苦荞可以吃吗

苦荞茶能吃吗

苦荞茶能吃。

苦荞茶是一种新型天然健康茶，是可吃可喝的茶。 苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。

该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。

产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。 ： 苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。

苦荞学名鞑靼荞麦（Ftataricum），分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。

饮用禁忌： 苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，建议与山药、茯苓等组方为逍降茶这种中医组方茶饮用。 苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用；少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

参考资料：

-苦荞茶。

苦荞能经常喝吗？

可以的。苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞茶可以长期饮用！苦荞茶具有清热解毒的功效，保护视力，可降低血脂和胆固醇，防治高血压、高血脂、高血糖和溃疡等多种疾病，是中老年人理想的保健食品。 苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞茶适用人群：

1、肥胖者

2、经常在外用餐的人士

3、经常坐或者驾驶汽车的人士

4、经常精神紧张的脑力劳动者

5、饮酒过量人士

6、习惯性便秘者

7、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

8、患有糖尿病的人士

黑苦荞茶口感如人参茶一般口味，涩带甜，第一次喝想吐，习惯了就好有如蜂蜜甜香。

苦荞能不能吃

孕妇可以适量喝苦荞茶，但是不能多喝。

首先，苦荞茶的营养价值比较高，还具有保健的功能。苦荞茶当中含有一种叫做芦丁的物质，能够软化血管，消炎、止咳、平喘，还能够降低孕妇的血脂。

其次，苦荞茶当中的维生素E，能够使孕妇的皮肤变得更加白皙，消除皮肤色素暗沉，还能够增强孕妇机体的抵抗力和免疫力。其中的膳食纤维能够促进有毒物质的排泄，能够降低孕妇的胆固醇含量，还能够排毒，所以孕妇可以适当的喝苦荞茶。

但是，在喝苦荞茶的时候也要注意，一定要控制好量，因为苦荞茶毕竟是一种凉性的饮品，喝多了可能会对孕妇以及胎儿不好的影响。此外，还有一些孕妇可能会对苦荞茶存在过敏的现象，饮用之后可能会出现皮肤搔痒、头晕、哮喘等症状。

如果孕妇对苦荞茶过敏就不要饮用了。

苦荞能经常喝吗？

导读中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞茶可以长期饮用！苦荞茶具有清热解毒的功效，保护视力，可降低血脂和胆固醇，防治高血压、高血脂、高血糖和溃疡等多种疾病，是中老年人理想的保健食品。 苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。

苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质--芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分--维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属-硒-蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除。

中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 苦荞茶能长期喝吗 苦荞麦茶采用的优质苦荞麦生长于三千米的高原地区，纯天然，无公害。

药食两用。高原苦荞麦富含芦丁，具有降脂、降压、降血糖，含抑制黑色素生长的尼克酸，具有让肌肤更水嫩，更美白的神奇功效，在东南亚地区热销，掀起一股“荞麦保健热潮”，采用精选苦荞麦原料，对于降低血糖、血脂，改善心脑微循环，具有一定作用。

老年人和糖尿病患者，长期饮用，可改善身体状况，保持身体健康。苦荞茶适用人群： 1肥胖者 2经常在外用餐的人士 3经常坐或者驾驶汽车的人士 4经常精神紧张的脑力劳动者 5饮酒过量人士 6习惯性便秘者 7患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士 8患有糖尿病的人士 9妊娠期的女士 黑苦荞茶口感如人参茶一般口味，涩带甜，第一次喝想吐，习惯了就好有如蜂蜜甜香。

老尹家海参为您提供。

苦荞可以直接泡茶喝吗

生的需要炒熟，苦荞茶做法如下：

所需材料：生苦荞麦50克，苦荞10克，热水150克。

1、碗中放入生苦荞麦50g，筛掉荞麦皮屑；

2、起锅放入荞麦，大火翻炒3分钟，晃动锅后转中火炒3-5分钟，再次晃动后转小火炒3-4分钟。

3、杯中加入苦荞10g，倒入热水150ml。

4、完成。

扩展资料

苦荞茶的搭配

1、苦荞茶加茶叶

苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。

2、苦荞茶加酸奶

苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。

3、苦荞茶加大米（小米）

苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米（或小米）按1:4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。

人民网—苦荞茶功效多 食用禁忌须谨记

苦荞不能和什么一起吃

苦荞不可与白矾同食。

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

苦荞味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而荞麦性凉，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；荞麦不宜久食， 对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。

苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

扩展资料：

苦荞茶的饮用禁忌：

苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

苦荞茶的副作用：

1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

搜狗百科-苦荞

苦荞米适合人群

老少皆宜，对糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、冠心病、癌症都有很好的预防、保健作用。

儿童适用：苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。

老年人适用：生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

有胃炎和胃溃疡病史的人士适用：加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

有牙龈出血，口腔溃疡者适用：生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性，防止维生素C被氧化而受到破坏,芦丁有抗菌、消炎的作用。

患有糖尿病的人士适用：生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞,加强细胞组织的自我修复能力, 提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。

患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士适用：富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液的成份得到净化，而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性，增加其渗透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”。

扩展资料

苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律，即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高，向内既胚乳部分保健成分含量低，到中心胚乳部分最低。则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律。

全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品。苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮，荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物，是21世纪健康新粮源。

苦荞米可单独做米饭和粥，也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。气味清香，色泽黄绿，柔软可口。长期食用，可防治高血糖，高血压，高血脂。提高免疫力，增强体质。

参考资料：

苦荞米

1 荞麦茶能减肥吗

荞麦茶有减肥效果。

荞麦茶具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。

同时，苦荞麦富含可溶性纤维是大米的12倍，是白面包的8倍。摄入的可溶性纤维能在人体肠道内与水混合形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望，苦荞麦含丰富的非可溶性纤维，可促进肠道蠕动加快有助于消化，能预防便秘的发生。因此，荞麦茶是具备瘦身效果。

2 荞麦茶减肥多久见效

1—2个月。

苦荞麦减肥需坚持食用，才会有明显的效果。任何健康的减肥都需要循序渐进的过程，因此，减肥是要求肥胖人士要有坚韧的毅力。

顾名思义，荞麦茶减肥也是同样的道理，虽然具备消灭脂肪的能力，但也要时间的琢磨才可以甩掉身上的肥肉。如果能每天坚持吃苦荞麦，大概15天后可以有轻微的效果，如果要见到明显的瘦身效果，需要坚持1-3个月，当然这个期间是在正常的饮食和运动情况下。

3 喝荞麦茶的好处

1增强血管弹性荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。 

2降血脂荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3促进新陈代谢荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4防治糖尿病荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5止咳平喘荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

荞麦茶有很多不同类型，黑苦荞茶、苦荞麦茶等都是比较常见的荞麦茶，食用荞麦茶可软化血管，对身体有很好的调节作用，降血压，减肥败毒的功效对人体有调节作用。苦荞麦茶不同于其他类型的荞麦茶，其健脾开胃，美容养颜的效用，这种抗衰老的作用对女性朋友还是有很大的杀伤力，长期饮用可算得上健康饮品。

荞麦茶有很多不同类型,黑苦荞茶、苦荞麦茶等都是比较常见的荞麦茶,食用荞麦茶可软化血管,对身体有很好的调节作用,降血压,减肥败毒的功效对人体有调节作用。苦荞麦茶不同于其他类型的荞麦茶,其健脾开胃,美容养颜的效用,这种抗衰老的作用对女性朋友很有用处，在室内味道也不错,可以减少 房屋装修 产生的有害气体，长期饮用可算得上健康饮品。接下来为大家介绍苦荞麦茶的功效与作用及荞麦茶适合人群。

苦荞麦茶的功效与作用

1、对内分泌系统的作用:有降血糖作和降血脂作用。

2、对心血管系统的作用:1、对心肌的作用:可用于治疗心律失调,心绞痛,心肌梗塞等症。2、对血管的作用:苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用,槲皮素、桑色素等能够 改善 血管平滑肌的收缩、舒张功能。

3、抗菌、抗病毒作用:苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。

4、抗氧化作用:抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH,4-基和2,3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。

5、抗癌、防癌作用:苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用,即抗自由基作用,直接抑制癌细胞生长,抗致癌因子。

6、清除自由基作用:自由基是引起癌症,衰老,心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化,才使其具有清除能力,它们具有五个羟基,可以充足地作为供氢体,使自由基还原,从而起到清除自由基的目的,达到防衰、抗癌,抗心脑血管病的目的。

7、对骨组织的作用:苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症。

8、对免疫系统的作用:苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。

9、护肝作用:苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化,脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。

