便宜的蛋白粉和贵的有什么差别?

几十元的蛋白粉就是基础的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质。就是孩子基本能吃饱，但是提高免疫力，促进大脑发育的一些强化营养素可能就没有了。而几百元的蛋白粉都会加了一些强化的营养素，比如促进大脑发育的DHA，胆碱等。提高免疫力的核苷酸、乳铁蛋白等。促进肠道成熟的益生元，益生菌等。

蛋头白质粉条是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同。

形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。

1、按照产品包装上的冲调比例，用温水冲泡，切忌用热水，热水会破坏蛋白质粉中的蛋白质。

2、用牛奶冲泡，搅拌至均匀。营养和口感都有提高。

3、用温水冲泡后，加入水果混合食用。可代正餐，蛋白质和维生素同时摄入，营养全面，味道也不错。

4、用温水冲泡后，倒入温热的粥或汤中，提高粥、汤的营养价值。蛋白质是人体的主要组成成分，又是人体生命活动中的主要物质，如果从生命活动过程去衡量，蛋白质加上核酸，是生命存在的主要形式。

缺乏蛋白质是可以致命的。大豆蛋白相对缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，两者搭配，将显著提高大豆蛋白的营养价值。在添加适量的乳清蛋白后，大豆蛋白的氨基酸评分可达。

10，其营养价值非常接近标准的氨基酸模式，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。消蛋白质含量高达80-85%，溶解迅速、快速吸收化率达96%，很容易被人体吸收、利用。不含色素、防腐剂，脂肪。

碳水化合物含量低。对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用。

同时，蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄。一个人如果食入过多的蛋白质，会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。因此，蛋白质绝不是多多益善。《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重。

12克，如果超过这个量，就有可能损害人体健康。事实上，蛋白质只要能维持人体代谢的需要即可。多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来；如果肝糖原或肌糖原已经足够。

则转变成脂肪贮存起来；这种转变产生的其他代谢产物必须从肾脏排出来。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。

增肌粉，一般就是以碳水化合物为主的营养补剂，通常碳水和蛋白质的比例为3:1，也就是100克增肌粉约含70克左右碳水，20克左右（甚至很多增肌粉只有15%左右的蛋白质含量），以及其它一些微量营养元素。

而我们都知道，对于增肌而言，蛋白质是非常重要的，为什么这么少的蛋白质含量却还称之为增肌粉呢？

其实，对于增肌，足量的摄入热量前提下，碳水化合物与蛋白质的摄入量大致比例为3:1（碳水是人体的大部分消耗来源，蛋白质更多负责构成组织），的确是适合增肌的。

因而增肌粉的营养配比也大约为3（碳水）：1（蛋白质），增肌粉就诞生了。

为什么没必要购买增肌粉？

首先，就是最重要的一点：关键要看我们的总营养摄入量，而不单单是补剂的营养比例。

上一点已经说到，想要更好的增肌效果，饮食方面就要在总热量合适的前提下，碳水和蛋白质的总摄入量占比为3:1。也就是个人的总营养摄入量和比例要合适，而不是单纯看补剂营养配比！

