海带炖排骨汤——清热祛湿解暑

　我们都知道，海带也是很不错的食材，我们平时做菜的话，海带还是很不错的，我们可以用海带做很多的菜肴，比如高压锅炖海带排骨汤是很美味的，不过因为炖汤的傲骨很容易让人发胖，所以人们很少来吃，但是海带汤对身体的好处还是不可估量的。

　 主料

　排骨适量、海带适量

　辅料

　姜片少许、白胡椒粉适量、料酒少许

　做法

　1、海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右(去除本身很重的咸味)

　2、排骨洗净控净水分

　3、锅里放水，放姜片，放少许料酒，放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫

　4、放入高压锅中，放入海带，高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右，排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味

　 小贴士

　1，为了节省时间，我用的是高压锅!如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好!

　2，海带我是和排骨一起放的，其实应该将海带在汤快好的时候再放，这样海带就不会被炖的太烂了!我这个汤里的海带炖的太烂了!

　3，因为海带本身就很咸，所以这个汤几乎就不用加盐

　4，水一定要一次放足!中间切不可再添加水

　关于骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的效果。

　功效：此汤具有清热祛湿之功效，是夏天酷热的良方，可解暑。

　随着我们生活压力的增大，我们的朋友很多的全身心的铺在工作和生活上，所以我们的身体还是慢慢的变坏的，就是因为元气损伤了，我们的体质在下降，我们就需要海带汤来补身体。

海带是我们常吃的一种海制品，它里面有甘露醇，具有不错的调理身体的作用，另外适当的吃一些在预防便秘方面效果也是不错的，海带能够和很多食材一起来煲汤，比较常见的就是放入排骨豆腐，也可以放牛肉，放鱼肉等等都是比较好的方法，下面我们就来了解一下这方面的内容。

海带和什么一起煲汤好

海带可以加排骨、笋尖、豆腐、牛肉、绿豆、鲫鱼、冬瓜、海螺丸、黄豆、猪蹄等，煲汤比较好喝又有营养。

原料：

猪小排300克、海带结50克、白萝卜300克、食盐3克、姜5克、料酒5克。

海带排骨汤做法：

1、首先，干海带结提前泡发洗净。

2、将白萝卜洗净去皮，切块备用。

3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起。

4、锅内倒滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开，转小火慢炖一小时左右。

5、再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20-30分钟。

6、最后，加适量盐调味即可。

做法二

原料：冻豆腐（或北豆腐）200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片。做法：

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

5、出锅前撒盐即可。

吃海带的好处

好处一：海带是很有营养的，含有不少碘、锌等微量元素。对身体有好处，特别是孕妇。

好处二：主要补碘,可以预防粗脖子病;另外,可以清理肠道垃圾,排毒养颜(主要可以吸收肠道内的放射性物质,以排出体外以前看到的,找不到出处了)。

坏处三：不过毕竟是海里长出来的，现在海水污染挺严重，海产品往往重金属会高些，多吃的话会有重金属中毒等症状，例如痛痛病。不过说回来，现在没有什么食物是真正安全的了，适宜的吃还是对身体好的。

　海带是一种碘元素含量非常高的食材，如果身体缺少碘元素，就很容易患上甲状腺肿大，所以适当的吃一些海带就能够预防这种疾病出现，吃一些海带还能够预防动脉硬化，大家在生活中可以适当的吃上一些，下面就给大家介绍一下海带可以怎么烧汤。

海带可以怎么烧汤

　可以做海带眉豆猪扇骨汤，准备一些盐，干贝，海带，眉豆，猪扇骨，海带，放到水里面泡发好，然后再清洗干净，其他的材料也需要全部一起清洗干净，放进锅里面，用大火煮开，再改成小火慢慢炖煮两个小时，加入适量的海带，再继续煮上10多分钟，加入一些盐调味就可以吃了。

