瘦肉汤怎么做补血补气

瘦肉汤怎么做补血补气

　瘦肉汤怎么做补血补气，瘦肉汤是我们生活中很常见且大部分的人都喜欢的一款食品，瘦肉汤的种类也是相当的多，很多的煲汤材料也是起到了不同的作用，以下瘦肉汤怎么做补血补气。

瘦肉汤怎么做补血补气1

　 一、补血补气瘦肉汤

　主冶：再造障碍性贫血

　秘方：生晒参9克，川芎10克，生地、熟地各15克，大枣20枚，猪瘦肉60克。

　制作方法：猪瘦肉放进开水内，去白沫子，添加生晒参、川芎、大枣、生地、熟地、米酒、八角茴香，用文火煮1~2钟头，食用盐、鸡精调料就可以。

　作用：滋阴补肾壮阳。

　使用方法：每天1剂，饮汤肉食。

　 二、阿胶炖瘦肉作法

　1、猪瘦肉切适当尺寸块，切姜两块预留;

　2、猪瘦肉和生姜片凉水入锅，焯掉鲜血后清洗控干;

　3、阿胶糕一分为二，相等;

　4、大枣清洗削皮，龙眼肉用冷水过一下就可以;

　5、2个炖锅内各自相等放进猪瘦肉和生姜片

　6、放进阿胶糕;

　7、添加大枣和干桂圆，并引入沸水，约八九分满;盖好外盖，按电子器件炖锅的表明实际操作外场也添加沸水;

　8、炖2、5-3钟头就可以，服用时可依据爱好放盐，本人没有放盐，感觉味儿也还不错！

　 三、当归黄芪炖猪瘦肉

　1、猪瘦肉切适当尺寸，并切姜一片；

　2、把猪瘦肉和生姜片凉水入锅焯一下鲜血；

　3、随后过冷水清洗，入炖锅；

　4、川芎过冷水洗一下预留；

　5、大枣清洗削皮预留；

　6、黄芩过冷水洗一下预留；

　7、把备好的川芎，大枣，黄芩等也入炖锅；

　8、引入约八成满的沸水；按电子器件炖锅的表明实际操作在外场也加适当沸水，盖好外盖；

　9、炖约2、5-3钟头，服用前面少量盐或是不放盐匀可！

瘦肉汤怎么做补血补气2

　 营养好吃的瘦肉汤推荐——当归党参陈皮瘦肉汤

　材料

　主料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉(羊肉，猪肉)250g，

　辅料：盐适量

　做法

　时间：10分钟

　烹饪时间：200分钟

　1、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。

　2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

　3、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

　提示：党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

　 营养好吃的瘦肉汤推荐——紫菜瘦肉花生汤

　材料

　猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。

　做法

　1、紫菜用冷水泡开，清洗干净。

　2、猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。

　3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。

　4、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。

　5、锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。

　材料替换

　紫菜用淡菜替换，称为淡菜瘦肉花生汤。

　口味变化

　调味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，称为奶香瘦肉花生汤。

　 营养好吃的瘦肉汤推荐——黑木耳淮山瘦肉汤

　做法

　1、将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

　2、黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

　3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。

　3、猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。

　4、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1、5小时。汤成，再用盐调味即可。

　功效：

　活血润燥，洁肤除斑。

　 营养好吃的瘦肉汤推荐——苹果沙梨瘦肉汤

　材料

　用料猪瘦肉、苹果、沙梨各100克，薄荷叶、蜜枣、盐各适量。

　做法

　1、苹果、沙梨洗净，连皮切4块，去核。

　2、猪瘦肉放滚水中煮5分钟，取出过凉水。

　3、沙锅中加适量清水烧沸，放入猪瘦肉、苹果、沙梨、蜜枣煲1、5小时，加入薄荷叶稍煮，以盐调味即可。

　功效

　滋阴祛湿，健胃润燥。

　 瘦肉汤选什么肉好

　“才当上全职妈妈，向美食天下美妈们学习怎样做菜。嘿嘿，我只能先来个最简单瘦肉炖水吧! 春季是病毒最多时候，小孩子一不小就感冒发烧，特别是体质差的宝贝，时冷时热天气很容易感冒。而且最近的H7N9禽流感让人感到很恐惧。所以我每天想办法让我的妞吃好睡好，保证足够营养。

