猪的三角肌怎么做好吃

猪的三角肌是一个较好的食材选择，下面是一个简单的制作步骤，可以让您做出美味的猪的三角肌：

1 食材清单：猪的三角肌500g、油、 盐、蚝油、黑胡椒、生菜、猪油。

2 制作步骤：

a 将三角肌用花生油、盐、黑胡椒腌制半小时。

b 在热锅中放入适量猪油，放入三角肌。

c 用中火煎，不时压一下，直到两面金黄。

d 淋上蚝油，撒上生菜即可。

以上就是制作美味猪的三角肌的步骤，希望您能喜欢。

　　猪肉的三角肌来自前后腿上部。

　猪肉的三角肌表层脂肪修净，肌膜不破，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。

1、猪肉的三角肌来自猪的前后腿上部。

2、猪肉的三角肌表层脂肪修净，肌膜不破，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。

三角肉是猪身上后臀尖。是紧贴坐臀上的肉，后腿向上一点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗。浅红色，适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。

人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。

三角肉是猪身上后臀尖。是紧贴坐臀上的肉，后腿向上一点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗。浅红色，适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。

人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。

扩展资料

制作指导：

1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。