鸽子吃了有什么好处

1、加快伤口愈合。鸽子所含的胶原蛋白具有很好的愈合伤口的功效，很多人都会用鸽子和红豆炖汤喝，这两种食材结合起来能促进身体康复，特别适合手术后的病人食用。

2、美容美颜，常葆青春活力。鸽肉有着大量的软骨素，该物质可以修复关节活性，经常吃鸽子肉的人能强筋健骨，保持容颜，适用于女性食用。

3、预防动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生。鸽肝中含有最佳的胆素，有助于胆固醇代谢，降低血脂，防治动脉硬化。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病

食物名称 鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

营养功效 鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富 的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

适用人群是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。 鸽子每次半只 (约80-100克)。鸽蛋每天2个。

特别提示 食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。

其他适宜伤口愈合的食物

锌 缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带等食物中。 脂肪 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。

葡萄糖 糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。 蛋白质 饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会‖蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。

维生素a 能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。

维生素c 可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素c的宝库 不利于伤口愈合食物比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。

吃鸽子的功效与作用

　吃鸽子的功效与作用，现在人们有意识的把鸽子作为家禽饲养。因为鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。那么，以下介绍吃鸽子的功效与作用。

吃鸽子的功效与作用1

　 鸽子的营养价值

　1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

　2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

　 鸽子的功效与作用

　1、鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

　2、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　3、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点、一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。

　 鸽子适用人群

　一般人群均可食用，更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

　 鸽子怎么做好吃

　1、鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等。

　2、清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。

　3、炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。

　4、鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同。

　 鸽子的做法大全

　鸽肉性甘平、补而不燥，有“一鸽胜九鸡”的美誉，每逢秋冬时节可谓老少咸宜。现今鸽子入肴，做法多样，可谓传统、新派都各自精彩，让人百吃不厌。

　 一、气锅鸽子

　原料、肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。

　做法、

　1、鸽子洗净切块放入汽锅中;

　2、加凉水、放葱段、姜片;

　3、约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂;

　4、加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。

　 二、香菇鸽子

　原料、鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

　做法、

　1、将鸽子摘洗干净，剁块;

　2、香菇泡开去根，洗净(多洗几遍);

　3、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色;

　4、加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛;

　5、再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料;

　6、炖熟后加味精，淋上香油即成。

　 三、天麻炖鸽子

　原料、乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精。

　做法、

　1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;

　2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

　 四、西柠蜜糖乳鸽

　原料、乳鸽一只、干葱蓉两茶匙、蒜蓉一茶匙、姜蓉一茶匙、柠檬半只

　调味料、蜜糖两汤匙、生抽两茶匙、老抽半茶匙、麻油小量、胡椒粉小量、清水一杯

　腌料、老抽一茶匙、盐半茶匙、绍酒一茶匙、生粉一茶匙

　做法、

　1、乳鸽洗净抹干身，以腌料腌一小时。

　2、将乳鸽泡油至金黄。

　3、烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。

　4、放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。

　5、乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋献，淋回乳鸽表面即成。

　 五、脆皮乳鸽

　原料、肥嫩乳鸽2只、桂皮少许、甘草少许、八角少许、黄酒25克、葱花165克、姜80克、白酱油80克、鸡汤2500克、精盐80克、饴糖少许、白醋少许、丁香4克。

　做法、

　1、将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约一小时，即成白卤水，再将乳鸽放入白卤水内，即停火，浸至一小时后取出。

　2、用饴糖、白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金**，便切块装盘，盘边加椒盐即好。

吃鸽子的功效与作用2

　 鸽子蛋的功效与作用

　 一、鸽子蛋补血美容的功效作用

　鸽子蛋中有铁钙和维生素A物质，鸽子蛋可以补血，其丰富的营养让我们的皮肤红润光泽，脸色也会更加好看。鸽子蛋中的氨基酸成分现在发现是可以滋润皮肤的，皮肤在氨基酸的作用下更加富有弹性和活力，皮肤也会精致细腻。所以鸽子蛋是极好的补血美容的食品。

　 二、鸽子蛋促进生长的功效作用

　鸽子蛋的营养对于小孩子是非常适合的，鸽子蛋中的蛋白质丰富有营养，加上矿物盐和维生素的辅助配合，让鸽子蛋的营养结构更趋向合理，而且适合小孩子吸收食用。小孩子的身体发育生长需要鸽子蛋的营养补充。