　我最经常做的就是到市场上买新鲜瘦肉剁碎，然后加上250毫升左右纯净水在炖盅里炖40-45分钟，让宝宝喝汤水，对提高宝宝的体质很 有功效的。宝贝今年2岁3个月，一直体质非常不错，几乎没有去看医生叔叔。”主料瘦肉 (适量)辅料纯净水 (适量)厨具炖盅分类清淡 炖 半小时 简单难度材料：150~200克左右纯瘦肉，250毫升纯净水

　做法：1、将瘦肉剁碎碎的，放在炖盅里。2、加250毫升纯净水放在锅里或者电饭煲里隔水炖炖盅里炖40-45分钟。3、最后隔渣去掉取汤水给宝宝喝就OK了。

　小窍门：1、肉的选择：最好是选猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的'瘦肉，也很清甜;梅肉虽然不起渣，但不会很清甜的。一定要纯瘦肉，水面上不应该浮有肥油，宝贝喝起来才不会油油的。

　2、盐的添加：饮用前才加少许盐，亦可不加。因为肉水清甜到极至时，会给人咸咸的感觉，只有在肉选择不够好或多、汤不够清甜时才加盐。

　3、肉糜的处理：炖的靓的话，汤渣表面会浮了一层薄薄的肉糜。这是最精华的部分，猪肉里部分蛋白质分解成被人体吸收的短分子氨基酸就形成了这层肉糜，记得要喝。这是非常有营养的喔。

　4、最后瘦肉多少不重要，肉多汤水就更浓了。

　5、瘦肉一定要新鲜的，当天买当天就炖。尽量不要冷冻品。

　 瘦肉汤的营养价值

　丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴;丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。

　营养价值紫菜性味甘咸寒，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等，是一种营养系丰富的海菜，功能降火去痰、软坚散结，《本草纲目》说"病瘿瘤脚气者，宜食之"，《现代实用中药》说它能"治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽。"瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血的作用。

　合而为汤，则能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品。

　 暑天口渴喝些瘦肉汤

　现在正是暑热当道的季节，很多人会感觉口干舌燥，人变得很困倦，出汗后口渴，总想喝水，但是喝了很多的水以后，肚子又胀而且并不是很解渴。

　对付暑天的这种干燥口渴的问题，不能光靠喝水，还要吃些滋阴和生津的食物，才能从根本上缓解体内干燥状态，比如瘦猪肉(不要排骨肉)熬汤，就可以起到这个作用。

　先在汤里放上一二两瘦猪肉，然后放入一段凉血滋阴的莲藕，如果方便的话，可以再放入十克的生地黄，生地也是滋阴凉血的好材料。之后还可以放入几片西瓜皮里面贴着绿皮的白瓤(这在中医里面叫翠衣，也是清暑的好东西)，然后一起熬汤。

　这样熬出来的汤就是又止渴、又滋阴的夏日保健瘦肉汤了。

　另外，烈日炎炎的天气，准备一些藕汁和梨汁也是生津止渴的好选择。

　链接：肉汤防口渴自古就有

　暑天喝猪肉汤的方法是清朝温病学家王孟英发现的，他看到炼铁的工人，面对着火炉子，大夏天的，居然能够挥汗如雨地干活，还不感觉有多么的口渴，这是怎么回事儿呢

　仔细一问，原来这些工人用瘦猪肉熬水，撇去上面的沫子，然后喝汤，就能止渴。

　 丝瓜瘦肉汤丰胸效果超棒

　丝瓜瘦肉汤原料：

　丝瓜片300克，瘦猪肉片100克，豆浆500毫升，盐少许。

　制法：

　将豆浆放入锅中，煮沸5分钟后加入丝瓜片、猪肉片，搅匀，煮至肉熟，加盐调味即成。

　特点：

　汤鲜嫩，肉烂，松软。可喝汤、食肉及丝瓜。

　丝瓜瘦肉汤功效：

　丝瓜含皂甙、瓜氨酸、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。丝瓜味甘，性凉，有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效。

