典型的土生土长古巴人的美食风味是炸鸡拌洋葱和土豆，肚里填满大米和黑豆的火鸡、红烧鲷或鲑鳟鱼外加洋葱和土豆、黄米饭炒干虾，油炸猪脑，芋头、南瓜和嫩玉米。

　　在古巴圣诞节晚宴上有烤肉串，火鸡或卡塔鲁尼亚式红烧鲷鱼，外加油炸芭蕉和红润的烤乳猪肉，或者木薯拌蒜泥。每逢星期日有火鸡炒米饭，上面撒上黑胡椒，还有冷拌西红柿，蔬菜和黄瓜色拉。古巴烹饪也因地区不同而多种多样。例如：沿海地区渔村的佳肴，一切以鱼为主，有旗鱼、鲷鱼或鲑鳟鱼，还有巴拉科亚的微型“特蒂”。

　　在哈瓦那城里炎热的傍晚，街上有叫卖桂皮或可可煮白薯，多数嘴里只剩下两颗牙的老人最爱吃。

　　古巴的住宿饭店由国家旅游学会(National Institute of Fourism)管理，预订需通过该学会下属机构Cubatur(古巴旅行社)进行。哈瓦那的主要饭店有：豪华饭店——里维耶拉饭店(Riviera)、哈巴纳利布里饭店(Habana Libre)和卡布里饭店(Capri)。头等饭店——民族饭店(Naeional)和塞维拉饭店(Sevilla)。

　　酒店价格从40美元到140美元不等。也可以到私人家住，一般一个房间是25美元到35美元。

　　酒店推荐

　　圣伊莎贝尔旅馆 Santa Isabel 五星级加

　　地址 Calle Baratillo No9 e/ Obispo y Narciso Lopez,Plaza de Armas,La Habana Vieja

　　电话 33-8201

　　传真 （537）33-8391

　　古巴国际饭店 Nacional de Cuba 五星级

　　地址 Calle O,esqa 21,Vedado,Plaza

　　电话 33-3564/67

　　传真 （537）33-3894

　　哈瓦那梅利亚饭店 Melia Habana 五星级

　　地址 Calle 3ra e/ 76 y 80, Miramar

　　电话 33-8500

　　传真 24-8505

　　中央公园旅馆 Parque Central 五星级

　　地址 Calle Neptuno e/ Paseo del Prado y Zulueta

　　电话 66-6627/29

　　传真 科伊瓦梅利亚旅馆

　　Melia Cohiba 五星级

　　地址 Paseo e/1ra y 3ra, Vedado,Plaza

　　古巴为加勒比海地区的群岛国家，以热带雨林气候为主，西南沿岸部分地区为热带草原气候。

　　古巴全年温差不大，夏季平均气温为28℃，年温度最低的1月平均气温为21℃。古巴气候湿润，大多地区年降雨量超过1300mm，尤其6-10月，降雨量最大，不过此时多有飓风和热带风暴等灾害性天气，确定出行日期时应对此加以考虑。

　　古巴旅游热点城市哈瓦那全年最热的7、8月份平均最高气温为315℃左右，平均最低气温为275℃左右；气温最低的1月份平均最低气温为22℃左右，平均最高气温为26℃ 左右，并无冬天的酷寒，同样是出游之际。

　　最好穿着棉针织类的服装。冬天穿毛衣或风衣。雨季时随身携带一件轻便的雨衣将会非常有用。参加活动或去正式场合，如剧院、音乐厅、夜总会、高档餐厅等，请穿正装。

　　当地货币为古巴比索。但是现在因为古巴抵制美元，所以现在美元在古巴不可使用。如果有美元，可以在当地换成外国人专用比索（相当于外汇券）。比列约1美金换09外国人专用比索。

　　古巴的特产有：朗姆酒、雪茄烟和咖啡，俗称“古巴三宝”。这些礼物都可以在商店中买到，每个饭店或机场都设有商店。不要在小摊上买烟酒，那样很容易买到假货。

　　出入境

　　古巴没有入境税，中国地区的游客不用打防疫针。严禁携带动植物产品、枪支弹药及毒品入境。贵重物品需报关。出境时需交纳25美元出境税。游客出境时可携带价值1000比索的新旧物品。可携带50支雪茄烟，如有正规发票，则可携带价值2000比索的香烟出境。出境时美元现金最好分开携带，每人不要超过两千美元。

自由古巴做法

由古巴，鸡尾酒名。起源于1900年，是用郎姆酒为基酒并兑上适量的可乐而成。自由古巴（Cuba Libre）是古巴从西班牙手中独立时，用当时市民口中常用的词来命名的酒。

用料  

柠檬    一个    

冰块    3-5块    

糖粉    5克    

朗姆酒    10毫升    

可乐    

自由古巴的做法  

柠檬对半切开，将一半挤出汁入杯中

然后加入糖粉5克，因本人不喜糖，大家可根据自己的口味定夺

加入冰块，3-5块

加入10毫升朗姆，然后将另一半柠檬切片放2片入杯中，美观化可以用1/2片柠檬，一大一小来搭配

加入可乐至杯的7-8分满

最后用柠檬在杯口做装饰，我买的柠檬太大