猪油多久吃一次？一次吃多少？

猪油，到底能不能吃？是不是心脑血管 健康 杀手？

首先，脂肪含量高，吃多了确实会长胖，而且猪油的饱和脂肪酸高，对心脑血管不好。

有人说，小时候常吃猪油拌饭或者拌面，也没听说得心脑血管疾病啊。怎么现在就不能吃了呢？

其实是你自己忘记了，以前日子苦，都是改善生活的时候吃猪油，逢年过节的时候才能吃上一顿。这样你的能量总摄入还是偏低的。而且过去大部分时间，都得下地干活，能量消耗很大。你自然就不会得心脑血管疾病了。

现在生活改善了，肉食和营养的摄入都是偏多的，再加上大家平时久坐不动，这个时候再大量吃猪油，那只能是雪上加霜了。

不过还是那句话，任何食物都不是完全不能吃，人体需要一定的饱和脂肪酸，实在要吃的话，每个月吃两到三次，每次不要超过10g就可以了。

大家都记住了吗？

具体方法是：每日50~100克猪油，用于炒菜或制作其他食物时代替植物油，或者像黄油一样直接食用亦可。

猪油吃多了不好。理由如下：

1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。

2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例。

3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。

4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病。

在我们日常生活中，很多人喜欢用猪油炒菜。特别是在冬天，感觉猪油炒出的菜非常香。但是很多人也存在困惑，用猪油炒菜到底对身体好不好呢？

一、用猪油炒菜到底对身体好不好？

在我们的日常认知中，猪油的脂肪含量高，吃了容易发胖，对健康非常得不好。但是营养专家认为适量使用猪油还是对我们身体有好处的：1猪油有独特的香味，炒出的菜有肉香，可以增强人的食欲。2猪油中含有丰富的维生素A,维生素A对我们很重要，如果缺乏A,就会使我们的皮肤变的粗糙，甚至还有得夜盲症的风险。所以适当吃些猪油，是可以满足体内维生素A的需求。3在猪油中还含有丰富的D元素，它的含量仅仅次于鱼肝油。维生素D可以促进人体对钙元素的吸收。

二、猪油怎么吃才健康？

对于我们日常使用的油脂可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪算。不饱和脂肪酸一般来源于植物油，而饱和脂肪酸来源于动物，比如猪油。健康的饮食标准是这两个都需要，只要日常使用量控制在1：1就可以。所以说猪油炒菜虽然好吃，也是不能多吃，吃多了会引起肥胖和血粘度增高等毛病。猪肉需要科学和健康的使用，每天的炒菜使用量不要超过30克，另外也可以与植物油交替使用，达到营养均衡，只有这样身体才能够保持健康。

对于猪油我们要客观的看待，既不能因为喜欢，就每天使用很多。但是认为猪油是对人体有害食物，也是错误的。实际上，猪油对身体还是有不少好处的，但是需要我们科学使用，控制好量。这样既满足了口福有降低过量食用带来的危害。

减肥能吃猪油，湖南农业大学的一项最新前瞻性研究成果表明，中国人以猪油为基础油脂，与植物油搭配食用的传统饮食习惯，具有极显著抗肥胖功能。

吃猪油，脂肪细胞的分化和脂质的分解能力都加强，体脂率有所增加，但脂肪细胞内的脂质含量相对较低，脂肪细胞体积没有显著变化。而吃豆油和猪油调和油，不仅减少脂肪细胞分化和数量，减少脂质沉积，而且加速脂肪动员，显著降低体脂率。

扩展资料

不能吃猪油人群：

1、冠心病患者：忌甜食、咸食、高脂肪制品，猪油、牛油、羊油、鸡油、黄油、奶油、动物脑、肝等及蛋黄、巧克力、墨鱼、鱿鱼、贝类、鱼子等都尽量不要吃。

2、高血脂患者：多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症患者宜食用植物油。烹调的时候尽量不用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、芝麻油、大豆油。