　以上分享了丝瓜瘦肉汤丰胸效果超棒，此汤补气养血。适用于气血虚弱致乳房发育不全者食用。

瘦肉汤怎么做补血补气3

　 花胶瘦肉汤

　花胶其实就是鱼肚，现在已经被越来越多的人作为养生保健的营养保健品，而且在烹饪的过程当中，如果能够适量放入花胶的话，那么它的食疗功效就会完全被解放出来，花胶瘦肉汤是在平时生活中很多人都会做的，那么下面我们就去看看花胶瘦肉汤偶的制作原理，以及需要注意的各种问题。

　顾名思义花胶瘦肉汤其实主要的成分就是花椒以及猪瘦肉，这两者对保健身体都可以起到非常大的功效而猪肉在生活当中我们要随时可以购买的到，所以说在生活当中，大家都可以尝试一下去做花胶瘦肉汤。

　 主料鱼胶1个猪瘦肉150g辅料盐适量

　步骤

　1、准备一个或两个花胶。猪肉稍稍带点油花比较香

　2、花胶用刷子先刷干净后放到一个保鲜袋里，松松的扎住口，再微波炉里高火15秒钟左右。

　3、加热后的花胶明显比刚才软了，也厚了，可以用剪刀把它轻松的剪成几块。

　4、花胶剪成几块，炖锅里放适量开水。

　5、将花胶放进开水里，开动炖锅。

　6、开始来剁猪肉了。加少许盐，和水一起剁会使肉更易炖烂，如果懒可以请肉档师傅先绞好。

　7、将剁好的猪肉弄成一个一个的丸子。

　8、将肉丸放进炖锅内和鱼胶一起炖两三小时。快好时试味后加少许盐调味。

　9、平时吃的话可以加点人参，更补 ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人参会退奶。

　花胶瘦肉汤要准备的食材非常的简单就是平时生活中的猪肉以及花椒，而且调味品也比较少，当然也要注意的是如果你要和外方有其它的保健药材你，需要先了解一下自己的身体情况是不是适合食用？避免一些不利的影响。

“胖补气瘦补血”——意思就是胖人多气虚，瘦人多血虚。

为啥“胖”就会气虚？

人体血管里的垃圾没有被气化掉，就会形成高血脂；肝上的垃圾没被气化掉，就会形成脂肪肝；肚皮上的垃圾没有被气化掉，就会形成小肚腩所以，气虚通常是肥胖真正的原因，而肥胖则是判断一个人气虚最明显的特征，胖人通常跑不上几步就气喘嘘嘘，实乃体内气不足之象也。

所以，胖人把气补足了，也就不那么容易胖了。

瘦人血虚亦然

血虚常常是消瘦真正的原因，而消瘦则是判断一个人血虚最明显的表征。人之所以瘦，是因为血虚。血虚，火就旺，火即多余之气。气太多，动力太大，不仅能将该气化的气化掉了，而且还会把不该气化的也气化掉了，使人体的新陈代谢呈现出病理性的亢进状态，所以，瘦人常血虚多火。

故瘦人就要多补血才是。

一个人是胖是瘦，这些问题都是由他自身的气血状况决定的。气为血之帅，血为气之母；气血不是孤立存在的。他们之间有明确的分工和合作。当气血保持相对平衡的状态，人才能健康，同样的体型才会适中，不胖不瘦。

中医认为，气是人体的原动力，充足的气可以排泄体内的脂肪废物，达到减肥的效果。血虚则阴虚，阴虚则火旺，会加速体内脂肪废物的代谢，消耗一些营养物质。肥胖的人很常见。很好。，带可以躺着不坐着，可以坐着不站着，可以站着不走，可以走着不跑生活习惯，容易疲劳、出汗和喘息等。，这些症状都符合中医气虚证的范畴，这说明肥胖的人大多是气虚的。历代医生都认为肥胖的人痰湿过多。例如，宋代杨仁斋曾指出胖子因气虚而寒，寒生湿，湿生痰痰湿偏胖者认为每个又困又懒的胖子都是湿的。每个又困又懒的胖子都是气虚。认为肥胖、痰湿、气虚密切相关。