　 三、鸽子蛋滋阴补肾的功效作用

　鸽子蛋的营养价值很接近人参，可以滋阴补肾，鸽子蛋中的核黄素是鸡蛋的几倍，同时鸽子蛋对于孩子的麻疹皮肤问题有疗效，鸽子蛋口感好，口感更佳丝滑，所以孩子也会喜欢吃。

　很多女人都喜欢吃鸡蛋，而且有女人坚持每天吃鸡蛋蛋，最近却有人听说女人每天吃鸡蛋衰老快，这种说法是真的吗？接下来我会带大家去寻找答案，同时也会让大家知道女人每天吃鸡蛋的好处有哪些。

　 女人每天吃鸡蛋衰老快

　1、女人每天吃鸡蛋衰老快是一种不正确的说法，没有任何科学依据，大家不用相信，因为鸡蛋是一种高营养食材，女人每天吃鸡蛋可以为身体补充丰富营养不但不会衰老快相反，能延缓身体的衰老速度，能让身体保持年轻健康状态。

　2、女人每天吃鸡等不会衰老，快能放慢身体衰老速度，但生活中的很多原因会加快，女人身体衰老速度，特别是经常熬夜和饮食不规律，以及过度劳累等快会让女人衰老速度加快。

　 女人每天吃鸡蛋的好处

　 1、预防老年痴呆

　中老年人坚持每天吃1~2个鸡蛋，能有效预防老年痴呆发生，因为中老年女人吃了鸡蛋后，能吸收丰富的卵磷脂和卵黄素以及甘油三酯，这些物质能影响女人的脑神经，而且可防止他们的记忆力下降，能从根源上阻止老年痴呆发生。

　 2、美容养颜

　美容养颜放慢人体衰老速度也是女人吃鸡蛋的重要好处，因为女人吃鸡蛋后吸收的蛋白质和卵磷脂以及多种矿物质，在被身体吸收后，能直接作用于女人的皮肤，能提高皮肤弹性，阻止皱纹生成并能淡化皮肤表面的色斑，还能让人类肤色保持红润健康状态，经常吃鸡蛋还能提高女人身体多器官功能，能放慢女人身体衰老速度。

　看过上面对鸡蛋做了具体介绍后，大家能知道女人每天吃鸡蛋衰老快是一种无稽之谈，是不正确的说法，女人每天适量吃些鸡蛋，不但能提高身体抗衰老能力，还能预防老年痴呆，更能美容养颜，它是最适合女人每天食用的一种营养品。

吃鸽子的功效与作用3

　 怀孕多久吃鸽子蛋最好

　孕期随时都可以食用鸽子蛋，如果孕早期没有孕吐现象，那么孕早期就可以开始食用鸽子蛋。

　鸽子蛋被人称为“动物人参”，鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。

　鸽子蛋含有大量的优质蛋白质和少量的脂肪，而且含有少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，还很容易消化吸收。对于孕妇来说，不仅可以吃鸽子蛋，它还是高级的营养品。

　 孕妇吃鸽子蛋的好处

　 1、促进孕妇食欲

　孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症，还有助于帮助孕妇促进食欲哦！鸽子习性清洁，安静，主要以玉米、麦子、豆类、谷物等植物性食料为主，这可以帮助孕妇降低血脂血压，促进食欲等等。孕妇吃鸽子蛋，有如此神奇的作用，怪不得鸽子蛋得到了那么多孕妇的倾心依赖咯。

　 2、促进血液循环

　蛋黄是鸽子蛋之精华所在，专家提醒：孕妇吃鸽子蛋，最好以蛋黄为主。鸽子蛋蛋黄有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改善血液循环、增加血色素等功能。

　 3、补充蛋白质

　因为鸽子肉的蛋白质含量是非常高的，可以占了营养总含量的大约四分之一左右。孕期的女性大可以放心的食用，因为孕妇补充蛋白质其实对胎儿的大脑发育是有非常的重要的促进作用。孕妇摄入充足的高蛋白质这样不仅能够增强孕期的营养，同时这对胎儿的脑部智力发育也存在着一定的益处。

　 防治妊娠贫血

　鸽子肉中不仅蛋白质的含量很高，而且还含有丰富的铁矿物质元素，同时还具有补气和益肾的功效。其中铁元素就是人体造血功能中必不可少的重要的营养元素。孕妇如果在孕期吃鸽子还可以帮助孕妇改善或治疗妊娠贫血。