3、肥胖症患者：少吃猪油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕饼、酒类、甜食、油炸食品等高热量、高脂肪、高蛋白、高糖食品。

人民网-吃猪油死得快是真的吗？哪些人不适合吃猪油？

人民网-你知道吗？猪油与植物油"混搭"或能抵抗肥胖

问题一：一个人每天的食用油摄入量是多少 世界油脂大师Udo Era us博士教您如何摄入好脂肪

Udo Era us博士被喻为世界油脂大师。上世纪80年代，当时北美人的肥胖症，糖尿病，高血脂等现代病急剧增长，媒体，健康专家和教育家都极力警告全民要采取低脂饮食，减少脂肪摄入和加大碳水化合物的摄入。Udo博士从他个人的经历中认为是脂肪出了问题。他潜心研究，出版了《致病脂肪 治病脂肪》。这本专著，很快就成为北美畅销书，至今已重印10次。Udo博士由此获得营养学博士。在之后的二十年中，他到电台，电视台，媒体和社区去普及他的理论。由于他在健康行业的贡献，2005年被加拿大健康协会授予终身成就奖。他的产品也销往世界20多个国家，无数次获加拿大产品金奖。

问：您演讲中总提到“现代人不是脂肪摄入太多，而是太少。”这句话怎么解释？

Udo博士: 在西方，将脂肪和饮食的矛盾可以归结为两个问题：方便性和储存性。为了现代人的便易，多以降低产品健康的标准为代价，延长储存期，可以使人们需要时随时可以拿到。常有人将健康问题归罪于脂肪，实际上应该归罪于,为了便易和贮存而破坏了有利健康的脂肪的加工过程。

而另一方面，西方的肥胖症也不是脂肪的问题。很多年以前，美国的食物金字塔就将碳水化合物放在最下面，脂肪放在最小的层面。这是一个很糟糕的建议。这就形成了一个恶性循环：过量的碳水化合物摄入（多数人都是），体内转化脂肪过程开始运行，燃烧脂肪过程关掉。于是血糖增高，更饿，更想吃，快餐方便食品这时便是最好的替代品。碳水化合物本身不是坏东西，坏的是那摄入的多余部分。鼓励人们尽量多摄入带有纤维的碳水化合物，要以脂肪补充能量的缺乏，而不是靠碳水化合物转成脂肪，再提供能量。这样就很容易摄入过量的碳水化合物。

问：坏脂肪是如何致病的

Udo博士：食品油是非常敏感的。稍微处理不当就会变成有毒物质。（Udo博士打趣地提到中国的地沟油）。

脂肪和癌症有密切关系。研究发现炸锅脂肪会使动脉硬化。炸焦的油品，其化学结构已发生变化，有毒。毒素会流进细胞核心，破坏遗传物质，导致基因突变形成癌细胞。

种子提炼的油,易受高温和氧气所破坏。加工过程中的“氢化作用”（现代食品油的提炼过程），就是一变毒过程。这些有毒脂肪酸会引发系列疾病：

--增加脂蛋白水平，导致心血管疾病的主因。

--降低睾丸酮，增加不正常精虫，影响男人生殖能力。

--妨碍胰岛素操作功能。

--改变脂肪细胞的运作方式，令血小板变浓。

问：好脂肪是如何救人的？

Udo博士：好脂肪具有以下功能：

好脂肪是指含有两种必需脂肪酸（人体无法自己制造，必须从食物中摄取）：亚麻酸Omega-3 和亚油酸Omega-6。这两种脂肪酸很容易受光线，氧气和高温破坏。

---必需脂肪酸能促进能量产生，令身体获取更多的氧气。

---能帮助肾脏排出积存在组织里的多余水分，过多水分是导致肥胖的原因之一。

---降低血脂：心血管系统是需要必需脂肪酸运送胆固醇的。足够的必需脂肪酸，才不会使不良胆固醇在血管内积累。亚麻酸Omega-3能降低“甘油三酯”，比药物有效，而且没有副作用。