肥胖者痰湿过多，痰湿从何而来？中医认为。脾为痰之源，肺为痰之藏。。脾运包括水谷运和水湿运两个方面。肥胖者常食内伤，脾胃虚弱，导致痰湿过多；因为脾胃运化功能不健，水谷水湿不能运化，水湿聚，脾喜燥恶湿。一旦湿困脾阻气机，导致脾气失和，运化更弱，水谷、水湿不能炼，致痰湿。痰湿与脾气虚的恶性循环，使肥胖更难治愈。求病根，所以胖人要注意健脾益气，多吃一些补气的食物，如冬瓜、薏米(薏米)、红豆、荷叶、山楂等。也可以用黄芪泡水喝，补气利水。

痰湿体质的人如何通过饮食调理？

饮食对脾胃的影响最重要。一日三餐规律饮食，尤其是早餐。该食品主要用于健脾祛湿，如薏米、红豆、芡实、山药、冬瓜、鲫鱼、小米等。

痰湿体质的人平时应避免吃“肥甘厚”太甜、太腻、太咸不利于脾的运化。最好多吃清淡、易消化、多样化的食物。每顿饭都是七分钟饱。不要暴饮暴食。

李子酸甜，酸度可以收敛。《趣吃》:“痰吃多了。"

石榴味酸，每日本草:“其喜汁膈生痰，损肺气，患者不宜食。"《医林》编:“痰多食。

柿子《本草》云:“肺经无火，客寒咳嗽者宜忌之。&避开它。"本草经疏:“患痰热者不宜食。"

痰湿体质的柚子怕冷，而柚子则怕冷。虽然有化痰的作用，但气虚体弱的人不适合吃。

枇杷清凉酸甜，生活情趣。饮食谱:“多食利湿生痰，脾虚滑泄者宜忌之。"痰湿体质者不宜食用。

痰湿体质的甲鱼多气虚脾，甲鱼不宜食用。本草从新:“脾虚为讳。&quot”“食之有趣”:“孕妇中气不足，寒湿过盛，邪气不洁，宜忌。"

你还应该少吃或避免吃蜗牛、蜗牛、鸭子、贻贝、牡蛎、梨、山楂、甜菜、枸杞子，避免海鲜、甜饮料、糖、麦芽糖等。你应该限制盐的摄入量。

有些瘦弱的人，即使吃得全面，也知道如何滋补，但体重很难增加，会出现面色萎黄、皮肤干燥、头发不光彩等症状。从中医临床来看，这些人大多属于血虚证范畴。血-阴液，血虚就是阴虚，长期阴虚，容易导致阴虚火旺。肺阴不足导致津液不能外运，肌肉不能滋润，从而导致消瘦、胃阴不足、腐熟水谷的娇弱微功能亢进，出现暴饮暴食、饥饿消瘦等症状。简单来说，整体代谢呈现病理性的亢进状态。这类人往往反应快、好动，有时容易出现精神亢奋、失眠、咽喉口干、口舌生疮等疾病。所以，瘦与血虚有关，治疗原则应以补血为主，多吃补血的食物或药物，如桂圆肉、阿胶等。，可每日适量摄入。晚上也可以用热水泡脚。

需要提醒的是胖子补气，瘦子补血。任何时候都不适合任何人，有时会有虚而不补，需要辨证施治。

很多胖子其实只是虚胖，她们的体重并不高，如果想减肥的话，那么必须先补充气血，把营养跟上去，这样才不会损害身体。下面几个补气的方法，对胖子来说都是不错的选择，如果每天坚持的，效果还是不错的。

第一，按摩身体的穴位。胖子之所以气虚，多半是穴位不通，如果经常按摩的话，就等于疏通脉络。全身的气血也会跟着活跃起来，血液流通速度会变快，这个时候如果再强加减肥的话，不仅能够保住气血，让你看起来活力十足，而且新陈代谢能力也会变快，这样会让你看起来更瘦。我本身就很虚胖，也经常按摩身体的这些穴位，现在看起来不仅气血十足，而且还瘦了不少，这个方法很管用的。

第二，经常锻炼身体。大多数胖子都很懒，他们嘴里说着减肥，然而从来不付出行动，减肥对他们来说只是白日做梦而已。只有经常锻炼身体比如跑步，做俯卧撑，仰卧起坐等等，都是可以瘦身的。但是前提是要长期坚持，不能两天打鱼三天晒网，这样不仅不会减肥，反而会起到反弹的作用。

