那种鳄鱼乌龟背上的刺最长

当属佛鳄龟，它长相奇特，体形较大，背甲长可达47厘米。其头部呈三角形，顶部灰褐色，散布有小黑斑点，并有数粒小突起物呈刺状，头部不能完全缩人壳内。龟的口裂较大，达眼睛后部，颈长，呈淡**。背甲宽短，长与宽几乎相近，成体背甲棕褐色（幼体黑色），每块盾片均有突起成棘状，且从棘的顶点向左、右、前三个方向形成放射状条纹，背甲后缘呈锯齿状。成体腹甲淡**或白色（幼体黑色），腹甲较小，四肢不能缩人壳内，肥大且粗壮，表皮不规则的散布小的疣粒，腹面有大块鳞片，趾、指间具强大的爪及丰富的蹼。尾长，是背甲长度的一半，尾部覆以环状鳞片，背部形成棘，似鳄鱼的尾。颈部为明显突起肉刺，背甲呈长椭圆且无明显隆起，前窄后宽，后部有明显锯齿状。肤色淡黄。腹甲前页长度不超过其背甲长度的40%。第三椎盾前缘的宽幅与第二助盾同宽或略宽。腹甲纯**。头部较尖，眼睛距吻端较近。它是很凶猛的食肉动物。在栖息地，当有人靠近时，它们会猛烈攻击。幼体较为怯懦，成体凶暴好斗（远超北美亚种）。

回答海参没有刺是因为它属于光参，海参一般分为刺参和光参，平常所看到的一般为刺参，表面没有刺的一般为光参，还有许多进口海参也是没有刺的光参，光参又叫海茄子，产自于中国南海、日本关西等地，其肉质比较粗糙，口感不如刺参，且营养价值极低。常见食用海参有仿刺参、梅花参、绿刺参等。

一、海参没有刺是怎么回事

海参没有刺是因为它属于光参，海参一般分为刺参和光参，像平常所吃的大部分都是刺参，而那些表面没有刺的叫做光参，光参又叫海茄子，产自于中国南海、日本关西海域等地区，其肉质比较粗糙，口感不如刺参，且营养价值极低。

二、常见食用海参

1、仿刺参

仿刺参体型较大，体长20-40厘米左右，呈圆筒状，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（疣足），腹面较平坦，管足密集，体色变化很大，一般背面为黄褐色或栗褐色，腹面为黄褐色或赤褐色。多生活在浅海地带，常见于珊瑚礁或岩石底，再生力很强，主要分布在主要分布北太平洋沿岸地区，包括俄罗斯东部、日本、中国东南沿海、朝鲜半岛沿岸及老挝等地。

2、梅花参

梅花参海参纲中最大的一种，体长一般在60-75厘米左右，最大可达12米，其背部肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连并呈梅花状，因而较梅花参，又因体型很像凤梨，故又叫凤梨参，腹面平坦，布满小而密挤的管足，体色鲜艳，背面为橙**或橙红色，并有**和褐色斑点，腹面带赤色，常栖息在水深20-45米且有少数海草的珊瑚砂底，属于深海海参，主要分布在太平洋西南部。

3、绿刺参

绿刺参体型呈四方柱形，体长30厘米左右，最长可达90厘米，沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺，腹部管足较多，体色为浓绿色或黑绿色，肉刺顶端为橙黄或橙红色，管足一般为灰黑色，生活在珊瑚礁或泻湖内，是我国重要的经济参类之一，是仅次于刺参的优质海参。

长的像海参但身上没有刺是光参，背部光滑，没有肉刺。

海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参的种类很多，市场上主要就是生长在北方黄海、渤海的刺参以及生长在南方的光参。至于刺参和光参的种类，上面的网友回答的很详尽。这里赘述一下海参的价格:

刺参主要分为灰刺参、梅花参、绿刺参和花刺参，这几个品种我们都是见过的。市场上最常见的灰刺参，主要产地是威海、烟台、大连，灰刺参背部有4-6排不等的肉刺，腹部有大量密集的管足，在湍急水流中生长的刺参靠它们将身体固定在海底岩石之上，体型饱满圆滑，因其营养价值高，所以价格不菲。鲜活灰刺参的价格在80-120元一斤。

光参主要生长在南方，南海海域产量大，光参，顾名思义，其体表没有什么肉刺，或者其肉刺很稀少，十分短，几乎看不出，其营养价值和食用价值也低，因此一斤鲜活的光参的价格在8元左右。