小米粥多吃，会发胖吗

不会引起发胖，粥里米少水多，淀粉含量并不高。又因为水多，可以增加体内新陈代谢，促进消化和吸收。粥不但营养丰富，还如水一样，有清洗机体脏器的功能，一碗粥下肚，会觉得通体舒畅。

所以通常大病初愈的人医生会叮嘱他喝粥，清淡饮食。粥其实是调节人体组织机能恢复的最好润滑剂。故粥有进补之功，却无长胖之虞。

小米的营养成分：

小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

小米是一种谷物，营养丰富，含有人体必需的多种营养成分。常吃小米对身体有很多好处：

降低胆固醇。小米中含有丰富的可溶性纤维和类固醇物质，可以有效地降低血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病发生的风险。

缓解便秘。小米中含有较高的纤维素和植物黏性物质，可以增加粪便体积和水分含量，促进肠道蠕动，缓解便秘。

提高免疫力。小米富含体内抗氧化剂、微量元素、矿物质和维生素B群等营养成分，可以提高人体免疫力，预防感染和疾病发生。

辅助控制血糖。小米属于低GI（血糖指数）食物，它被消化吸收的速度相对较为缓慢，能够缓解血糖波动，有利于控制口服降糖药的剂量。

保护心脏。小米中含有丰富的不饱和脂肪酸、谷物蛋白和多种维生素，可以减轻心血管系统的负担，降低血压，保护心脏健康。

辅助减重。小米属于低卡路里、高纤维素食品，可增加饱腹感，帮助控制饮食，促进体重控制。

改善睡眠。小米中含有色氨酸等氨基酸以及多种维生素矿物质，有助于调节神经系统活动，缓解紧张情绪，改善睡眠质量。

此外，小米还富含其他各种人体必需的营养成分，如维生素E、硒、铁、镁、钾等。这些元素能够提高身体代谢水平，增加人体抵抗力，在日常生活中对于保持健康非常重要。

但需要注意的是，小米虽然很营养，但它也是一种五谷杂粮，富含淀粉，摄入过多可能会引发肥胖，并影响血糖水平。在日常饮食中，应确保小米的适度摄入量，并与蔬菜、豆类、水果等搭配食用，以达到营养均衡和身体健康的效果。

谷田梦-天然谷物食品倡导者

以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

经常喝小米粥好处多，不会发胖。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

小米每100克含量则达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。谷之爱沁州黄小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高15～35倍、维B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。