第三，全面加强营养。很多人都觉得难道减肥不应该节食吗，其实不然。胖子大则脾虚，如果不把营养跟上，到时候只会损害身体，反而会让你更加的胖。胖子在减肥的时候，一定要全面加强营养，多吃一些水果，富含蛋白质之类的食品，不一定要吃的很多，但是一定要营养全面，只有这样才能起到减肥的作用。

在本书中，胡教授深入浅出地讲述了一眼知健康的诀窍——胖则气虚，要补气；瘦则血虚，要补血。而胖瘦又有不同——人有四胖，气有四虚；人各有瘦，因各不同。大体如下——

胆小的胖子气虚；

怕冷的胖子阳虚；

肿眼泡的胖子有痰湿；

急躁易怒的胖子有湿热。

火大的瘦人阴虚；

长斑的瘦人血淤；

内向的瘦子气郁；

爱长疮的瘦人有湿热……

根据不同胖瘦的不同，保健的路子自然也不相同，胡教授针对不同的情况给出了不同的建议——胖人应该补气；瘦人应该补血。补气与补血者皆给出了简单、实用的方法。

补血不分胖瘦的，而是分体质的，你有可能是属于气虚体质，女性补血要多吃一些红色食物，尽量不要用什么保健品，比如红枣，枸杞，西红柿，草莓等等，然后晚上可以稍微多吃一点饭，注意休息，也要有适量的户外运动，再保持心情舒畅就没问题了。

几款补气血偏方

　几款补气血偏方，气血不足即中医学中的气虚和血虚，补气血对女性来说，是一件非常重要的事情，气血不足的结果会导致脏腑功能的减退,引起早衰的病变，以下分享几款补气血偏方。

几款补气血偏方1

　轻度贫血对人体影响很小，但较重的会引起组织、器官长期供血不足，影响各组织器官的功能，可能造成严重后果。如长期末梢组织供氧不足，会造成“杵状指”。再如长期严重贫血，心功能代偿性增强，会引起心脏增大。

　女性贫血同时会肤色发黄、口唇色淡、毛发无光泽；血瘀常导致肤色口唇晦暗、皮肤毛发干燥；血热则导致皮肤油腻粗糙、易生痤疮等。从根本上调气理血，是拥有娇颜的养颜之本。

　对于贫血的的`人来说，通过调养是最安全可行的。

　最适合冬季补血养血的6款食疗：

　1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。

　4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

　功效：补肝益肾，养血理虚。

　5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

　功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

　6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

　功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

　功效：养心补脾，滋补强壮。

　2、新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

　功效：补肾壮骨。

　3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。

　功效：滋阴补血。

几款补气血偏方2

　 1、桂圆母鸡汤

　 功效： 桂圆母鸡汤是民间最常见的补气养血方，尤其适合于病愈初期、手术后以及产后虚弱的女性。

　食材：母鸡一只，桂圆、荔枝肉、莲子、枸杞子适量，冰糖

　做法：将整只母鸡切块，然后与其他食材一起放入锅中，加入足量清水。温火煮2个小时即可。

　 2、山药红枣粥

　 功效： 山药滋阴补齐，红枣养血，所以山药红枣粥气血双补、滋阴润肺。

　材料：薏米与粳米按4:3的比例混合，山药、荸荠、红枣适量

　做法：把洗干净的粳米和薏米用冷水浸泡3小时，然后捞出晾干水分；再把山药、荸荠去皮，切成小丁或者打碎；把米下锅加水，煮至开花时加入红枣；等到薏米软烂时倒入山药和荸荠，再煮15分钟即可。

　 3、当归黄芪乌鸡汤

　 功效： 当归补气生血，黄芪益气，乌鸡也是公认的对女性滋阴养血的好食材，所以这道当归黄芪乌鸡汤能气血双补，对于改善月经量少、气血不足、面色苍白都有很好的效果。

　食材：约300g乌鸡肉，搭配15g当归和20g黄芪

　做法：乌鸡肉切块，然后所有食材下锅，加水然后文火煮熟，调味即可食用。

　 4、当归红枣鸡蛋汤

　 功效： 当归对女性血虚有很好的治疗效果，红枣益气补血、健脾和胃，所以这道当归红枣鸡蛋汤特别适宜脾虚、气血亏、产后虚弱的女性食用。

　材料：2个鸡蛋，10颗红枣，10g当归

　做法：当归红枣浸泡十分钟，然后与鸡蛋一起倒入锅中，加适量水；煮开后再用小火煮2-3分钟，捞出鸡蛋，去壳，再放回锅中继续煮半小时即可，可以按个人喜好加少量红糖食用。