　三文鱼圆海带汤，准备盐，油，淀粉，葱白，蛋清，千张，海带，三文鱼，三文鱼的皮去除，放到搅拌机里面，加入一些葱丝，盐，油，水淀粉，蛋清，用搅拌机搅成糊状，然后再倒进小碗里面，用打蛋器把它打到浓稠状，锅里面再加入适量的清水，把鱼圆放进去，海带打结，千张打结，水煮开以后就把千张海带倒进去稍微煮一下，加入适量的盐调味就可以吃了。

　还可以做海带豆腐汤，准备鸡精，浓缩鸡汁，干虾米，白蘑菇，海带结，嫩豆腐，把豆腐切成块状，海带切成菱形片，白蘑菇切片，锅里面加入适量的水烧开，再加入浓缩鸡汁搅拌均匀，豆腐块切好以后放进汤里面，大火烧开，再改成小火，海带片放进汤里面，加入已经清洗干净的干虾米，加入白蘑菇片搅拌均匀，用中火煮上三分钟左右，加入适量的鸡粉调味就可以吃了。

　还可以制作海带枸杞排骨汤，准备一些白醋，盐，生姜，葱，干香菇，红枣，枸杞，海带，排骨，海带清洗干净以后切成段状，锅里面加入适量的水烧开，滴上一些醋，海带段放进去烫两分钟捞出来，排骨剁段，浸泡以后血水去除清洗干净，放进开水锅里面，烫到变色以后捞出来，然后再冲洗干净备用，干香菇放到温水里面泡软，葱切段生姜切片，锅里面倒入清水，加入除了枸杞以外所有的材料，大火煮开再改成小火煮一个半小时，最后加一些枸杞盐就可以关火了。

海带烧汤的营养价值

　海带煮汤可以达到预防骨痛病以及白血病出现，因为它里面含有褐藻酸钠盐，能够起到止血效果，降低血压，降低血脂的作用也非常不错，适当的吃一些海带汤，对于急性青光眼，乙性脑炎，脑水肿，肾功能衰退等等，都有着一定的治疗作用。

海带烧汤的宜禁人群

　身体容易过敏的人不要吃海带烧汤，容易造成过敏反应出现，如果情况严重的话，还容易影响到呼吸系统，本身身体容易过敏的人就一定要注意，甲亢患者是不能吃海带的，因为甲亢是内分泌失调的一种疾病，促进新陈代谢速度以及促进人体亢进，海带里面的钾元素含量非常丰富，会让甲状腺功能亢进，让疾病的情况更加严重，对健康的影响也是非常大的，脾胃虚寒的人群最好不要喝太多海带汤。

　海带在中医方面认为是一种寒性食材，对于拉肚子，腹部冷痛，胃部隐痛的人群来说不适合，会让胃肠道不舒服的症状更加严重。

　孕产妇也不能吃太多海带，如果碘元素摄入过多就容易导致婴儿，胎儿甲状腺发育异常，对健康方面的影响是非常大的，所以孕妇以及产妇不要吃太多海带。

吃海带的注意事项

　吃海带以后不要立刻吃水果，也不要马上喝茶，因为海带里面的铁元素非常丰富，如果和这些食物一起吃，就容易影响到铁元素的吸收，特殊人群不要吃海带，像甲亢患者，孕妇产妇吃海带对健康方面的影响还是非常大的。

　海带不能当做主食来吃，这样会让身体摄入过多的碘元素，对身体健康不利，而且海带里面还含有一定的砷元素，摄入过多会导致中毒情况出现。

　吃海带之前要用水漂洗一下然后再吃，海带一定不能长时间浸泡，因为它里面含有无机盐以及水溶性维生素，会溶解到水里面，泡的时间太长就会让营养价值变得没有那么高，而且很容易折断的海带证明已经变质了，不要再吃。

　上面给大家介绍的是海带可以怎么烧汤，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，海带烧汤的制作方法有很多，可以和其它不同的食材进行搭配，大家在吃海带的时候也应该特别注意，并不是所有的人都适合。