低糖牛奶什么意思,含糖量高吗

低糖牛奶指含糖量少的牛奶，含糖量不高。

国家对于营养标签上的说法是有规定的，如脂肪含量≤15％（奶粉）或05％（液态奶和酸奶）的乳制品，称为“脱脂奶”；碳水化合物≤5克／100克（固体）或5克／100毫升（液体）的食品，称为“低糖食品”。

所谓低乳糖奶是在生产过程中，（用乳糖酶等方法）分解乳糖，故而乳糖含量较低。低乳糖牛奶指乳糖≤2%的牛奶（国家标GB28050—2011），特别适合乳糖不耐受者（喝奶后腹胀）选用。

扩展资料：

牛奶中天然含有乳糖，但乳糖和白糖（蔗糖）、葡萄糖、麦芽糖等有甜味的糖不一样，它的血糖反应非常低，比大米、白面等食物慢多了，基本上可以忽略不计。

无乳糖牛奶是用乳糖酶处理过的，这个酶会把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。因为乳糖甜味很小，只有白糖的20%，所以普通牛奶含48%左右的乳糖却没有甜味。乳糖被“拆解”成葡萄糖和半乳糖后，甜味相当于白糖的70%~80%，所以会感觉更甜了。

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是的，全糖粉的含糖量非常高。全糖粉是一种常用的甜味剂，主要是由蔗糖和淀粉混合制成的。由于全糖粉中的糖分是从甘蔗或甜菜中提取的，因此其含糖量非常高，通常在90%以上。如果长期摄入过多的含糖量高的食物，可能会导致肥胖、龋齿、血糖升高、糖尿病等健康问题，因此应该注意适量食用。

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