10、抗紫外线作用:苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物,具有吸收紫外线的功能。

荞麦茶适合人群

1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士:其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用。

2、患有糖尿病的人士:苦荞中富含荞麦糖醇,是苦荞麸皮含量较高,所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇,具有降血糖生活活性。

3、经常坐或者驾驶汽车的人士:苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质,及其特有的多酚类化合物,可以有效地抗疲劳和抗缺血作用,预防因为久坐而产生相关的病症,比如三高等。

4、经常精神紧张的脑力劳动者:苦荞茶含有18种天然氨基酸,能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能,从而有效地增强人体免疫力。

5、饮酒过量人士:苦荞茶对饮酒过量人士有一定保健作用,首先,苦荞富含支链淀粉,含大量凝胶黏液,能有效地保护胃粘膜,其次,苦荞槲皮素具有显著的降酶作用,对肝具有明显的保护作用。

6、习惯性便秘者:苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米,苦荞中膳食纤维达1。6%,是普通米面的8倍之多,具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。建议便秘者不仅饮苦荞茶,坚持食用茶粒效果更佳。

7、肥胖者:苦荞中的淀粉含量同比米、面都低,而纤维含量却同比米、面高;米、面呈酸性,而苦荞呈弱碱性。也就是说,吃一碗苦荞饭,吃进去的淀粉就比一碗米饭的淀粉少,热量就低,其次,他自身含大量食物纤维,又帮助了消化,而他的碱性特征,又可以中和吃进胃中的油、肉类物资,轻松喝出苗条。

8、爱美女士(减肥通便、排毒养颜):苦荞茶富含生物类黄酮,是槲皮素,具有抗衰老、降血脂等,高膳食纤维有通便排毒的功能,苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质,有预防雀斑及老年斑的作用,是美容护肤的佳品。球还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。

以上是对荞麦茶的功效与作用及荞麦茶适合人群具体介绍,对于比较重视养生观念的朋友,苦荞麦茶就是一种不错的茶,而喝茶又是养生的方法之一,具有很好的保健功效。选用苦荞麦茶作为常见的茶饮,虽然普通营养价值却很大,成为每个家庭必备的茶品。

苦荞麦茶含有较低的热量和高纤维成分，对减肥有一定帮助，可以增加饱腹感，减少进食量。同时，苦荞麦茶还有促进代谢、消除体内毒素等作用，有助于减少体重。但是，只靠苦荞麦茶不能实现长期有效的减肥效果，需要结合适当的饮食控制和运动才能达到理想的效果。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答:

1、保护心血管

荞麦是人类心血管的保护神，它含有丰富的芦丁和多种抗氧化成分，能提高人类心血管的通透性和弹性，能加快身体内血液循环，也能防止血压血脂升高，平时多吃一些荞麦，既能预防冠心病，又能防止动脉硬化和心脏病发生。荞麦还能加快人体内脂肪和胆固醇代谢，经常食用可以减肥瘦身预防身体肥胖。

2、预防血栓

血栓是中老年人群的高发疾病，如果平时能多吃一些，就能预防这种疾病发生，因为荞麦中含有的微量元素镁和纤维蛋白都能直接作用于人类的心血管，而且能稀释血液，降低血液粘稠度，并能增强血小板的活性，可以阻止血栓生成。

荞麦是特别健康的一种食物，而且也是我们比较常吃的粗粮食物，不仅可以烹饪成主食来吃，我们也可以选择把荞麦泡水喝，同样是很不错的选择，但是荞麦虽好，在吃的时候也会存在一定的禁忌，下面就让我们看看荞麦的禁忌人群有哪些吧。

消化能力有问题的人：荞麦虽然是不错的一种食物，但是并不是每个人都适合吃荞麦，这是我们需要小心的情况，在吃荞麦的时候要注意，特别是对于消化能力有问题的人来说，不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服，我们选择吃荞麦会存在一定的问题，这是我们需要小心对待的情况。

患消化系统疾病的人群：如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。而且我们还要注意，对于有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气，如果我们吃荞麦是会对健康造成影响，我们需要小心避免，否则会对肠胃健康造成比较大的影响。

糖尿病人：除了上面给大家介绍的情况之外，我们还要小心的情况就是糖尿病人，对于糖尿病人来说由于要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，这样的疾病很容易就会对我们的健康造成影响，所以大家需要小心对待才行。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。