也就是增肌粉的营养配比对宏观增肌摄入而言，基本没有啥意义，说白了就是帮助补充碳水化合物的，更准确来说应该是“碳水粉”。

就我国的日常饮食，本身就是一个高碳水的饮食习惯：米、面、馒头、面条、包子等这些富含大量碳水的食物几乎顿顿都少不了。更需要重视的应该是蛋白质的补充。

如果你的家庭条件较好，顿顿都有大鱼大肉的话，蛋白质的摄入量你或许都没必要担心！除非你胃口真的小。

而在本身碳水化合物的摄入比例较高、蛋白质还偏低的情况下，又通过所谓的增肌粉来额外补充碳水，显然不是很聪明的样子啊。同时又进一步促进了脂肪的堆积。

冠冕堂皇说是增肌粉，更准确来说应该是增重、增肥粉吧，就是单纯地碳水补充剂而已。

如果你又想补蛋白、又想补碳水，那完全可以买蛋白质与碳水比例对半的补剂，没必要专门和碳水呀。

况且一般的蛋白粉里也都会含一部分碳水化合物，就对个人的营养价值而言，补剂还是注重蛋白质一些为好。

如果你就是为了补充碳水、就是想长胖，那我也没话说，毕竟这些弯路只有走过才能亲身体会，我只能建议你接受真实的增肌效果！

其次就是多数富含碳水化合物的食物都比较廉价，不像一些富含优质蛋白的食物价格普遍较贵。

更划算地补充蛋白质也是多数人选择蛋白粉的原因之一。

通常5斤的增肌粉，200~300元都是比较便宜的了。

而中等大小（差不多100克）的馒头1块钱2个，100克馒头约含47克碳水和7克蛋白质，200块钱的馒头你算一下能补多少碳水？

而这些补剂的碳水和蛋白质的营养成分都是从天然食物中提取出来的，而天然食物中富含蛋白质的食物往往贵得多。

就碳水与蛋白质的价格比例而言，碳水粉显然要比蛋白质粉的成本低得多，但是增肌粉的价格却并没有比蛋白粉便宜多少，利润方面的确更上一层楼。专收小白们的“智商税”！

甚至现在很多商家碳水粉也谎称蛋白粉售卖，而很多小白以为蛋白粉就没有在意蛋白质含量，大家一定要擦亮眼。

如果你实在胃口比较小，连碳水的摄入都远远不够，那么来点增肌粉其实也无妨。但是如果你吃的就特少，那么增肌不就是天方夜谭了吗？这显然比较矛盾！想增肌只能多吃，胃口小就少吃多餐呗！

其实对于大众健身而言，使用蛋白粉帮助补充蛋白质就足够了。选择蛋白粉主要原因除了肉的价格偏贵，就是蛋白粉更方便、快捷吸收率又较高。

不过还是需要注意：无论是蛋白粉还是所谓的增肌粉，都不建议将补剂作为蛋白质或碳水的主要摄入来源，这并不是说补剂本身不好，而是补剂的营养成分过于单一，作为主要营养来源的话，很可能导致其它必需营养元素的缺乏。

大学生想健身没钱买蛋白粉，有哪些东西是可以代替的吗？

首先能代替蛋白粉补充蛋白质的物质很有多，比如：牛奶，鸡蛋，鸡胸肉，牛肉，鱼肉，精瘦肉等等都是可以的，不过考虑到学生是群体，天天吃肉也不现实，平常备点纯牛奶喝，一天补充2-3个鸡蛋还是可以的。

我更多建议是把蛋白粉这个东西不要看的太重，更多的重心放在训练和睡眠上，你依然可以取得很不错的建议效果，为什么说不要把蛋白粉看的过重呢？很多人认为吃了蛋白粉就可以增肌，就可以长肌肉；不吃蛋白粉就不会长肌肉，或者吃了蛋白粉就对于食物蛋白的摄入比较松懈，认为蛋白粉就可以当做一切蛋白粉的来源了。

其实我们应该保持一个理性的看法，不要看问题过于极端，对于健身喝不喝蛋白粉来说，最终还是取决于你自己。

健身对于蛋白粉定位

有些人认为健身必须喝蛋白粉，长肌肉需要蛋白粉的补充！对于这个看法我只能说太单一了，你要明白的是我们肌肉的生长是取决于你摄入的总热量，营养均衡的比例，训练方法，休息等等因素，而并非只是吃蛋白粉，网络上也是有很多“键盘侠”看到一身肌肉，就认为是喝蛋白粉喝出来的，其实蛋白粉只是一个优化手段而已，它并不是必须的。

如果没有你的训练，饮食上整体的加持，以及休息，你是练不出较为完美的肌肉的，蛋白粉的定位其实很简单，只不过是一种易于人体吸收蛋白质的物质而已，方便补充蛋白质，它并没有什么神奇的功效，如果你饮食上的食物蛋白做的足够好，那完全没有必要喝蛋白粉。

再来谈一谈食物中补充的蛋白质

平常吃的饭菜，肉类都是从食物中摄取的蛋白质，我发现很多人，因为喝了蛋白粉对于饮食这方面就比较松懈，认为蛋白粉就可以代替食物中蛋白质的补充了，其实这样的想法是错误的，你要明白的是食物永远是第一位的，你不要妄想用蛋白粉来代表食物中蛋白质的摄入。

为什么这么说？蛋白质对于健身来说虽然很重要，但是你不要忘了，碳水脂肪也十分重要，这两者是为我们身体供能的主要物质，碳水脂肪是支撑人体能量的主要来源，蛋白粉只不过是纯粹单一的蛋白质而已，正是因为它的纯粹单一，对于食物来说它会缺少均衡性与多样性。

三大营养素的摄入要保持均衡，在食物中它的多样性会给你提供膳食纤维、不饱和脂肪、维生素，各种微量元素等等，而不是仅限于蛋白质，碳水，脂肪，并且食物的美味也比蛋白粉好的多，碳水脂肪很香很好吃，可以时刻满足人体对于能量需求，蛋白质供能话会更为低下，它主要还是合成细胞修复细胞。

所以对于健身人群来说在蛋白质摄入的抉择上：食物蛋白质是永远大于蛋白粉的。谷物、豆类、肉类、鱼类，海鲜，乳制品等都是非常丰富的蛋白质来源，在日常饮食中多选择这类的食物去吃，而不是仅限于单一的蛋白粉补充蛋白质。