　 4、明亮胎儿眼睛

　很多孕妇吃鸽子蛋完全的因为使胎儿以后的眼睛更明亮更漂亮些。如果您想宝宝出生后有一双漂亮的眼睛，不妨在怀孕期间每天吃3个鸽子蛋咯。这可以使宝宝的眼睛水汪汪的。

　 5、预防小儿麻痹症

　鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，这些成分有助于预防小儿麻痹的功效。所以专家建议孕妇常吃，可以帮助肚子里的胎儿预防小儿麻痹症。

　 6、改善皮肤问题

　孕妈妈吃鸽子的好处很多，其实不仅仅是补充营养而且还可以起到一定的保健作用。其实鸽子的肉除了养身保健以外，同时还有一定的美容养颜的功效。一些现代医学家们经过研究发现，鸽子肉和鸽子的蛋中同时都含有维生素A、维生素B1还有维生素D和磷脂等，这些营养物质都具有一定的改善皮肤细胞活性的功效的营养成分。因此说孕妈妈食用鸽子不仅可以增强你的皮肤弹性，而且还可以让你的孕期也光彩照人。

　 6、治疗孕妇头晕等症状

　鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力，心悸、头晕等症状的孕妇有很好治疗作用。所以专家建议若您在怀孕期间，有此症状，可以适当的吃鸽子蛋。原来孕妇吃鸽子蛋还有治疗病症的效果，鸽子蛋真不愧有“动物人参”的美称呀！

　孕妇吃鸽子蛋的注意事项

　1、市面上的鸽子蛋有两种，一种是鲜蛋，一种是无精蛋，鲜蛋就是鸽子蛋生下了没有经过孵化，无精蛋就是生下来后经过孵化却化不出的蛋。就营养价值来看，鲜蛋比无精蛋更好。你可以把两种蛋放在一起，在漆黑的房间里拿出白光手电筒对着鸽子蛋看，如果蛋壳晶莹剔透，摇晃时感觉蛋很紧致，就是鲜蛋；如果看到壳内有血丝，摇晃时感觉蛋液在流动，就说明是无精蛋或坏了的蛋。

　2、另外买鸽子蛋不要去菜市场买，菜市场的鸽子蛋大多是假货，就算是真货，也可能是无精蛋。如果想买到品质优良的鸽子蛋，不妨和鸽子养殖场直接订购。

　3、鸽子蛋煮熟之后，剥开蛋壳就能清晰的看到透明的蛋白，口感十分细腻、有弹性。但是如果你发现蛋白和鸡蛋蛋白的颜色一样，是白色，那很可能就是假单或是无精蛋了。

鸽子营养价值非常高，人体需要的多种矿物质，含有丰富的钙铁铜等微量元素，可以起到滋补身体的作用，能提高人体的抗病能力，能够降低人们患各种疾病的风险，而且有助于改善脱发及白发的问题，鸽子适合脑力工作的人群食用，鸽子能有效改善身体虚弱的状况，具有非常好的滋补身体的作用，鸽子有什么营养价值？适合什么样的人吃？

鸽肉是一种富含蛋白质，且消化率较高的肉食。鸽肉中富含维生素A、维生素B族、维生素E等，还富含钙、铁、铜等微量元素，吃鸽肉能够均衡营养，补益身体。此外，鸽肉中还含有丰富的泛酸，有助于改善脱发、白发问题。

鸽肉适合哪些人食用

1脑力工作者，鸽肉富含血红蛋白、不饱和脂肪酸、各种人体必需氨基酸等，常吃能改善记忆力、消除疲劳，使人保持良好的精神状态。

2月经不调的女性，常吃鸽肉有活血化瘀的作用，能够帮助妇女改善月经不调的症状，并预防妇科疾病。

3三高人群，鸽肉的脂肪含量较低，鸽肉中的胆素还能调节胆固醇水平，预防动脉硬化，尤其适合老年人及体虚者食用。

4病后调养人群，鸽血被称为甜血，其中含有一些特殊的活血因子和凝血因子，能够促进血液循环，对外伤失血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。

注意鸽肉有温补作用，体质爱上火的人少吃。像牛肉、羊肉这样的热性食物，不宜与鸽肉一起吃。对于发烧、燥热、消化不良、食积胃热者，也不适宜吃鸽肉。

鸽子有什么营养价值？适合什么样的人吃？鸽子的营养价值非常高，各自具有滋补身体的作用，具有增强机体免疫力的作用，可以起到抗病的功效，能有效改善身体素质，月经不调的女性吃鸽子肉能起到调理月经的作用，脑力工作人群吃鸽子肉具有改善记忆力及免疫力的作用，能有效消除人体的疲劳感。