---我们的身体要靠必需脂肪酸来制造前列腺素，血小板才不会过于积累而变浓。这就能预防血栓，避免心脏病和中风。

---必需脂肪酸对皮肤，头发和指甲扮演着重要角色。必需脂肪酸会在皮肤表层形成一层屏障，防止水分流失，使皮肤变得柔滑如丝。必需脂肪酸是绝佳的内服美容品。摄取足够的必需脂肪酸有助于人们抗老，即使进入花甲老年，皮肤仍然光滑，没有老年斑。

---必需脂肪酸有助于脑部发育和脑部运作。>>

问题二：正常人一天应该吃多少毫升食用油 脂肪与食用油有十分密切的关系，无论是动物或植物性脂肪每克都有约9大卡的热量。但是植物油含分解脂肪的物质，所以适度摄取是有益的，但是并不表示其热量较低。一般人认为植物油很安全，可以多吃，这个观念是错误的，不但减肥的人必须 摄食植物油，以免造成减肥效果不好，要健康长寿的人更应如此。

人们所需的脂肪酸有三类：多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。人类常用的食用油通常都含人体需要的三种脂肪酸。

一个人每天油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成，每天的用油量控制在15至30毫升，每人每天要吃齐这三种脂肪酸、饱和脂肪酸，不能偏好任一油类，否则油脂摄取失衡，会形成疾病。说得更精确些，每天单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成，多元不饱和脂肪酸要占一成，而饱和脂肪酸要低于一成。

动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，而多元不饱和脂肪酸的含量很低。心脏病人舍弃动物性饱和油后，可从植物油中摄取植物性饱和油。

橄榄油、玉米油的单元不饱和脂肪酸含量较高，人体需要的三种脂肪酸中，以单元不饱和脂肪酸的需要量最大，橄榄油、玉米油可作这种脂肪酸的重要来源。

葵花油、大豆油和花生油等植物油含最多的多元不饱和脂肪酸。多元不饱和脂肪酸是这些食用油的主要成分，其他两种脂肪酸含量不多。三种脂肪酸中，以多元不饱和脂肪酸最不稳定，在油炸、油炒或油煎的高温下，最容易被氧化成毒油。而偏偏多元不饱和脂肪酸又是人体细胞膜的重要原料之一。在细胞膜内也有机会被氧化，被氧化后，细胞膜会丧失正常机能而使人生病。故即使不吃动物油而只吃这些植物油，吃得过量，也一样会增加得大肠直肠癌、乳癌疾病的机会。

高油脂食物是人们得癌症的重要原因之一，而癌症又是人类死亡的主要原因，随着人们物质条件的富裕，大家的脂肪摄入量也在逐年增加。癌症的形成需要十五至四十五年，过程非常缓慢，以前癌症发生都在老年人身上，现在已有年轻化的迹象，所以我们要从现在起就养成少食油脂的习惯，让自己现在苗条，将来健康。

问题三：正常的人一天吃多少克的油？ 10分 大人小孩都得买，第一印象很重要，买的东西不能失了体面，又要显得你精心挑选过

问题四：正常人一天摄入多少毫升油,比较好啊 你好！

由于油脂（食用油）品种的不同，每日摄入量会有所不同，下面是主要食用油每日摄入量：

1 花生油： 约40克

2 橄榄油：约40克

3 棉籽油：约40克

4 香油：约40克

5 菜籽油：约40克

6 猪油： 约20克

7 牛油：约10克

8 色拉油： 约40克

9 大豆油：约40克

此外，营养学家提供了一个计算油脂摄入量的参数：每天油脂摄入量每公斤体重维持1-2克就可以了。

比如一个60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，按人们习惯说法，有12两到24两就足够了。