　 5、花生红枣汤

　 功效： 花生是长在地里的坚果，又有长生果的美称，能抗衰老，还有止血造血的功效。花生红枣汤益气养血，特别适宜血虚的人群食用。

　食材：红枣，花生，红糖

　做法：做法非常简单，带皮花生和红枣一起炖煮40分钟，然后加入红糖，稍煮一会儿即可食用。

　 6、双红补血汤

　 功效： 双红补血汤补血养颜，女性朋友可以长期食用。

　食材：红薯（也可以用南瓜代替），红枣，红糖

　做法：锅中加水，把所有食材放入，煮至红薯（南瓜）熟透，然后加红糖调味即可。

　 7、菠菜鸡蛋汤

　 功效： 菠菜有生血补血的功效，鸡蛋能补元气，菠菜鸡蛋汤有补血健脾的作用，能有效改善贫血、头晕乏力的症状。

　 8、当归鲫鱼汤

　 功效： 鲫鱼有活血通络、温中下气的功效，当归补气生血，当归鲫鱼汤大补，适合体虚、痛经的女性食用。

　食材：鲫鱼，当归，枸杞，姜丝

　做法：将鲫鱼处理干净，用食盐稍作腌制；当归枸杞用清水煮沸，加少许料酒小火焖煮；然后在剖开的鱼腹中塞入姜丝，放入锅中，煮40分钟左右，调味即可。

几款补气血偏方3

　补气血偏方一：

　太子参15g，山药、白术各10g、生黄芪15g，麦冬、黄芪各10g，黄精、鸡血藤各15g。水煎服，每周服1剂。

　本方益气补血，主治形体消瘦，肤色无泽，精神不振。

　 补气血偏方二：

　黑大豆100g，猪油适量。黑大豆如作酱法，取黄捣末，调入猪油熬炼成膏。每次1匙，开水冲服，每日2次。

　本方长肌肤，益颜色，加增气力，肥健人，《图经本草》曰“久服令人身重”。

　 补气血偏方三：

　童子鸡1只，黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。将鸡宰杀，去除内脏和鸡毛，洗净切块，在汽锅内放入鸡块，并放葱、姜、黄酒、食盐等佐料，不加水，利用汽锅生成的蒸馏水，制得“鸡露”。佐餐，饮露食肉。

　 补气血偏方四：

　松子仁50g，蜂蜜25g，胡桃肉50g。松子仁、胡桃肉捣成碎末，与蜂蜜拌匀，上火煮沸遂停火，待冷装瓶备用。

　本方润肺益肾、补中肥健，适用于身体瘦弱者长期服用。

　 补气血偏方五：

　大枣10~15个，粳米100g。加水，二者一起煮粥。

　本方补气血，健脾胃，对于胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，以及血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良有较好效果。

　 补气血偏方六：

　粳米100g，新鲜牛奶半磅。先以粳米煮粥，待粥将熟时，加入牛奶再煮为粥。

　本方补虚损，润五脏，益老人;适用于中老年人体恤衰弱，气血亏损，病后虚赢、口干作渴，以及反胃噎膈，大便燥结等症。

　 补气血偏方七：

　取约3斤重母鸡1只，粳米100g。将母鸡剖洗干净，浓煎取汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。

　 补气血偏方八：

　牛肉1kg，食盐适量，黄酒250ml。将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继续小火煎煮半小时，调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷佐餐食用。

　本方补脾胃，益气血，适于虚弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。

一般对于气血两虚可以选用八珍汤，也可以参考以下食疗方法：

[方一>

牛肉1000克，食盐适量，黄酒250毫升。将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘食用。佐餐食用。

本方补脾胃，益气血，肥健人，适用于虚弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。

[方二>

童子鸡1只，黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。将鸡宰杀，去除内脏和鸡毛，洗净切块，在汽锅内放入鸡块，并放葱、姜、黄酒、食盐等佐料，不加水，利用汽锅生成的蒸馏水，制得“鸡露”。佐餐，饮露食肉。

