做完手术多久可以吃牛肉

一个月就可以吃，牛肉的营养价值

牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，味道鲜美，受人喜爱，有“肉中骄子”的美称。牛肉中有多种含氮的物质，还含有膳食纤维、乳酸、碳水化合物以及钙、磷、铁、胆固醇、维生素等营养成分。

牛肉的食用效果

1增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的选购窍门

看切面：有光泽、脂肪洁白或淡**的新鲜。肌纤维较细、眼观断面有颗粒感的比较嫩；

摸肉质：坚实有弹性，干爽不黏手的是好的。

牛肉jpg牛肉暗淡没有光泽颜色深红，脂肪黄绿色，切面发粘，指压后留有明显压痕凹陷不能恢复的是放的久的不新鲜。有一种注水肉摸起来也不粘手，但是外表水湿样这样的绝对不能买。买肉的时候用纸沾一下肉的表面，纸没有被打湿的就是没有注水的肉。炒、涮最好选牛里脊肉，这部分的肉质比较细嫩好熟。

牛肉的存储技巧

1牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。2如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。3也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

牛肉的烹饪技巧

牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。

煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

牛肉的食用禁忌

1内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2氨茶碱时忌食。

3牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

当身体中出现了伤口的时候，要注意少吃发物，以免导致伤口愈合速度的变慢，甚至出现疤痕，但是牛奶不属于发物，是可以适当的吃一些的，因为牛肉中含有丰富的蛋白质和粗纤维，常吃的话，可以增加身体中的营养，可以起到强身健体的作用。如果身上有伤口可以促进伤口的快速愈合。身上有伤口后，最好是不要吃鸡蛋、鱼虾、和羊肉的，这些食物都属于发物，不利于伤口单位愈合。

在日常生活中，每个人都可能会出现磕磕碰碰的外伤。当我们去医院护理伤口的时候，医生和护士往往都会提醒一大堆须忌口的食物，不然的话可能会增加自身病情。那么，身上有外伤可以吃牛肉吗？下面小编就来为大家具体普及一下吧。

外伤可以吃牛肉吗

当身体中出现了伤口的时候，要注意少吃发物，以免导致伤口愈合速度的变慢，甚至出现疤痕。但是牛肉不属于发物，可以适当的吃一些：因为牛肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和粗纤维等物质，能帮助我们增长肌肉、促进新陈代谢、增强抵抗力等；如果身上有伤口可以促进伤口的快速愈合。经常吃的话，可以增加身体中的营养，可以起到强身健体的作用。

有伤口不能吃什么

1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、水产类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品不能吃，这类食品为寒性而且有腥味，对于体质过敏者，容易发生哮喘、荨麻疹等疾病。同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类：主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、发物：此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽可能不喝。

想必大家现在对于“外伤可以吃牛肉吗”的问题已经有了一个更为完整的了解。另外，小编也温馨提醒：大家身上有外伤或伤口时，千万不要盲目地饮食，特别关注自身的饮食状况。同时，在日常运动锻炼的过程中一定要保护好自己，避免出现外伤而感染发炎的问题。

在我们的人生中，每个人都会经历生病的这个阶段；不管我们愿不愿意，病痛都会不定时地出现在我们的生命中。

好在现在有着发达的医学技术，对于很多的病痛来讲，都可以通过医院的治疗，来让我们快速的恢复。

如果是我们做了手术的情况下，都会经历一段时间的修养，这样才能够让我们更快地恢复身体。而在养身体的过程中，需要我们格外的注意饮食；下面这几类食物，就属于身体恢复期间的忌口食物。

一、难以消化的食物

在手术以后，我们的身体会变得虚弱，在这样的情况下，肠胃的消化、蠕动功能，也就会受到一定的影响。

这样的情况下，如果我们还吃一些不容易消化的食物，就很不利用伤口的恢复。一方面食物不能够完全的消化，会加重身体的负担。

而另一方面也因为，营养吸收不够全面，也会造成伤口恢复缓慢。在手术后的前期，最好吃那些带汤的食物，这样有助于肠胃消化吸收。

在我们生活中，常见的不易消化食物，有各种豆类，以及烹炒的鲜肉类，都不利于手术初期，给病人食用。

二、大补的食物

在手术之后，很多家人便喜欢给病人，做一些大补的食物；想要给病人提供充足的营养，让他们快点恢复身体。

尽管这样的想法很好，但却并不现实；因为手术以后的病人，身体相对平日里虚弱很多。这些大补的食物，在平日里吃没有问题，但在手术以后，就会变成加重病情的“药”。

我们身边经常见到的鸡肉、牛羊肉，都属于这类型的大补食物，很多时候还含有高热量，加重身体的负担。

除了上面这两类食物以外，那些辛辣刺激，以及生冷的食物，病人也不能吃，都会影响到身体的健康。