少了营养不够，多了容易肥胖(长期食用过多的结果)。因为它与人们的运动量有关，活动量大，需要量自然也高，所以运动量大的人需要可以接近上限。

谢谢！！

问题五：每人每天吃多少食用油最为合适 每人每天吃多少油合适？每天让你只吃25--30克油，够吗？

这25--30克是每人每天、包括烹调所有食物的油量，可不是一个菜或一顿饭的量哦。如果是高脂血症和高血压患者，最好控制在20克。30克油有多少？吃饭用的白瓷勺，三小勺就是30克。估计还不够很多人炒一个菜的。如果在外面吃饭，油量更是多得无法控制。

这30克油包括不包括肉里面的脂肪呢？不包括，这个30克油是根据人体每天需要的脂肪量，去掉了合理摄入的其他食物中的脂肪含量后得出的数字。

这30克是怎么来的呢？

世界卫生组织推荐的合理膳食模式中，脂肪提供能量的比例在20--30%之间为宜，最好不要超过30%（这个比例是针对成年人的，18岁以下的青少年和婴幼儿需要的脂肪供能比要比成人高）

以中国成年人每天需要从食物中能到的能量1800--2600千卡来计算，按照不超过30%这个上限，换算成脂肪量，每天需要的脂肪是60－85克。

食物中的脂肪来源绝大部分是肉类、蛋、奶、豆类、坚果、烹调油。

《平衡膳食宝塔》中的推荐量是：畜禽肉50--75克，鱼虾肉75--100克，豆类30--50克，蛋25--50克，奶300ml

――如果按照这个量吃，那么这些食物带来的脂肪大约是40克，其他植物性食物中还有少量的脂肪。余下的量就是留给烹调油的了。

这40克的脂肪量是这样算出来的：

一个鸡蛋脂肪约44克，300ml牛奶脂肪约9克，50克大豆脂肪约8克，75克猪肉脂肪约135克（按猪肉平均脂肪含量18%计算），100克鱼脂肪约5克（按鱼肉平均脂肪含量5%计算）――加起来是399克脂肪（食物脂肪含量摘自《中国食物成分表》）。

如果每天吃动物性食物的量能够基本按照《平衡膳食宝塔》推荐的量来吃，那么25－30克的烹调油是比较合适的。

问题是，现在人的吃肉量基本都大大超过了推荐量。就是说我们每天从各种肉类中得到的脂肪其实已经大大超过了40克。从这个意义上来说，吃肉多的人其实完全不再需要烹调油就能达到甚至超过自身需要的脂肪量了。

但为什么又一再建议动物性食物要少吃呢？因为肉类脂肪以饱和脂肪占多数，而且胆固醇含量比较高。饱和脂肪和胆固醇是人必需的，但过多就会对身体有害，所以吃肉要适量。而且建议少吃畜肉，适量多吃禽类和鱼类，因为禽、鱼的不饱和脂肪酸含量较高。

烹调油也是建议选择植物油而不是动物油。

植物油是我们获得不饱和脂肪酸的主要来源，其中尤其含有DHA和EPA，这种脂肪酸是婴儿视力和大脑发育不可缺少的，而且具有降血脂、改善血液循环、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心血管疾病有良好的防治效果。所以除了动物性食物带来的脂肪，其他的脂肪量最好是用植物油来完成。

但是要注意哦，再好的油，也不要超量。千万不要觉得某些油成分好，就没有限制地吃多。如果是素食者，或是吃肉很少的人，烹调油的量可以适当增加一些。

每天一两到一两半的畜禽肉，不超过二两的鱼肉，肯定会让很多人吃不满意，更别提那三小勺油了。所以一刀切肯定行不通，一下子就减肉减油大多数人都很难适应，只能慢慢来，逐渐减少，慢慢适应，才能让吃惯了油多的人接受。