本方益气、补精、肥健，凡体弱、产后、病后、老年消瘦者均可酌情选用。

[方三>

松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉捣成碎末，与蜂蜜拌匀，上火煮沸遂停火，待冷装并备用。

本方润肺益肾、补中肥健，适用于身体瘦弱者长期服用。

[方四>

太子参15克，山药、白术各10克、生黄芪15克，麦冬、黄芪各10克，黄精、鸡血藤各15克。水煎服，每周服1剂。

本方益气补血，主治形体消瘦，肤色无泽，精神不振。

[方五>

黑大豆10阗克，猪油适量。黑大豆如作酱法，取黄捣末，调入猪油熬炼成膏。每次1匙，开水冲服，每日2次。

本方长肌肤，益颜色，加增气力，肥健人， 《图经本草》曰：“久服令人身重”。

[方六>

黑驴肉500克，豆豉、黄酒、食盐各适量。驴肉冲洗干净，切块，放入锅中，加豆豉、黄酒、食盐、清水，旺火烧沸后改用小火，煮至熟烂即成。

本方有补血益气功效。适用于虚弱劳损，风眩，心烦。

本方出自《饮膳正要》，原方用于“风狂，忧愁不乐，安心气”，为补血益气方。久病体虚，或劳伤过度，气血耗损，则见劳损；血气不足，不能上荣头目，则见虚风眩晕；气血亏虚，心神失养，则见心烦。法宜补血益气。方中重用驴肉为主，血肉有情之物，大能补血益气；以豆豉为辅佐，兼清心除烦，合用而为补血益气之方。本方补气血重在补血，用治气血亏虚而以血虚为主。

[方七>

人参10克，大枣5枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。

本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。

本方出自《十药神书》，原方用于“止血后此药补之”，为大补气血的代表方。日久调摄不当，久病失于调治，或失血过多，均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损，法宜大补气血。方中以人参为主，大补元气；

以大枣为辅佐，补气养血。人参与大枣配伍，并可益气生血，合用而成大补气血之方。

本方可用于贫血。

本方补益之力较强，对实症、热症者不宜食用。

[方八>

鲜葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠如膏时，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次一汤匙，以沸水化开代茶饮用。适用于热病烦渴，或食欲不振等症。

葡萄性味甘酸乎，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜，具有补益气血，润燥作用。

[方九>

黄精50克，粳米100克。黄精清水浸泡后捞出，切碎备用。粳米淘洗干净备用。黄精与粳米放人锅内，加清水，旺火烧沸后用小火煮至粥成。

本方有补虚损，益气阴功效，适用于虚弱劳损。

本方出自《调疾饮食辨》，原方用于“一切诸虚百损，不拘阴阳气血衰惫，无不宜之”，为治疗虚弱劳损常用方。虚弱劳损，多由久病失于调治，耗损气阴而成，法宜补虚损，益气阴。方中以黄精为主，补虚损，填精髓，益气阴；以粳米为辅佐，补气养血以增强黄精补虚之力。两者合用而为补益虚损之方。本方滋补之力较强，虚弱劳损以阴虚精亏为主者尤为适宜。

本方加冰糖调食，可增强其滋补润肺功效。适宜于肺痨咳嗽，咯血。

本方可用于肺结核。

本方性质滋腻，易助湿生痰，故脾虚湿困、痰湿咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。

[方十>

肥羊肉500克，当归、生地各20克，干姜15克，酱油、黄酒、白糖、食盐各适量。羊肉冲洗干净，切块，放入锅中，加清水、当归、生地、干姜、黄酒，煮至七成熟时，再加酱油、白糖、食盐，小火烧煮收汁即成。

本方有补气养血，温中暖下功效。适用于血虚宫冷崩漏，产后虚寒腹痛，虚劳羸弱。

本方出自《千金方》，原方用于“崩中去血，积时不止”，为温补气血方。气血虚寒，不能温煦和充养胞宫；则见崩漏诸症，法宜温补气血。方中以羊肉为主，血肉有情之晶，大能益气血，暖胞宫，以当归、生地、干姜为辅佐，当归、生地助羊肉养血调经，干姜助羊肉温中暖下，合用而成温补气血之方。本品温补气血，故还可用于产后虚寒腹痛和虚弱羸弱。

本方重在温补，对血热崩漏者不宜食用。