我经常给人提建议，买最小包装的、最贵的油，这样一方面防止油的氧化过期，更重要的是用的时候就舍不得往锅里多倒了，间接就减少了油量。

夏天来了，这是个减油减肉的好季节，因为天热一般也都想吃得清淡一些。正好少做些炒菜，多吃些拌菜，烹调简单，最后倒一点点香油就行了，有些菜，甚至连这点香油也不用放。

要知道>>

问题六：成年人每天吃多少食用油为最好 由于油脂（食用油）品种的不同，每日摄入量会有所不同，下面是主要食用油每日摄入量：

1 花生油： 约40克

2 橄榄油：约40克

3 棉籽油：约40克

4 香油：约40克

5 菜籽油：约40克

6 猪油： 约20克

7 牛油：约10克

8 色拉油： 约40克

9 大豆油：约40克

此外，营养学家提供了一个计算油脂摄入量的参数：每天油脂摄入量每公斤体重维持1-2克就可以了。

比如一个60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，按人们习惯说法，有12两到24两就足够了。

世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克/天。人的口味轻重是一种习惯，是慢慢养成的，决不应该认为你本身就必须吃这么咸的食物。相反，吃清淡的菜肴，才能体会到各种菜肴独特的味道。

每天青少年吃盐不要超过4克，成人每天吃盐不要超过6克

问题七：一个人每天需要吃多少食用油 提起吃油，很多老年人都有这样的感慨，现在一个月吃的油，都够过去吃一年的了。的确随着人们物质生活水平的提高，人们的食用油摄取量也在不断增长。现在需要解决的就是，如何合理的搭配我们每天饮食需要的油。大家都知道，食用油分植物油和动物油两种，我们要科学、合理的搭配这两种油的比例，从而达到和健康常相伴。

可能您还不知道，植物油中主要成分是不饱合脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化脂质，有促进癌细胞生长的作用。营养学家认为，食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例。所以，我们不能一味地只吃植物油，而忽略了动物油。动物油有动物油的好处。

根据植物油与猪油中含不饱和脂肪酸与脂肪酸量计算，即（每人每月以食植物油250克和猪油500克）较为适宜。过多食用植物油是有害的。

很多人都迷信植物油，其实动物油并不意味着高血脂、高脂肪含量，适量的动物油会更好地促进身体机能的协调发展。从今天开始，让动物油更多的走上您的餐桌吧！

问题八：正常人一天吃多少油为宜 食油摄入量的增加导致上海肥胖人口增多。记者从市疾病预防控制中心了解到，目前上海有10％儿童偏胖超重，并且这一比率还呈逐年上升趋势。专家呼吁，上海人吃油太多了，应学习日本人清淡的烹调，每人每天吃油不得超过2汤匙。

糖醋小排、炒双菇、阀鱼、油墩子……这些是上海人钟情的本帮菜点，这些油爆、油炒、油炸、油煸菜本来就油，使人摄入超量的食油；洋快餐，台湾烤香肠，吃进去的更是油。最近一些女孩子为了减肥，流行以蔬菜代饭，但是蔬菜的烹调中普遍大量放油，一些饭店为增加口感，甚至在烧菜时放猪油，以菜代饭的结果往往减肥不成反增肥，人还没气力。上海国际医学交流中心医疗保健中心徐迎肃主任指出，植物油会 转化为脂肪储存在体内，吃多了就会导致营养过剩，动物油是饱和脂肪酸，吃得过多更易导致肥胖和血脂升高。

上海市预防医学会养生保健专业委员会副主任委员傅善来教授算了笔帐，如果每人每天增加一汤匙（15克）油、一汤匙糖，一个月就会增加体重800―――900 克，一年就会增肥10公斤，而“一肥百病生”，高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑梗塞等富贵病发病率就会随之上升。长此以往，若再不提高警惕，肥胖就会成为整个民族的问题，并对10年、20年、30年后的全民健康造成潜在威胁。

傅教授呼吁，上海人应该向日本人学习，多采取清蒸、水煮、生拌等清淡的烹调方式。真正高明的厨师，能用适量的油做出色香味俱全的菜，靠油撑场面的大厨，是没水准的。烹调用油应该克克计较，每人每天不得超过2汤匙（30克）。